6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
3.2. ĐÁNH GIÁ MÔI TRƢỜNG BÊN NGOÀI
3.2.1. Môi trƣờng vĩ mô
Luận văn tập trung nghiên cứu kỹ 5 nhân tố của môi trƣờng vĩ mô tác động trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của SAPUWA bao gồm: (1) Môi trƣờng kinh tế, (2) Môi trƣờng chính trị và pháp luật, (3) Môi trƣờng văn hóa xã hội, (4) Môi trƣờng công nghệ, (5) Môi trƣờng tự nhiên. Các yếu tố này đƣợc phân tích và đánh giá một cách cụ thể nhƣ sau:
(1)Môi trường kinh tế:
+ Tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế: Tổng sản phẩm trong nƣớc (GDP) 6 tháng đầu năm 2015 ƣớc tính tăng 6,28% so với cùng kỳ năm 2014, trong đó quý I tăng 6,08%; quý II tăng 6,44%. Riêng nhóm sản phẩm đồ
uống chiếm 38% đóng góp vào tổng doanh số bán hàng của toàn ngành hàng tiêu dùng nhanh và đạt đƣợc tốc độ tăng trƣởng cao nhất với mức 6.7% trong quý 2, mặc dù điều này là một sự suy giảm nhẹ so với tốc độ tăng trƣởng 9.7% trong quý 1. Nhƣng điều đáng chú ý là sự tăng trƣởng của nhóm sản phẩm đồ uống chủ yếu do tăng trƣởng khối lƣợng. (theo www.nielsen.com). Điều này cho thấy nền kinh tế hiện tại đang ở giai đoạn có tốc độ tăng trƣởng cao nên sẽ tạo nhiều cơ hội cho SAPUWA mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
+ Lãi suất và xu hướng của lãi xuất trong nền kinh tế: Lãi suất và xu hƣớng của lãi xuất trong nền kinh tế có ảnh hƣởng đến xu thế của tiết kiệm, tiêu dùng và đầu tƣ và do vậy ảnh hƣởng tới hoạt động của các doanh nghiệp. Theo số liệu thống kê, trong 6 tháng đầu năm 2015, mặt bằng lãi suất giảm khoảng 0,3%/năm, tăng trƣởng tín dụng đạt 6,28%, huy động vốn tăng 4,58%, tổng phƣơng tiện thanh toán tăng 5,09% so với cuối năm 2014 (theo
http://cafef.vn). Điều này cho thấy đây là cơ hội để SAPUWA đẩy mạnh tăng
trƣởng tại thị trƣờng Việt Nam.
+ Chính sách tiền tệ và tỷ giá hối đoái: Chính sách tiền tệ và tỷ giá hối đoái cũng có thể tạo vận hội tốt cho doanh nghiệp nhƣng cũng có thể là nguy cơ cho sự phát triển của doanh nghiệp đặc biệt nó tác động điều chỉnh quan hệ xuất nhập khẩu. Thông thƣờng chính phủ sử dụng công cụ này để điều chỉnh quan hệ xuất nhập khẩu theo hƣớng có lợi cho nền kinh tế.
+ Lạm phát: Việc lạm phát giảm xuống mức thấp nhƣ hiện nay, bên cạnh những mặt tích cực, cũng đặt ra những thách thức không nhỏ cho nền kinh tế Việt Nam trong thời gian tới. Đây là cơ hội cũng là thách thức cho SAPUWA trong việc tập trung tăng trƣởng kinh doanh.
+ Hệ thống thuế và mức thuế: Các ƣu tiên hay hạn chế của chính phủ với các ngành đƣợc cụ thể hoá thông qua luật thuế. Sự thay đổi của hệ thống thuế
hoặc mức thuế có thể tạo ra những cơ hội hoặc nguy cơ đối với các doanh nghiệp vì nó làm cho mức chi phí hoặc thu nhập của doanh nghiệp thay đổi.
