Kinh nghiệm của Thỏi Lan
Thỏi Lan luụn là một trong những nước đứng đầu thế giới trong cung cấp hàng thủy sản cho thị trường Mỹ. Năm 2000, Thỏi Lan cú KNXK vào thị trường Mỹ cao nhất với kim ngạch là 1.816 triệu USD. Năm 2005, KNXK đạt 1.521,9 triệu USD chiếm tỷ trọng 12,52% trong tổng kim ngạch nhập khẩu của Mỹ. Năm 2005, KNXK của Thỏi Lan giảm so với năm 2000. Tuy nhiờn trong những năm vừa qua, Thỏi Lan vẫn là nước cung cấp tụm hàng đầu cho thị trường Mỹ. Năm 2005, Thỏi Lan cung cấp cho thị trường Mỹ 161,69 tấn tụm, với kim ngạch là 987,71 triệu USD chiếm tỷ trọng 64,89% trong tổng số KNXK. Trong hơn một thập niờn qua, ngành cụng nghiệp chế biến thủy sản Thỏi Lan đó huy động nguồn vốn lớn để đầu tư, nõng cấp cỏc nhà mỏy với cụng nghệ tiờn tiến. Cỏc doanh nghiệp chế biến đó chỳ trọng ỏp dụng cụng nghệ hiện đại và cỏc yờu cầu mới về hệ thống quản lý chất lượng trong sản xuất. Nhờ đú cỏc doanh nghiệp của Thỏi Lan đó nõng cao chất lượng, giảm giỏ thành, đa dạng húa sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh của hàng thủy sản. Thỏi Lan là một trong số cỏc nước đi đầu trờn thế giới bắt buộc ỏp dụng HACCP trong cỏc cơ sở chế biến thủy sản xuất khẩu. Chớnh phủ Thỏi Lan kiểm tra thường xuyờn và ỏp đặt lệnh cấm nhập khẩu một số loại khỏng sinh. Đồng thời tiến hành kiểm tra dư lượng khỏng sinh đối với thành phẩm trước khi xuất khẩu.
Trước những đũi hỏi về chất lượng thủy sản của cỏc nước nhập khẩu những năm qua, Thỏi Lan đó đưa ra những tiờu chuẩn khắt khe trong chuỗi chế biến từ trại giống và trại nuụi đến nhà chế biến. Với những chớnh sỏch quy định nghiờm ngặt về chất lượng sản phẩm như vậy, nờn sản phẩm thủy sản xuất khẩu của Thỏi Lan nhận được sự tin tưởng rất lớn của người tiờu dựng trờn thị trường Mỹ.
Khụng những chỳ trọng đến phỏt triển cụng nghệ chế biến và đa dạng húa cỏc mặt hàng thủy sản xuất khẩu, chớnh phủ Thỏi Lan cũn rất quan tõm đến vấn đề bảo vệ mụi trường và nguồn lợi sinh vật. Đõy cú thể được coi là một giải phỏp đồng bộ giỳp ngành thủy sản của Thỏi Lan tăng trưởng bền
vững, gia tăng được lượng hàng xuất khẩu mà vẫn duy trỡ được nguồn lợi thủy sản lõu dài. Chớnh phủ Thỏi Lan và cỏc hiệp hội ngành hàng cú vai trũ rất quan trọng trong việc hỗ trợ cỏc doanh nghiệp giải quyết những vướng mắc. Việc kiểm tra về VSATTP đối với cỏc cụng tỏc nuụi trồng và chế biến thủy sản rất được chỳ trọng cả từ phớa doanh nghiệp và phớa Chớnh phủ. Đối với khõu nuụi trồng, người sản xuất cũng thực hiện an ninh sinh học trong trại nuụi để hạn chế sự xõm nhập của mầm bệnh từ mụi trường bờn ngoài cũng như giảm tỡnh trạng mầm bệnh lõy lan trong hệ thống nuụi.
Trong xuất khẩu hàng thủy sản của Thỏi Lan sang Mỹ, khi nảy sinh những vấn đề tranh chấp thương mại, cỏc doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản và Chớnh phủ Thỏi Lan thường cú sự phối hợp chặt chẽ để hạn chế đến mức thấp nhất những thiệt hại đối với ngành thủy sản xuất khẩu.
