đồ án thiết kế nhà máy chế biến thủy sản
Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản
... CB901 34 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 2.1.4 Biến đổi của cá sau khi chết Ngay sau khi cá chết cơ chế bảo vệ tự nhiên của chúng ngừng hoạt động hàng loạt các biến đổi ... 4(kg). Chi phí dầu cho 1h hoạt động của nhà máy là.Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 30 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 5.2 Dây chuyền cá thu rán sốt cà chua.Bảng 5.2 Lượng nguyên ... hộpGhép nắpLàm nguộiBảo ônƯớp muốiDán nhãn Sản phẩm Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến hải sản 3.2.2.4 Cắt khúc. - Cá sau khi mổ, rửa được đưa vào máy cắt khúc theo kích thước phù hợp....
- 133
- 3,630
- 30
Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa
... ráp, vận hành máy móc và bảo dưỡng.+ Các thiết bị máy móc được bảo hành 2 năm.Một nhà máy hoạt động thì cần phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết, 1 số thiết bị chính của dây chuyền sản xuất từ ... đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính:1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản phẩm / ca (đóng hộp số 7).2. Dây chuyền sản xuất sữa ... vào đồng hoá là: 51861.55 lít/ca.- Năng suất của máy là: 12000 lít/h = 90000 lít/ca.- Số máy đồng hoá cần dùng là:51861.55 / 90000 = 0.6→ Chọn 1 thiết bị.- Thời gian đồng hóa cho cả 2 sản...
- 100
- 2,951
- 38
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 1
... khẩu lớn thứ 7 của Việt Nam.− Sản phẩm thủy sản xuất sang thị trường này rất đa dạng như các loại thủy sản đông lạnh, thủy sản chế biến sẵn, hàng khô, trong đó sản phẩm tôm đông lạnh chiếm ... xây dựng nhà máy chế biến thủy sản như sau: [21] Gần các nguồn cung cấp thủy sản như Vũng Tàu, Cần Giờ (Tp.HCM), Long An, Beán Tre, Tieàn Giang, Kieân Giang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hòa… ... trường thủy sản nội địa, tiêu thụ thủy sản thông qua các siêu thị, nhà hàng, nhất là đối với mặt hàng cá tra, basa. Thời gian tới, Bộ cũng sẽ triển khai thí điểm việc bán hàng thủy sản qua...
- 9
- 1,767
- 43
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 3
... trongTháng NămGhi chú Thủy sản 3 26 312Thực phẩm chế biến 3 28 33612h tổng vệ sinh mỗi tuầnBảng 3.5:Tổng kết năng suất nhà máy Sản phẩmNăng suất nhà máy Theo năm (tấn/năm)Theo tháng (tấn/tháng)Theo ... 496Tổng cộng Thủy sản 2700 225 8653,85 2884,61Thực phẩm chế biến 1000 83,34 2976,2 992SVTH: Ngoâ Anh Thö -48- Chương 3: Cân bằng vật chấtChọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạnh ... 2 (tùy theo sản lượng đánh bắt được hằng năm và tùy theo nhu cầu của thị trường), ta chọn năng suất của nhà máy là:− 2700 tấn thủy sản lạnh đông/ năm.− 1000 tấn thực phẩm chế biến/ năm.Bảng...
- 9
- 1,701
- 35
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 4
... thuật của máy nhào bột [32]Model KSM – 206Năng suất 150 kg/mẻĐộng cơ điện 12 HP (9KW)Vật liệu thùng trộn Inox Máy cán bột [29]Mục đích: cán bột để tạo vỏ bánh há cảo.Chọn máy cán bột của ... Chương 4: Tính và chọn thiết bịMục đích: nhào bột làm vỏ bánh há cảo.Chọn máy nhào bột của công ty Kang’s Baking Industrial Co. Ltd.Số lượng: 1. Hình 4.18: Máy nhào bột [32]Bảng 4.16: ... phẩm này. 4.1.2.Phân xưởng thực phẩm chế biến Các quá trình chế biến trong phân xưởng thực phẩm chế biến đa số đều mang tính liên tục. Do đó, ta chọn số mẻ sản xuất theo quá trình hấp (đối với...
- 15
- 1,648
- 18
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 5
... phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dưới dạng đông lạnh.Khối lượng thủy sản đông lạnh nhập vào nhà máy khoảng 30 tấn/tháng.Chọn thời gian trữ đông là 1 tháng. Do đó, dung tích ... phân xưởng thủy sản 16 4m x 4m 8Tổng số công nhân làm việc trong phân xưởng thủy sản: 103 người.5.4.2. Phân xưởng thực phẩm chế biến Bảng 5.2: Các phòng trong phân xưởng thực phẩm chế biến TênDiện ... xây dựng, thời gian trữ đông được tính khoảng 1 tháng.Năng suất nhà máy là 2700 tấn thủy sản đông lạnh / năm.Do đó, dung tích kho lạnh thủy sản là:E = 2700 / 12 = 225 tấnThể tích kho lạnh:3500450225m,gEVv===Với...
