hè 2015
Xu hướng chọn tạo giống cây trồng nói chung và dưa nói riêng hiện nay là phải chọn tạo được giống năng suất cao nhưng chất lượng phải đảm bảo. Riêng với các giống dưa thơm, chủ yếu được sử dụng để ăn tươi nên yêu cầu về chất lượng và cấu trúc quả luôn được quan tâm hàng đầu.
Qua nghiên cứu thí nghiệm chúng tôi thu được kết quả đặc điểm cấu trúc quảở bảng 4.8. Bảng 4.8. Đặc điểm hình thái quả của các giống dưa thơm CT Giống H – Chiều cao quả (cm) D - Đường kính quả (cm) Chỉ số hình dạng quả I=H/D Màu sắc vỏ quả khi chín Màu sắc cùi quả khi chín
1 Kim Cô Nương 15,35 14,79 1,04 Vàng sẫm Trắng ngà 2 NH2798 16,63 15,58 1,07 Vàng Trắng ngà 3 Kim Hoàng Hậu 15,81 15,12 1,05 Vàng Hồng cam 4 Kim Bích 14,89 14,56 1,02 Vàng sẫm Hồng cam
Hình dạng quả: Nghiên cứu hình dạng quả dưa thơm nhằm lựa chọn mẫu quả phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Không chỉ vậy, việc làm này còn giúp
đánh giá được một phần độ chắc của quả dưa thơm. Thường những quả có dạng tròn, dẹt sẽ có độ chắc kém hơn so với những quả có dạng thuôn dài.
Hình dạng quả do yếu tố di truyền quy định, nó ít chịu ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh. Đây là chỉ tiêu nói lên giá trị của chúng trong công nghiệp chế biến và thị trường tiêu thụ, đồng thời cũng là yếu tố liên quan đến thị hiếu người tiêu dùng.
Dựa vào chỉ tiêu chiều cao quả và đường kính quả ta xác định được hình dạng quả. Qua kết quả nghiên cứu chúng tôi thấy chiều cao của quả dao động từ
15,89 – 16,63cm. Đường kính quả dao động từ 14,56 – 15,58cm. Chỉ số hình dạng quả của các giống dao động từ 1,02 – 1,07, điều đó cho thấy hình dạng của các giống có sự khác nhau. Qua kết quả nghiên cứu bảng 4.6 chúng tôi có kết luận: Các giống dưa đều có dạng quả lớn hơn 1 thuộc dạng tròn cao.
Đặc điểm quả của các giống dưa là một trong những chỉ tiêu thể hiện chất lượng cảm quan của giống. Kết quả theo dõi đặc điểm quả của các giống dưa thơm được thể hiện qua bảng 4.8 cho thấy các giống dưa đều có màu từ vàng đến vàng sẫm khi chín, giống Kim Cô Nương và giống Kim Bích khi chín có màu vàng sẫm nên rất đẹp phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Ruột có màu trắng ngà ở giống Kim Cô Nương 1382 và giống Dưa NH2798, giống Kim Hoàng Hậu và giống dưa Kim Bích ruột có màu hồng cam rất hấp dẫn.