tìm hiểu về các quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cơm ăn liền quick cooking rice

tìm hiểu về các quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cơm ăn liền (quick cooking rice)

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:41

... LVTN: Cơm nấu nhanh (Quick cooking rice) TÓM TẮT ĐỒ ÁN Đề tài đồ án: Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cơm ăn liền (Quick cooking rice) tiến hành trường Kỹ Thuật Công Nghệ TpHCM ... LVTN: Cơm nấu nhanh (Quick cooking rice) CHƯƠNG 4: SƠ LƯỢC MỘT SỐ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CƠM NẤU NHANH 4.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CƠ BẢN [16] Đây quy trình công nghệ bao gồm bước để sản xuất cơm ... chất công nghệ nguyên liệu sản phẩm - Tìm hiểu số quy trình công nghệ có giới hình thức sản xuất - Tìm hiểu chi tiết quy trình công nghệ Từ có so sánh, đánh giá tính khả thi khả ứng dụng quy trình...

101
2.6K
28

Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... nếp nhiều sản phẩm trao đổi chất hữu ích có giá trò dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm Quá trình lên men diễn điều kiện yếm khí, phải ủ kín 4.2.9 Sản phẩm: - - Sản phẩm thu cơm rượu, ... CoA Cơm rượu CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNG 3.2 Các biến đổi trình lên men cơm rượu 3.2.1 Biến động số lượng hệ vi sinh vật trình lên men cơm rượu: Việc phân giai đoạn phát triển nấm mốc nấm men cách ... khác Các ezyme tham gia trình rượu hoá nằm tế bào nấm men Thực chất trình lên men trình trao đổi chất nấm men trường hợp chứa đường tạo sản phẩm trao đổi chất ethanol số sản phẩm phụ khác Trong trình...

26
10.6K
86

nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím nhật bản

Ngày tải lên : 21/09/2015, 19:53

... phát triển sản phẩm đầy t m năng, đề tài: “Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men từ củ khoai lang tím Nhật Bản” đƣợc thực phòng thí nghiệm Bộ môn Công nghệ thực phẩm – ... - LÊ THỊ TỐ QUY N MSSV: 2102004 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG LÊN MEN TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM NHẬT BẢN Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên ... dịch khoai  Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến sản phẩm đồ uống lên men t củ khoai lang tím Nhật Bản Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 35 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 - 2013 Trường...

57
727
0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) pto đông iqf, các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và định mức tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:08

... làm tăng MTHNL Quy trình công nghệ sản xuất: quy trình công nghệ không hợp lý dẫn đến nhiều công đoạn lãng phí ảnh hƣởng tới MTHNL Vì trình sản xuất quy trình công nghệ phải khoa học bố trí công ... lƣợng sản phẩm .9 2.3.3 Những biến đổi thuỷ sản trình lạnh đông 10 2.4 Quy trình công nghệ sản xuất tôm PTO đông IQF 12 2.4.1 Quy trình công nghệ tổng quát 12 2.4.2 Thuyết minh quy trình ... www.utxi.vn Hình 2.1 Công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi Công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo khép kín từ nuôi trồng đến chế biến xuất thủy sản, tiền thân...

82
972
1

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú nobashi đông lạnh và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cp cbts út xi sóc trăngh

Ngày tải lên : 12/11/2014, 13:44

... “khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm NOBASHI đông lạnh hệ thống quản lý chất lượng công ty ÚT XI” điều cần thiết Mục tiêu đề tài Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm ... đề tài Tìm hiểu chung tổng quan nhà máy Khảo sát quy trình công nghệ chế biến công đoạn, yêu cầu tiêu chuẩn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thành phẩm Nắm gõ quy trình sản xuất Công Ty Tìm hiểu cụ ... hành khảo sát quy trình sản xuất thưc tế Công ty Chế biến Thủy sản ÚT XI tìm hiểu cách thức kiểm soát chất lượng sản phẩm từ công đoạn tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm Qua trình khảo sát...

81
2.1K
6

quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong

Ngày tải lên : 12/11/2014, 13:44

... nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, tạo thực phẩm an toàn Vì đề tài “Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh hệ thống quản lý HACCP Công ty TNHH Thủy Sản Panga ... phần + Quy trình thông tin sản phẩm, ghi nhãn + Quy trình thu hồi sản phẩm Nội dung quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung sau: 11 - Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật quy trình chế biến công đoạn ... cụ chế biến + Yêu cầu thiết kế ,xây dựng phương tiện công trình vệ sinh + Yêu cầu cấp thoát nước - Phần mềm: quy định công nghệ vận hành: + Yêu cầu kỹ thuật công đoạn chế biến + Quy trình chế biến...