(2) Môi trường chính trị và pháp luật
Bao gồm hệ thống các quan điểm, đƣờng lối chính sách của chính phủ, hệ thống luật pháp hiện hành. Sự tác động của môi trƣờng chính trị và pháp luật đối với doanh nghiệp nhƣ sau:
+ Luật pháp: Việc tạo ra môi trƣờng kinh doanh lành mạnh hay không lành mạnh hoàn toàn phụ thuộc vào yếu tố pháp luật và quản lý nhà nƣớc về kinh tế. Việc ban hành hệ thống luật pháp có chất lƣợng là điều kiện đầu tiên đảm bảo môi trƣờng kinh doanh bình đẳng cho các doanh nghiệp buộc các doanh nghiệp phải kinh doanh chân chính, có trách nhiệm. Pháp luật đƣa ra những quy định cho phép, không cho phép hoặc những đòi hỏi buộc các doanh nghiệp phải tuân thủ. Pháp luật Việt Nam có những quy định chặt chẽ trong việc kiểm soát chất lƣợng an toàn vệ sinh thực phẩm, SAPUWA là Công ty đầu tiên sản xuất kinh doanh nƣớc uống tinh khiết đóng chai tại Việt Nam với công nghệ tiệt trùng bằng Ozone (O3), đầu tƣ và ứng dụng quy trình công nghệ, trang thiết bị tiên tiến trên thế giới. SAPUWA là Công ty sản xuất nƣớc uống tinh khiết đầu tiên và duy nhất hiện nay tại Việt Nam đạt chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc tế “An Toàn Thực Phẩm HACCP/ISO 22000:2005"), đây đƣợc xem là điểm mạnh của SAPUWA so với các đối thủ cạnh tranh.
+ Chính phủ: Chính phủ có vai trò to lớn trong việc điều tiết vĩ mô nền kinh tế thông qua các chính sách kinh tế, tài chính, tiền tệ và các chƣơng trình chi tiêu của mình. Trong mối quan hệ với các doanh nghiệp chính phủ vừa đóng vai trò là ngƣời kiểm soát, khuyến khích, tài trợ, quy định, ngăn cấm, hạn chế vừa đóng vai trò khách hàng quan trọng đối với doanh nghiệp (trong chƣơng trình chi tiêu của chính phủ) và sau cùng chính phủ đóng vai trò là
nhà cung cấp các dịch vụ cho doanh nghiệp nhƣ cung cấp thông tin vĩ mô, các dịch vụ công cộng khác.
(3) Môi trường văn hóa xã hội
Bao gồm những chuẩn mực và giá trị mà những chuẩn mực và giá trị này đƣợc chấp nhận và tôn trọng, bởi một xã hội hoặc một nền văn hoá cụ thể. Với việc hình thành và hoạt động trên 20 năm trong ngành nƣớc uống đóng chai, ban điều hành SAPUWA đã những hiểu biết về mặt văn hoá - xã hội sẽ là những cơ sở rất quan trọng trong quá trình quản trị chiến lƣợc ở doanh nghiệp. Các khía cạnh hình thành môi trƣờng văn hoá xã hội có ảnh hƣởng mạnh mẽ tới các hoạt động kinh doanh nhƣ: những quan niệm về đạo đức, thẩm mỹ, về lối sống, về nghề nghiệp; những phong tục, tập quán, truyền thống; những quan tâm và ƣu tiên của xã hội; trình độ nhận thức, học vấn chung của xã hội...
(4) Môi trường công nghệ
Ngay từ những năm đầu thành lập, nhà xƣởng đƣợc đầu tƣ với nhiều thiết bị hiện đại, các thiết bị đều đƣợc nhập từ các nƣớc Châu Âu, và đƣợc hiệu chuẩn hàng năm theo qui định của Quatest 3 nhằm đảm bảo tính chính xác cao. Hệ thống quản lý chất lƣợng Quốc tế: nhận thấy một số doanh nghiệp khác, không chú trọng đầu tƣ vào chiều sâu, vào chất lƣợng…., mà chỉ quan tâm đến lợi nhuận trƣớc mắt…., công ty đã mạnh dạn chấp nhận việc tăng trƣởng chậm, giảm doanh thu, giảm lợi nhuận…. mà chịu đầu tƣ nhiều tốn kém để có đƣợc nhà xƣởng với nhiều trang thiết bị hiện đại nhƣ ngày nay. Phòng thí nghiệm: SAPUWA đƣợc trang bị đầy đủ các thiết bị hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay gồm: máy phân tích quang phổ, kính hiển vi, tủ sấy, nồi hấp tiệt trùng, cân phân tích, máy pH… có thể kiểm nghiệm các tiêu chuẩn vi sinh hoá lý theo tiêu chuẩn quy định nhằm đảm bảo chất lƣợng sản phẩm luôn phù hợp với tiêu chuẩn sản xuất (QCVN số 6.1:2010/BYT).
