Sau khi thiết kế hai mẫu bếp, tôi đã tiến hành chế tạo thành công mẫu bếp lò xây cải tiến sử dụng cho hộ gia đình và tiến hành thử nghiệm mẫu bếp. Đối chứng với 2 loại bếp đang sử dụng phổ biến đó là bếp kiềng 3 chân, bếp lò di động có trên thị trường.
Hình 5.17. Mô hình thử nghiệm mẫu bếp lò xây cải tiến dùng cho hộ gia đình
- Thí nghiệm 1.
xây cải tiến (dùng cho hộ gia đình) đun cùng lúc hai nồi nhôm giống nhau đường kính 30cm, dung tích 4 lít. Nhiệt độ môi trường là 30°C. Bếp đối chứng là bếp kiềng với nồi 04 lít và bếp lò di động cùng nồi 04 lít. Kết quả đạt được như sau:
Bảng 5.10. Kết quả thử nghiệm mẫu bếp khi đun củi
STT Loại bếp Lượng củi (kg)
Lượng nước
(lít) Nồi phụ Ghi chú
1 Bếp kiềng 0.5 4 -
2 Bếp lò di động 0.4 4 -
3 Bếp lò xây cải tiến 0.35 4 4
Ngoài ra, nhiệt độ đo được tại đầu ra của ống thu nhiệt là 500C - Thí nghiệm 2:
Vào lúc 15 giờ ngày 20 tháng 05 năm 2016 tiến hành thử nghiệm bếp cải tiến nấu cùng lúc 02 nồi 04 lít sử dụng than tổ ong và so sánh với bếp than tổ ong thông thường (nấu 01 nồi 04 lít), kết quả đạt được như sau:
Bảng 5.11. Kết quả thử nghiệm mẫu bếp khi đun than tổ ong
STT Loại bếp Lượng than (viên)
Lượng nước (lít)
Thời gian sôi
(phút) Ghi chú
1 Bếp than tổ ong 1 2 15
2 Bếp lò xây CT 1 2 30
- Thí nghiệm 3:
Vào lúc 8 giờ ngày 25 tháng 5 năm 2016 tiến hành thử nghiệm nấu bằng gas so sánh với mẫu bếp gas di động. Kết quả đạt được như sau:
Bảng 5.12. Kết quả thử nghiệm mẫu bếp khi đun gas
STT Loại bếp Lượng gas (kg)
Lượng nước (lít)
Thời gian sôi (phút)
Ghi chú
1 Bếp gas di động - 2 15
2 Bếp lò xây CT - 2 20
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
KẾT LUẬN
Qua quá trình thực hiện đề tài chúng tôi đã thực hiện được một số kết quả sau: - Phân tích được thực trạng các loại bếp đang sử dụng phổ biến trên địa bàn thành phố Huế và tình hình sử dụng các loại bếp cải tiến hiện nay.
- Phân tích được quá trình đốt cháy chuyển đổi năng lượng của nhiên liệu sinh khối, các đặc tính, nguồn gốc và các dạng nhiên liệu.
- Đã thực hiện tính toán quá trình cân bằng nhiệt của lò đốt với 3 loại nhiên liệu phổ biến với quá trình gia nhiệt đun nấu của hai loại bếp lò cải tiến có tận dụng nhiệt thừa do truyền nhiệt qua thành lò để sấy và sát trùng dụng cụ nhà bếp.
- Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu và các thông số kích thước của bếp lò; chúng tôi đã thiết kế hai mẫu bếp, chế tạo một mẫu bếp lò xây cải tiến sử dụng cho hộ gia đình có khả năng nấu cùng lúc 02 nồi 04 lít và bộ phận thu nhiệt thừa collector quanh lò dùng đun nước nóng để tiến hành thử nghiệm.
- Mẫu bếp đã được tiến hành khảo nghiệm 03 đợt từ ngày 15 tháng 5 năm 2016 đến ngày 25 tháng 5 năm 2016 tại nhà ông Nguyễn Huy Phương, phường Thủy Xuân, thành phố Huế. Khảo nghiệm tiến hành với ba thí nghiệm: sử dụng đốt củi, đốt than tổ ong và đốt gas trên mẫu bếp hộ gia đình. Kết quả đạt được khi đun củi sau 30 phút thì đun sôi được 1 nồi nước có dung tích 4 lít nước, nồi bếp phụ dung tích 4 lít đạt nhiệt độ 80°C.
- Kết quả thực nghiệm mẫu bếp lò xây cải tiến dùng cho hộ gia đình, có khả năng làm việc tốt với cả ba loại nhiên liệu là: củi, than tổ ong và gas công nghiệp. Bếp thu khói triệt để, có hiệu suất nhiệt cao hơn do giảm tổn thất truyền nhiệt, tiêu hao nhiên liệu giảm khoảng 35 % so với bếp đối chứng (bếp kiềng). Mẫu bếp có bộ phận collector thu nhiệt thừa truyền qua thành lò và các van áp suất an toàn, tận dụng được phần nhiệt cho đun nước nóng sử dụng nhà bếp.
- Mẫu bếp gọn nhẹ, bảo đảm độ bền, có khả năng di động, dễ chế tạo với các vật liệu sẵn có, bảo đảm vệ sinh thực phẩm và an toàn sử dụng.
- Do điều kiện về thời gian và kinh phí nên chưa chế tạo được mẫu bếp dùng cho tập thể có quy mô lớn hơn đã được thiết kế.
KIẾN NGHỊ
Hiện nay nguồn năng lượng sinh khối và hóa thạch đang ngày càng cạn kiệt, việc tiết kiệm nhiên liệu và tăng hiệu suất sử dụng của các loại bếp lò, lò đốt đang là
toàn và thuận tiện trong quá trình sử dụng. Bếp có thể di chuyển và sử dụng được nhiều loại nhiên liệu thích ứng nhu cầu và sự biến động giá cả của các loại nhiên liệu hiện nay.
Đề nghị đề tài được tiếp tục nghiên cứu để hoàn thiện các mẫu bếp, nâng cao hiệu suất đốt cháy và thu nhiệt và có thể sử dụng được nhiều hơn các loại nhiên liệu sẵn có hiện nay để phục vụ nhu cầu cho các hộ gia đình, nhà hàng hay các bếp ăn tập thể.
Đề nghị các cấp chính quyền và các tổ chức quan tâm tạo điều kiện để thực hiện chế tạo mẫu bếp cho hộ gia đình và bếp tập thể, thông qua dự án sản xuất thử nghiệm với số lượng lớn nhằm phổ biến mẫu bếp rộng rãi, đặc biệt là vùng nông thôn, miền núi, giúp tiết kiệm nguồn năng lượng sinh khối đang ngày càng cạn kiệt.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
A.TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Pgs.Ts.Phạm Lê Dzần & TS Nguyễn Công Hân, Công Nghệ Lò Hơi Và Mạng Nhiệt , Nhà xuất bản khoa học kĩ thuật, năm 2005.
2. Pgs.Ts.Hoàng Dương Hùng, Giáo Trình Đo Lường Nhiệt , Trường Đại học Đà
Nẵng, năm 2004.
3. Nguyễn Phú Nghiệp, Hướng dẫn kỹ thuật xây và sử dụng bếp BLN.
4. Phạm Hữu Tâm, Luận văn Thạc sĩ kĩ thuật, Nghiên cứu quá trình đốt sinh khối từ trấu làm nhiên liệu đốt qui mô công nghiệp, Trường Đại học bách khoa Đà Nẵng, năm 2013.
5. Nguyễn Đình Tùng, Tạp chí Khoa học và Phát triển 2010: Tập 8, số 3: 505 – 518, Tính toán, thiết kế và chế tạo mẫu lò đốt than quy mô nhỏ (LTĐ1.0) để sấy khô và bảo quản nông sản.
6. ThS. Nguyễn Minh Việt, ThS. Đỗ Anh Tuấn - Viện Thủy điện và năng lượng tái tạo – “Công nghệ khí hóa sử dụng phụ phẩm nông, lâm nghiệp để phát điện công suất nhỏ”.
7. Pgs.Ts.Phạm Xuân Vượng & Pgs.Ts.Nguyễn Văn Muốn, Giáo Trình Kỹ Thuật Lò
Hơi, Trường Đại học Nông Nghiệp I, năm 2006.
8. Trung tâm tư vấn công nghiệp và tiết kiệm năng lượng tỉnh Thừa thiên Huế. Hiệu quả kép từ bếp tiết kiệm năng lượng.
9. http://chatdotxanh.com/chi-tiet-tin/ung-dung-bep-dun-tiet-kiem-nhien-lieu-cho- nong-thon-viet-nam.html.
10. http://energyefficiencyasia.org©UNEP, Nhiên liệu và Quá trình cháy
11. (VietQ.vn) - Bếp đun cải tiến cam kết mang lại cho các gia đình ở nông thôn một giải pháp đun nấu mới tiết kiệm, hiệu quả, tốt cho sức khỏe và môi trường.
B.TÀI LIỆU TIẾNG ANH
12. Alexis T. Belonio, Rice husk gas stove handbook, College of Agriculture Central Philippine University Iloilo City, Philippines 2005.
13. Samuel F. Baldwin, biomass stoves: engineering design, development, and Dissemmination Princeton University, year 1986.
P4S2,P7S2-P9S2 10-19,23,24,33,34,51,56 ĐEN P1S1-P9S1 20,21,22,25-32,35-50,52-55,57-61