sấy thăng hoa sấy lạnh đông
Báo cáo khoa học: Nghiên cứu phương pháp xác định tỉ lệ nước đóng băng và nhiệt độ lạnh đông thích hợp của vật liệu ẩm ở giai đoạn 1 trong sấy thăng hoa docx
... Nhiệt độ lạnh đông thích hợp VLA giai đoạn sấy thăng hoa Từ kết tính toán tỉ lệ nước đóng băng trung bình theo nhiệt độ VLA bảng 6, cho phép xác định nhiệt độ lạnh đông thích hợp VLA cần lạnh đông ... theo bề dày r Thay τ = f (T) : thời gian làm lạnh đông hàm nhiệt độ lạnh đông, nhiệt độ lạnh đông lấy nhiệt độ trung bình theo thể tích vật liệu lạnh đông thu ∞ J1(μn ) a f (T) 9,2877 ω(r, τ) = ... nhiệt độ lạnh đông thích hợp VLA cần lạnh đông giai đoạn sấy thăng hoa Xem bảng 10 Bảng 10 Nhiệt độ lạnh đông thích hợp VLA sấy thăng hoa Vật liệu nghiên cứu Tôm sú Tôm bạc Tôm thẻ Khoảng nhiệt...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20
Bài dịch ẢNH HƯỞNG của sấy THĂNG HOA và sấy ĐÔNG LẠNH lò VI SÓNG TRÊN VI c
... trình làm lạnh Thật thú vị ,sấy đóng băng lò vi sóng mang lại sản phẩm tương tự chất lượng giống sấy thăng hoa với hệ thống sưởi dẫn Giới thiệu Sấy thăng hoa (FD) phương pháplàm vật liệu đông lạnh ... Thí nghiệm thực cách sử dụng máy sấy chân thăng hoa máy sấy đông lạnh lò vi sóng Kết cho hai mô khoai tây không chần chần, tinh thể tăng trưởng giai đoạn thăng hoa khô quan sát tổn thương cấu ... 19 Kết luận 21 ẢNH HƯỞNG CỦA SẤY THĂNG HOA VÀ SẤY ĐÔNG LẠNH LÒ VI SÓNG TRÊN VI CẤU TRÚC VÀ CHẤT LƯỢNG LÁT KHOAI TÂY TÓM TẮT Lát khoai tây ngâm dung dịch CaCl2 cho 10 phút kiểm...
Ngày tải lên: 18/05/2016, 22:31
Báo cáo khoa học: Nghiên cứu thiết lập và giải mô hình toán truyền nhiệt – tách ẩm đồng thời trong điều kiện sấy thăng hoa (STH) pot
... đoạn sấy thăng hoa chuyển sang sấy chân không - Kết thúc giai đoạn sấy thăng hoa đó: t(r, z, th ) Tkt thay vào (15) sau lấy nhiệt độ trung bình theo thể tích để tìm thời gian sấy thăng hoa ... thời gian sấy lý thuyết giai đoạn STH SCK Khi sấy nhiệt độ xạ Tf = 350C áp suất buồng thăng hoa Pth = 0.01 mmHg thời gian sấy xác định qua hai giai đoạn sau: Ở giai đoạn sấy thăng hoa: kết thúc ... bị dụng cụ thí nghiệm Thiết bị, dụng cụ thực nghiệm gồm: Hệ thống sấy thăng hoa DS-3 có giai đoạn lạnh đông buồng thăng hoa tự thiết kế, chế tạo, xem hình Hệ thống STH DS-3 có gắn cảm biến...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20
Chiếu xạ để xuất khẩu trái cây; bảo quản nông sản kiểu nhà nghèo; hệ thống sấy thăng hoa DS 6; thiết bị rửa rau an toàn; chủ động vượt hàng rào kỹ thuật trong thương mại,… cùng nhiều nội dung khá
... cấp nhiệt cho q trình sấy - Có nhiều chế độ làm việc: trùng; sấy khơng làm lạnh (cấp đơng riêng sản phẩm trước đưa vào sấy) sấy có làm lạnh (tự cấp đơng sản phẩm buồng thăng hoa) Thơng số kỹ thuật ... thăng hoa DS ln làm hài lòng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp nước để phát triển kinh tế, đồng thời, phát triển khoa học cơng nghệ sấy thăng hoa cho quốc gia Hiện hệ thống máy sấy thăng hoa ... thấp 15 Khơng gian cơng nghệ Giới thiệu CN&TB Hệ thống sấy thăng hoa DS-6 Sấy thăng hoa q trình tách nước khỏi sản phẩm từ thể rắn (lạnh đơng) sang thể điều kiện nhiệt độ thấp áp suất điểm...
