CHẤT BÉO A Mục tiêu bài học:

Một phần của tài liệu Hóa học 9 (Trang 177)

D. Phương pháp hoạt động:

CHẤT BÉO A Mục tiêu bài học:

A. Mục tiêu bài học:

– Nắm được định nghĩa chất béo.

– Nắm được trạng thái thiên nhiên, tính chất và ứng dụng của chất béo.

– Viết được cơng thức cấu tạo của glyxerol, cơng thức tổng quát của chất béo.

– Viết được sơ đồ phản ứng bằng chữ của chất béo.

B. Phương pháp dạy học:

Hoạt động nhĩm, đàm thoại.

C. Phương tiện dạy học:

1. Chuẩn bị của giáo viên:

– Dụng cụ và hĩa chất thí nghiệm: ống nghiệm, kẹp gỗ, nước, benzen, dầu ăn.

2. Chuẩn bị của học sinh.

– Xem bài trước.

D. Tiến trình hoạt động:

1. Kiểm tra bài cũ: 5 phút

Hịan thành sơ đồ phản ứng cho sơ đồ sau:

Êtylen  Rượu êtylic  axit axetic  êtylaxetat.

2. Dạy bài mới.

Hoạt động 1: Chất béo cĩ ở đâu? Tính chất vật lý của chất béo.

TG Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung

16 phút

– Trong thực tế chất béo

cĩ ở đâu?

– Yêu cầu học sinh làm thí

nghiệm:

+ Cho một vài giọt dầu ăn vào hai ống nghiệm đựng H2O và benzen. Lắc nhẹ

và quan sát  nhận xét.

– Giới thiệu: Đun chất béo

 glyxerol và axit béo.

Yêu cầu học sinh nhận xét thành phần của chất béo. – Trả lời: chất béo cĩ cả ở động vật và thực vật. – Học sinh làm thí nghiệm, quan sát và nhận xét: Chất béo nhẹ hơn nước, khơng tan trong nước nhưng tan được trong benzen.

– Nhận xét: Chất béo là hổn

hợp nhiều este của glyxerol với các axit béo.

Cơng thức cấu tạo: (RCOO)3C3H5

– Chất béo cĩ ở

động vật và thực vật.

– Chất béo nhẹ hơn

nước, khơng tan trong nước nhưng tan được trong benzen, xăng, dầu hỏa.

– Chất béo là hổn hợp nhiều este của glyxerol với các axit béo.

Cơng thức cấu tạo: (RCOO)3C3H5  Hoạt động 2: Tính chất hĩa học.

Một phần của tài liệu Hóa học 9 (Trang 177)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(187 trang)
w