Công nghệ thông tin: vi tính hóa toàn bộ hệ thống đƣợc áp dụng nối mạng vi tính cho tất cả các phòng ban, cửa hàng trực thuộc công ty để xử lý nhanh các dữ liệu tại hầu hết các vị trí công việc. Việc áp dụng thành công các chƣơng trình quản lý, áp dụng các công nghệ thông tin hiện đại đã giúp đơn vị nâng cao năng suất, chất lƣợng sản phẩm... Ngoài ra, SAPUWA còn liên tục cập nhập mới những thông tin về các hoạt động của sản xuất, kinh doanh và các thông tin khác rất bổ ích có liên quan đến ngành sản xuất nƣớc uống cũng nhƣ các trong thông tin hội nhập trong thời kỳ đổi mới trên website này, để cho toàn thể nhân viên có điều kiện trau dồi và cập nhật kiến thức. Cũng nhƣ mong ƣớc đƣợc góp phần cung cấp thêm thông tin cần thiết trong giai đoạn hội nhập, cho các doanh nghiệp Việt Nam có nhu cầu…. đáp ứng yêu cầu của khách hàng, ngày càng phát triển và giữ vững uy tín thƣơng hiệu SAPUWA.
Đầu tƣ hệ thống quản lý từ xa: sử dụng các công nghệ tiên tiến nhƣ hệ thống camera điều khiển từ xa, kết nối với toàn bộ các đơn vị trực thuộc Sapuwa, thông qua internet và các thiết bị di động. Nhằm tổ chức trao đổi thông tin trực tiếp nhƣ: hội thảo, hội họp từ xa, và giúp cho Ban giám đốc và các cấp lãnh đạo của công ty tổ chức quản lý các hoạt động của công ty đƣợc thông suốt và có hiệu quả cao.
(5) Môi trường tự nhiên
Điều kiện tự nhiên bao gồm vị trí địa lý, khí hậu, cảnh quan thiên nhiên; đất đai, sông biển, các nguồn tài nguyên khoáng sản trong lòng đất, tài nguyên rừng biển, sự trong sạch của môi trƣờng, nƣớc và không khí,... Có thể nói các điều kiện tự nhiên luôn luôn là một yếu tố quan trọng trong cuộc sống của con ngƣời (đặc biệt là các yếu tố của môi trƣờng sinh thái), mặt khác nó cũng là một yếu tố đầu vào hết sức quan trọng của nhiều ngành kinh tế nhƣ: nông nghiệp, công nghiệp khai khoáng, du lịch, vận tải. Trong rất nhiều
trƣờng hợp, chính các điều kiện tự nhiên trở thành một yếu tố rất quan trọng để hình thành lợi thế cạnh tranh của các sản phẩm và dịch vụ.
3.2.2 Đánh giá môi trƣờng cạnh tranh
* Đối thủ cạnh tranh
Hiện nay thị trƣờng nƣớc uống đóng chai tại Việt Nam tuy nhiều nhãn hàng, thƣơng hiệu nhƣng phần lớn thị phần thuộc về hai đại gia vốn 100% của nƣớc ngòai là: Nestlé và Pepsico. Dù có vô số thƣơng hiệu nƣớc uống đóng chai đang giành giật nhau từng khoảng trống trên thị trƣờng.
So với nƣớc khoáng Lavie và Aqufina, các sản phẩm nƣớc khoáng đóng chai của doanh nghiệp trong nƣớc chƣa đạt đƣợc “ độ phủ” cần thiết. Sự lớn mạnh của Lavie và Aquafina đã ảnh hƣởng không nhỏ đến vị thế hiện tại của Sapuwa.
