tài liệu thiết kế hệ thống lạnh

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 12 pptx

... Chương12TÍNH KIỂM TRA HỆ THỐNG CẤP ĐÔNG BĂNG CHUYỀN THẲNG IQF Hệ thống lạnh băng chuyền thẳng IQF tại công ty F17 là hệ thống máy lạnh có công suất lớn hiện đại. Để vận hành hệ thống có hiệu quả,chính ... không tính để thiết kế. 3.1. Chọn các thông số làm việc ban đầu.Thông thường muốn thiết kế lắp đặt một hệ thống lạnh thì ta phảixác định được điều kiện làm việc ban đầu của hệ thống. Môi trường ... làm việc, từ đó mới tính thiết kế hệ thống lạnh sau đó kiểmtra xem hệ thống có đáp ứng được yêu cầu làm đông hay không.Tađi khảo sát các thông số làm việc thực của hệ thống nhằmtính toán kiểm...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 1 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ LẠNHĐÔNG1.2.1. Khái quát về làm lạnh đông.Làm lạnh đông thuỷ sản là quá trình làm lạnh thuỷ sản do sự thunhiệt của hơi môi chất lạnh hay chất tải lạnh để cho nhiệt ... hiệntượng quá lạnh, hiện tượng quá lạnh phụ thuộc vào nồng độ chất tan,cấu tạo mạng tế bào và độ hạ nhiệt môi trường xung quanh.Điểm quá lạnh là nhiệt độ quá lạnh thấp nhất để nước kết tinhthànhđá, ... ba giai đoạn:- Giai đoạn 1: Làm lạnh thực phẩm đến điểm đóng băng.- Giaiđoạn 2: Đóng băng ở điểm kết tinh (tkt= const)- Giaiđoạn 3: Kết thúc quá trình làm lạnh đông và tiếp tục hạnhiệt...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 2 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... ên kết với các thành phần chất tan.Vì vậy nhiệtđộ kế t tinh phụ thuộc vào nồng độ chất tan.t  1,18nn: Nồng độ phân tử gam của chất tan.Khi nhiệt độ kết tinh càng giảm thì tốc độ kết ... đông.Tốc độ làm đông được xác định dựa vào kết tinh của nước(Vcm/giờ). Nó tỷ lệ với tốc độ trao đổi nhiệt của thuỷ sản với môitrường lạnh. Nước bắt đầu kết tinh ở bề mặt của sản phẩm sau đó sẽchuyển ... đến sự kết tinh của nước trong thuỷ sản- Nồng độ chất tan.Trong thuỷ sản nước hoà tan các chất vô cơ, hữu cơ và các hợpchất đạm chất béo…tạo thành một dung dịchkeo. Khi nước muối kết tinhnó...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 3 pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu inox.Dàn lạnh làm bằng thép không gỉ với các cánh tản nhiệt bằng nhômthiết kế cho bơm cấp dịch tuần hoàn NH3/R22, bước cánh được thiết kế đặc biệt ... cầu cấpđông của nhiều sản phẩm khác nhau. Các dàn lạnh xếp thành hai dãyhai bên băng tải, người ta lắp hệ thống ống hướng gió cũng bằng vật liệu thép không gỉ.Buồng cấp đông có bao che cỏch ... Buồng cấp đông IQF băng tải dạng xoắn. Hệ thống cấp đông với buông cấp đông có băng tải dạng xoắnyêu cầu công suất lạnh tương đối lớn thời gian đông lạnh ngắn nênthường sử dụng phương pháp...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 4 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... một số hệ thống lạnh cơbản nhưsau:- Hệ thống lạnh sản xuất đá cây- Hệ thống lạnh sản xuất đá vảy- Hệ thống lạnh cấp đông băng chuyền- Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc- Hệ thống lạnh ... và bảo quản lâu ngày.- Cối đá là thiết bị khó chế tạo nên giá thành cao.1.3.3. Hệ thống lạnh cấp đông tủ đông tiếp xúc. Hệ thống tủ đông tiếp xúc là hệ thống không thể thiếu trong các nhà ... dụng hệ thống liên hoàn để chạycho các tủ đông tiếp xúc. Hệ thống cấp đông tủ đông tiếp xúc sửdụng hai loại môi chất chủ yếu là NH3 và R22. Hai hệ thống nàychạy độc lập với nhau.Bảng 1.2 : Hệ...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 5 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... Máynén.a. Công dụng:Trong hệ thống lạnh máy nén là thiết bị quan trọng nhất.Môi chất lạnh tuần hoàn được trong hệ thống là do máy nén đảmnhận. Máy nén hút hơi môi chất từ dàn lạnh ở nhiệt độ áp suất ... không khí được làm lạnh có nhiệt độ rấtthấp -380C sẽ đi trao đổi nhiệt với sản phẩm để làm hạ nhiệt độ và Chương 5.KHẢO SÁT HỆ THỐNG LẠNH TỦ ĐÔNG BĂNG CHUYỀN.2.1.Sơ đồ hệ thống cấp đông băng ... động.a.Sơ đồ nguyên lý. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng sử dụng chu trình 2 cấplàm mát trung gian hoàn toàn bình trung gian không có ống xoắn. 2.2. Các thiết bị chính trong hệ thống. 2.2.1 Máynén.a....

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 6 pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... 2.2.2. Thiết bị ngưng tụ.a. Công dụng và phân loại.Công dụng:- Thiết bị ngưng tụ là một thiết bị chính của hệ thống lạnh. Nó cótác dụng ngưng tụ hơi quá nhiệt sau máy nén thành môi chất lạnh ... thể thực hiện quá lạnh cho môi chất khi cần thiết. - Có thể là nơi chứa đựng một lượng môi chất nhất định đối với hệ thống lạnh có lượng môi chất tuần hoàn ít.Phân loại: Thiết bị ngưng tụ có ... một phần bình ngưng làm bình chứa, rất thuận lợicho những hệ thống lạnh nhỏ.- Ít hư hỏng, tuổi thọ caoNhược điểm:- Đối với hệ thống lớn sử dụng bình ngưng không thích hợp vìđường kính ốngquá...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 8 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... giangiữa các cấp nén trong hệ thống lạnh nhiều cấp.- Chứa một phần môi chất lạnh. - Quá lạnh một phần môi chất lạnh trước khi vào tiết lưu.Cấu tạo :Hiện nay trong hệ thống cấp đông băng chuyền ... hoàn. Côngdụng:- Bình tuần hoàn là thiết bị sử dụng trong hệ thống lạnh có côngsuất lớn. Nó là nơi chứa đựng môi chất lạnh sau tiết lưu của toàn hệ thống. - Tách lỏng sơ bộ trước khi máy ... đựng lượng môi chất lỏng sau ngưng tụ nhằmcung cấp dịch ổn định cho hệ thống - Chứa đựng toàn bộ lượng môi chất lạnh của hệ thống khi cần sửachữa.- Vị trí lắp đặt của bình chứa cao áp là trước...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 9 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... những thiết bị tự động khác. Đặc biệt đối với hệ thống sử dụngmôi chất Frêon thì việc để lọt ẩm vào hệ thống có thể gây tắc ẩm làmcho hệ thống bị sự cố.2.3.3. Tháp giải nhiệt.Trong hệ thống lạnh ... lọc.Trong qúa trình chế tạo lắp ráp các thiết bị lạnh thì chắc chắn cóchất cặn bẩn nhỏ như bụi, rỉ, sét, vẩy hàn . . . lọt vào hệ thống lạnh. Để đảm bảo hệ thống làm việc an toàn thì cần phải ... Chương 9: Thiết bị bảo vệa. Rơ le bảo vệ áp suấtthấp. Công dụng:- Đây là thiết bị bảo vệ cho hệ thống lạnh nó sẽ tác động ngắtmáy nén nếu áp suất hút xuống quá thấp.- Thiết bị có tác...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 10 doc

Danh mục: Điện - Điện tử

... Khảo sát hệ thống đường ốngKhảo sát hệ thống đường ống giúp cho người vận hành nắm bắtđược vị trí củatừng loại đường ống, đường ống dẫn môi chất, đường ống nước…Tìm hiểu về hệ thống đường ... việc của hệ thống là rất khó khăn và phức tạp, vìvậy để duy trì chế độ làm việc đó một cách ổn định thì ta phải trangbị cho nó một hệ thống điều khiển tự động để điều chỉnh. Ngoài ra hệ thống ... trình vận hành hệ thống lạnh có rất nhiều các thông sốbiến đổi do những dòng nhiệt khác nhau từ bên ngoài xâm nhập cũngnhư các dòng nhiệt trong phòng và nhiệt độ của sản phẩm. Để hệ thống lạnh...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 11 ppt

Danh mục: Điện - Điện tử

... nhất có thể ảnhhưởng của chhúng đối với hệ thống. 2.8. Một số công việc trong quá trình bảo dưỡng hệ thống. Trong quá trình hệ thống lạnh hoạt động các thiết bị luôn phảichịu những điều kiện ... cần phải bảodưỡng các thiết bị để đảm bảo điều kiện làm việc tốt nhất cho từngthiết bị và toàn hệ thống. 2.8.1. Nạp gas bổ xung cho hệ thống. Môi chất đối với hệ thống lạnh có vai trò rất quan ... trình vận hành hệ thống cấpđông băng chuyền thẳng IQF2.6.1. Vận hành hệ thống máy nén. a. Chuẩn bị.Đây là bước công việc quan trọng trước khi vận hành với bất cứ hệ thống lạnh nào, vì vậy...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 13 doc

Danh mục: Điện - Điện tử

... β :Là hệ số dự phòng khi nhiệt độ môi trường tăng quá caohay nhiệt tải dàn lạnh có thể khai thác lớn hơn so với thiết kế, khấuhao do dòng nhiệt xâm nhập qua khoảng không nạp và tháo liệu, ... QChương 13: Tính kiểm tra năng suất lạnh củamáy nénMục đích của tính kiểm tra là xem máy nén có đủ năng suất lạnh khi làm việc ở điều kiện thực tế không.Đối với hệ thống cấp đông băng chuyền lưới ... =172516,5(KJ/h)3. 2.2. Nhiệt lượng lấy ra để làm lạnh không khí trong tủ.Trong tủ đông có rất nhiều thiết bị như dàn lạnh, quạt, băngchuyền… các thiết bị đó chiếm một diện tích trong tủ, còn lại...

Tài liệu thiết kế hệ thống lạnh cho xí nghiệp, chương 14 pptx

Danh mục: Điện - Điện tử

... chỉ thị.N1 Nsii1Trong đó ηi = λw.ώ+b.t0: Biểu thức 7-21 “ Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh Là hiệu suất chỉ thị phầnhạ áp. b = 0,001t0= - 450Cλw=T0/Ttg1 273 ... 14: Tính kiểm tra công suất của động cơmáy nén3.3.1. Xác định các thông số làm việc của hệ thống. Hệ thống cấp đông băng chuyền thẳng làm việc với các thông số sau : Pk=15,5 Kg/cm2 tk= ... cơ.NmsVtt.PmsPms:Là áp suất ma sát nó phụ thuộc vào loại máy nén và môi chất sửdụng. Đối với hệ thống R22 thì Pms= 59Kpa = 59.103N/m2Vtt: Thể tích hút thực tế của máy nén ở phần hạ...