... đợc các visinh vật tổng hợp collagenase an toàn, nguồn phân lập visinh vật đợc lựa chọn cần: - Chứa colagen - Chứa tập hợp visinh vật vốn đợc coi là an toàn cho thực phẩm. Nguồn visinh vật ... chủng visinh vật đợc chọn cho sản xuất công nghiệp là chủng visinh vật này không đợc là các visinh vật gây bệnh cũng nh không sản sinh độc tốt. Đối với các chế phẩm enzym dùng cho thực phẩm, ... độ bền tạo nhũ, tạo bọt, độ dai Sử dụng colagenase làm giảm tính gây dị ứng của một số protein thực phẩm. Các trờng hợp dị ứngthựcphẩmthực sự phổ biến trong vòng 15 năm trở lại đây. Các...
... đợc các visinh vật tổng hợp collagenase an toàn, nguồn phân lập visinh vật đợc lựa chọn cần: - Chứa colagen - Chứa tập hợp visinh vật vốn đợc coi là an toàn cho thực phẩm. Nguồn visinh vật ... colagenaza ở Vi t Nam . 14 1.4.Khả năng sử dụng colagenaza 14 1.4.1. Sử dụng colagenaza trong nghiên cứu colagen 14 1.4.2. Sử dụng colagenaza trong côn g nghiệp thựcphẩm 14 1.4.3. Sử dụng colagenaza ... độ bền tạo nhũ, tạo bọt, độ dai Sử dụng colagenase làm giảm tính gây dị ứng của một số protein thực phẩm. Các trờng hợp dị ứngthựcphẩmthực sự phổ biến trong vòng 15 năm trở lại đây. Các...
... được áp dụngtrong nhiều lĩnh vực: Như ứngdụngtrong chế tạo các thiết bị quang điện tử trong đo lường - kiểm tra trong lĩnh vực thực phẩm, các thiết bị chẩn đoán và điều trị trong y tế, trong ... hồng ngoại giống nhau.e. ỨNGDỤNG PHỔ HỒNG NGOẠI TRONGTHỰC PHẨM:Quang phổ hồng ngoại (IR) đã được xem là kỹ thuật phân tích được ứngdụng nhiều trong phân tích thực phẩm. Kỹ thuật này được ... CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH VI N CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨMMÔN: PHÂN TÍCH THỰC PHẨMĐề Tài: PHƯƠNG PHÁP PHỔ HỒNG NGOẠI VÀ ỨNGDỤNG TRONG THỤC PHẨMGVHD : Nguyễn Khắc KiệmLớp Học...
... Nhiệt độ cấy 30 độ C trong vòng 48 đến 72 tiếng Tổng số ViSinh Inkubation bei 37°C für 24 - 48 Stunden oder Raumtemperatur für 48 - 98 Stunden. Nhiệt độ cấy : 37 độ C trong vòng 24 đến ... 48 Stunden Nhiệt độ cấy 37 độ C trong vòng 24 đến 48 tiếng Staphylococcus Aureus Inkubation bei 37°C für 24 - 48 Stunden Nhiệt độ cấy 37 độ C trong vòng 24 đến 48 tiếng ... Ward 9 – Tan Binh Dist HCM City – Vietnam Tel.:+84 8 29 65 156 Fax: +84 8 86 49 515 Chlorophyll Co.Ltd. 25 B Tran Van Hoang , Ward 9, Tan Binh HCM City. Vietnam Tax code: 030 404 104 7 Internet...
... 241.3.Tác dụng kháng sinh, chống vi m nhiễm [5] 251.4.Tác dụng đối với ung thư [25, 26, 47] 271.5.Các tác dụng khác của chè xanh [5] 272 .Ứng dụng của chè xanh trong sản suất thựcphẩm [12] ... 21III.TÁC DỤNGSINH HỌC VÀ CÁC ỨNGDỤNG CỦA CHÈ 221.Tác dụngsinh học của hợp chất polyphenol chè xanh 221.1.Tác dụng chống oxy hóa của Flavonoit [5, 21, 23, 29, 34, 40, 44, 46]. .221.2.Tác dụng ... polyphenol từ chè đã được sử dụngtrong nhiều mụcđích khác nhau và chủ yếu được dùng bổ sung vào các sản phẩmthực phẩm, mang lạigiá trị kinh tế to lớn. Vi t Nam là một trong những nước có diện...
