6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
3.2. PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƢỜNG VÀ LỰA CHỌN THỊ
TRƢỜNG MỤC TIÊU CHO KHÁCH SẠN DAKRUCO
3.2.1. Phân tích cơ hội thị trƣờng
a. Phân tích môi trường vĩ mô
* Môi trường kinh tế - chính trị và pháp luật:
- Nền kinh tế Việt Nam gần đây diễn biến khá tích cực và đang trên đà phục hồi, năm 2015 đánh dấu một bƣớc ngoặt lớn trong quá trình hội nhập
kinh tế Quốc tế của Việt Nam khi đã hoàn tất đàm phán hàng loạt các hiệp định thƣơng mại tự do thế hệ mới, tốc độ tăng trƣờng nền kinh tế đạt 6,68% cũng tạo nhiều cơ hội và động lực phát triển cho nền kinh tế Việt Nam trong các năm tới.
- Việt Nam đƣợc Liên hiệp quốc đánh giá là một điểm đến an toàn cho du khách nƣớc ngoài.
- Nhận thấy đƣợc tiềm năng lớn trong ngành khách sạn, du lịch nên chính phủ Việt Nam cũng có những thái độ quan tâm đặc biệt. Là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn.
Tình hình kinh tế Việt Nam nói chung và Đắk Lắk nói riêng có những diễn biến thuận lợi nhƣ giá cà phê, tiêu, nông sản có dấu hiệu phục hồi và tăng cao, giá cao su giảm nhƣng cũng đã có dấu hiệu phục hồi vào năm 2016, đời sống của ngƣời dân đƣợc nâng cao, tạo thuận lợi đến hoạt động kinh doanh dịch vụ
Đắk Lắk có vị trí quan trọng trong không gian phát triển kinh tế xã hội của khu vực Tây Nguyên và du lịch đã đƣợc xác định từng bƣớc trở thành ngành kinh tế quan trọng của tỉnh.
Vị trí, vai trò của du lịch ngày càng đƣợc đánh giá cao và đƣợc các cấp ủy, chính quyền quan tâm chỉ đạo sâu sát, công tác quản lý nhà nƣớc về du lịch đã có những bƣớc phát triển mạnh, việc thành lập ban chỉ đạo du lịch của tỉnh là bƣớc đầu chuyển đổi cơ bản đối với phát triển du lịch của địa phƣơng.
Thời gian vừa qua, việc quy hoạch các chƣơng trình hành động quốc gia và chƣơng trình xúc tiến du lịch quốc gia, chƣơng trình phát triển hạ tâng du lịch và các đề án phát triển du lịch của trung ƣơng đã làm cơ sở cho nhiều chủ trƣơng phát triển du lịch ở Đắk Lắk trong đó có Nghị quyết số 59/2012/NQ- HĐND và nghị quyết số 60/2012/NQ-HĐND của hội đồng nhân
dân về việc quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Đắk Lắk đến năm 2020 và đinh hƣớng đến năm 2030 và chƣơng trình phát triển du lịch tỉnh Đắk Lắk đến năm 2020, những chính sách khuyến khích đầu tƣ phát triển du lịch đƣợc ban hành… Có thể nói hoạt động du lịch đã đƣợc tạo điều kiện thuận lợi về mặt pháp lý, tạo “cú hích” có ý nghĩa quan trọng, góp phần thu hút các nhà đầu tƣ, các thành phần kinh tế chú trọng đầu tƣ nhiều hơn đến hoạt động kinh doanh du lịch.
* Môi trường kỹ thuật công nghệ.
- Sự phát triển của công nghệ thông tin và truyền thông hiện nay đã tạo điều kiện thuận lợi trong việc cung cấp thông tin đa phƣơng tiện cho du khách.
- Công nghệ thông tin giúp cho việc quản lý thông tin của khách hàng một cách nhanh chóng và tiện lợi, ngoài ra mạng internet còn giúp cho khách hàng có thể truy cập thông tin, tán ngẫu hay làm việc ngay trong phòng của mình, mang đến cho khách hàng những điều kiện sống thoải mái nhƣ ở nhà.
- Ngoài ta, các tiện ích Internet còn đem lại cho khách sạn những tiện ích to lớn từ hoạt động tiếp thị đến việc xây dựng thƣơng hiệu và giao tiếp với khách hàng một cách nhanh chóng.
* Môi trường tự nhiên - văn hóa – xã hội.