Cuối năm 2012, tập đoàn đa quốc gia Nestlé cũng đã rót thêm 12 triệu USD để xây dựng dây chuyền mới tại Long An cho sản phẩm nƣớc khoáng Lavie, nâng vốn đầu tƣ vào lĩnh vực này lên gấp đôi. Mới đây nhất vào quý II 2014 là sự toan tính của ông lớn này khi đang cho thử nghiệm sản phẩm nƣớc tinh khiết ProH2o tại thị trƣờng Hà Nội, đồng thời có thông tin rằng sản phẩm nƣớc tinh khiết đầu tiên của Lavie sẽ nam tiến thị trƣờng Sài gòn năm 2016. Nƣớc tinh khiết Lavie sẽ là một thách thức không nhỏ gây áp lực lớn đến thị phần nƣớc uống tinh khiết Sapuwa.
Trong khi đó, Aquafina lại đang có thế mạnh ở mặt hàng chai nhỏ ( 350 ml – 500ml). Do đó, Aquafina trở thành đối thủ đáng gờm của Lavie, sau đó là Sapuwa. Khảo sát gần đây của EL cho thấy, Lavie vẫn dẫn đầu về thị phần bán lẻ nƣớc đóng chai.
Không chỉ vậy, các doanh nghiệp ngoài ngành cũng muốn nhảy vào. Chẳng hạn nhƣ Ngô Han, doanh nghiệp sản xuất dây đồng ơ Đồng Nai bất ngờ mua Nƣớc khoáng Cúc Phƣơng ở Ninh Bình. Công ty Bất động sản Năm
Bảy Bảy cũng thông qua một công ty con tham gia khai thác nƣớc khoáng ở Quảng Ngãi với công suất hơn 32 triệu lít/ năm. Ngoài ra còn có hàng trăm doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nƣớc uống tinh khiết khác trên khắp đất nƣớc.
Tuy nhiên, SAPUWA đã thành lập và hoạt động từ khá lâu nên đã thể hiện đƣợc uy tín cũng nhƣ thƣơng hiệu trên thị trƣờng nƣớc uống tinh khiết đóng chai. Trong 2 năm qua, nhận thức của ngƣời tiêu dùng đã thay đổi với khuynh hƣớng sử dụng sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe. Đây là cơ hội “xóa ngôi” cho SAPUWA với phƣơng châm “tận cùng của sự tinh khiết” và các tiêu chuẩn chất lƣợng đã đƣợc chứng nhận, nghĩa là luôn vì mục đích đảm bảo sức khỏe cho ngƣời tiêu dùng. SAPUWA tự tin hƣớng tới chiến lƣợc tập trung tăng trƣởng để có thể cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ lớn trong ngành.
* Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn
Sự xuất hiện của các thƣơng hiệu nƣớc uống tinh khiết nƣớc ngoài nổi tiếng đang khiến cuộc đua giành giật thị phần của các hãng nƣớc uống tinh khiết khốc liệt hơn. Các công ty nƣớc ngoài đƣa các thiết bị, máy móc vào Việt Nam để tiến hành sản xuất nhƣ: tập đoàn HydroScience – Hoa Kỳ với 100% vốn đầu tƣ nƣớc ngoài sản xuất các sản phẩm nƣớc uống đóng chai cao cấp thƣơng hiệu nuocUSA với: Công nghệ Mỹ sản xuất tại Việt Nam. Sản phẩm đƣợc sản xuất trên dây truyền công nghệ hiện đại theo tiêu chuẩn FDA – Hoa Kỳ. Chất lƣợng vƣợt trội, mẫu mã đẹp độc đáo, Giá cả hợp lý với các loại chai 350mL, 600mL, 1000mL & 19L. Đạt chuẩn xuất khẩu đi các thị trƣờng khó tính nhƣ nƣớc Úc, Hoa Kỳ, Singapore,…
Bên cạnh đó, chiếm các mức thị phần thấp hơn là nhãn hiệu thuộc các cơ sở sản xuất theo mô hình gia đình nhƣ Evitan, Hello, Alive, Aquaquata, Bambi,… với quy mô nhỏ và chi phí sản xuất thấp cũng là đối thủ đáng ngại với SAPUWA.
Tuy nhiên, mức sống ngày càng tăng và đặc biệt sau scandal “nƣớc tinh khiết” dởm khiến ngƣời tiêu dùng hoang mang, các công ty sản xuất nƣớc tinh khiết có uy tín, đã đầu tƣ lớn để kinh doanh lâu dài đang nỗ lực áp dụng nhiều biện pháp để khẳng định chất lƣợng và giữ chân khách hàng. Đây cũng chính là lợi thế của SAPUWA, với sự hình thành lâu đời, chất lƣợng đã đƣợc kiểm chứng qua các chứng chỉ và hệ thống máy móc thiết bị tiên tiến đảm bảo an toàn thực phẩm thì đây cũng chính là cơ hội để SAPUWA tập trung tăng trƣởng thị phần của mình.
* Quyền lực thương lượng của khách hàng
Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hƣởng trực tiếp tới toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành. Ngƣời mua SAPUWA có thể là những khách hàng tiêu dùng cuối cùng sản phẩm nhƣ hộ gia đình, học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng,…, và họ cũng có thể là các công ty phân phối sản phẩm của nó đến khách hàng cuối cùng nhƣ các nhà bán buôn bán lẻ, siêu thị, đại lý, nhà hàng,...
Những ngƣời mua có thể đƣợc xem nhƣ một đe dọa cạnh tranh khi họ ở vị thế yêu cầu giá thấp hơn hoặc khi họ yêu cầu dịch vụ tốt hơn (mà có thể dẫn đến tăng chi phí hoạt động). Ngƣợc lại, khi ngƣời mua yếu, công ty có thể tăng giá và có đƣợc lợi nhuận cao hơn. Ngƣời mua có thể ra yêu cầu với công ty hay không tùy thuộc vào quyền lực tƣơng đối của họ với công ty. Hiện tại SAPUWA đang vấp phải sự cạnh tranh mạnh mẽ của Aquafina trong lĩnh vực nƣớc tinh khiết và Lavie, Vĩnh Hảo trong lĩnh vực nƣớc khoán đóng chai, bên cạnh các công ty nhỏ lẻ mới gia nhập trị trƣờng. Vì vậy, khách hàng hoàn toàn lấn át và có quyền lựa chọn sản phẩm tốt cho mình. Tuy nhiên, SAPUWA đã thành lập từ đầu thập niên 90 với hệ thống tiên tiến đảm bảo chất lƣợng, nên đã có đƣợc thị phần và có đƣợc lƣợng khách hàng trung thành và ổn định, đây là lợi thế lớn của SAPUWA trong việc triển khai chiến lƣợc
tập trung phát triển trên diện rộng.
* Quyền lực đàm phán của nhà cung cấp
Quy trình sản xuất nƣớc uống tinh khiết đóng chai của SAPUWA là một quy trình sản xuất hoàn toàn tự động khép kín, đƣợc kiểm soát trong suốt quá trình từ đầu đến cuối công đoạn theo tiêu chuẩn Quốc tế: HACCP/ISO 22000:2005. Nhà Máy đƣợc đầu tƣ nhiều thiết bị hiện đại nhất, ứng dụng các quy trình công nghệ tin tiến trên thế giới. Các quy trình khép kín tự động, từ khai thác nƣớc cho đến các quy trình lọc, đều đƣợc xử lý qua các hệ thống nhƣ: hệ siêu lọc, các hệ tiệt trùng ... Đƣợc kiểm soát theo tiêu chuẩn Quốc tế: HACCP/ISO 22000:2005. Nhà Máy đầu tiên tại Việt Nam đầu tƣ, sử dụng công nghệ tiên tiến trên thế giới.Tiệt trùng bằng Ozone (O3) trong xử lý nƣớc.
SAPUWA đƣợc trang bị các trang thiết bị hiện đại, tiên tiến nhất hiện nay gồm: Máy phân tích quang phổ, kính hiển vi, tủ ấm, tủ sấy, nồi hấp tiệt trùng, cân phân tích, máy pH...…Các thiết bị nhập từ các nƣớc Châu Âu,… đƣợc hiệu chuẩn hằng năm theo quy định bởi Quatest 3. Nhằm đảm bảo tính