... thuốc bảo vệ thực vật đợc phép sử dụng tại Vi t Nam và đợc ứngdụng rộng rÃi tại nhiều địa phơng trong cả nớc. Quy trình sản xuất chế phẩmvisinh vật phòng trừ chuột đợc tóm tắt trong hình 10. ... cao. Tại Vi t Nam chế phẩmvisinh vật phòng trừ chuột mang tên BIORAT (công ty BIOFARM - Cu Ba), MIROCA (Vi n Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Vi t Nam), Bả diệt chuột sinh học (Vi n Bảo vệ thực ... Baculoviridae, Reoviridae, Iridoviridae, Parvoviridae, Picaviridae, Poxviridae và Rhabdoviridae. Hai họ Baculoviridae và Reoviridae có nhiều loài là những tác nhân rất triển vọng trongvi c phát triển BPSH...
... hiện diện của vi sinh vật đích và mật độ của visinh vật vó thể được xác định bằng cách đo cường độ màu bằng máy so màu. Phản ứng PCR: Hiện nay có nhiều ứngdụng của phản ứng PCR trong các bộ ... bào để xác định số lượng vi khuẩn gây độc trongthựcphẩm với mục đích: 1. Bổ sung thêm 1 phương pháp phát hiện nhanh, nhậy số lượng vi khuẩn gây ngộ độc thựcphẩm ở Vi t Nam; 2. Xây dựng ... phát hiện đặc hiệu các chủng visinh vật gây bệnh trong thực phẩm hoặc những loài khó nuôi cấy. Một số ưu điểm chính của phương pháp PCR dùngtrong phát hiện visinh vật gây bệnh là: thời gian...
... thải đô thị Vi t Nam có tỷ lệ hữu cơ cao hơn rất nhiều nên vi c xử lý rác thải sinh hoạt ở Vi t Nam bằng công nghệ visinh vật để sản xuất phân hữu cơ visinh là rất thuận lợi. Trong các cấu ... +Sản phẩm đà đợc tổng hợp (tế bào visinh vật + sản phẩm khác) Sự oxy hóa các hợp chất hữu cơ và một số chất khoáng trong tế bào visinh vật nhờ vào quá trình hô hấp, nhờ năng lợng do visinh ... 100 : 5 : 1 II. Khu hệ visinh vật và các tác nhân gây bệnh trong nớc thải 1. Khu hệ visinh vật trong nớc thải Mỗi loại nớc thải có hệ visinh vật đặc trng. Nớc thải sinh hoạt do chứa nhiều...
... khổ bài thực hành môn visinhứngdụngsinhvi n phân lập visinh vật chủ yếu từ môi trường đất. Đất là một trong những cơ chất thuận lợi nhất đối với sự phát triển của các loại visinh vật ... lập, khảo sát các visinh vật được ứngdụngtrong xử lý môi trường, công nghệ lên men . Các visinhứngdụng thường được phân lập từ môi trường tự nhiên, chúng có khả năng sử dụng các cơ chất ... độ 28-30OC trong 3 ngày đêm.Mỗi môi trường tiến hành thêm 1 mẫu đối chứng4. Quan sát và ghi nhận kết quả5Giới thiệu môn học Môn thực hành visinhứngdụng nhằm giúp sinhvi n làm quen...
... thải đô thị Vi t Nam có tỷ lệ hữu cơ cao hơn rất nhiều nên vi c xử lý rác thải sinh hoạt ở Vi t Nam bằng công nghệ visinh vật để sản xuất phân hữu cơ visinh là rất thuận lợi. Trong các cấu ... hữu cơ chứa xenluloza Trong tự nhiên visinh vật phân giải xenluloza vô cùng phong phú bao gồm: Vi khuẩn; nấm; xạ khuẩn; nguyên sinh động vật + Vi khuẩn: Là nhóm visinh vật lớn nhất và cũng ... và visinh vật Thành phần số lợng visinh vậtThời gianCiliata bơi tự doSucioriaZooflagellataCiliata có sẵnPnytoflogeliataSarcodina Vi khuẩnRotifers Hình 18. Sự sinhtrởng của các vi...