Điều kiện tự nhiên và xã hội đã dành cho Đắk Lắk những lợi thế không nhỏ về du lịch, nơi đây hội tụ đầy đủ các yếu tố tự nhiên nhƣ rừng núi, sông hồ, thác ghềnh,… c ng yếu tố bản sắc văn hóa của 47 dân tộc anh em cùng chung sống nhƣ lễ hội, phong tục tập quán, nghề truyền thống, di tích lịch sử văn hóa, cồng chiêng,…
Cảnh quan của Đắk Lắk có vẻ đẹp tự nhiên, đa dạng, phong phú thơ mộng và h ng vĩ với cấu tạo địa hình thể hiện sự hòa hợp của những dòng
sông xen lẫn núi đồi, ao hồ, ghềnh thác và những khu vực rừng nguyên sinh tạo nên những thác nƣớc đẹp nổi tiếng, đầy thử thách quanh năm mịt mờ sƣơng khói nhƣ thác Gia Long, Dray Sáp, Thủy Tiên, .. Nhiều hồ lớn với diện tích hàng trăm Hecta nhƣ Hồ Lắk, Eakao, Eo Đờn, … Đặc biệt là hồ EaSoup với diện tích 1.440ha, phù hợp cho tổ chức các hoạt động du lịch mạo hiểm.
Đắk Lắk còn nổi tiếng với nhiều khu rừng nguyên sinh, khu bảo tồn thiên nhiên đã đƣợc quy hoạch nhƣ Vƣờn quốc gia YokDon, Vƣờn Quốc gia Chƣ Yang Sin, khu bảo tồn thiên nhiên EA Sô, … với nhiều loại động thực vật nhƣ voi rừng, lợn rừng, hƣơu nai…
Điểm thu hút và gây ấn tƣợng mạnh mẽ cho khách du lịch đến Đắk Lắk không chỉ là những cảnh quan thiên nhiên kỳ thú mà còn bởi Đắk Lắk có một nền văn hóa truyền thống đặc sắc, phong phú, đậm đà bản sắc dân tộc, đầy huyền thoại với bản Trƣờng ca Đam San, Xinh Nhã,… những sản phẩm làng nghề truyền thống: dệt thổ cẩm, đan lát, điêu khắc, những lễ hội và phong tục độc đáo, âm thanh vang vọng của các loại cồng chieengm đàn đá, các nhạc cụ làm từ chất liệu của núi rừng, những lời ca, điệu múa của cộng đồng 47 dân tộc anh em, …
Đắk Lắk là một trong những cái nôi nuôi dƣỡng không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên đƣợc UNESCO công nhận là kiệt tác truyền khẩu và phi vật thể nhân loại.
Ngoài ra, Đắk Lắk còn là v ng đất nổi tiếng về nghề săn bắt và thuần dƣỡng voi rừng cùng nhiều sản vật có giá trị cao về kinh tế nhƣ cà phê, cao su, hồ tiêu, … Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột là lễ hội cấp quốc gia đƣợc tổ chức định kỳ 02 năm 01 lần vào kỷ niệm ngày chiến thắng Buôn Ma Thuột, giải phóng tỉnh Đắk Lắk.
trƣng văn hóa riêng và nhiều danh thắng văn hóa, lịch sử: Biệt Điện Bảo Đại, nhà dài, Buôn Đôn, Hồ Eakao, Cồng chiêng Tây nguyên….
Có thể nói Đắk Lắk là một hình ảnh thu nhỏ và đầy đủ nhất của Tây Nguyên về văn hóa, tự nhiên, và xã hội.
b. Phân tích môi trường vi mô + Khách hàng.
Hàng năm, khách sạn đón tiếp khoảng 30.000 lƣợt khách lƣu trú, trong đó khách nội địa chiếm khoảng 75% -85%, khách nƣớc ngoài chiếm khoảng 15-25%.
Hình 3.1. Biểu đồ lượt khách Việt Nam và khách Nước ngoài lưu trú tại khách sạn giai đoạn 2013 – 2016
(Nguồn: Bộ phận lễ tân Khách sạn Dakruco)
Các đối tƣợng khách hàng chủ yếu chiếm số lƣợng lớn là khách công vụ, tham dự hội nghị, hội thảo, Chiếm khoảng 70%/ Tổng số khách lƣu trú tại khách sạn. Số còn lại là khách du lịch theo tour, gia đình, …
Trong khi đó, theo số liệu thống kê của Sở văn hóa thể thao và du lịch Đắk Lắk giai đoạn 2014 - 2015 – 2016 nhƣ sau:
Bảng 3.1. Bảng thống kê lượt khách du lịch đến Đắk Lắk năm 2014 – 2015 – 2016
Năm Tổng lƣợt khách Khách trong nƣớc Khách Quốc tế
2014 467.000 420.000 47.000
2015 560.000 506.000 54.000
2016 60.000 540.000 60.000
(Nguồn: Sở văn hóa và du lịch tỉnh Đắk Lắk, [11])
Công suất phòng ƣớc tính đạt 62% trong năm 2016.
Có thể thấy, lƣợng khách du lịch ở Đắk Lắk đang có xu hƣớng tăng dần qua các năm, tuy nhiên, khách lƣu trú tại Khách sạn Dakruco hiện đang chiếm khoảng 5-7%/ tổng lƣợt khách. Công suất bình quân còn rất thấp so với số bình quân thống kê của Sở văn hóa và du lịch.
Hình 3.2. Công suất phòng bình quân của Khách sạn Dakruco qua các năm từ 2013 đến 2016
Thời gian gần đây, thị trƣờng khách du lịch tại Đắk Lắk đang bắt đầu có sự xuất hiện của các đoàn khách Nga do các công ty du lịch từ Nha Trang xúc tiến và mở tour lên Đắk Lắk. Khách sạn Dakruco cũng là điểm lƣu trú của các đoàn khách nói trên, đối tƣợng khách này còn ít, nhƣng đối ổn định và có dự đoán khả năng sẽ gia tăng trong các năm tới nếu Du lịch Đắk Lắk có sự thay đổi và phát triển, tạo đƣợc nhiều điểm đến hơn.
+ Đối thủ cạnh tranh
Là những doanh nghiệp, công ty đang hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Khách sạn Dakruco hiện nay đang phải đối đầu với rất nhiều khách sạn trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, trong đó đặc biệt là các Khách sạn có đẳng cấp 3 sao trở lên.
Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp của Khách sạn Dakruco bao gồm: Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê, Khách sạn Hai Bà Trƣng .
Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê:
Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê đƣợc tọa lạc ngay Ngã sáu trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột, với mặt tiền nhìn ra ngã sáu trung tâm, nhà thờ Chính tòa gắn liền với di tích lịch sử nối tiếng một thời, và tập trung nhiều các cơ quan, ban ngành cũng nhƣ các công ty lớn, đây là một vị trí đắc địa tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hút hàng sử dụng dịch vụ tại khách sạn Sài Gòn – Ban Mê.
Trực thuộc hệ thống Tổng công ty TNHH MTV Du lịch Sài Gòn và Công ty cổ phần du lịch Đắk Lắk nên tạo đƣợc giá trị ổn định về mặt chất lƣợng dịch vụ do thƣơng hiệu mang lại, là yếu tố thuận lợi trong cạnh tranh với các khách sạn trên địa bàn, hơn nữa rất thuận lợi trong việc quảng cáo tiếp thị các sản phẩm dịch vụ của khách sạn rộng hơn, tốt hơn và nhanh hơn;
sao đƣợc đƣa vào hoạt động từ năm 2013 với trang thiết bị mới và sang trọng, hiện đại.
Hiện tại, đối tƣợng khách hàng chủ yếu do khách sạn Sài Gòn – Ban Mê phục vụ là các đoàn khách theo tour do các công ty lữ hành trong c ng hệ thống đƣa về và các khách hàng cá nhân hoặc một nhóm đi công tác do thuận lợi trong vị trí di chuyển và đi lại. Ngoài ra, hiện nay, các khách hàng là các Doanh nghiệp lớn chuyên tổ chức hội nghị, hội thảo trƣớc đây là khách hàng của Khách sạn Dakruco, thời gian vừa qua cũng đã bắt đầu có xu hƣớng thay đổi địa điểm tổ chức và dịch chuyển sang Sài Gòn – Ban Mê không phải là ít. Chính vì vậy, Sau 04 năm đi vào hoạt động, doanh số của Sài Gòn – Ban Mê đã có sự tăng trƣởng khá cao qua các năm và công suất, doanh thu phòng vƣợt trội so với khách sạn Dakruco trong năm 2015, 2016.
Bảng 3.3. Bảng so sánh công suất – doanh thu – giá phòng bình quân của Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê với Khách sạn Dakruco năm 2015-2016
Đơn vị Công suất phòng (%) Doanh thu phòng (Tỷ đồng) Giá phòng bình quân (ngàn đồng) 2015 2016 2015 2016 2015 2016
Sài Gòn – Ban Mê
(131 phòng) 44,4% 52% 17,85 19,59 852 800
Dakruco
(114 phòng) 27,4% 29,6% 9,04 9,83 872 878
(Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2015, 2016 của Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê) và Báo cáo tổng kết năm 2015, 2016 về hoạt động sản xuất kinh doanh của Khách sạn Dakruco [1,3]
phòng của Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê hai năm qua cao hơn hẳn so với Khách sạn Dakruco. Đạt đƣợc công suất và doanh thu nói trên một phần so Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê đã thay đổi chính sách giá bán khá linh hoạt so với thời kỳ mới hoạt động, đặc biệt vào năm 2015 và năm 2016 Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê đã áp dụng chính sách giá bán cực kỳ ƣu đãi cho các đơn vị Lữ Hành trên toàn quốc, cộng với các lợi thế về vị trí cũng nhƣ thƣơng hiệu đã đem lại cho Sài Gòn – Ban Mê kết quả kinh doanh có thể nói là vƣợt trội so với Khách sạn Dakruco.
Mặt khác, năm 2015 và năm 2016 rất nhiều khách hàng lớn đã thay đổi địa điểm tổ chức hội nghị, hội thảo từ Khách sạn Dakruco sang Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê, một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến sự thay đổi này đó chính là việc Công ty TNHH MTV Cao Su Đắk Lắk tuyên bố sang nhƣợng Khách sạn Dakruco và một số thông tin bất lợi khác về Công ty TNHH MTV Cao su Đắk Lắk nói chung và Khách sạn Dakruco nói riêng đƣợc đăng tải trên các tạp chí làm cho khách hàng cảm thấy không yên tâm khi đặt dịch vụ tại khách sạn Dakruco nên dẫn đến sự thay đổi địa điểm sử dụng dịch vụ là điều tất yếu.
Ngoài các lợi thế nêu trên, Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê có những lợi thế so với Khách sạn Dakruco về chính sách sản phẩm đa dạng, đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng các sản phẩm bổ trợ đƣợc chú trọng phát triển để cung cấp cho khách hàng, điều mà hiện nay khách sạn Dakruco đang bỏ ngỏ. Xét về cơ sở vật chất thì Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê cũng mới hơn khi mới đầu tƣ xây dựng đƣợc 03 năm, trong khi Khách sạn Dakruco đã hoạt động đƣợc 07 năm nên bề ngoài đã bị cũ kỹ mà chƣa đƣợc tu sửa.
Có thể nói, Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê là một đối thủ có ƣu thế về kinh nghiệm và công nghệ quản lý kinh doanh khách sạn.
Khách sạn Hai Bà Trưng
Đƣợc đầu tƣ xây dựng với tiêu chuẩn 05 sao và đi vào hoạt động năm 2014, cách Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê chƣa đầy 500m, ngay tại trung tâm thành phố, Khách sạn Hai Bà Trƣng cũng là một đối thủ đáng chú ý. Tuy không có các lợi thế về thƣơng hiệu cũng nhƣ sự hỗ trợ từ các Công ty, tập đoàn lớn về du lịch nhƣ Sài Gòn – Ban Mê, nhƣng khách sạn Hai Bà Trƣng là một khách sạn tƣ nhân lớn, đƣợc đầu tƣ bài bản với các thế mạnh về cơ sở vật chất mới, hiện đại,… chính sách giá linh hoạt cũng gây sức ép cạnh tranh về khách hàng không ít, tuy nhiên, việc xây dựng thƣơng hiệu của khách sạn Hai Bà Trƣng và quá trình cung cấp dịch vụ còn gặp nhiều lúng túng, nên hiện tại, Khách sạn Hai Bà Trƣng chƣa phải là đối thủ đáng gờm bằng Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê nhƣng về lâu dài khi Khách sạn Hai Bà Trƣng cũng có những giải pháp, chính sách cụ thể và chiến lƣợc dài hạn mà Khách sạn Dakruco không thực hiện các giải pháp thay đổi để nâng cao dịch vụ thì sẽ tự đánh mất thị phần của mình vào 02 đối thủ cạnh tranh trực tiếp này.
Các đối thủ cạnh tranh khác
Bên cạnh hai đối thủ cạnh tranh trực tiếp với mình là khách sạn Sài Gòn – Ban Mê và Khách sạn Hai Bà Trƣng thì các cơ sở kinh doanh khách sạn với quy mô nhỏ cũng là những đối thủ cạnh tranh mà Khách sạn Dakruco phải tính đến khi hoạch định chiến lƣợc kinh doanh của mình, các cơ sở này ngoài việc cạnh tranh mạnh về giá thì hiện tại cũng đang có xu hƣớng cạnh tranh về sản phẩm, dịch vụ. Chính vì vậy mà thị trƣờng sẽ bị chia nhỏ và tính cạnh tranh ngày càng trở lên khốc liệt hơn.
Ngoài ra, còn một việc đáng lo ngại nhất là trong thời gian khoảng đầu năm 2017 Khách sạn Mƣờng Thanh Buôn Ma Thuột 5 sao sẽ khai trƣơng và đi vào hoạt động, vị trí xây dựng đối diện và cách Khách sạn Dakruco chƣa
đầy 300m, Mƣờng Thanh là một tập đoàn khách sạn tƣ nhất lớn nhất Việt Nam, đã tạo dựng đƣợc thƣơng hiệu khá nổi tiếng với các chính sách marketing có thể đánh giá là rất tốt hiện nay (điển hình là các chính sách về sản phẩm, giá, xúc tiến thƣơng mại…), thì đây còn là một trở ngại và thách