7. Kết cấu của luận án
3.4.1. Các hoạt động phục vụ du lịch cộng đồng
Thành phố Đà Lạt nói riêng, Lâm Đồng nói chung là thƣơng hiệu du lịch nổi tiếng của cả nƣớc, hấp dẫn du khách trong nƣớc và quốc tế. Trong các tài nguyên du lịch của địa phƣơng, bản s c văn hóa truyền thống của các dân tộc địa phƣơng đƣợc xem là nguồn tài nguyên du lịch nhân văn quan trọng. Các sản phẩm du lịch thƣờng đƣợc đề cập đến: Lễ hội truyền thống, âm nhạc cồng chiêng, văn hóa ẩm thực, các sản phẩm thủ công truyền thống...
Cồng chiêng là không gian văn hóa tinh thần của ngƣời đồng bào ở Tây Nguyên nói chung, của các dân tộc ở Lang Biang nói riêng. Cồng chiêng thƣờng xuất hiện trong một số nghi lễ, hoạt động văn hóa của đồng bào và trở thành sản phẩm đặc trƣng để phục vụ khai thác du lịch. Do đó, biểu diễn cồng chiêng không chỉ có ý nghĩa trong đời sống tinh thần của ngƣời đồng bào mà còn là để phục vụ du khách.
Tận dụng đƣợc thế mạnh đó, ngƣời dân sinh sống dƣới chân núi Lang Biang, thị trấn Lạc Dƣơng, huyện Lạc Dƣơng đ có những hoạt động hƣớng đến dịch vụ du lịch với mô hình du lịch văn hóa cồng chiêng. Một số ngƣời có vốn và khả năng tổ chức đ đầu tƣ xây dựng sân khấu biễu diễn, sân b i đậu ô tô, tập hợp đội đánh cồng chiêng, đội múa để tổ chức thành điểm biểu diễn cồng chiêng.
Hiện nay, tại thị trấn Lạc Dƣơng, có khoảng11 đội nhóm hoạt động cồng chiêng, mỗi nhóm có khoảng 20 ngƣời trong đó có 6 ngƣời đánh cồng chiêng những ngƣời còn lại nhảy múa hay đánh những loại đàn khác. Đa phần là những nghệ nhân cồng chiêng và thanh niên nam nữ hoạt động bán chuyên nghiệp (ban ngày tham gia lao động sản xuất, ban đêm tập luyện và biểu diễn phục vụ du lịch). Các cơ sở này
thƣờng liên hệ với các công ty du lịch tổ chức các tour đƣa du khách đến xem văn hóa cồng chiêng, múa truyền thống kết hợp với các nhạc cụ và dân vũ hiện đại. Ngoài ra, các đội cồng chiêng, đội múa còn tham gia phục vụ tại các địa điểm du lịch của Đà Lạt nhƣ Đồi Mộng Mơ, Thung lũng Tình yêu, Vƣờn hoa Thành phố, Làng Cù Lần,… hoặc phục vụ âm nhạc cho đám cƣới ở trong vùng. Tuy vậy, các hoạt động này chỉ mới tập trung ở thị trấn Lạc Dƣơng - nơi tiếp giáp thành phố Đà Lạt, có thế mạnh về du lịch và đang trong quá trình đô thị hóa mạnh mẽ, chứ chƣa phổ biến ở các nơi khác của tỉnh Lâm Đồng.
Những hoạt động phục vụ du lịch cộng đồng đ giúp giải quyết việc làm, tạo thêm thu nhập cho ngƣời dân địa phƣơng nói chung, ngƣời Chil nói riêng. Bên cạnh đó, thông qua các hoạt động này bà con còn đƣợc thâm nhập, trang bị kiến thức, kỹ năng trong hoạt động du lịch, giúp có thêm hiểu biết chủ động khai thác thế mạnh du lịch cộng đồng, góp phần cải thiện sinh kế, bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống.
Ngoài tham gia phụ vụ các lễ hội cồng chiêng, một số ngƣời Chil còn tham gia bán các mặt hàng thổ cẩm phục vụ khách du lịch. Một số sản phẩm đặc trƣng của ngƣời Chil đƣợc bày bán khá nhiều trên khu du lịch Lang Biang. Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu thị trƣờng cũng nhƣ thị hiếu của du khách các mặt hàng thổ cẩm đƣợc cải tiến đa dạng về chủng loại cũng nhƣ mẫu mã. Hiện nay, tại khu du lịch Lang Biang có khoảng 3 – 5 ngƣời Chil tham gia bán mặt hàng thổ cẩm và đó chính là nguồn thu nhập chính của họ. Ngoài ra, vào những dịp lễ hội, mùa hè,… khi lƣợng khách du lịch đông số ngƣời Chil tham gia bán các mặt hàng thổ cẩm cũng gia tăng. Số lƣợng sản phẩm bán đƣợc cũng tùy ngày, tùy mùa, vào các dịp nhƣ lễ tết, mùa hè… sẽ bán đƣợc nhiều hơn. Chị Chil Nup B’Sa (40 tuổi, TT Lạc Dƣơng) cho biết do phải phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan nên nguồn thu nhập từ bán hàng thổ cẩm cũng bấp bênh “Trung bình ngày lời được từ 100 – 200 ngàn, cũng có những ngày không bán được cái nào. Thu nhập bấp bênh nhưng vì sức khỏe không tốt nên không thể đi làm thuê nên đành đi bán hàng này kiếm sống qua ngày”.
Tuy đ có sản phẩm hàng hóa tham gia vào chuỗi cung ứng dịch vụ du lịch, nhƣng thực tế, là một cộng đồng dân tộc nhỏ, nhân khẩu không đông, sản phẩm của đồng bào Chil vẫn ít ỏi, hòa lẫn với sản phẩm cùng loại của nhiều dân tộc khác trong khu vực. Chƣa có sản phẩm, nhóm sản phẩm mang đặc thù riêng của ngƣời Chil để có thể tạo dựng, phát triển thành thƣơng hiệu riêng. Điều đó cũng đồng nghĩa, ngƣời Chil chƣa thể hình thành nên làng nghề truyền thống, nhóm nghề truyền thống để tham gia thị trƣờng, điều có thể tìm thấy ở gốm Bầu Trúc, thổ cẩm Mỹ Nghiệp của ngƣời Chăm Ninh Thuận.
Nhìn ở khía cạnh tích cực, mặc dù các hoạt động phụ vụ du lịch của ngƣời Chil hiện nay chƣa đƣợc chuyên nghiệp, vẫn còn mang tính tự phát, manh múm nhƣng nó cũng đƣợc xem là một loại hình sinh kế mới, đem lại nguồn thu nhập nhất định cho một bộ phận ngƣời Chil trong xu thế hội nhập nhƣ hiện nay.
Một giải pháp khả thi trong việc phát huy tri thức địa phƣơng vào việc phát triển và hội nhập cho ngƣời Chil là việc nhận thức lại cách thức phát triển. Nếu khả năng phát triển tri thức cộng động chƣa đủ đáp ứng yêu cầu b t kịp và đồng hành, nhà nƣớc, chính quyền, các tổ chức xã hội và bản thân từng cá nhân ngƣời Chil cần chú trọng việc phát huy phần kỹ năng. Nếu chƣa thể thay đổi ngành nghề lao động, cần tổ chức để thay đổi thuộc tính của sản phẩm lao động sản xuất theo ngành. Các sản phẩm đan lát, dệt, chế biến nông – lâm trƣớc đây là công việc của mọi ngƣời. Nó g n với việc phục vụ đời sống hàng ngày, tạo ra dụng cụ lao động, quần áo, công cụ săn b t, hái lƣợm… Thì nay, cũng những vật dụng đó, nên đƣợc chế tác để trở thành đồ thủ công mỹ nghệ, vật phẩm trang trí, hàng lƣu niệm, các loại đặc sản dịch vụ trong du lịch và tiêu dùng cung cấp cho cộng đồng, địa phƣơng khác. Hƣớng đi này sẽ giúp nâng cao đáng kể giá trị sản phẩm làm ra, nâng cao giá trị hàng hóa và công lao động. Những sản phẩm từ đan lát nhƣ nơm, lờ, trúm, gùi,… thay vì để b t cá, lƣơn; lƣỡi mác, dao để chặt cây phát cỏ; cung, nỏ để đi săn; các loại lồng, hộp để đựng thức ăn vật dụng, nay cần đƣợc sản xuất thành hàng lƣu niệm, trang trí… Việc sản xuất, chế tác không còn tự phát theo nhu cầu mà nên tổ chức theo đơn đặt hàng, và nên có bộ phận nghiên cứu, tiếp thị,… Nhân lực lao
động cho mỗi nghề sẽ ít hơn, nhƣng mang tính chuyên môn, chuyên nghiệp cao, cũng sẽ giúp sản phẩm làm ra tốt hơn, nâng cao giá trị sản phẩm. Mặt khác, thay đổi thuộc tính, mục đích sử dụng cũng là cách tạo ra các nhóm nghề, nhóm lao động chuyên môn khác biệt, góp phần tái cấu trúc lại ngành nghề, công việc. Đây là cách thức thay đổi bộ phận cấu trúc hợp lý để tạo ra diện mạo hệ thống mới cho cả cộng đồng, nâng cao khả năng hội nhập và phù hợp hệ sinh thái cho cộng đồng ngƣời Chil, tạo ra một cơ hội phát triển trong tƣơng lai.