... công nghệ sản xuất chế phẩmvisinh vật dạng lỏng, trong đó quá trình nhân sinh khối vi sinh vật đợc gắn liền với vi c xử lý sao cho mật độ visinh vật sau lên men luôn đáp ứng yêu cầu của tiêu ... triệu đến hàng tỷ visinh vật trong 1ml. Ngoài ra, ngời ta cũng lợi dụng khả năng sinh bào tử, bào nang của một số visinh vật để sản xuất các chế phẩmvisinh vật dạng lỏng, trong đó sau quá ... sử dụng. Chế phẩm virus dạng bột có thể bảo quản đợc lâu hơn chế phẩm dạng lỏng. IV. các phơng pháp sử dụng chế phẩm VSV trongtrồng trọt và bảo vệ thực vật Tuỳ theo mục đích, đối tợng sử dụng...
... Môn thực hành visinhứngdụng nhằm giúp sinhvi n làm quen với các phương pháp phân lập, khảosát các visinh vật được ứngdụngtrong xử lý môi trường, công nghệ lên men . Các visinh ứng dụng ... chúng là bước đầu đưa chúng vào ứng dụng. Trong khuôn khổ bài thực hành môn visinhứngdụngsinhvi n phân lập visinh vật chủ yếu từ môitrường đất. Đất là một trong những cơ chất thuận lợi ... các loại vi sinh vật khác nhau. Số lượng visinhtrong 1 g đất có tới hàng trăm triệu, thậm chí hàng tỉ tế bào. Hoạtđộng sống của visinh vật đất có liên quan đến nhiều quá trình xảy ra trong đất,...
... sử dụng. Chế phẩm virus dạng bột có thể bảo quản đợc lâu hơn chế phẩm dạng lỏng. IV. các phơng pháp sử dụng chế phẩm VSV trongtrồng trọt và bảo vệ thực vật Tuỳ theo mục đích, đối tợng sử dụng ... dụng và đặc điểm của từng loại chế phẩm mà phơng pháp sử dụng khác nhau. Đối với các chế phẩmvisinh vật phục vụ trongtrồng trọt và bảo vệ thực vật thờng sử dụng các phơng pháp sau: 1. Phơng ... phải đợc tiến hành trong điều kiện vô trùng, ngời sản xuất cần phải có kinh nghiệm và các trang thiết bị đắt tiền. III. Chế phẩm virus 1. Chế phẩm dạng lỏng Sinh khối virus trong cơ thể ký chủ...
... albolutescens Nấm độc kích thích đường tiêu Nấm độc kích thích đường tiêu hóa hóa Agaricus sivicolaAgaricus sivicola Hình thái nấm độc kích thích đường Hình thái nấm độc kích thích đường tiêu hóa ... Nấm độc kích thích đường tiêu hóa Gomphus kauffmanii Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích Các loài nấm sản sinh độc tố kích thích đường tiêu hóa (Gastrointestinal Irritant)đường tiêu ... marginatum Nấm độc kích thích đường tiêu hóa Nấm độc kích thích đường tiêu hóa Lactarius uvidusLactarius uvidus Nấm độc kích thích đường tiêu Nấm độc kích thích đường tiêu hóa hóa Lepiota...
... loài. Poliovirus Virus cúm gà H5N1 Virus HIV/AIDS Trongthực tế, số loài visinh vật phải tới hàng triệu loài. Bảo tàng giống chuẩn visinh vật (VTCC) thuộc TT Công nghệ Sinh học, ĐHQG ... được coi là vi sinh vật. Như vậy là visinh vật không có mặt trong hai giới Động vật và Thực vật. Người ta ước tính trong số 1,5 triệu loài sinh vật có khoảng 200 000 loài visinh vật (100 ... (1822-1895) chứng minh quá trình lên men lactic là gây nên bởi vi sinh vật. 1858- Virchov tuyên bố tế bào được sinh ra từ tế bào. 1861- Pasteur chứng minh visinh vật không tự phát sinh như theo...