79
3K
6

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng từ thực vật nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người ăn chay

Ngày tải lên : 24/11/2014, 01:21

... 27 2.1.4 Hóa ch t s d ng 27 28 2.2.1 Qui trình d ki n 28 2.2.2 Thuy t minh quy trình 29 32 lý s li u 32 33 2.3.1 ... sát trình x lý nguyên li u chùm ngây 36 36 37 2+ chùm ngây 38 2.3.3 Kh o sát trình x lý nguyên li u nành 39 39 41 2.3.4 Kh o sát trình ... ngây sau trình nghi n 88 3.5.2 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u nành sau trình nghi n 95 3.5.3 Kh o sát ng c a th i gian nhi s n ch ng c u xanh sau trình nghi...

234
901
3

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến sản phẩm giá trị gia tăng sứa miến trong bao bì nhỏ

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:56

120
472
0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon fabricius) pto đông iqf, hệ thống thiết bị sản xuất và hệ thống xử lý nƣớc thải tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:08

... quy định sau: + Sản phẩm cách 0,15m + Sản phẩm cách tƣờng 0,2m + Sản phẩm cách trần 0,5m + Sản phẩm cách dàn bốc thiết bị lạnh 1m + Sản phẩm cách bên dƣới quạt gió 0,3m + Đƣờng lại kho 0,5m Sản ... chung công ty Hình 2.1 Công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi Công Ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản ÚT XI đơn vị tỉnh Sóc Trăng sản xuất theo khép kín từ nuôi trồng đến chế biến xuất thủy sản Công ... sát quy trình công nghệ chế biến tôm PTO đông IQF, hệ thống thiết bị sản xuất hệ thống xử lý nƣớc thải” đƣợc thực công ty Cổ Phần Chế Biến Thủy Sản Út Xi” giúp tiếp cận đƣợc thực tế quy trình chế...

66
1.2K
1

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm, định mức sản phẩm cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất tại nhà máy chế biến thủy sản panga mekong

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:32

... 15 3.3.1 Khảo sát quy trình chế biến sản phẩm cá tra fillet đông block 15 3.3.2 Tính định mức công đoạn quy trình chế biến 17 3.3.3 Tìm hiểu máy móc thiết bị chế biến sản phẩm 22 3.4 Phƣơng ... tế công ty 3.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 3.3.1 Khảo sát quy trình chế biến sản phẩm cá tra fillet đông block Mục đích Khảo sát, tìm hiểu nắm rõ thao tác kỹ thuật chế biến công đoạn quy trình sản ... Đề tài “Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm, định mức sản phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông block hệ thống thiết bị sản xuất Nhà máy chế biến Thủy sản Panga Mekong”...

90
729
1

Nghiên cứu tìm hiểu về các quá trình công nghệ alkyl hóa

Ngày tải lên : 12/11/2014, 22:06

... 88 ÷ 104 100 ÷ 117 * Trong đồ án trình bày công nghệ sản xuất xăng alkyl hoá, trình quan trọng nhà máy lọc dầu nhằm chế biến olefin nhẹ izo-butan thành cấu tử xăng có trị số octan cao izo-parafin ... chuyển H+ giảm nồng độ axit giảm Trong công nghiệp phổ biến trình ứng với xúc tác 44 Nguyễn Hoàng Giang PHẦN 2.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 2.1 Điều kiện công nghệ trình alkyl hóa Hiệu suất chất lượng alkylat ... bảo vệ môi trường Nguyên liệu trình hydrocacbon dạng khí lấy từ phân xưởng cracking Như trình alkyl hoá công nghệ quan trọng nhà máy chế biến dầu mỏ, ưu điểm sản phẩm, hướng sử dụng hợp lý nguyên...

113
1.3K
5

TIỂU LUẬN: Những nét khái quát nhất về các quy trình công nghệ, dây truyền sản xuất cũng như công tác thực hiện An Toàn Vệ Sinh Lao Động tại công ty Gang Thép Thái Nguyên pot

Ngày tải lên : 16/03/2014, 10:20

... ngi lao ng mi tip nhn, tuyn dng: Ni quy, quy ch, lut BHL c thc hin nm mt ln + Bc 2: Hun luyn k thut an ton c s: Theo nh mỏy, phõn xng, n v trc tip sn xut, quy trỡnh hnh thit b v cụng ngh ca phõn ... nhiu c gng, cỏc n v u chp hnh nghiờm chnh cỏc thao tỏc, phiu cụng tỏc theo ỳng cỏc quy nh mu phiu, quy trỡnh quy phm tng bc c hon chnh phc v hc tp, sn xut cú b sung v hiu chnh kp thi cho phự ... lao ng ca cụng ty Cỏc quy trỡnh cụng ngh v thit b ca cụng ty Cụng ngh chớnh gm cỏc cụng on sau: Luyn Gang, Thộp, cỏn thộp vi cụng sut l tn/nm Cụng ngh sn xut Gang Thộp: Quy trỡnh truyn thng,...

