1.1.Thời gian thực hiện đề tài
Đề tài đƣợc thực hiện từ tháng 11/2012 đến tháng 5/2013.
1.2.Địa điểm thực hiện
Thí nghiệm đƣợc bố trí tại trại thực nghiệm (Wetlab 2) và tiến hành phân tích trong các phòng thí nghiệm tại Bộ môn Dinh dƣỡng và Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ.
1.3.Vật liệu nghiên cứu 1.3.1. Đối tƣợng nghiên cứu
Cá thí nghiệm là cá tra giống cỡ 20-25 g/con (16-19 cm/con) có chung nguồn gốc bố mẹ đƣợc mua về thuần dƣỡng từ trại giống ở quận Ô Môn, Thành phố Cần Thơ. Cá tra giống phải có màu sắc tƣơi sáng tự nhiên, hoạt động khỏe mạnh, không bị dị tật, không có dấu hiệu bệnh.
1.3.2. Dụng cụ và thiết bị
Bể composit vuông 500 L. Bể composit 2000L. Nhiệt kế.
Heater điều chỉnh nhiệt độ trong môi trƣờng nƣớc. Máy nén khí, ống dẫn khí, đá bọt, ổ điện.
Các dụng cụ hỗ trợ bố trí thí nghiệm nhƣ máy bơm nƣớc, ống nhựa, thau, xô, vợt,...
Các dụng cụ dùng thí nghiệm nhƣ micropipeppet, eppendoft, đầu col,… Cân đồng hồ và cân điện tử 2 số lẻ, thƣớc kẻ.
21 Máy đo nồng độ ion Na+
& K+ FlamePhotometer. Máy đo áp suất thẩm thấu Fiske 110.
Máy đo pH, nhiệt độ. Máy ly tâm lạnh.
Máy quang phổ so màu. Máy đọc đĩa 96 giếng. Máy vortex.
Tủ lạnh.
Tủ đông -80OC.
1.3.3. Hóa chất thí nghiệm
Hóa chất xử lý nƣớc bao gồm chlorin, NaCl. Chất chống đông máu heperin.
Bộ kit thƣơng mại đo Cortizol.
Các hóa chất dùng trong thí nghiệm xác định nồng độ glucose trong máu.
Các hóa chất dùng trong thí nghiệm xác định nồng độ ion Na+, K+.
1.3.4. Thức ăn thí nghiệm
Thức ăn viên công nghiệp Aquafeed 25°N (2mm/viên).
1.3.5. Nguồn nƣớc thí nghiệm
Nguồn nƣớc ngọt sử dụng bao gồm nƣớc máy sinh hoạt và nƣớc giếng (vệ sinh bể) từ Khoa Thủy sản.
22