Ngày tải lên: 25/03/2016, 12:09
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... sấy thăng hoa liên tục) Có thể làm lạnh vật liệu buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn) Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn chế độ nhiệt buồng sấy chế độ thăng hoa Ẩm vật dƣới dạng rắn thăng hoa ... trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm ... 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa 17 2.5.3.3 Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 vi 2.5.3.4 Ứng dụng phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 2.5.4 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng nghiên...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:47
Xác lập chế độ công nghệ sấy thăng hoa cho thủy sản nhóm giáp xác đại diện là tôm sú
... T¹p chÝ Khoa häc & C«ng nghÖ - Sè 2(46) Tập 2/N¨m 2008 Bảng 1: Phát nhóm chất chó đẻ cưa STT Nhóm chất Thuốc ... 19,4 20 36,1 21 18,9 22 34,0 23 26,1 24 45,8 25 29,2 26 19,8 27 19,5 28 23,08 29 12,0 T¹p chÝ Khoa häc & C«ng nghÖ - Sè 2(46) Tập 2/N¨m 2008 Chất PU-2 tách từ cặn etylaxetat có Rf= 0,8 (trong ... lignan chó đẻ cưa 7COO H H2 C HO O H C 2 O HO OH OH Hidroxymetylfufural Axit galic 77 T¹p chÝ Khoa häc & C«ng nghÖ - Sè 2(46) Tập 2/N¨m 2008 Chất PU-4 Từ cặn etylaxetat chất PU-2 PU-3 trình bày...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:42
Nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa
... cấp đông tối ưu nhiệt độ, áp suất chân không buồng sấy thăng hoa tối ưu p suất buồng sấy thăng Nhiệt độ, t0C 50 45 40 35 30 25 20 15 10 P -10 -15 -20 -25 -30 -35 -40 -45 -50 Lạnh đông Thăng hoa ... Hình Biểu diễn trình sấy thăng hoa Phương pháp nghiên cứu nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa ứng dụng phương pháp nghiên cứu sau - Để thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa sử dụng phương pháp ... nguyên liệu dùng để sản xuất tôm sấy thăng hoa nhập từ nước có giá thành cao So sánh phương pháp chế biến sấy thăng hoa đông lạnh Khi sử dụng phương pháp chế biến lạnh trình sản xuất gia công có...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... thể (sấy thăng hoa liên tục) Có thể làm lạnh vật liệu buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn) - Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn chế độ nhiệt buồng sấy chế độ thăng hoa Ẩm vật dƣới dạng rắn thăng ... 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa 2.2.3 Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.4 Ứng dụng phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.5 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng nghiên ... trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
Công nghệ sấy thăng hoa
... cấp đông tối ưu nhiệt độ, áp suất chân không buồng sấy thăng hoa tối ưu p suất buồng sấy thăng Nhiệt độ, t0C 50 45 40 35 30 25 20 15 10 P -10 -15 -20 -25 -30 -35 -40 -45 -50 Lạnh đông Thăng hoa ... Hình Biểu diễn trình sấy thăng hoa Phương pháp nghiên cứu nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa ứng dụng phương pháp nghiên cứu sau - Để thiết kế, chế tạo hệ thống sấy thăng hoa sử dụng phương pháp ... nguyên liệu dùng để sản xuất tôm sấy thăng hoa nhập từ nước có giá thành cao So sánh phương pháp chế biến sấy thăng hoa đông lạnh Khi sử dụng phương pháp chế biến lạnh trình sản xuất gia công có...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38
Nghiên cứu quy trình chế biến chè hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
