Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.1. Xác định nhu cầu năng lượng cho duy trì của bò thịt lai
4.1.2. Hiệu chỉnh nhu cầu năng lượng cho duy trì của bò thịt lai
a. Kết quả hiệu chỉnh của thí nghiệm 2
Sau khi có được các kết quả về tăng khối lượng, lượng năng lượng trao đổi
(ME) ăn vào chúng tôi tiến hành kiểm chứng xem giá trị MEm và giá trị NEm tính
được từ thí nghiệm trao đổi đói có phù hợp không? Chúng tôi lấy nhu cầu của tăng khối lượng của bò Brahman Thái Lan, bò địa phương Thái Lan và bò lai ở Thái Lan để tính phần nhu cầu cho tăng khối lượng. Nhu cầu này là 22,67 Mj ME/kg tăng khối lượng cho bò Brahman Thái Lan, 31,37 Mj/kg tăng khối lượng cho bò địa phương Thái Lan và 26,02 Mj ME/kg tăng khối lượng ở bò lai. Lấy tăng khối lượng của bò x nhu cầu ME cho tăng khối lượng chúng ta sẽ có được tổng nhu cầu cần cho tăng khối lượng/ngày. Sau đó lấy tổng ME ăn vào (ME intake – MEI) - Tổng nhu cầu cần cho tăng khối lượng/ngày chúng ta sẽ có ME còn lại cho duy trì. Lấy ME còn lại cho duy trì/khối lượng trao đổi chúng ta sẽ có MEm/kgW0.75. Lấy MEm/kgW0.75 và km = 0,71 chúng ta sẽ có MEm/kgW0.75 .
Kết quả tính nhu cầu duy trì theo nhu cầu tăng khối lượng của bò Brahman Thái Lan,bò địa phương Thái Lan và bò lai Thái Lan được trình bày ở bảng 4.3.
Đối với bò Brahman kết quả ở bảng 4.3 cho thấy, mặc dù khẩu phần không khác nhau quá nhiều về năng lượng ME, nhưng do hàm lượng tannin tổng số tăng dần từ 0,0; 0,2; 0,3 và 0,4%, tương đương với lượng lá keo dậu có trong khẩu phần 0; 20; 25 và 30% nên tăng khối lượng có xu hướng tăng lên ở nghiệm thức 2 so với nghiệm thức 1 rồi sau đó giảm mạnh ở hai nghiệm thức còn lại. Tăng khối lượng giảm cũng đồng thời liên quan đến sử dụng năng lượng của
Bảng 4.3. Kết quả tính nhu cầu năng lượng duy trì cho bò thịt lai trong thí nghiệm hiệu chỉnh 2 Chỉ tiêu NT 1 NT 2 NT 3 NT 4 Trung bình KL trước TN (kg) 157,1 157,7 157,2 158,9 157,72 ± 0,41 KL sau TN (kg) 219,4 226,2 208,9 210,5 216,25± 4,04 Tăng KL (g/con/ngày) 692,52 761,34 574,44 572,94 650,3 ± 46,4 MEI (Mj/con/ngày) 39,14 40,887 42,521 42,333 41,220± 0,784 KL0,75 chung (kg/ngày) 50,822 51,569 49,765 50,101 50,564± 0,401
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của Bò Brahman Thái Lan 22,67 Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối
lượng (Mj/ngày) 15,699 17,26 13,023 12,989 14,74 ± 1,05 MEmI duy trì
(Mj/con/ngày) 23,441 23,627 29,498 29,344 26, 48 ± 1,70 MEm (Mj/kgW0.75) 0,46124 0,45816 0,59275 0,5857 0,5245± 0,0374 NEm (Mj/kgW0.75) 0,32748 0,3253 0,42085 0,41584 ±0,0266 0,3724
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của Bò địa phương Thái Lan 31,37Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối
lượng (Mj/ngày) 6,88258 7,09589 6,55319 6,60339 41,220 ±0,784 MEmI duy
trì(Mj/con/ngày) 32,2574 33,7911 35,9678 35,7296 34,436±0,875 MEm (Mj/kgW0.75) 0,63471 0,65526 0,72275 0,71315 0,6815±0,0216 NEm (Mj/kgW0.75) 0,45065 0,46523 0,51315 0,50634 0,4838±0,0153
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của Bò lai Thái Lan 26,02Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối
lượng (Mj/ngày) 5,70879 5,88572 5,43558 5,47721 5,6432±0,0831 MEmI duy
trì(Mj/con/ngày) 33,4312 35,0013 37,0854 36,8558 35,161 ±0,793 MEm (Mj/kgW0.75) 0,65781 0,67873 0,74521 0,73563 0,6950±0,0190 NEm (Mj/kgW0.75) 0,31082 0,31085 0,43804 0,40793 0,3557±0,0279
Khi sử dụng giá trị 22,67 Mj ME/kg tăng khối lượng cho bò Brahman Thái
Lan để tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75) tính được
tương ứng là: 0,5245 ± 0,0374 và 0,3724 ± 0,0266 Mj/kgW0.75. So với kết quả
nghiên cứu trao đổi đói (thí nghiệm 1) thì nhu cầu duy trì MEm (Mj/kgW0.75) và
NEm (Mj/kgW0.75) tương ứng là 0,52 và 0,367Mj/kgW0.75. Như vậy, nếu sử dụng
giá trị 22,67 Mj ME/kg tăng khối lượng cho bò Brahman Thái Lan để tính toán thì các giá trị tính được không sai khác nhiều so với kết quả của chúng tôi (0,5245 so với 0,52) và (0,3724 so với 0,367).