- 5
- 1,210
- 21
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 6
... trong nhà máy gồm 2 mục đích:− Điện để chạy máy, thiết bị gọi là điện động lực.− Điện để chiếu sáng.6.1.1. Tính điện động lựcBảng 6.1: Tổng kết công suất các thiết bị, máy móc trong nhà máy. Thiết ... lạnh6.1.2.2. Chọn máy biến ápĐể đảm bảo nhà máy hoạt động liên tục, chọn máy biến áp có công suất sao cho phụ tải làm việc với công suất 80% công suất định mức của máy, khi đó máy sẽ làm việc ... Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh Máy ly tâm 1 4 1 4 Máy trộn 1 0,4 1 0,4 Máy nhào bột 1 9 1,5 13,5 Máy cán bột 1 2,25 7,5 16,875Quạt công nghiệp 5 0,25 12 15 Máy rà kim loại 1 0,5 4,5 2,25Hệ...
- 26
- 1,012
- 9
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7
... 0,071 tỷ đồng/tháng = 2.359.000 đồng/ngàyĐối với mỗi sản phẩm thực phẩm chế biến: 21 * (32 * 0,637) = 0,212 tỷ đồng/tháng = 7.078.000 đồng/ngày Chi phí khấu haoĐối với mỗi sản phẩm ... 1.200.000 đồng / tháng.người.− Tiền lương của công nhân phụ: 900.000 đồng / tháng.người.− Tiền lương của công nhân gián tiếp: 1.500.000 đồng / tháng.người.− Tiền lương của ban Giám đốc: 2.000.000 đồng ... công nhân trong nhà máy) = 0,1 * (318 + 32) = 35 công nhânTổng số công nhân trong nhà máy là: 318 + 32 + 35 = 385 công nhânTổng số nhân viên (công nhân gián tiếp) trong nhà máy: 30 + 9 + 2...
- 9
- 1,267
- 15
Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 8
... ppm.8.2.3.Veọ sinh maựy móc, thiết bị Vệ sinh máy móc chuyên dùngNgười điều khiển máy phải có đủ hiểu biết về máy và phải chịu trách nhiệm vệ sinh máy. Quy trình vệ sinh máy như sau:− Tháo các ... quạt, các góc trên bề mặt băng chuyền , thu gom tất cả các sản phẩm rơi vãi trong quá trình chế biến và đưa vào túi gom phế liệu.− Mở máy cho băng chuyền chạy với một tốc độ vừa phải. − Vệ sinh ... Phòng cháy chữa cháy – Vệ sinh công nghiệp Khi kết thúc sản xuất, toàn bộ dụng cụ sản xuất được vệ sinh như sau: − Rửa nước thường lần 1 để tráng cặn lớn.− Dùng bàn chải chà sạch cặn nhỏ và...
- 8
- 959
- 14
Nhiệm vụ đồ án Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường
... TỊCH HỘI ĐỒNG ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ooooo KHOA : HÓABỘ MÔN : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMNHIỆM VỤTHIẾT KẾ ĐỒ ÁN TỐT ... THANH TƯỜNGLớp: 05H2A Khoá: 2005 – 2010Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM1. Tên đề tài: Thiết kế nhà máy đường hiện đại sản xuất đường RS năng suất 4500 tấn mía/ngày 2. Các số liệu ban đầu:+ Hàm lượng ... : 97,04%+ Nước thẩm thấu : 25%+ Ðộ ẩm bã : 49,36%3. Nội dung các phần thuyết minh và tính toán:1) Mở đầu2) Lập luận kinh tế - kỹ thuật3) Tổng quan nguyên liệu ...
- 3
- 1,542
- 25
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6
... cho kho lạnh nhằm mục đích:- Hạn chế dòng nhiệt xâm nhập qua vách vào trong kho.-Tránh ngưng ẩm bề mặt, nâng cao tuổi thọ cho vật liệu cách nhiệt và tránh hư hỏng hàng hóa tại vị trí tiếp ... Chương 6:Tính toán nhiệt kho lạnh.Kho bảo quản được xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2] thông số nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng nhất là 370C, ...
- 5
- 815
- 9
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3
... theo công thực sau: Chương 3: TÍNH TOÁN NHIỆT TẢI VÀ TÍNH CHỌN MÁY NÉN3.1. TÍNH TOÁN NHIỆT TẢI THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG, KHO BẢO QUẢN, MÁY ĐÁ VẨY.3.1.1.CHỌN CÁC THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG.Với yêu cầu của ... nhiệt làm lạnh tấm lắc.Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩmĐể làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu cầu, hệ thống lạnh phải lấy đi ở sản phẩm một lượng nhiệt nào đó trong suốt quá ... đó ta phải tính toán để chọn loại tủ cấp đông sao cho phù hợp với yêu cầu. Do sản phẩm chính là tôm và mực nên ta chọn thiết bị cấp đông IQF và tủ đông tiếp xúc.Ta chọn thiết bị cấp đông...
- 10
- 707
- 8
- đồ án thiết kế nhà máy đường
- đồ án thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang
- đồ án thiết kế nhà máy sản xuất bia
- đồ án thiết kế nhà máy bia
- đồ án thiết kế nhà máy sản xuất đường
- đồ án thiết kế nhà máy đường thô
- đồ án thiết kế nhà máy điện và trạm biến áp
- thiết kế nhà máy chế biến thủy sản chương 2
- đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa bột
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25