0

trường tiểu học số 2 ân đức tổ chuyên môn 4 5 ân đức ngày 24 tháng 10 năm 2015

Nghiên cứu quy trình thu nhận gelatin từ vảy cá đổng quéo (Branchiostegus japonicus) bằng phương pháp axit ( full bản vẽ )

Nghiên cứu quy trình thu nhận gelatin từ vảy cá đổng quéo (Branchiostegus japonicus) bằng phương pháp axit ( full bản vẽ )

Hóa học - Dầu khí

... g m2, g Độ ẩm, % Lần 33 ,22 34 ,22 34, 10 12 Lần 28 , 62 29, 62 29 ,50 12 Lần 28 ,38 29 ,38 29 ,26 12 Trung bình 30,07 31,07 30, 95 12 3.8.3 Xác định hàm lượng protein tổng Gửi mẫu xác định Khoa Môi trường ... calo thấp Mousse Độ mạnh Bloom 20 0 ÷ 25 0 Mức độ sử dụng ,% 0 ,2 ÷ 150 0 ,2 ÷ 150 150 150 0 ,2 ÷ 0 ,2 ÷ 0 ,2 ÷ 25 0 0 ,5 ÷ 150 ÷ 25 0 0 ,2 ÷ SVTH: Hà Thị Thanh Tịnh – Lớp: 09H2A Đề tài: Nghiên cứu quy trình ... vật -4 -5 hiếu khí 10 10 10 Mẫu a Vảy cá chưa rửa 126 ; 180 67; 73 2, 03 x 107 Mẫu b Vảy cá rửa nước 1 04 ; 110 64; 51 1, 05 x 107 Mẫu c Vảy cá rửa NaCl 10 % 97; 1 15 27 ; 30 1 ,22 x 106 Tên thành phần...
  • 70
  • 1,177
  • 0
khảo sát ảnh hưởng của dung dịch rửa và điều kiện rửa tới chất lượng của rau salat sơ chế

khảo sát ảnh hưởng của dung dịch rửa và điều kiện rửa tới chất lượng của rau salat chế

Y khoa - Dược

... (ngày) 75 1phút 4. 76a 20 ,79 a 16 pmm 2phút 4. 74a 29 ,44 b 13,01 a 16 100 1phút 4. 56 b 24 ,19 a 14 ppm 2phút 4. 53 b 32, 33 b 14, 39 b 14 130 1phút 4. 54 b 36, 72 c 14 ppm 2phút 4. 52 b 42 , 58 d 15, 03 b 14 ... thấy hóa nâu (ngày) 16 16 16 25 ppm 5, 04 a 18,99 a 6 ,26 a 50 pm 4, 94 b 19 ,50 a 6,79 a 75 pm 4, 76 c 20 ,79 a 7 ,20 a 100 4, 56 d 24 ,19 b 7,73 b ppm 16 130 4, 54 d 36, 72 c 8,01 c ppm 10 Các giá trị ... rau salat Thời Δm gian (%) (sau quan sát thấy ngày) hóa nâu (ngày) 5, 87 a 25 ,07 a 3, 95 a 5, 81 b 34 , 24 b 5 ,26 b 5, 68 c 48 ,57 c 6, 12 c 10 5 ,48 d 64, 05 d 8,63 d Các giá trị cột có chữ đứng sau không...
  • 6
  • 648
  • 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học:

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH RỬA VÀ ĐIỀU KIỆN RỬA TỚI CHẤT LƯỢNG CỦA RAU SALAT CHẾ" pot

Báo cáo khoa học

... (sau ngày) ppm 25 ppm 50 pm 75 pm 100 ppm 130 ppm 6, 04 e 5, 04 a 4, 94 b 4, 76 c 4, 56 d 4, 54 d 19,98 a 18,99 a 19 ,50 a 20 ,79 a 24 ,19 b 36, 72 c 3, 75 a 6 ,26 a 6,79 a 7 ,20 a 7,73 b 8,01 c Trang 74 Thời ... RLR (%) Δm (%) (sau ngày) Thời gian quan sát thấy hóa nâu (ngày) 6, 04 e 19,98 e 3, 75 a 14 5, 87 a 25 ,07 a 3, 95 a 5, 81 b 34 , 24 b 5 ,26 b 5, 68 c 48 ,57 c 6, 12 c 10 5 ,48 d 64, 05 d 8,63 d Các giá trị ... (sau ngày) Thời gian quan sát thấy hóa nâu (ngày) 6, 04 d 19,98 a 3, 75 a 14 0,0 05 5 ,46 a 21 ,88 a 4 ,29 a 0,01 5, 36 b 29 , 05 b 5, 55 a 0,1 5 ,20 c 47 , 25 c 8 ,26 a Các giá trị cột có chữ đứng sau không...
  • 6
  • 719
  • 1
Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Khảo sát ảnh hưởng của hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly đến mật độ và độ bền màu của anthocyanin từ bắp cải tím

Y khoa - Dược

... un 95oC sáng (sau 24 gi ) t i sau 24 gi ) Sau un 95oC (sau 24 gi ) Ethanol - H2O 6 .5 0.630c 0. 52 2 c 0. 54 2 c 0 .55 0c 0 .51 0c Ethanol - HCl 0. 847 b 0. 755 b 0.786b 0.817b 0. 741 b A Citric - HCl 0.8 0. 820 b ... -MAIN EFFECTS A:DM 3 .22 979 1.0766 40 1. 05 0.0000 B:Heating 0. 05 828 94 0. 05 828 94 21 .71 0.0000 C:Storage 0. 0 25 5 041 0. 0 25 5 041 9 .50 0.0 028 RESIDUAL 0 .20 93 85 78 0.0 026 844 3 ... Sau un 95oC sáng (sau 24 gi ) t i sau 24 gi ) Sau un 95oC (sau 24 gi ) Ethanol - H2O 100 82. 45 b 86.13c 87.36b 80.64c Ethanol - HCl 100 89 .23 ba 92. 78b 96 .57 a 87 .54 b A Citric - HCl 100 95. 35a 96.19ba...
  • 65
  • 1,249
  • 17
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco

Kinh tế - Quản lý

... 17 21 21 23 23 23 23 2. 4 .2. 4 Cắt tiết 2. 4 .2. 5 Rửa 2. 4 .2. 6 Phi lê 2. 4 .2. 7 Rửa 2. 4 .2. 8 Lạng da 2. 4 .2. 9 Cân 2. 4 .2. 10 Sửa cá 2. 4 .2. 11 Rửa 2. 4 .2. 12 Kiểm cá 2. 4 .2. 13 Phân cỡ, loại 2. 4 .2. 14 Rửa 2. 4 .2. 15 ... 3 .2. 3.1 Mục đích 3 .2. 3 .2 Chuẩn bị thí nghiệm 3 .2. 3.3 Bố trí thí nghiệm 23 23 23 24 25 25 25 26 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 29 29 30 30 32 32 32 32 32 32 32 32 33 33 34 34 35 35 35 35 35 36 37 37 37 ... 10 2, 38a 3,75ab 4, 50 ab 3,63a 18- 20 4, 38d 4, 00ab 4, 50 ab 4, 38bc 28 - 30 3,63c 3,88ab 4, 50 ab 4, 00abc 10 8- 10 3,00abc 3,63a 4, 50 ab 4, 00abc 10 18- 20 4, 38d 4, 75c 4, 88b 4, 63c 10 28 - 30 3,00abc 4 , 25 bc...
  • 96
  • 2,038
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps

Báo cáo khoa học

... EFFECTS A:Nhiet 0,7 828 07 0,39 140 4 1 ,53 0 ,23 95 B:Thoi gian 0 ,48 020 7 0 , 24 01 04 0, 94 0 ,40 72 RESIDUAL 5, 6 42 1 9 22 0 , 25 646 3 -TOTAL (CORRECTED) 6,90 52 1 26 ... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -20 10 -3,77667 X 20 5 -2, 54 6 67 X 101 0 -2, 40 333 X 3 010 -2, 243 33 X 30 15 -2, 13 X 10 15 -2, 053 33 X 3 05 ... EFFECTS A:Nhiet 2, 09 347 1, 046 74 0,33 0, 7 25 0 B:Thoi gian 5 ,28 987 2, 644 94 0, 82 0 , 45 16 RESIDUAL 70 ,57 55 22 3 ,20 798 -TOTAL (CORRECTED) 77, 958 8 26 ...
  • 6
  • 543
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf

