Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.3. Ảnh hƣởng của bổ sung chế phẩm đến hình thái và kích thƣớc lông
KÍCH THƢỚC LÔNG NHUNG BIỂU MÔ NIÊM MẠC RUỘT GÀ THÍ NGHIỆM
Lông nhung là những cấu trúc nhỏ hình ngón tay và lồi lên khỏi mặt niêm mạc. Số lƣợng lông nhung ở tá tràng nhiều hơn so với không tràng và hồi tràng. Lông nhung làm tăng diện tích bề mặt của ruột non lên 10 lần và cách nhau bởi những rãnh hẹp.
Tiêu bản mẫu ruột gà Ai cập đƣợc lấy từ lông nhung tại tá tràng và không tràng của 2 lô ĐC và TN. Đa số lông nhung biểu mô tá tràng của gà đƣợc bổ sung Neoavi Supaeggs có phần đỉnh nguyên vẹn (hình 4.2b). Rất nhiều lông nhung biểu mô tá tràng của gà đối chứng (hình 4.2a) có phần đỉnh không nguyên vẹn. Ranh giới giữa các lông nhung của gà đƣợc bổ sung Neoavi Supaeggs cũng rõ hơn. Biểu mô không tràng của gà đƣợc bổ sung Neoavi Supaeggs (hình 4.3b) cũng có trạng thái tốt hơn của gà đối chứng (hình 4.3a).
Hình 4.2a. Lông nhung biểu mô tá tràng gà đối chứng tá tràng gà đối chứng
Hình 4.2b. Lông nhung biểu mô tá tràng lô bổ sung chế phẩm tá tràng lô bổ sung chế phẩm
Hình 4.3a. Lông nhung biểu mô không tràng gà đối chứng không tràng gà đối chứng
Hình 4.3b. Lông nhung biểu mô không tràng lô bổ sung chế phẩm không tràng lô bổ sung chế phẩm
Để đánh giá đƣợc sự ảnh hƣởng của bổ sung chế phẩm NeoAvi supaeggs vào thức ăn của gà thông qua chiều cao và độ dày của lông nhung. Kết quả về chiều cao và độ dày của lông nhung tại 2 vị trí là tá tràng và không tràng ở ruột gà đƣợc thể hiện ở bảng 4.9.
Bảng 4.9. Kích thƣớc lông nhung biểu mô niêm mạc ruột non gà thí nghiệm Kích thƣớc lông nhung (mm) Lô Đối chứng Lô bổ sung chế phẩm Kích thƣớc lông nhung (mm) Lô Đối chứng Lô bổ sung chế phẩm Lông nhung tá tràng Chiều cao 1,115 ± 0,07a 1,423 ± 0,12b Độ dày 0,212 ± 0,025a 0,258 ± 0.064b Lông nhung không tràng Chiều cao 0,629 ± 0,03a 0,812 ± 0,027b Độ dày 0,248+0,062a 0,309 ± 0,081b
Các số trong cùng một hàng mang các chữ cái khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê với P<0,05
Bổ sung chế phẩm đã làm tăng chiều cao và chiều dày lông nhung tá tràng và không tràng so với lô đối chứng. Tỷ lệ tăng tƣơng ứng do tác dụng của chế phẩm so
với đối chứng là 27,6% (1.423mm ở lô đƣợc bổ sung chế phẩm và 1,115mm ở lô đối chứng) và 21,7% (0,258mm so với 0,212mm) tại lông nhung tá tràng. Chiều cao lông nhung không tràng cũng tăng 29% so với đối chứng (0,812mm so với 0,629mm). Độ dày lông nhung không tràng lô bổ sung chế phẩm tăng 24,6% so với đối chứng (kích thƣớc tƣơng ứng là 0,309mm và 0,248mm).
Diện tích bề mặt biểu mô ruột tƣơng quan thuận với khả năng hấp thu chất dinh dƣỡng của cơ thể gà. Khi diện tích này càng lớn cùng với sự nguyên vẹn của biểu mô là yếu tố quyết định khá cao tới khả năng chuyển hóa thức ăn trong cơ thể. Giúp việc hấp thu các chất dinh dƣỡng đƣợc tốt hơn từ đó sẽ tăng khả năng thu nhận thức ăn hay chuyển hóa thức ăn.
Những nghiên cứu trƣớc đó của nhiều tác giả đã cho thấy khả năng thu nhận thức ăn chịu ảnh hƣởng của chiều cao và độ dày của lông nhung (Erfani et al. 2013). Nhiều chế phẩm probiotic và symbiotic có tác dụng làm tăng chiều cao lông nhung biểu mô niêm mạc ruột (Erfani et al. 2013). Ngoài ra chiều cao lông nhung còn liên quan tới độc tố (Awad et al. 2006).
Chiều cao và chiều dày lông nhung là hai chỉ số chính biểu hiện tính toàn vẹn của lông nhung và quyết định diện tích bề mặt biểu mô ruột - yếu tố ảnh hƣởng đến khả năng hấp thu chất dinh dƣỡng của gà. Đây chính là một trong hai cơ chế tác động chính làm giảm tỷ lệ chuyển hóa thức ăn từ đó giảm chi phí cho thức ăn và tăng năng suất trứng của gà đƣợc bổ sung chế phẩm NeoAvi Supaeggs với thành phần vi khuẩn Bacillus dạng bào tử.