Nhu cầu protein thường được biểu thị bởi protein thô (CP).
Sự phản ứng của thỏ với chất lượng protein trong khẩu phần - vấn đề được tranh luận trong thời gian dài - hiện nay đã được sáng tỏ. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng thỏ đang tăng trưởng cần 10 trong số 21 amino acid để tổ hợp protein cho cơ thể. Sự cân bằng axit amin có thể đạt được một cách dễ dàng bằng protein thực vật. 18 Thỏ 4-12 tuần Thỏ tiết sữa Thỏ cai sữa Thỏ vỗ béo 16 18 15 17 11,5 13,3 10,8 12,4 0,60 0,60 0,55 0,60 0,70 0,90 0,65 0,70 0,90 0,80 0,80 0,90 0,55 0,70 0,55 0,60 0,13 0,20 0,12 0,13 0,35 0,43 0,35 0,40
0,60 0,70 0,67 0,65 1,20 1,40 1,10 1,25 0,70 0,85 0,68 0,80 1,05 1,25 1,0 1,2
Protein động vật thỏ có thể sử dụng nhưng hoàn toàn không cần thiết (Santoma et al., 1989).
Vì hàm lượng năng lượng khẩu phần thay đổi (10,5 – 13 MJ/kgDM) nên nhu cầu protein được khuyến cáo thể hiện dạng tỷ lệ DE/DCP. Các tỷ lệ tăng trưởng, chuyển hoá thức ăn, duy trì protein và béo cùng mức năng lượng thô ăn vào đều đạt được chỉ số tối ưu khi khẩu phần sử dụng xấp xỉ 98 kJ DE/gDCP. Vì vậy, nếu hàm lượng năng lượng thay đổi trong khoảng 10,5 – 13 MJ DE/kg DM thì DCP phải thay đổi từ 10,7 – 13,3% DM (Santomas et al., 1989).
Bảng 8. Nhu cầu protein và các axit amin cho thỏ nuôi thâm canh
Thành phần thức ăn quy về 89% DM
Protein thô (CP%) Protein tiêu hoá (DP%)
Methionine + cystine (%) Lysine (%)
Arginine (%) Threonine (%)
Trypthophane (%) Histidine (%) Isoleucine (%) Phenylalanine + tyrosine (%) Valine (%) Leucine (%) Nguồn: (Lebas, 1986)
Khả năng tăng trọng của thỏ đang sinh trưởng phụ thuộc rất nhiều vào lượng protein cung cấp, vì vậy, việc đáp ứng nhu cầu protein cho thỏ đang sinh trưởng là rất quan trọng. Thỏ nuôi thâm canh cần 4 – 5g protein/kg thể trọng/ngày. Thỏ 6 – 7 tuần tuổi cần 7 – 9,5g protein/kg thể trọng/ngày, sau 8 tuần tuổi nhu cầu giảm xuống còn 4,5 – 7g/kg thể trọng/ngày (Lebas., et al 1986).