CHƯƠNG 2 : NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TỪ MẪU ĐIỀU TRA
2.2 Kết quả nghiên cứu
2.2.2 Xác định các nhân tố tác động tới ý định tiêu dùng rau an toàn của khách hàng
18 -30 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất tới 85 người tương đương 42,5% và khách hàng có độ tuổi từ 31- 40 tuổi cũng chiếm tỷ lệ cao không kém là 71 người tương đương 35,5%. Qua đó ta thấy phần lớn khách hàng tiêu dùng rau an toàn là những người trẻ tuổi, ở một độ tuổi có nhận thức tốt về các vấn đề an toàn của thực phẩm. Và khách hàng từ 41 – 55 tuổi và trên 55 tuổi có 23 và 21 khách hàng chiếm tỷ lệ xấp xỉ bằng nhau 11,5% và 10,5% có thể họ là những khách hàng lâu năm và đặc biệt tin tưởng vào uy tín thương hiệu của rau an tồn.
Từ dữ liệu phân tích trên ta thấy rằng đại đa số khách hàng tham gia vào việc tiêu dùng rau an toàn tại thành phố Huế là những người làm cán bộ, công nhân, viên chức họ chiếm tới 95 khách hàng trong tổng thể 200 khách hàng được phỏng vấn chiếm 47.5% Nhóm người dân này dân trí cao, quan tâm tới vấn đề sức khỏe nên họ có ý định tiêu dùng RAT cao. Nhóm người dân là lao động phổ thơng hoặc kinh doanh bn bán có ý định tiêu dùng RAT tương đối cao vào khoảng 19%. Nhóm người dân là nghỉ hưu và nhóm người dân là sinh viên có tâm lý thích đi chợ, thích tiêu dùng ở chợ vừa tiện lại vừa rẻ, bên cạnh đó đa số người nghỉ hưu có nhiều thời gian rảnh nên thích trồng rau tự cung tự cấp. Hai nhóm này có ý định tiêu dùng RAT thấp khoảng 15%.
Dựa vào số liệu thống kê cho thấy nhóm người dân có ý định tiêu dùng rau an tồn cao thường có thu nhập ổn định rơi vào khoảng từ 3-10 triệu chiếm khoảng 40%. Đây là nhóm đối tượng có thu nhập trung bình và phổ biến ở thành phố Huế. Ngồi ra, nhóm có thu nhập thấp hơn 3 triệu vẫn có ý định tiêu dùng RAT do họ quan tâm tới vấn đề sức khỏe hoặc họ có con nhỏ chiếm 10,5%. Mức thu nhập từ 11-15 triệu và trên 15 triệu, đây là nhóm đối tượng có thu nhập cao, số lượng ít nên chỉ chiếm khoảng nhỏ hơn 7%.
2.2.2 Xác định các nhân tố tác động tới ý định tiêu dùng rau an toàn củakhách hàng. khách hàng.