Báo cáo khoa học

... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -20 5 3, 857 14 X 3 05 4, 1 42 8 6 X 1 05 4, 1 42 8 6 X 20 10 4 ,28 57 1 X 10 15 4 ,28 57 1 X 20 15 4 ,28 57 1 X 101 0 4 ,28 57 1 ... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -30 15 3 ,22 222 X 10 15 3,88889 XX 1 05 3,88889 XX 20 15 3,88889 XX 101 0 4, 0 X 3 010 4 ,22 222 X 20 5 4 ,22 222 ... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -20 5 3 ,57 143 X 30 15 4, 0 XX 10 15 4, 1 42 8 6 XX 3 05 4 ,28 57 1 XX 3 010 4 ,28 57 1 XX 101 0 4 ,28 57 1 XX 1 05 4 ,28 57 1...
  • 10
  • 518
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx

Báo cáo khoa học

... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -30 15 4 , 25 X 1 05 4, 5 XX 3 05 4, 5 XX 10 15 4, 5 XX 101 0 4, 5 XX 20 5 4, 5 XX 3 010 4, 5 XX 20 15 4, 6 25 XX 20 10 ... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -20 5 3, 6 25 X 30 15 3, 6 25 X 3 05 3, 75 XX 1 05 3, 75 XX 10 15 3,8 75 XX 101 0 4, 0 XX 3 010 4, 1 25 XX 20 15 4 , 25 ... 95, 0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups -1 05 3, 6 25 X 3 05 3, 6 25 X 30 15 3, 75 XX 10 15 4, 0 XXX 20 5 4, 0 XXX 20 15 4, 1 25 XXX 3 010 4, 3 75 XX 101 0...
  • 10
  • 654
  • 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx

Báo cáo khoa học

... 10 2, 6x1 04 18- 20 1,2x1 04 28 - 30 4, 4x1 04 12 8- 10 3,9x1 04 12 18- 20 5, 4x1 04 12 28- 30 8,7x1 04 16 8- 10 6,4x1 04 16 18- 20 7,4x1 04 16 28 - 30 8,4x1 04 Tổng số VKHK (x10cfu/g) 15 10 8,7 4, 4 6 ,4 5 ,4 ... 8- 10 52 , 07a 0,95a -1 ,48 a 18- 20 56 ,46 abc 1,14a -2, 40 a 28 - 30 53 ,47 ab 0,82a -2, 05a 12 8- 10 57 , 24 bc 0,70a -2, 55 a 12 18- 20 58 ,74c 0 ,40 a -3,78a 12 28- 30 54 , 71abc 0 ,56 a -1 ,40 a 16 8- 10 56 ,72abc ... 190 12 18- 20 22 0 12 28- 30 28 0 16 8- 10 26 0 16 18- 20 300 16 28 - 30 44 0 44 0 Coliform tổng số (cfu/g) 45 0 350 300 28 0 25 0 25 0 20 0 20 0 8p-10oC 8p -20 oC 190 26 0 22 0 150 50 8p-30oC 12p-10oC 12p -20 oC...
  • 10
  • 470
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot

Báo cáo khoa học

... 13- 15 3,4x1 04 10 18 -20 3,8x1 04 10 23 - 25 3,9x1 04 20 13- 15 2, 5x1 04 20 18 -20 3,2x10 20 23 - 25 6,4x1 04 30 13- 15 3,3x1 04 30 18 -20 7,4x1 04 30 23 - 25 6,3x1 04 Tổng số VKHK (x10 cfu/g) 15 10 7 ,4 6 ,4 3 ,4 3,9 ... 8- 10 3,2x1 04 18- 20 3,7x1 04 28 - 30 5, 6x1 04 10 8- 10 2, 7x1 04 10 18- 20 5, 3x1 04 10 28 - 30 5, 6x1 04 15 8- 10 3,5x1 04 15 18- 20 4, 9x1 04 15 28 - 30 20 x1 04 Tổng số VKHK (x10 cfu/g) 30 20 20 10 3 ,2 3,7 ... 180 20 18 -20 23 0 20 23 - 25 130 30 13- 15 25 0 30 18 -20 310 30 23 - 25 44 0 44 0 Coliforms tổng số (cfu/g) 45 0 350 350 320 300 310 25 0 23 0 25 0 180 130 150 50 10p-15oC 10p -20 oC 10p - 25 oC 20 p-15oC 20 p -20 oC...
  • 10
  • 515
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps

Báo cáo khoa học

... 10 2, 38a 3,75ab 4, 50 ab 3,63a 18- 20 4, 38d 4, 00ab 4, 50 ab 4, 38bc 28 - 30 3,63c 3,88ab 4, 50 ab 4, 00abc 10 8- 10 3,00abc 3,63a 4, 50 ab 4, 00abc 10 18- 20 4, 38d 4, 75c 4, 88b 4, 63c 10 28 - 30 3,00abc 4 , 25 bc ... 8- 10 56 ,28 ab -1,00a -1,36bc 18- 20 56 ,05ab -0 ,23 a -1,32cd 28 - 30 54 , 65ab -0 ,53 a -1,89bcd 10 8- 10 57 ,30ab -0 ,57 a -1,02d 10 18- 20 57 ,63ab -0,71a -0,83d 10 28 - 30 54 , 61ab -0,83a -3,00ab 15 8- 10 ... 8- 10 52 , 90a -0,10a -3 ,48 a 15 18- 20 58 ,04b -0,79a -1 ,27 cd 15 28 - 30 53 ,98ab -0 ,50 a -2, 58 ab Ft (L) = 1 ,22 Ft (a) = 0,68 a (-a MĐYN = 0,7 026 Ft (b) = 6 , 24 L (0 MĐYN = 0, 344 4 MĐYN = 0,0006 100 ):...
  • 10
  • 478
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx

Báo cáo khoa học

... cus 1 02 1 02 aemolyti a 0 2 10 lerae Bảng 6: Một số tiêu chuẩn tiêu vi sinh sản phẩm cá tra, cá ba sa cấp đông Tiêu ella 1 02 0 1 02 1 02 reus ms 1 10 0 100 100 i 20 0 Colifor 106 1 5. 1 04 106 20 0 ... 60 u (u: under) 60 – 120 170 – 22 0 22 0 up 120 – 170 Tính đơn vị oz: oz /miếng + oz chẳn: 2- 4, 4- 6, 6-8, 8 -10, 10- 12, 12 up + oz lẻ: 2- 3, 3 -5, 5- 7, 7-9, 9-11, 11 up - Phân loại theo màu sắc: Loại ... kháng sinh Cá có kích cỡ tương đối đồng Trọng lượng 0 ,5 kg trở lên 2. 4 .2. 2 Cân Mục đích: Thống kê số lượng cá đưa vào xí nghiệp 2. 4 .2. 3 Phân loại Công đoạn thực nguyên liệu tiếp nhận có lẫn...
  • 10
  • 680
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx

Báo cáo khoa học

... sau: Bảng 2: Hàm lượng acid amin thịt cá (g/kg) Acid amin Nhiều Trung bình Ít Arginin 14 ,20 11 ,40 8,80 Histidin 5 ,20 4, 00 2, 30 17,00 14, 40 10 ,20 Metionin 6,80 5, 60 3 ,40 Triptophan 2, 00 1,80 1,60 ... đến thời hạn sử dụng số sản phẩm thuỷ sản Thời hạn sử dụng (ngày) Loài thuỷ sản 00C 50 C 100 C Càng cua 10, 1 5, 5 2, 6 Cá hồi 11,8 Cá tráp 32 - Cá tuyết bao gói 14 (H.H.Huss, 19 95) Vậy, điều kiện nhiệt ... Thành phần hoá học thịt cá phụ thuộc vào môi trường sống, thời gian thu hoạch, độ tuổi, giới tính,… 2. 2 .4 Giá trị dinh dưỡng cá 2. 2 .4. 1 Protid Protid thành phần quan trọng, chiếm 16, 85% , diện khắp...
  • 10
  • 632
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx

Báo cáo khoa học

... DANH SÁCH HÌNH Hình số 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Tựa hình Trang đồ tổ chức tổng quát đồ sản xuất tổng quát đồ mặt tổng quát xí nghiệp đồ phân giải glycogen Ảnh ... tra phi lê cấp đông PHỤ CHƯƠNG Máy đo cấu trúc sản phẩm Máy đo màu 13 18 20 22 33 36 38 40 45 46 48 48 52 53 59 60 63 64 67 pc-1 pc-1 pc-1 Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Nước Việt Nam nằm vùng ... Thơ Điện thoại: 071 94 128 9 Fax : 84 71 841 116 Văn phòng đại diện: 718 A2 Hùng Vương Quận –TPHCM Điện thoại: 08 75 123 35 2. 1 .2 Cơ cấu tổ chức máy quản lí công ty Fax : 08 75 123 36 KẾ TOÁN TRƯỞNG...
  • 10
  • 610
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx

Báo cáo khoa học

... 17 21 21 23 23 23 23 2. 4 .2. 4 Cắt tiết 2. 4 .2. 5 Rửa 2. 4 .2. 6 Phi lê 2. 4 .2. 7 Rửa 2. 4 .2. 8 Lạng da 2. 4 .2. 9 Cân 2. 4 .2. 10 Sửa cá 2. 4 .2. 11 Rửa 2. 4 .2. 12 Kiểm cá 2. 4 .2. 13 Phân cỡ, loại 2. 4 .2. 14 Rửa 2. 4 .2. 15 ... 3 .2. 3.1 Mục đích 3 .2. 3 .2 Chuẩn bị thí nghiệm 3 .2. 3.3 Bố trí thí nghiệm 23 23 23 24 25 25 25 26 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 29 29 30 30 32 32 32 32 32 32 32 32 33 33 34 34 35 35 35 35 35 36 37 37 37 ... 2. 1 .4 đồ mặt 2. 2 Nguyên liệu 2. 2.1 Đặc điểm sinh thái cá 2. 2 .2 Cấu trúc thịt cá 2. 2.3 Thành phần hoá học2. 2 .4 Giá trị dinh dưỡng cá 2. 2 .4. 1 Protid 2. 2 .4 .2 Lipid 2. 2 .4. 3 Glucid 2. 2 .4. 4 Khoáng...
  • 10
  • 544
  • 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng

Nông - Lâm - Ngư

... 3 -4, 5 3 -5 3 -5, 5 3-6 4- 0 4- 0 ,5 4- 1 4- 1 ,5 4 -2 4 -2, 5 4- 3 4- 3 ,5 4- 4 4- 4 ,5 4- 5 4- 5, 5 4- 6 5- 0 5- 0 ,5 5-1 5- 1 ,5 5 -2 5 -2, 5 5-3 5- 3 ,5 5 -4 5 -4, 5 5 -5 5 -5, 5 5- 6 6-0 6-0 ,5 6-1 6-1 ,5 6 -2 6 -2, 5 6-3 6-3 ,5 6 -4 6 -4, 5 ... 0 ,2 1 ,5 2, 5 3 ,5 4, 5 5 ,5 3-0 3-0 ,5 3-1 3-1 ,5 3 -2 3 -2, 5 3-3 3-3 ,5 3 -4 3 -4, 5 3 -5 3 -5, 5 3-6 4- 0 4- 0 ,5 4- 1 4- 1 ,5 4 -2 4 -2, 5 4- 3 4- 3 ,5 4- 4 4- 4 ,5 4- 5 4- 5, 5 4- 6 5- 0 5- 0 ,5 5-1 5- 1 ,5 5 -2 5 -2, 5 5-3 5- 3 ,5 5 -4 ... 4- 0 4- 0 ,5 4- 1 4- 1 ,5 4 -2 4 -2, 5 4- 3 4- 3 ,5 4- 4 4- 4 ,5 4- 5 4- 5, 5 4- 6 5- 0 5- 0 ,5 5-1 5- 1 ,5 5 -2 5 -2, 5 5-3 5- 3 ,5 5 -4 5 -4, 5 5 -5 5 -5, 5 5- 6 6-0 6-0 ,5 6-1 6-1 ,5 6 -2 6 -2, 5 6-3 6-3 ,5 6 -4 6 -4, 5 6 -5 6 -5, 5 6-6 7-0...
  • 54
  • 2,885
  • 0

Xem thêm