25
1.6K
9

khảo sát các quy trình công nghệ chế biến tôm đông lạnh tại công ty cổ phần thuỷ sản sóc trăng (stapimex)

Ngày tải lên : 23/02/2014, 21:16

... tôm CHƢƠNG III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TÔM ĐÔNG LẠNH 3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐÀU ĐÔNG BLOCK 3.1.1 Quy trình sản xuất Nguyên liệu ị Rửa lần í Sơ chế cn Rửa lần ... thích quy trình Các công đoạn chế biến tôm PTO đông IQF tƣơng tự nhƣ công đoạn quy trình chế biến tôm PTO hấp, bỏ qua công đoạn hấp làm nguội Sau rửa lần 4, tiến hành cấp đông Chuyên ngành Công nghệ ... 30 3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TÔM VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK 30 3.1.1 Quy trình sản xuất 30 3.1.2 Giải thích quy trình 31 3.2 QUY TRÌNH CHẾ BIÉN TÔM THỊT...

58
5.2K
8

cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 20/03/2013, 14:41

... thịt đùi chế biến thịt đùi: 21 Quy trình sản xuất thịt đùi chế biến Trong sản phẩm thịt đùi chế biến trên, carrageenan dùng với liều lượng theo GMP Phụ gia carraggenan cho vào thực phẩm liên ... protein cách hiệu Tăng công suất nồi đun hoa, tăng độ dịch hèm bia thành phẩm Tăng thời gian bảo quản sản phẩm 4.5.3 Sản xuất thịt : Hamburgers, Giăm bông-Hams , thịt hộp, thịt gia cầm chế biến ... Thủy sản, sản phẩm thủy sản xay nhỏ đông lạnh, kể nhuyễn thể, giáp xác, da gai Các sản phẩm cá, động vật nhuyễn thể, giáp xác, da gai xay nhỏ đông lạnh GMP GMP 17 Thủy sản, sản phẩm thủy sản hun...

32
5.3K
11

khảo sát qui trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra (pangasianodon hypopththalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất của công ty tnhh phát tiến

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:28

... sát quy trình công nghệ, tính định mức sản xuất sản phẩm cá tra fillet đông lạnh công ty TNHH xuất nhập thủy sản Thiên Mã Qua trình khảo sát thu quy trình công nghệ cá tra đông IQF, sản phẩm ... quy trình công nghệ hệ thống thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra Fillet đông lạnh công ty TNHH thủy sản Panga MeKong Qua trình khảo sát thu thông số kỹ thuật thao tác thực công đoạn quy trình sản ... lượng sản phẩm (Đỗ Minh Phụng, 2004) 2.3.5 Xử lý sản phẩm thủy sản sau làm lạnh đông 2.3.5.1 Mạ băng Là tạo lớp băng mỏng lên bề mặt sản phẩm cách phun sương hay nhúng nước lạnh để bảo vệ sản phẩm...

108
707
0

Tìm hiểu một số quy trình công nghệ sản xuất các mặt hàng chế biến thủy sản tại công ty cổ phần thuỷ sản vạn phần diễn châu tỉnh nghệ an

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:11

... Thanh Quế, Công nghệ chế biến thủy hải sản, 2005.83tr Trần Thị Luyến, Các phản ứng biến đổi Thực phẩm trình công nghệ, NXB Nông Nghiệp TP.HCM, 2006 Võ Văn Đại, Ứng dụng công nghệ sản xuất số ... thoáng ngăn chặn động vật gây hại 43 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sau thực đề tài Tìm hiểu số quy trình công nghệ sản xuất mặt hàng chế biến thủy sản công ty cổ phần thuỷ sản Vạn Phần ... sáng mặt trời nhiệt độ cao Các chất tạo thành trình ôi dầu làm cho vị sản phẩm hẳn thường chất độc ăn 27 3.2 Quy trình công nghệ sản xuất mắm nêm 3.2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất Cá nguyên liệu Xử...

45
837
0

Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 4 potx

Ngày tải lên : 29/07/2014, 04:20

... trao đổi nhiệt với sản phẩm c) C ấu tạo Kho Lớp cách nhiệt Ống dẫn tác nhân lạnh Đèn thắp sáng Đế Buồng sản phẩm Quạt gió Hệ thống lạnh Một số hình ảnh hoạt động chế biến công ty 1/ Phân xưởng ... Kho 15-15,2 -20 Kho 14 -20 Chương IV: Tìm Hiểu Những Dụng Cụ Thiết Bị Máy Móc 4.1 Một số dụng cụ thường gặp công ty Các dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm bao gồm : Dao, thớt, rổ, thau, thùng, ... Cần vệ sinh trước đeo găng tay sau đeo găng tay 4.2 Một số thiết bị sử dụng công ty 4.2.1.Máy đá vảy 1) Cấu tạo máy đá vảy Hình : Cấu tạo máy đá vảy 1: Khung đế 2: Vỏ cách nhiệt 3: Dao gạt đá...

11
1.1K
1