Khay chứa nguyên liệu sấy có kích thƣớc dài x rộng x cao = 575 mm x 300 mm x 30 mm, mỗi khay chứa 1 kilogram nguyễn liệu. Đƣợc gia công bằng chất liệu Inox 304. Diện tích đáy mỗi khay sấy là:
Sk = 0,575 . 0,3 = 0,1725 m2 (3.2)
Thể tích 1 kilogram nguyên liệu là: V1kg =
= . = 0,001 m3 (3.3) Diện tích 1 kilogram nguyên liệu có chiều cao 10 mm là:
Sngl = = = 0,1 (m2) (3.4) Độ rỗng của nguyên liệu chứa trên 1 khay là:
Φ = 1 - . 100% = 1 -
x 100% = 42 %
(3.5) → Số khay sấy là 12 khay.
GVHD TS. Nguyễn Tấn Dũng Trang 42 Nhƣ vậy, có tất cả 12 khay sấy đƣợc sắp xếp đều thành 2 dãy trong buồng sấy, mỗi dãy gồm 6 khay sấy. Khoảng cách giữa bề mặt các khay sấy với nhau là 120 (mm), giữa khay sấy trên cùng với nóc buồng sấy là 100 (mm), giữa khay sấy dƣới cùng với đáy buồng sấy là 100 (mm).
Nhƣ thế kích thƣớc buồng sấy đƣợc lựa chọn nhƣ sau: Chiều cao buồng sấy: C = 800 (mm) Chiều dài buồng sấy: D = 720 (mm) Chiều sâu buồng sấy: R = 600 (mm)
Vậy kích thƣớc buồng sấy: 710mm x 600mm x 800mm (D x R x C).
Vật liệu để chế tạo tủ sấy là Inox. Vách ngoài buồng sấy là các vách rỗng với các tấm bông thủy tinh chèn giữa giúp nâng cao khả năng giữ nhiệt bên trong và cách nhiệt với bên ngoài, làm tăng hiệu suất máy sấy. Bề dày các vách đƣợc thiết kế là 40 mm trừ bề dày cánh cửa tủ sấy: 30 mm.
→ Kích thƣớc tổng thể của máy sấy:
Chiều dài máy sấy: D = 1300 (mm) Phần buồng sấy: 680 (mm)
Phần quạt và calorife: 620 (mm)
Chiều rộng máy sấy: R = 1000 (mm)
Chiều cao máy sấy: 1060 (mm) (Bao gồm bánh xe)