thực trạng hoạt động quản trị rủi ro lãi suấttại ngân hàng đầu tư và phát triển việt nam chi nhánh quang trung

MỰC TẨM GIA VỊ docx

MỰC TẨM GIA VỊ docx

Ngày tải lên : 29/07/2014, 09:21
... vào phòng tiệt trùng cho sản phẩm vào phòng kín dùng đèn cực tím chi u qua sản phẩm khoảng 15 phút Bao gói: Mực cho vào túi PE hàn kín miệng túi lại Trọng lượng túi theo yêu cầu Sau cho túi vào ... bột, ngũ vị hương vào hòa tan Chờ sôi trở lại 15 phút, sau đó, hạ nhiệt độ xuống 60- 70oC bổ sung bột ngọt, sorbitol, chất tạo màu thực phẩm, chất chống mốc vào Mực cán cho vào dung dịch gia ... gia vị: Chỉ tiêu Màu sắc Mùi Vị Trạng thái Hệ số quan trọng 1,4 1,0 1,0 0,6 Bảng mô tả chất lượng tiêu cảm quan sản phẩm Bậc Điểm Màu sắc Mùi Vị Trạng thái Vàng tư i, sang bóng miếng Thơm tự nhiên...
  • 9
  • 1.5K
  • 18
  1. Kỹ Thuật - Công Nghệ
  2. Cơ khí - Chế tạo máy
Tiểu luận công nghệ sản xuất và chế biến thủy sản quy trình công nghệ sản xuất mực tẩm gia vị

Tiểu luận công nghệ sản xuất và chế biến thủy sản quy trình công nghệ sản xuất mực tẩm gia vị

Ngày tải lên : 06/04/2016, 21:57
... Kích thước thể trung bình, thân hình đầu đạn, chi u dài thân gấp khoảng lần chi u rộng Trên thân có nhiều đốm sắc tố màu tím Chi u dài vây nhỏ chi u dài thân Chi u ngang vây nhỏ chi u dài vây ... trọng hàng đầu bảo quản Nguyên nhân Mức độ hút ẩm phụ thuộc vào độ ẩm không khí kho bảo quản Độ ẩm không khí kho bảo quản cao mức độ hút ẩm lớn Sản phẩm không bao gói kín trước đưa vào kho bảo quản ... ẩm thực người Trung Hoa hay Việt Nam Nó bao gồm loại vị ẩm thực là: mặn, ngọt, chua, cay, đắng Thành phần ngũ vị hương bao gồm bột loại thực vật sau: sơn tiêu (hay hoa tiêu xuyên tiêu, thuộc chi...
  • 56
  • 1.5K
  • 5
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx

Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx

Ngày tải lên : 25/02/2014, 18:20
... tập trung đông quầng ánh sáng v Sản lượng khai thác Sản lượng khai thác mực ống toàn vùng biển Việt Nam hàng năm khoảng 24.000 tấn, vùng biển miền Nam chi m 70%, vịnh Bắc Bộ 20%, biển miền Trung ... 70% tổng khối lượng có tới 90% Trong đó: Thân mực chi m: 52-55%, đầu râu mực chi m: 18-20%, túi mực chi m 6- 11%, nang mực chi m: 0.2-0.3 %, phần lại da, nội tạng chi m: 10.2-14% Chuyên ngành Chế ... lại kim ngạch xuất không nhỏ kinh tế nước ta Trong mặt hàng mực chi m phần đáng kể Cùng với phát triển kinh tế nhu cầu người ngày tăng Do sản phẩm thực phẩm phục vụ cho người không đáp ứng mặt...
  • 77
  • 1.7K
  • 16
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vị

