... độc tố nấm mốc (Aflatoxin), các thịt
ướp muối, ăn thựcphẩm quá nóng, thực
phẩm xử lý ở nhiệt độ cao.
COMPANY NAME
THỰC PHẨMCHỨCNĂNG VÀ BỆNH UNG THƯ
PGS. TS. Trần Đáng
HCM, 19/05/2010
DẤU ... chèn ép.
Ô nhiễm không khí Ô nhiễm Thực phẩm
Thâm nhiễm độc tố vi lượng
Mẹ
Con
Chịu ảnh hưởng ngay khi
Còn ở trong bụng mẹ
THỰCPHẨM VÀ NGUY CƠ UNG THƯ
Thực phẩm chiên, nướng, rán, hun
khói, ... UNG THƯ
1 Thừa cân và béo phì
Thực quản
Đại, trực tràng
Vú ở phụ nữ sau mãn kinh
Nội mạc tử cung
Thận
Tụy
2 Rượu
Khoang miệng
Hầu họng
Thanh quản
Thực quản
Gan
Vú
3 Độc tố vi...
... Tăng cường chức năng:
4. Tăng cường chức năng:
SX, số lượng, chất lượng
SX, số lượng, chất lượng
5. Giảm các bệnh và tác hại
5. Giảm các bệnh và tác hại
bệnh tật
bệnh tật
Tăng chứcnăng sinh ... cấu trúc, chức năng
2. RL cân bằng nội môi
3. Giảm khả năng thích nghi
Cơn thủy triều
dịch bệnh mạn tính không lây
gia tăng
CHỨCNĂNG SINH DỤC Ở NGƯỜI
Chức năng sinh sản: là chứcnăng cổ điển ... th lc
Khụng vn ng th lc
ã
Suy gim miễn dịch
Suy giảm miễn dịch
UNG THƯ
UNG THƯ
Thựcphẩmchứcnăng
Thực phẩmchức năng
1.
1.
Tạo sức khỏe sung mãn
Tạo sức khỏe sung mãn
2.
2.
Tăng sức đề kháng
Tăng...
... về thựcphẩmchức năng.
Thựcphẩmchứcnăng nằm ở ranh giới giữa thựcphẩm truyền thống và
thuốc. Nó thuộc khoảng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc.
Về mặt cấu tạo và tác dụng thì thựcphẩm ...
giảm nguy cơ bệnh tật, hỗ trợ làm đẹp, hỗ trợ điều trị rất nhiều chứng và
bệnh
Tuy nhiên, bản thân các dược thảo, chế phẩm bắt nguồn từ thựcphẩm
hiện diện trong thựcphẩmchứcnăng không ... vitamin, axit amin, các nguyên tố vi lượng…
Nói thựcphẩmchứcnăng không có tác dụng với sức khỏe cũng không đúng.
Bởi các loại thựcphẩmchứcnăng thường có các hoạt chất có lợi cho cơ thể...
... của ngời Mỹ. Thực tế đau thắt lng là do thoái hóa cột sống ( loÃng đốt
sống Osteoporosevertebrale).
15
Phương pháp phòng và chữa bệnh
bằng thựcphẩmchứcnăng :
vision
Sự trung thực của các ... Sản phẩm tuyệt đối an toàn, không độc hại, không có phản ứng phụ khi sử
dụng. Sản phẩm đà đăng ký tại nhiều nớc trên thế giới với tên gọi
thực
phẩm phòng và chữa bệnh.
Tại Việt Nam, sản phẩm ... mạch.
Là loại sản phẩm dùng trong việc làm gầy và chỉnh hình cơ thể, dễ dùng và
hiệu qủa.
Pax.
Điều hòa chứcnăng tạo máu của cơ thể. Chữa di chứng stress, loạn thần
kinh chức năng, tránh hoảng...
... 32
minh khả năng kiểm soát glucose máu của sản phẩm VOSCAP trên lâm sàng,
đối với bệnh nhân ĐTĐ là cần thiết. Từ đó đưa ra các bằng chứng khoa học cho
sản phẩm chiết tách từ nguyên liệu thực vật ... đoạn 2: Đánh giá khả năng kiểm soát glucose máu cải thiện một
số chỉ tiêu hóa sinh và sức khỏe của sản phẩm VOSCAP trên bệnh
nhân ĐTĐ type 2
2.6.2.1. Chuẩn bị bệnh nhân:
Tổ chức buổi nói chuyện, ... sinh năng lượng và chất xơ qua các giai đoạn thử
nghiệm 81
Bảng 3.21.Khẩu phần các khoáng và vi chất dinh dưỡng của bệnh nhân
ĐTĐ type 2 83
Bảng 3.22.Tần xuất tiêu thụ lương thựcthực phẩm...
... phòng bệnh, chữa bệnh: giảm mỡ
máu, tăng tuổi thọ
5. Hỗ trợ trị liệu sau bị bệnh.
Uống nhiều rượu dễ bị bệnh tim mạch
7
Chế độ ăn truyền thống
Chủ yếu:
-
TP từ thực vật
- Nghèo năng lượng
Chế ... Virus
9. KST
10. Mỡ thực phẩm
11. Các tổn thương
12. Stress.
Gốc tự do và bệnh tim mạch
3.
3.
www.themegallery.com
THỰC PHẨM
Cung cấp chất dinh dưỡng
Chất dinh dưỡng đại th:
ã
m
ã
ng
ã
... vi lng
ã
Hot cht sinh học
Cấu trúc cơ thể
Chức năng
hoạt động
Năng lượng
hoạt động
Tác hại của sóng điện từ với SK
Hiệu ứng nhiệt
(Nung nóng tổ chức)
Hiệu ứng không
sinh nhiệt
1.Làm dao...
... trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn gốc thực vật
- 16 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
Trà:
Trà ... theo nguyên liệu thựcphẩmchức năng
2.2.1. Thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật
Một số thựcphẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật phổ biến như:
Đậu nành:
Là thựcphẩm truyền thống của nhiều ... SINH TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC
NĂNG 122 ii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii vii
MỤC LỤC ii iii vii
MỤC LỤC ii ii iii vii
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG iii ii iii vii
ỨNG...
... : thựcphẩm chức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thựcphẩm ... chống bệnh tật:
- 27 -
Chương 2: Phân loại thựcphẩmchứcnăng – Vai trò sinh học
2.3. Vai trò sinh học của một số loại thựcphẩmchứcnăng tới sức khỏe con người
2.3.1. Thựcphẩmchứcnăng nguồn ... 191
http://www.ebook.edu.vn
- xv -
Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức năng
Theo ILSI (The International Life Sciences Institute of North America) thì thực phẩm
chứcnăng là loại thựcphẩm có chứa hoạt tính sinh học...
... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1
CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆ
M THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 2
1.1. Khái niệm thựcphẩmchứcnăng 2
1.2. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với một số thựcphẩm khác 4
1.2.1 Thựcphẩm thông ... Tình hình sử dụng thựcphẩmchứcnăng ở Việt Nam 6
CHƯƠNG 2. PHÂN LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG - VAI TRÒ SINH HỌC 8
2.1. Phân loại thựcphẩmchứcnăng 8
2.1.1. Các chất xơ chứcnăng trong dinh dưỡng ... : thựcphẩmchức
năng là thựcphẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏ
e.
Ở Trung Quốc thì thựcphẩmchứcnăng được coi là thực...
... hợp
Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc .
II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]
TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng
chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).
1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.
[6][7][9][10][11][12]
Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là
thực phẩm thuốc (Food- ... người ta còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực
phẩm – thuốc (Food-Drug).
Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng
(TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗ...