Phần 4 .Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuấtkhoai tâytạ
4.3.4. Nguồn lực cho sản xuấtkhoai tây
4.3.4.1. Giống khoai tây
Theo số liệu điều tra, khoảng 70% số hộ sản xuất khoai tây trên địa bàn xã cho rằng giống là yếu tố quan trọng hàng đầu, ảnh hưởng lớn tới năng suất khoai tây. Bởi giống tốt thì cây khoai tây mới phát triển tốt và cho năng suất cao được, giống kém thì cây chậm phát triển, sẽ tốn công chăm sóc và đầu tư, như vậy hiệu quả sản xuất sẽ giảm xuống.
Hộp 4.6. Ý kiến của người dân về ảnh hưởng của giống khoai tây tới phát triển sản xuất khoai tây
Tuy nhiên, giống tốt nhưng không phù hợp với đất đai, địa hình thì cũng như giống xấu. Vì vậy, trong sản xuất khoai tây, trước hết người dân sẽ căn cứ vào đặc điểm đất đai, khí hậu của vùng để lựa chọn loại giống phù hợp. Trên địa
Giống có thể coi là yếu tố quyết định tới sản xuất khoai tây, muốn có năng suất, chất lượng sản phẩm khoai tây cao thì trước hết phải có giống tốt. Những năm trước gia đình tôi chỉ mua giống khoai tây Đức vì thấy giống này có giá mua rẻ, năng suất cũng cao. Nhưng từ năm 2013 thấy địa phương lấy về giống Solara gia đình cũng mua trồng thử 3 sào. Khi thu hoạch thấy cho năng suất cao hơn, chất lượng củ khoai ăn ngon hơn, mẫu mã đẹp hơn những giống khoai trước. Do vậy năm nay gia đình tôi trồng tất cả diện tích khoai tây của nhà mình bằng giống Solara
bàn huyện, giống của các hộ nông dân chủ yếu lấy từ các xã cung cấp, ban đầu là giống có nguồn gốc Trung Quốc. Giống này cho năng suất cũng cao, tuy nhiên vỏ mỏng, dễ bị xây xước,các hộ chuyển sang dùng giống Đức, Solara, giống cải tiến KT2, KT3 khắc phục được các nhược điểm của giống Trung Quốc. Huyện có nhiều chính sách khuyến khích nông dân sản xuất giống có năng suất và chất lượng, mặt khác hiện nay việc sản xuất giống khoai tây chưa được tổ chức chặt chẽ, vẫn còn hiện tượng các hộ nông dân phải trồng các đợt giống khoai kém chất lượng, gây thiệt hại và bức xúc cho người dân.
Ngoài ra, người dân còn căn cứ vào nhu cầu của thị trường đầu ra để lựa chọn giống khoai tây sản xuất. Nếu thị trường đầu ra có nhu cầu về các loại khoai tây có mẫu mã đẹp, củ to, khó bị xây xước thì người dân nên sản xuất giống khoai tây đó để dễ tiêu thụ và giá thành cao. Nếu nhu cầu của thị trường là những loại khoai tây thiên về chất lượng như củ khoai bùi, thơm, ngon thì người dân lại ưu tiên sản xuất những giống lạc có uy tín về chất lượng.
Tóm lại, giống khoai tây là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất, chất lượng sản phẩm khoai tây. Chọn giống là khâu đầu tiên trong sản xuất khoai tây, lựa chọn được giống khoai tây có chất lượng tốt và phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương thì sẽ tạo tiền đề để sản xuất khoai tây đạt hiệu quả cao.
4.3.4.2. Nguồn vốn cho phát triển sản xuất khoai tây
Hiện nay, tuy cuộc sống của người dân nông thôn đã có sự thay đổi rõ rệt, tình trạng hộ nghèo giảm xuống, không còn tình trạng đói rách nữa. Tuy nhiên, người dân vẫn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là vấn đề về vốn sản xuất. Vốn sản xuất là yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất. Trong điều kiện năng suất lao động không đổi thì tăng tổng số vốn sẽ tăng tổng lượng sản phẩm hàng hóa.Qua điều tra tôi thấy rằng có đến hơn 50% số hộ sản xuất khoai tây cho rằng, vốn sản xuất vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất, nó ảnh hưởng tới năng suất khoai tây. Tuy nhiên, đa số các hộ nông dân trồng khoai tây có vốn đầu tư không nhiều và đang mong muốn được vay vốn cho phát triển sản xuất.
Như vậy, trong phát triển sản xuất khoai tây huyện Đông Hưng thì vốn sản xuất là yếu tố không nhỏ, muốn sản xuất phát triển cần giải quyết những vấn đề về vốn của hộ nông dân.
4.3.4.3. Nguồn lao động cho phát triển sản xuất khoai tây
Lực lượng lao động là yếu tố đặc biệt quan trọng trong phát triển sản xuất. Mọi hoạt động sản xuất đều dựa trên lao động của con người, nhất là lao động có kinh nghiệm, trình độ kỹ thuật và kỹ năng lao động. Do đó lực lượng lao động quyết định đến kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh. Hiện nay trên địa bàn đa số những hộ sản xuất khoai tây ở quy mô nhỏ không tham gia các lớp tập huấn mà sử dụng kinh nghiệm vốn có trong sản xuất. Do vậy năng suất và sản lượng khoai tây của các hộ này thường thấp hơn những hộ tham gia tập huấn.
Sản xuất khoai tây yêu cầu một lực lượng lớn lao động vào giai đoạn thu hoạch. Qua điều tra tôi thấy rằng 100% hộ nông dân sản xuất quy mô lớn trong giai đoạn này đều rơi vào tình trạng thiếu lao động, hộ phải thuê thêm lao động ngoài. Đông Hưng là huyện có lực lượng lao động khá lớn vì vậy vấn đề thiếu lao động được giải quyết tốt và không làm ảnh hưởng đến tiến độ thu hoạch sản phẩm.
4.3.4.4. Kỹ thuật và công nghệ
Mỗi cây trồng đều có một kỹ thuật canh tác riêng, khoai tây cũng vậy. Cần nắm vững quy trình kỹ thuật, thực hiện các khâu, các công đoạn một cách trình tự, chặt chẽ mới mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Do nhiều hộ dân chưa nhận thức được vai trò quan trọng của kỹ thuật sản xuất khoai tây nên họ vẫn thờ ơ trong vấn đề tập huấn. Hầu hết những hộ sản xuất khoai tây ở quy mô lớn là những hộ tích cực tham gia vào các hoạt động tập huấn kỹ thuật nhất. Các cán bộ khuyến nông cần có chính sách khuyến khích các hộ nông dân hiểu biết rõ hơn về vai trò, lợi ích của tập huấn. Trong quá trình sản xuất khoai tây, việc áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến hiện đại sẽ góp phần nâng cao năng suất chất lượng khoai tây. Hiện nay với công nghệ lai tạo, cấy ghép tế bào công nghệ cao đã tạo ra nhiều loại giống khoai tây với nhiều ưu thế khác nhau đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Với công nghệ máy móc hiện đại có thể thay thế vị trí của người lao động trong quá trình sản xuất như các máy làm đất, máy phun thuốc BVTV bằng điện. Ứng dụng máy móc vào sản xuất sẽ góp phần giảm đáng kể chi phí lao động và tăng năng suất sản phẩm.