Tương tự như ở thí nghiệm bò Brahman thì với bò địa phương Thái Lan, tannin đã làm tăng/giảm khối lượng cũng đồng thời liên quan đến sử dụng năng
lượng của thức ăn cũng giảm nên giá trị NEm của các nghiệm thức có sự thay đổi.
Khi sử dụng giá trị 31,37 Mj/kg tăng khối lượng cho bò địa phương Thái
Lan để tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75) tính được là:
0,6815 ± 0.0216 và 0,4838 ± 0,0153 Mj/kgW0.75. So với kết quả nghiên cứu trao
đổi đói (thí nghiệm 1) thì nhu cầu duy trì MEm (Mj/kgW0.75) và NEm
(Mj/kgW0.75) tương ứng là 0,52 và 0,367 Mj/kgW0.75, thấp hơn khá nhiều mặc dù
ở đây hệ số km là tương đương nhau: 0,71. Nguyên nhân có thể là do bò địa
phương Thái Lan có kg quá thấp nên cần nhiều năng lượng hơn cho 1 kg tăng
khối lượng (31,37 Mj/kg tăng khối lượng).
Đối với bò lai Thái Lan khi sử dụng giá trị 26,02 Mj/kg tăng khối lượng cho
bò lai Thái Lan để tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75)
tính được là: 0,695 ± 0.019 và 0,3557 ± 0,0279 Mj/kgW0.75. So với kết quả
nghiên cứu trao đổi đói (thí nghiệm 1) thì nhu cầu duy trì MEm (Mj/kgW0.75) và
NEm (Mj/kgW0.75) tương ứng là 0,52 và 0,367 Mj/kgW0.75 thì thấy có khác biệt.
Trong khi sai khác về nhu cầu NEm (Mj/kgW0.75) (0,367 và 0,3557 Mj/kgW0.75 )
không lớn lắm thì khác biệt về MEm (Mj/kgW0.75) (0,52 và 0,695 Mj/kgW0.75 ) lại
rất đáng kể. Nguyên nhân có thể là do sự khác biệt về mặt di truyền của bò lai Thái Lan và bò lai Việt Nam.
b. Kết quả hiệu chỉnh của thí nghiệm 3.
Xử lý số liệu bằng phương pháp tương tự như thí nghiệm 2, chúng tôi có kết quả trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả tính nhu cầu năng lượng duy trì cho bò thịt lai trong thí nghiệm hiệu chỉnh 3
Chỉ tiêu n Mean SE SD Min Max
KL trước TN(kg) 8 171,24 4,26 12,06 159,70 183,80 KL sau TN (kg) 8 221,38 4,63 13,09 208,70 246,40 Tăng KL (kg/con/ngày) 8 0,5800 0,0439 0,1242 0,3100 0,7000 MEI (Mj/con/ngày) 8 44,11 2,12 6,00 33,20 51,50 KL0,75 chung (kg) 8 52,438 0,818 2,313 50,300 56,200
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của bò Brahman Thái Lan 22.67 Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối lượng (Mj/ngày) 8 13,149 0,996 2,816 7,028 15,869 MEI duy trì (Mj/con/ngày) 8 30,97 1,26 3,56 25,07 35,64 MEm (Mj/kgW0.75) 8 0,5875 0,0227 0,0641 0,5000 0,7000 NEm (Mj/kg W0.75 8 0,4202 0,0181 0,0512 0,3267 0,4630
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của bò địa phươngThái Lan 31.37 Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối lượng (Mj/ngày) 18,19 1,38 3,90 9,72 21,96 MEI duy trì (Mj/con/ngày) 8 25,927 0,994 2,811 20,370 29,551 MEm (Mj/kgW0.75 8 0,4875 0,0125 0,0354 0,4000 0,5000 NEm (Mj/kg W0.75 8 0,3517 0,0142 0,0402 0,2655 0,3836
Tính theo nhu cầu tăng khối lượng của bò lai Thái Lan 26,02 Mj ME/kg tăng khối lượng
Tổng ME cho tăng khối lượng (Mj/ngày) 8 15,09 1,14 3,23 8,07 18,21 MEI còn lại do duy trì (Mj/con/ngày) 8 29,03 1,15 3,25 23,26 33,30 MEm (Mj/kgW0.75) 8 0,5625 0,0263 0,0744 0,4000 0,6000 NEm (Mj/kg W0.75) 8 0,3938 0,0165 0,0467 0,3031 0,4324
Khi sử dụng giá trị 22,67 Mj ME/kg tăng khối lượng cho bò Brahman Thái
Lan để tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75) tính được tương
ứng là: 0,5875 và 0,4202Mj/kgW0.75. Kết quả này cao hơn so với kết quả xác định
được trong nghiên cứu trao đổi đói trên (thí nghiệm 1) (0,52 và 0,367 Mj/kgW0.75).
Khi sử dụng giá trị 31,37 Mj/kg tăng khối lượng cho bò địa phương Thái
Lan để tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75) tính được là:
0,4875 và 0,3517 Mj/kgW0.75. Kết quả này thấp hơn so với kết quả xác định được
trong nghiên cứu trao đổi đói trên (thí nghiệm 1) (0,52 và 0,367 Mj/kgW0.75).
Còn khi sử dụng giá trị 26,02 Mj/kg tăng khối lượng cho bò lai Thái Lan để
tính toán thì MEm (Mj/kgW0.75) và do đó NEm (Mj/kgW0.75) tính được là: 0,5625 và
0,3938 Mj/kgW0.75. Kết quả này khác biệt không lớn so với kết quả xác định được
trong nghiên cứu trao đổi đói trên (thí nghiệm 1) (0,52 và 0,367 Mj/kgW0.75).