Kinh nghiệm của Trung Quốc
Trong nhiều năm trở lại đõy, Trung Quốc luụn là một trong những nước cú khối lượng và KNXK thủy sản lớn nhất thế giới. Khối lượng và kim ngạch cỏc mặt hàng thủy sản xuất khẩu của Trung Quốc sang Mỹ tăng đều qua cỏc năm từ 181.147tấn, giỏ trị 598,58 triệu USD (năm 2000) lờn 431.432 tấn, giỏ trị 1.471,24 triệu USD (năm 2005); tăng 138% về khối lượng và 145% về giỏ trị. Trung Quốc phỏt triển mạnh sản xuất nguyờn liệu thủy sản trong đú nuụi trồng chiếm vị trớ chủ đạo. Lĩnh vực nuụi trồng thủy sản của Trung Quốc trong thời gian qua đó cú những bước tiến đỏng kể. Một kinh nghiệm nữa của Trung Quốc trong việc nõng cao sản lượng xuất khẩu làm tăng kim ngạch xuất khẩu là Trung Quốc thực hiện kế hoạch đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm nuụi dựa vào ưu thế vựng. Những sản phẩm xuất khẩu của Trung Quốc mang rừ đặc tớnh sản phẩm sản xuất theo vựng như sản phẩm cỏ trỡnh nướng xuất khẩu cú nguồn gốc chủ yếu ở tỉnh Phỳc Kiến, tụm he và cỏ rụ xuất khẩu chủ
yếu cú nguồn gốc từ Quảng Đụng, cỏ hồng Mỹ từ tỉnh Triết Giang… [40, tr. 32].
Ngành chế biến thủy sản được đầu tư với quy mụ lớn với những cơ sở chế biến lớn và hiện đại đó giỳp cho cỏc doanh nghiệp chế biến của Trung Quốc hoạt động cú hiệu quả với chi phớ sản xuất và lao động thấp.
Phỏt triển gia cụng hàng thủy sản ở Trung Quốc đó thỳc đẩy việc đầu tư trang thiết bị, trỡnh độ quản lý của cỏc nhà mỏy chế biến, đồng thời giải quyết được lực lượng lao động dụi dư ở nụng thụn. Cỏc địa phương kết hợp với Bộ nụng nghiệp lập kế hoạch bố trớ từng vựng, tăng mức độ đầu tư vào những vựng nuụi thủy sản theo quy phạm thực hành nuụi tốt, nhằm cung cấp đầy đủ nguyờn liệu, hỡnh thành hệ thống những nhà mỏy chuyờn sản xuất xuất khẩu.
Chớnh phủ Trung Quốc đó thành lập Trung tõm chứng nhận sản phẩm thủy sản Trung Quốc để quản lý chất lượng thủy sản và cấp chứng chỉ cho cỏc sản phẩm TSXK. Chiến lược phỏt triển ngành thủy sản của Trung Quốc là phỏt triển cả về chiều rộng và chiều sõu trong ngành chế biến, Trung Quốc đó thực hiện việc đa dạng cỏc mặt hàng xuất khẩu như sản phẩm đụng lạnh sơ chế, cỏc sản phẩm đụng lạnh chớn, cỏc sản phẩm tụm bao bột, cỏc loại tụm ăn liền, tụm đúng hộp, cỏc sản phẩm surumi…
Cỏc doanh nghiệp chế biến thủy sản của Trung Quốc đó ý thức được mức độ quan trọng của chất lượng sản phẩm xuất khẩu, do vậy đó triển khai cỏc biện phỏp nõng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu, tăng cường năng lực quản lý chất lượng thủy sản trờn cơ sở ỏp dụng cỏc biện phỏp quản lý chặt chẽ chất lượng, an toàn thực phẩm theo tiờu chuẩn HACCP. Nhằm nõng cao chất lượng và an toàn thực phẩm trong nuụi trồng thủy sản, Chớnh phủ Trung Quốc đó ban hành một loạt cỏc biện phỏp để chấn chỉnh vấn đề dư lượng húa chất trong sản phẩm, đẩy mạnh quản lý từ nguồn nguyờn liệu và nhà mỏy sản xuất
chế biến, theo dừi chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm từ đầu vào, tập trung thực hiện chế độ quản lý chất lượng sản phẩm thủy sản, tớch cực giỏm sỏt và hướng dẫn doanh nghiệp thiết lập chế độ quản lý toàn diện trong sản xuất sản phẩm cú chất lượng cao.
Ngoài ra, để đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu, chớnh phủ Trung Quốc đó hỗ trợ về tài chớnh cho cỏc doanh nghiệp trong cụng tỏc khai thỏc thị trường xuất khẩu. Hàng năm, Chớnh phủ Trung Quốc tổ chức cỏc doanh nghiệp tham gia cỏc hội chợ quốc tế tại Tokyo, Boston nhằm giới thiệu với thị trường quốc tế những sản phẩm uy tớn, tạo điều kiện cho sản phẩm của Trung Quốc thõm nhập đến những thị trường lớn trờn thế giới.
Chớnh phủ Trung Quốc cũng ỏp dụng tổng hợp hàng loạt cỏc biện phỏp, chớnh sỏch để điều chỉnh cơ cấu nuụi trồng thủy sản, chỉ đạo tập trung vào tỡm kiếm những thị trường mới và mở rộng những thị trường hiện cú, đẩy mạnh cầu thủy sản thụng qua việc tiếp thị, quảng cỏo, phỏt triển những mặt hàng cú GTGT lớn, nõng cao chất lượng thủy sản bằng cỏch đổi mới cụng nghệ, xõy dựng cơ sở hạ tầng vật chất và cải cỏch hệ thống luật phỏp;