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vị

Ngày tải lên : 15/04/2014, 18:46
... hàng hóa kho lạnh sang kho khác  Tắt hệ thống máy lạnh xả tuyết  Xả tuyết xong khởi động máy lạnh, chuyển hàng hoá kho Vệ sinh tủ đông : Vệ sinh tủ động vào đầu ngày sản xuất, sau chạy mẽ hàng ... bảo hộ lao động dơ công ty để giặt sấy khô Trước vào sản xuất, công nhân phát bảo hộ lao động giặt 1.6.4.5 Vệ sinh dụng cụ: - Tất bề mặt tiếp xúc trực tiếp từ dụng cụ thiết bị vào thực phẩm làm ... sinh cá nhân - - Vào đầu buổi sản xuất, nhân viên khu vực chế biến phải cho xà phòng nước vào bình đựng, pha nước sát trùng vào bồn nhúng ủng Trước vào sản xuất, công nhân phải để tư trang, giày...
  • 39
  • 3.7K
  • 17
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Ngày tải lên : 29/10/2012, 15:17
... bảo quản sống cần phải đưa vào để bảo quản tư i Do đặc tính dễ bị ươn thối, biến chất giảm giá trị dinh dưỡng có khả gây ngộ độc cho thực phẩm Vì phải có chế độ bảo quản thích hợp đá + Bảo quản ... quan trọng Việt Nam cung cấp công ăn việc làm cho hàng vạn nông dân, công nhân Ngành nuôi cá tra có đà phát triển mạnh, dù có ảnh hưởng nhiều vụ kiện Hoa Kỳ trước có điều kiện gia tăng tư ng lai ... không bị hoàn toàn đình mà tiếp tục hoạt động yếu thời gian bảo quản đến giai đoạn phục hồi khả hoạt động - 42 - ● Biến đổi sinh học Cấu tạo tế bào: Thường xảy tư ng tế bào sống biến thành tế bào...
  • 99
  • 4.7K
  • 51
  1. Khoa Học Tự Nhiên
  2. Sinh học
Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Ngày tải lên : 23/04/2013, 09:34
... actomyosin tropomyosin, chi m khoảng 6575% tổng hàm lượng protein cá Các protein cấu trúc có chức co rút đảm nhận hoạt động Myosin actin protein tham gia trực tiếp vào trình co duỗi * Protein chất (Protein ... với chất protein SVTH: Hoàng Chi n http://www.ebook.edu.vn Lớp 06HTP Đồ án tổng hợp -4- GVHD: Th.s Trần Thị Ngọc Thư Protein Có thể chia protein mô cá thành nhóm: * Protein cấu trúc (Protein tơ ... thịt cá thấp động vật có vú, thường khoảng 1-10% tổng lượng protein 0,2-2,2% trọng lượng thịt Thành phần trích ly chứa nitơ phi protein (Non Protein Nitrogen) Chất phi protein Chất phi protein thành...
  • 68
  • 1.1K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
7 HACCP KHO CA BIEN TAM GIA VI

7 HACCP KHO CA BIEN TAM GIA VI

Ngày tải lên : 13/08/2013, 12:17
... TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP - Căn vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn Giám Đốc - Căn vào yêu cầu khách hàng, v/v nhập hàng thuỷ sản vào thị trường Hàn Quốc, Châu Âu, Mỹ Trung Quốc - Theo đề nghị đội ... cỡ, loại Cân, Bao gói PE Đóng thùng, Ghi Nhãn Thay bao bì Bảo quản Xuất hàng sản phẩm, hạn chế phát triển nấm mốc, ngăn ngừa phát triển vi sinh vật Thành phẩm đạt độ ẩm yêu cầu 18-20%, không tạp ... gây bệnh - VSV gây bệnh phát triển Hoá học: Không SẮP VĨ TẨM GIA VỊ GIATIẾP NHẬN VÀ BẢO QUẢN PHỤ RỬA Vật lý :Không Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh - VSV gây bệnh phát triển Hoá học: Không Vật...
  • 13
  • 1.8K
  • 11
  1. Thể loại khác
  2. Tài liệu khác
nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

Ngày tải lên : 21/02/2014, 19:18
... nhanh Thời gian khô 10 tiếng tiếng Chi phí sản xuất Rẻ tận dụng lượng ánh sáng mặt trời Giá thành cao thiết bị sấy, lượng Tính chủ động Phụ thuộc vào thời tiết Chủ động sản xuất Mức độ vệ sinh Dễ ... Bộ, vùng biển Trung Bộ Đông Tây Nam Bộ Mùa vụ khai thác : Quanh năm Cá nục suôn Ngư cụ khai thác : lưới vây, lưới kéo, vó Kích cỡ khai thác : 100 - 230 mm Thành phần dinh dưỡng 100 g thực phẩm ăn ... Đối tư ng phương pháp nghiên cứu • Chương 3: Kết thảo luận TỔNG QUAN ĐỀ TÀI • Khô cá tẩm gia vị ăn liền sản phẩm thuộc nhóm khô thủy sản chín Đây sản phẩm sản xuất từ nguồn nguyên liệu cá tư i,...
  • 20
  • 744
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Công nghệ - Môi trường
Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà pptx

Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà pptx

Ngày tải lên : 07/03/2014, 06:20
... lạnh, cho vào đĩa, rắc rong biển cắt nhỏ lên Nếu quan tâm đến tin tức ẩm thực, hẳn bạn biết ngày vừa qua cộng đồng mạng xôn xao với tin tức cô gái mù gốc Việt Christine Hà đoạt giải Vua đầu bếp ... tép hành - rong biển - Gia vị: nước tư ng, dầu mè, mè rang, tiêu Bước 1: Cá hồi cắt miếng vuông, cho vào tô Bước 2: Hành rửa sạch, cắt nhỏ (chỉ cắt phần màu xanh) Bước 3: Cho hành cắt vào tô cá ... tô cá hồi Bước 4: Nêm muỗng canh nước tư ng, 1/2 muỗng canh dầu mè, muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô cá hồi Trộn Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ngăn mát tủ lạnh...
  • 6
  • 630
  • 1
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

Ngày tải lên : 23/03/2014, 02:39
... cá hoạt động mạnh thủy phân chất tạo sản phẩm hòa tan tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển Sau đó, vi sinh vật phát triển nhiều sản sinh enzyme tư ng ứng góp phần vào việc phân giải protein, ... tổn thương Trong dung dịch có muối làm cho lượng oxi hòa tan nên vi sinh vật hiếu khí phát triển 16 Chương 2: Tổng quan GVHD: Th.s NGUYỄN ANH TRINH Trong môi trường nước muối, hoạt động enzyme ... tạo điều kiện hoạt động tốt cho hệ enzyme gây ảnh hưởng xấu đến vật liệu Đến giai đoạn sau, nhiệt độ tăng cao ẩm giảm dần nên hoạt động enzyme giảm Tuy nhiên có số enzyme hoạt động giai đoạn...
  • 77
  • 2.1K
  • 9
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
đánh giá quy trình thực hiện haccp đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng iqf

đánh giá quy trình thực hiện haccp đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng iqf

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:05
... khơng có quản lý chất lượng – Khơng có hồ sơ, khơng có HACCP ” Lưu trữ hồ sơ hành động tư liệu hóa hoạt động thực kế hoạch HACCP nhằm đảm bảo q trình thực kế hoạch HACCP kiểm sốt hoạt động tốt ... NHUNG 3.1.4 Tầm nhìn sứ mệnh sách chất lượng Trong tư ng lai cơng ty trở thành nhà cung cấp thủy sản giá trị gia tăng hàng đầu Việt Nam khu vực Đơng Nam Á Được lãnh đạo đội ngũ có kinh nghiệm nghành ... tục thẩm tra Thẩm tra hoạt động ngồi hoạt động giám sát: Xác định tính hợp lý (có vững chắc) kế hoạch HACCP, xác minh hệ thống hoạt động theo kế hoạch  Thẩm tra cho ta tin tư ng kế hoạch HACCP:...
  • 151
  • 745
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

Ngày tải lên : 23/04/2014, 06:03
... toàn thực phẩm làm việc song song với chương trình quản lý chất lượng hành 2.1.2 Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Việt Nam nước: 2.1.2.1 Ở Việt Nam: Trong trình hội nhập toàn cầu, Việt Nam thực ... THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM & TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM: 2.1.1 Chất lượng an toàn thực ... tấn/năm với vốn đầu tư tỷ đồng từ nguồn vốn tự có đơn vị (nay Xí nghiệp bánh phồng tôm Sa Giang 2) Tháng 6/2003, Công ty hoàn thành việc đầu tư xây dựng tiếp tục đưa vào hoạt động nhà máy sản...
  • 154
  • 1.6K
  • 4
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm điều tẩm gia vị wasabi

Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm điều tẩm gia vị wasabi

Ngày tải lên : 25/04/2014, 11:14
  • 153
  • 680
  • 1
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Ngày tải lên : 07/05/2014, 23:32
... toàn thực phẩm làm việc song song với chương trình quản lý chất lượng hành 2.1.2 Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm Việt Nam nước: 2.1.2.1 Ở Việt Nam: Trong trình hội nhập toàn cầu, Việt Nam thực ... THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM & TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM: 2.1.1 Chất lượng an toàn thực ... tấn/năm với vốn đầu tư tỷ đồng từ nguồn vốn tự có đơn vị (nay Xí nghiệp bánh phồng tôm Sa Giang 2) Tháng 6/2003, Công ty hoàn thành việc đầu tư xây dựng tiếp tục đưa vào hoạt động nhà máy sản...
  • 152
  • 1.2K
  • 2
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

Ngày tải lên : 22/05/2014, 19:16
... vói 02 tạo thành gốc peroxy (ROO) R* + 02 -> ROO* Gốc peroxy tác dụng vói chất béo chưa bão hòa tạo gốc tự hydroperoxide (ROOH) ROO + RH -> R* + ROOH Cơ chế phân hủy hydroperoxide chưa biết rõ, ... phản ứng hóa học phân hủy chất thực phẩm Độ hoạt động nước biểu thị độ linh động, độ tự nước có giá trị từ đến 1.Trong môi trường kín hoàn toàn a w thực phấm vói độ ẩm tư ng đối không khí (RH%) 2.5.2 ... có hóa chất bảo quản, vi sinh vật bị kìm hãm hoạt động Khi có hút ấm trở lại điều kiện bảo quản không tốt, vi sinh vật có khả hoạt động trở lại Nấm mốc nấm men có khả tồn phát triển a w thấp khoảng...
  • 48
  • 1.1K
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Nông - Lâm - Ngư
Ba chỉ tẩm gia vị kiểu Nga chiên giòn potx

Ba chỉ tẩm gia vị kiểu Nga chiên giòn potx

Ngày tải lên : 09/07/2014, 10:20
... nướng điện Nhà thiết bị nên dùng cách áp chảo Tùy sở thích gia đình, rán đến giòn cần vàng mặt, ăn nóng kèm tư ng ớt dưa chuột muối ngon Món dùng với cơm nóng, bún, hay dùng với bánh mỳ, kèm xốt...
  • 2
  • 304
  • 1
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Tôm tẩm gia vị nướng ppsx

Tôm tẩm gia vị nướng ppsx

Ngày tải lên : 10/07/2014, 02:20
... khô Đổ nước gia vị pha vào ướp tôm khoảng 30′ Trộn cho tôm ngấm gia vị Đặt tôm lên khay có rãnh lò nướng, phía lót khay phẳng Vặn lò 300 độ C, nướng đến tôm chín, vỏ vàng ...
  • 3
  • 411
  • 1
  1. Văn Hóa - Nghệ Thuật
  2. Ẩm thực
Hoạt động quản trị rủi ro lãi suất thực trạng và giải pháp tại ngân hàng đầu tư và phát triển chi nhánh quang trung

Hoạt động quản trị rủi ro lãi suất thực trạng và giải pháp tại ngân hàng đầu tư và phát triển chi nhánh quang trung

Ngày tải lên : 26/05/2014, 11:02
  • 124
  • 812
  • 3
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động huy động vốn tại NH ĐT & PT chi nhánh Quang Trung

Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động huy động vốn tại NH ĐT & PT chi nhánh Quang Trung

Ngày tải lên : 24/04/2013, 21:02
  • 58
  • 217
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý
Báo cáo tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao hiệu quả huy động vốn tại NH ĐT & PT chi nhánh Quang Trung pot

Báo cáo tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao hiệu quả huy động vốn tại NH ĐT & PT chi nhánh Quang Trung pot

Ngày tải lên : 28/06/2014, 04:20
  • 64
  • 231
  • 0
  1. Luận Văn - Báo Cáo
  2. Kinh tế - Quản lý

Xem thêm

Tìm thêm: