... vấn đề antoànvệsinhthựcphẩm hiện nay 2. Phân tích được các chính sách quảnlýantoànvệsinhthựcphẩm ở Việt Nam NỘI DUNG 1. THỰC TRẠNG: Công tác vệsinhantoànthựcphẩm đang là ... lệnh vệsinhantoànthực phẩm, Nghị định, Thông tư hướng dẫn chi tiết thực hiện Pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm năm 2002 sẽ tạo cơ sở pháp lý cho hoạt động quảnlý chất lượng, vệsinhantoàn ... thành lập Cục Quảnlý Chất lượng VệsinhantoànThực phẩm. Sự ra đời của một cơ quanquảnlý Nhà nước chịu trách nhiệm Quảnlý chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm có ý nghĩa quan trọng trong...
... Chương 6 QUẢN LÝANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM HỆ THỐNG QUẢNLÝANTOÀNVỆSINHTHỰCPHẨM HACCP MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này, sinh viên có thể: 1. Trình bày được các nguyên tắc ... cung cấp 100% thựcphẩm đảm bảo antoàn phục vụ cho chương trình vũ trụ NASA (cơ quanquảnlý quốc gia về hàng không và vũ trụ của Mỹ). Năm 1974. Cơ quan Dược phẩm và Thựcphẩm của Mỹ đã đưa ... HACCP của cơ sở. Để tiến hành xây dựng, áp dụng Hệ thống quảnlývệsinhantoànthựcphẩm HACCP cho một dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm, nhóm công tác cần tuân thủ 7 nguyên tắc và tiến...
... NGUYỄN CÔNG HOAN 8 Kho lạnh 6.3.2.3 Yêu cầu chung đối với các khu vực SX CB các SP ăn uốngYêucầuY/c về mặt côngnghệY/c về mặt mỹquanY/c về mặt kinhtếY/c về mặt vệ sinhan toàn b. Dụng ... chắc chắn, cách tường ít nhất 10cm- Khi làm lạnh thực phẩm, thứcăn không cho chứcăn nóng vào, thựcphẩm bỏ vào túi nylon bọc kín, không bỏ thựcphẩm có mùi mạnh vào- Khi cúp điện hạn chế mở, ... nấuCác loại chảo:Các loại xoong: 6.2.1.4. Quy lnhã Quy lnh dựng trng by v báncác sản phẩmăn uống như bánh kem, thức ăn nguiã Mt quy v xung quanh c lmbng kớnh, cú đèn chiếu trong quầy...
... tâm Hợp tác nguồn nhân lực Việt Nam - Nhật Bn HCM.ã Stikhon:018.100.0140854ã NgõnHng:VietcombankBỡnhThnhChi tit xin liờn h Ms.H / Ms.Uyên Tel: 08-3512-2151 Fax 08-3512-2150 Mail: bc@vjcchcmc.org.vn...
... thành nguyên liệu thựcphẩm hoặc sản phẩmthực phẩm. Mặc dù Pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm không quy định rõ cung cấp thực phẩm, bán thực phẩm, thựcphẩm không bảo đảm antoàn có nội hàm ... quy định về tội vi phạmvệsinhantoànthực phẩm. Tuy vậy, cũng đã có quy định về tội danh liên quan gián tiếp tới vấn đề vệsinhantoànthực phẩm, đó là Tội làm hàng giả là lương thực, thực ... SINHANTOÀNTHỰCPHẨM 1.1. Khái niệm, các dấu hiệu pháp lý của tội vi phạmquy định vềvệsinhantoàn thực phẩm 1.1.1. Khái niệm tội phạm vi phạmquy định vềvệsinhantoànthựcphẩm Để...
... gồm:Quan niệm về chất lợng và quảnlý chất lợngI- Chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm và sự cần thiết phải quảnlý chất l-ợng vệsinhantoànthực phẩm. Thực trạng quảnlý chất lợng vệsinhantoàn ... lợng vệsinhantoàn thực phẩm và thực trạng quảnlý chất l-ợng vsattp ở nớc ta hiện nayI. Chất lợng thựcphẩm và sự cần thiềt phải quảnlý chất lợng vệsinhantoànthực phẩm 1. Thựcphẩm ... chất lợng thựcphẩm 7b. Thựcphẩm thế nào đợc coi là đảm bảo chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm 83. Sự cần thiết phải quảnlý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 8II. thực trạng quảnlý chất...