... sấy thăng hoa liên tục) Có thể làm lạnh vật liệu buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn) Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn chế độ nhiệt buồng sấy chế độ thăng hoa Ẩm vật dƣới dạng rắn thăng hoa ... trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm ... 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa 17 2.5.3.3 Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 vi 2.5.3.4 Ứng dụng phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 2.5.4 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng nghiên...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:14
hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mỳ khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... trạng thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực ... làm lạnh đông bảo quản lạnh đông thời gian dài nhiều Sự làm lạnh đông đa dạng phong phú Dựa theo trình làm lạnh đông ngƣời ta chia chúng thành ba loại nhƣ sau: Làm lạnh đông chậm Làm lạnh đông ... 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 15 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa 15 2.2.5.2 Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17 2.2.5.3 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31
Sấy thăng hoa
... trình sấy thăng hoa 2.3 Tốc độ truyền khối q trình sấy thăng hoa Biến đổi ngun liệu Thiết bị sấy thăng hoa 11 4.1 u cầu thiết bị Sấy thăng hoa 11 4.2 Hệ thống Sấy thăng hoa ... lần sấy khơ thơng thường Q trình sấy thăng hoa: 5|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Q trình sấy thăng hoa trải qua giai đoạn : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng ... lớn Bảng 1.1 : So sánh Sấy thăng hoa sấy khơ truyền thống 4|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy khô truyền thống -Thực phẩm sấy khơ dễ dàng( rau, ngũ cốc) Sấy thăng hoa Sấy thăng hoa -Sấy hầu hết loại thực...
Ngày tải lên: 18/03/2013, 15:04
Luận văn: Hoàn thiện quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... trạng thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực ... làm lạnh đông bảo quản lạnh đông thời gian dài nhiều Sự làm lạnh đông đa dạng phong phú Dựa theo trình làm lạnh đông ngƣời ta chia chúng thành ba loại nhƣ sau: Làm lạnh đông chậm Làm lạnh đông ... 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 15 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa 15 2.2.5.2 Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17 2.2.5.3 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41
KỸ THUẬT SẤY THĂNG HOA
... trình sấy thăng hoa 2.3 Tốc độ truyền khối q trình sấy thăng hoa Biến đổi ngun liệu Thiết bị sấy thăng hoa 11 4.1 u cầu thiết bị Sấy thăng hoa 11 4.2 Hệ thống Sấy thăng hoa ... lần sấy khơ thơng thường Q trình sấy thăng hoa: 5|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Q trình sấy thăng hoa trải qua giai đoạn : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng ... lớn Bảng 1.1 : So sánh Sấy thăng hoa sấy khơ truyền thống 4|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy khô truyền thống -Thực phẩm sấy khơ dễ dàng( rau, ngũ cốc) Sấy thăng hoa Sấy thăng hoa -Sấy hầu hết loại thực...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
SẤY THĂNG HÓA
... trình sấy thăng hoa 2.3 Tốc độ truyền khối q trình sấy thăng hoa .8 Biến đổi ngun liệu Thiết bị sấy thăng hoa 11 4.1 u cầu thiết bị Sấy thăng hoa 11 4.2 Hệ thống Sấy thăng hoa ... lần sấy khơ thơng thường 5|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Q trình sấy thăng hoa: 2.1 Các giai đoạn sấy thăng hoa Q trình sấy thăng hoa trải qua giai đoạn : giai đoạn làm lạnh, giai đoạn thăng ... 4|Page Mơn CNCB Rau Quả Sấy thăng hoa Bảng 1.1 : So sánh Sấy thăng hoa sấy khơ truyền thống Sấy khô truyền thống -Thực phẩm sấy khơ dễ dàng( rau, ngũ cốc) Sấy thăng hoa -Sấy hầu hết loại thực phẩm...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 14:13
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... thể (sấy thăng hoa liên tục) Có thể làm lạnh vật liệu buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn) - Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn chế độ nhiệt buồng sấy chế độ thăng hoa Ẩm vật dƣới dạng rắn thăng ... 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa 2.2.3 Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.4 Ứng dụng phƣơng pháp sấy thăng hoa 12 2.2.5 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng nghiên ... trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 8 2.2.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:03
Luận văn nghiên cứu thiết kế hệ thống thiết bị làm khô thực phẩm bằng phương pháp sấy thăng hoa
... bề mặt thăng hoa [21] 3.1.2 Các giai đoạn trình sấy thăng hoa Quá trình sấy thăng hoa chia giai đoạn: a) Giai đoạn lạnh đông Có hai cách để làm lạnh đông vật trớc tiến hành sấy là: lạnh đông vật ... đông vật trực tiếp bình thăng hoa sau tiến hành sấy làm lạnh đông vật sấy máy lạnh đông thờng sau đa vào bình thăng hoa Đối với làm lạnh đông trực tiếp bình thăng hoa: vật sấy đợc đa vào nhiệt ... khô 1.2 Tầm quan trọng sấy thăng hoa 12 1.3 Tình hình ứng dụng sấy thăng hoa nớc 14 1.3.1 Hệ thống thiết bị sấy thăng hoa gián đoạn 15 1.3.2 Hệ thống thiết bị sấy thăng hoa liên tục 15 1.4 Mục...
Ngày tải lên: 28/11/2013, 10:03
Tài liệu NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÕA TAN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA pot
... sấy thăng hoa liên tục) Có thể làm lạnh vật liệu buồng lạnh riêng (sấy thăng hoa gián đoạn) Giai đoạn thăng hoa: giai đoạn chế độ nhiệt buồng sấy chế độ thăng hoa Ẩm vật dƣới dạng rắn thăng hoa ... trình sấy giai đoạn giống nhƣ trình sấy thiết bị sấy chân không thông thƣờng Nhiệt độ môi chất buồng sấy lúc cao giai đoạn thăng hoa 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa Thiết bị sấy thăng hoa gồm ... 2.5.3.2 Cấu tạo máy sấy thăng hoa 17 2.5.3.3 Ƣu nhƣợc điểm phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 vi 2.5.3.4 Ứng dụng phƣơng pháp sấy thăng hoa 21 2.5.4 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng nghiên...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 16:20
Tài liệu HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA potx
... trạng thái thăng hoa nƣớc Ẩm thoát khỏi vật nhờ trình thăng hoa 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa Sấy thăng hoa trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực ... làm lạnh đông bảo quản lạnh đông thời gian dài nhiều Sự làm lạnh đông đa dạng phong phú Dựa theo trình làm lạnh đông ngƣời ta chia chúng thành ba loại nhƣ sau: Làm lạnh đông chậm Làm lạnh đông ... 2.2.5 Phƣơng pháp sấy thăng hoa 15 2.2.5.1 Nguyên lý làm việc hệ thống sấy thăng hoa 15 2.2.5.2 Cấu tạo hệ thống sấy thăng hoa 17 2.2.5.3 Máy sấy thăng hoa đƣợc sử dụng...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 16:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÍT SẤY THĂNG HOA
... lạnh đông nitơ lỏng để làm lạnh đông vật sấy bên buồng sấy thăng hoa để rút ngắn thời gian - Vật sấy tự lạnh đông buồng sấy thăng hoa cách hút chân không Hình 2.12: Sơ đồ hệ thống sấy thăng hoa ... làm lạnh đông; giai đoạn thăng hoa; giai đoạn sấy chân không (giai đoạn bốc ẩm lại) VẬT LIỆU SẤY CẤP ĐÔNG SẤY THĂNG HOA SẤY CHÂN KHÔNG THÀNH PHẨM - Giai đoạn làm lạnh đông: Đây giai đoạn trình sấy ... Khảo sát chế độ cấp đông sấy thăng hoa mít Khảo sát chế độ lạnh đông sấy công đoạn quan trọng việc tạo sản phẩm sấy thăng hoa Chế độ đông lạnh (thời gian - nhiệt độ) Chế độ sấy (thời gian) Đánh...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:05