... là sản phẩm truyền thống của nước ta. Đây là sản phẩm chính của ngành chế
biến thủy sản. Mỗi năm nước ta sảnxuất với sản lượng lớn và ổn định từ
170 - 180 triệu lít/ năm. Các xí nghiệp sảnxuất ... doanh nghiệp sảnxuấtnước mắm với
tổng sản lượng ước tính 15 triệu lít/năm[14]. PhanThiết với 14 cơ sở sảnxuấtnước mắm được cấp
giấy chứng nhận sử dụng nhãn hiệu PhanThiết có tổng sản lượng ... nước về phương pháp sảnxuất
nước mắm nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, tăng độ đạm và cải thiện hương vị của nước mắm
ngắn ngày đã đạt được những kết quả nhất định. Hiện nay đã có một số xưởng...
... Thuật, trờng Đại học Kỹ Thuật đÃ
giao cho em đề tài công nghệ II Thiếtkếphân x ởng sảnxuất nớc giải khát pha
chế và nớc khoáng đóng chai với năng suất mỗi loại là 50.000 lít/ngày.
Chơng 1 ... trình độ khoa học kỹ thuật của truờng Đại Học
Đà Nẵng .
Tóm lại : Thiếtkế nhà máy sảnxuất nớc giải khát pha chế và nớc khoáng
đóng chai với năng suất mỗi loại là 50.000 lít/ngày tại thị xà QuÃng ... bỏ nhờ một thiết bị đặc biệt gắn trên đỉnh của 2 thiết bị này. Nớc sẽ tiếp tục
qua thiết bị lọc 1àm để lọc tinh rồi qua thiết bị tiệt trùng lần 2 bằng tia cực tím tr-
ớc khi qua thiết bị siêu...
... phần ăn.
Nước tương có thể được sảnxuất theo 2 phương pháp: phương pháp lên men và phương
pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phương pháp sảnxuất
nước tương ...
tác cho quá trình thủy phân protein thành thành các peptide và acid amine.
1.3. Các chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm nước tương:
Theo TCVN – 75, chất lượng nước tương sảnxuất theo phương pháp ... trong nước tương (mg/kg hay ppm )
Asen Chì Đồng Thiếc Kẽm Thủy ngân Cadmium Antimony
7
MỤC LỤC
5.7. Thiết bị thủy phân 43
5.8. Thiết bị lọc lần 1 44
5.9. Thiết bị trích ly bã lọc 45
5.10. Thiết...
... đồng
KẾT LUẬN
Qua 2t thangtính tốn và thiếtkế . Nhìn chung việc thiếtkếphânxưởngsảnxuấtnước đá viên
năng suất 500 kg/mẻ cơ bản đã hồn thành .
Thiết bị làm đá viên đã được thiếtkế ... rộng phát triển mở rộng phânxưởng là điều cần
thiết nhưng điều ấy chỉ phù hợp với những nơi có mặt bằng rộng lớn, giá rẻ. Ở đây phân
xưởng sảnxuấtnước đá đang thiếtkế được xây dựng với tổng ... phẩm chất của nước đá.
Sau đây là một số kết quả phân tích các mẫu nước ngầm, nước máy ở thành phố Hồ
Chí Minh.
Bảng kết quả phân tích lượng nước trong mùa mưa (tháng 6, 7, 8) của máy nước
ngầm...
...
các loại nước đá từ nước ngọt (nước lã, nước sôi, nước nguyên chất), Nước đá từ
nước biển và nước đá từ nước muối; nước đá từ nước sát trùng và kháng sinh
Từ nước ăn lấy từ mạng nước thành ... )
Phân loại theo cách khác
o Nước đá thực phẩm
o Nước đá khử trùng
o Nước đá từ nước biển
Theo hình dạng nước đá
o Nước đá khối
o Nước đá tấm
o Nước đá ống
o Nước đá mảnh
o Nước đá thỏi
o Nước ... nhau chẳng hạn:
SVTH : Nguyễn Thị Thu Trang Trang 9
Nước cấp từ
thành phố
Xử lý nước
nước
Cấp nước vào bể chứa
Rót nước vào khuôn
Cho vào bể đá
Đóng băng
Nâng linh đá ra khỏi bể
Bể tan đá
Lấy ra
Cặën...
... tâm sản phẩm đạt -12
o
C và lượng nước
trong sản phẩm sẽ đóng băng tới 85% sản phẩm đã đạt yêu cầu chuyển sang khâu bao gói.
http://www.ebook.edu.vn
Thiết kếphânxưởngsảnxuấtdứa ... sẫm, mắt chưa mở.
Độ chín được chọn để sảnxuấtdứa lạnh đông trong phânxưởng là độ chín 2.
http://www.ebook.edu.vn
Thiết kếphânxưởngsảnxuấtdứa lạnh đông
Trang 27
Bảng 5.11. Thông ... đông ở cảng
–18
o
C
Xuất dứa tươi
Xuất dứa
đông lạnh
Chế biến
Nước dứa tươi
Nước dứa cô đặc
Rượu vang dứa
Acid citric
Cồn
Dấm
Dứa sấy khô
Bột dứa hoà tan
Bromelin...
... pháp sảnxuấtnước tương & thiếtkếphânxưởngsảnxuất 20,000L/ngày
http://www.ebook.edu.vn
SVTH: Võ Văn Quốc GVHD : Ths. Nguyễn Thị Hiền
- 46 - Ths. Đỗ Việt Hà
3.2. SẢNXUẤTNƯỚC ... biệt là miền Nam có nhiều khả năng đẩy mạnh
sản xuất đậu nành [27].
LVTN : Các phương pháp sảnxuấtnước tương & thiếtkếphânxưởngsảnxuất 20,000L/ngày
http://www.ebook.edu.vn
...
Nguyên liệu sảnxuất đường malto, mật tinh bột, gluco làø nguyên liệu giàu
tinh bột ngũ cốc, bắp gạo, khoai, củ
LVTN : Các phương pháp sảnxuấtnước tương & thiếtkếphânxưởngsảnxuất 20,000L/ngày...
... http://www.ebook.edu.vn
Thiết kếphânxưởngsảnxuấtdứa lạnh đông
Trang 43
CHƯƠNG 10 – KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤTThiếtkếphânxưởngsảnxuất là một phần của thiếtkế nhà máy, đòi hỏi người thiếtkế phải
có ... chúng em thực hiện thiếtkế một phânxưởngsảnxuất nên
http://www.ebook.edu.vn
Thiết kếphânxưởngsảnxuấtdứa lạnh đông
Trang 35
CHƯƠNG 7 – TÍNH TOÁN XÂY DỰNG PHÂNXƯỞNGSẢN
XUẤT
7.1. Tính ... http://www.ebook.edu.vn
Thiết kếphânxưởngsảnxuấtdứa lạnh đông
Trang 38
8.2. Vốn đầu tư vào xây dựng phânxưởngsản xuất:
Bảng 8.2.Vốn đầu tư các công trình xây dựng phânxưởngsản xuất:
Tên công...