4. Phương pháp nghiên cứu
2.2.3 Tình hình tiêu thụ RAT của các hộ điều tra
Hình 4. Kênh tiêu thụ rau của các hộ điều tra
(Nguồn: Sốliệu điều tra và tính toán của nhóm nghiên cứu).
Các hộ dân tham gia trồng RT và RAT tại Thôn Hòa Luật Nam có chung thị trường tiêu thụ. Gần đây, sản phẩm RAT đang được những người chủ chốt trong địa bàn thôn đưa đi giới thiệu ở các buổi Hội chợ, chào bán ở các siêu thị (Co.op Mart ở Đồng Hới) nhưng chưa được chấp nhận, thị trường bán ra của các sản phẩm RAT vẫn là ở chợ, hoặc người thu gom trong vùng.
Kênh tiêu thụ rau từ các hộ đi theo 2 hướng:
Hư ớ ng thứ nhấ t: Hộ nông dân → Thu gom trong vùng → Chợ → Ngư ờ i tiêu dùng
Thu gom trong vùng có hai loại, một là người trồng rau đi thu gom thêm của một số hộ đem bán tại chợ địa phương, hai là người thu gom trong vùng có phương tiện đi lai (xe ô tô) thu mua thêm rau của các hộ sản xuất trong vùng để đưa đi tiêu thụ thị trường ngoại tỉnh (ông Trần Như Thi)
Sau khi thu mua của các hộ dân trong vùng, những người thu gom đưa đi tiêu thụ tại các chợ nội và ngoại tỉnh.
Lượng rau bán theo kênh này không nhiều chỉ chiếm 4,38% lượng rau bán ra từ các hộ sản xuất.
Hư ớ ng thứ hai: Hộ nông dân → Chợ → ngư ờ i tiêu dùng cuố i cùng
Hướng này tiêu thụ 95,62% sản lượng rau sản xuất của các hộ. Theo hướng này, rau của các hộ sẽ đi theo hai thị trường chủ yếu sau:
Thị trường 1: chợ nội tỉnh.
Theo hướng này, hộ nông dân đưa đi bán tại chợ, họ sẽ bán cho những người bán lẻ khác (những người bán lẻ thu mua tại chợ để đua đi tiêu thụ ở khu vực chợ khác) và bán trực tiếp cho người tiêu dùng trực tiếp. Thị trường này tiêu thụ 32,65% sản lượng sản xuất của vùng.
Thị trường 2: Chợ ngoại tỉnh.
Theo hướng này, hộ nông dân đưa đi tiêu thụ ở các chợ ngoại tỉnh, họ sẽ bán cho những người bán lẻ khác (thu mua tại chợ ngoại tỉnh), các quán ăn và người tiêu dùng cuối cùng. Thị trường này tiêu thụ tiêu thụ khá lớn sản lượng sản xuất của vùng, 62,95%.
* Do nhà nào sản xuất rau cũng có tự tiêu dùng của hộ gia đình, nhưng số liệu không nhiều nên có thể bỏ qua hình thức tự tiêu dùng của hộ.