... git mãQun lý v sinh thỳ y c s git mãQun lý kinh doanh:ãChng nhn m bo v sinh thỳ y c s kinh doanhãGiy chng nhn điều kiện vệsinhantoànthực phẩm CHẤT LƯỢNG VSATTP ĐƯỢC QUẢNLÝ NHƯ THẾ ... nhiên;6. Thựcphẩm chức năng, thựcphẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thựcphẩm bổ sung, phụ gia thực phẩm. 7. Thức ăn, đồ uống chế biến để ăn ngay;8. Thựcphẩm đông lạnh;9. Sữa đậu nành và sản phẩm ... sản phẩm, hàng hoá không có khả năng gây mất an toàn thì được quảnlý trên cơ sở chất lượng sản phẩm do người sản xuất công bố và tự áp dụng2. Nhóm sản phẩm, hàng hoá có khả năng gây mất an toàn...
... audit and certification of food safety management systems ( Hệ thống quảnlýantoànthực phẩm- Yêu cầu đối với cơ quan đánh giá và chứng nhận hệ thống quảnlýantoànthực phẩm) .39 •Tổ chức thực ... lượng sản phẩm 51.3 Tầm quan trọng của chất lượng sản phẩm trong sản xuất kinh doanh 62 .Quản lý chất lượng 72.1 Khái niệm quảnlý chất lượng 72.2 Vai trò của quảnlý chất lượng 7II .Quản lý nhà ... việc quy định và kiểm soát vềvệ sinh, an toàn, môi trường, Nhà nước đảm bảo hàng hoá sản phẩm, nguyên vật liệu…nhập khẩu vào Việt Nam phải bảo đảm vệ sinh, antoàn cho người tiêu dùng, an toàn...
... quy trình đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm tại bếp ăn. Thực hiện nghiêm túc nội qui trong công tác giáo dục dinh dưỡng và vệsinhan toàn thựcphẩm * Thực hiện tốt các quy định vềvệsinhan ... đủ về dinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm. Giáo dục dinh dưỡng và vệsinhan toàn thực phẩm, đề phòng ngộ độc thựcphẩm là một vấn đề có ý nghĩa thực tế và vô cùng quan trọng trong trường ... trẻ. Đưa nội dung vệsinh dinh dưỡng và antoànthựcphẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ mầm non, tăng cường giám sát công tác vệsinh nói chung và vệsinhantoànthựcphẩm nói riêng....
... động rất tốt. II. Thực trạng của các cơ quanquảnlý nhà nước về vấn đề vệsinhantoànthực phẩm ở các siêu thị trên địa bàn cầu giấy:1 .Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm của các siêu thị ... lýantoànthựcphẩm trong suốt quá trình sản xuất ,sơ chế ,chế biến ,bảo quản, vận chuyển, nước uống đóng chai, thựcphẩm chức năng Thanh tra, kiểm tra , xử lý vi phạm pháp luật vềvệsinhan ... can thiệp của Nhà nước đối với các vấn đề mà người tiêu dùng có thể an tâm khi mua hàng tại các siêu thị.Kịp thời kiểm tra và xử lý các trường hợp vi phạmvệsinhantoànthực phẩm. Quản lý...
... xuyên kiểm tra.- Người quảnlý kho phải có hiểu biết vềvệsinhantoànthực phẩm; phảitrang bị áo công tác mũ khẩu trang; khám sức khỏe định kỳ; thực hiện đúng qui trình bảo quản, chế độ nhập xuất, ... ứng thựcphẩmantoàn ổn định.- Hợp đồng cam kết với cơ sở cung ứng thựcphẩmantoàn (rau, quả,thịt, cá).- Kiểm soát nguồn cung cấp thựcphẩm là rất quan trọng.- Kiểm tra tiếp nhận thựcphẩm ... chiều:18Chia thức ănKhu vực chín BẢO QUẢNTHỰC PHẨMI.Tầm quan trọng của bảo quảnthực phẩm: 1. Cung cấp thựcphẩm điều hòa trong năm;Có nhiều thựcphẩm chỉ được sản xuất vào mùa nhất định...