1. Axit Axetic cĩ tính chất của axti khơng ?
- Dung dịch Axit Axetic làm quì tím hồng
- Yêu cầu HS quan sát lọ Axti Axetic phẩy nhẹ qua miệng lọ và tiến hành thí nghiệm hịa tan Axit Axetic vào nước phát biểu trạng thái màu và tính chất tan trong nước.
- Để nhận biết vị chua của Axit Axetic GV gợi ý giấm ăn là dd Axit Axetic cĩ nồng độ từ 25% GV : hướng dẫn HS lắp mơ hình phân từ Axit Axetic thơng qua hình 5.4a nhận xét đặc điểm cấu tạo
- Hỏi Nêu sự giống và khác nhau về cấu tạo của rượu etylic và Axit Axetic - Do sự liên kết nhĩm – OH và nhĩm C = O tạo thành . O - C O = H Chính nhĩm này làm cho phân tử cĩ tính axit - GV : chuyển ý
- Yêu cầu HS tiến hành
- HS : Trả lời theo gợi ý của GV (chất lỏng khơng màu, vị chua, tan vơ hạn trong nước)
-Lắp mơ hình phân tử Axit Axetic - Giống : điều cĩ nhĩm – OH - Khác : cĩ liên kết đơi C = O - Nhận xét :
Giấy quỳ tím màu hồng
CH3COOH + Zn khí thốt ra
CH3COOH(dd) + NaOH(dd) CH3COONa(dd) + H2O(l)
2 CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 (k)
Kết luận : Axit Axetic là một axit yếu và cĩ tính chất của một axit
2. Axit Axetic cĩ tác dụng với rượu etylic khơng ?
O CH3 – C + HO – CH – CH3 OH O CH3 – C + H2O O – CH2 - CH3 Ety axetat
Kết luận axit axetic tác dụng với rượu tạo etyl axetat (este) và nước . Sản phẩm của phản ứng giữa axit và rượu gọi là este.
- Etylaxetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nước.
IV. Ứng dụng
- Axit axetic dùng để điều chế dược phẩm, phẩm nhuộm,
thí nghiệm như mục III.1 quan sát các hiện tượng xảy ra nêu nhận xét kết luận (phần kết luận do GV gợi ý bằng câu hỏi hay so sánh, tính chất hĩa học của Axit Axetic với một axit đã học ) - Viết phương trình phản ứng giữa : CH3COOH + NaOH CH3COOH + Na2CO3 - GV tiến hành phản ứng este hĩa (sau khi đã sử lý các hĩa chất) yêu cầu HS quan sát tn nhận xét và độ tan của sản phẩm - Hướng dẫn HS viết phương trình phản ứng .
- Yêu cầu HS quan sát tranh để rút ra ứng dụng của axit axetic .
CH3COOH + Na2CO3
sủi bọt khí
CH3COOH + NaOH cĩ phản ứng (đã cĩ p.p)
Kết luận : Axit Axetic cĩ đầy đủ tính chất của axit
-HS trả lời theo gợi ý của GV : Mùi thơm, sản phẩm khơng tan trong nước muối bảo hịa.
- HS trả lời .
2 4dd
thuốc diệt cơn trùng, chất dẻo, tơ nhân tạo
- Dùng dd Axit axetic 2-5% được dùng làm giấm ăn.
V. Điều chế :
- Cho lên men dd rượu etylic lỗng để tạo giấm ăn :
CH3- CH2 – OH + O2
CH3 – COOH + H2O - Trong cơng nghiệp: 2C4H10 + 5O2
4CH3COOH + 2H2O
- Hỏi phương pháp làm giấm ăn ở dân gian. - Giải thích
GV thơng báo cho HS về sản xuất axit axetic trong cơng nghiệp bằng cách oxi hĩa butan trong điều kiện nhiệt độ và xúc tác thích hợp - Nêu cách làm giấm ăn. IV. Cũng cố : Bằng bài tập số 1, 2, 3 và 5/ 143/SGK V. Dặn dị : - Làm bài tập 2, 4, 6, 7 / 143
- Xem bài “mối liên hệ giữa etilen, rượu etylic và axit axetic” Tiết Bài 46 : xt 0 t Mengiam
MỖI LIÊN HỆ GIỮA
ETYLEN, RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC
I. Mục tiêu
1. Kiến thức :
- Năm được mối liên hệ giữa hiđrocacbon, rượu, axit và este với các chất cụ thể là etilen, rượu etylic, axit axetic, etyl axetat
2. Kỹ năng : Viết các phương trình hĩa học theo sơ đồ chuyển đổi giữa các chất.
II. Chuẩn bị :
- Giáo viên chuển bị mẫu giấy cắt sẳn, trên đĩ ghi sẳn tên các chất : các mũi tên bằng bìa cứng
III. Hoạt động dạy và học
1. Ổn định lớp. 2. Kiểm tra bài cũ
(sẽ được lịng ghép trong bài mới) 3. Bài mới
Các em đã học hyđrocacbon, rượu, axit. Vậy các hợp chất trên cĩ mối liên hệ với nhau như thế nào ? chúng cĩ thể chuyển đổi cho nhau được khơng ? để giải quyết được vấn đề trên, hơm nay ta sẽ nghiên cứu về mối liên hệ giữa etylen, rượu etylic và axit axetic
NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP RÚT KN