quy trình công nghệ sản xuất sữa chua ăn

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:42

... cứu công nghệ sản xuất sữa ngô là việc làm cần thiết nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, quy trình ổn định và kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm. II. Quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô ... phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm tại cơ sở sản xuất sữa đậu nành của Công ty nước giải khát Trường ... III. Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngô đóng chai, có thể sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai hiện có tại các cơ sở sản xuất. Dây chuyền thiết bị...

6
8K
232

nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:18

... cứu công nghệ sản xuất sữa ngô là việc làm cần thiết nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, quy trình ổn định và kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm. II. Quy trình công nghệ sản xuất sữa ngô ... phân lớp dịch sữa; nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất; nghiên cứu quy trình bảo quản sản phẩm; triển khai sản xuất thử nghiệm tại cơ sở sản xuất sữa đậu nành của Công ty nước giải khát Trường ... III. Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa ngô: Để sản xuất sữa ngô đóng chai, có thể sử dụng dây chuyền thiết bị sản xuất sữa đậu nành đóng chai hiện có tại các cơ sở sản xuất. Dây chuyền thiết bị...

6
1.3K
3

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT

Ngày tải lên : 02/10/2013, 21:20

... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT A .QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM I. QUY TRÌNH SẢN XUẤT Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream II. ... đặc. C. SẢN XUẤT SỮA BỘT TAN NHANH (Instant milk powder) Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên kem hay sữa bột gầy. Điểm khác biệt ở đây là sau quá trình ... đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream. Do hàm lượng chất béo trong sản phẩm thấp nên người ta thường bỏ qua giai đoạn đồng hóa sữa...

4
20.3K
199

Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng tại công ty cổ phần sữa Quốc Tế (IDP). potx

Ngày tải lên : 31/03/2014, 18:20

49
2.1K
7

báo cáo quy trình công nghệ sản xuất sữa đặc có đường - lớp 08sh1

Ngày tải lên : 28/06/2014, 09:58

39
2.2K
3

giới thiệu quy trình công nghệ sản xuất sữa

Ngày tải lên : 17/10/2014, 23:02

23
562
0

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất mắm ruốc ăn liền chất lượng cao

Ngày tải lên : 07/10/2014, 17:13

79
2.9K
27

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang có chứa gas

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:26

... trong quá trình lên men vì nó quy t định chất lượng của sản phẩm . Đặc biệt là quá trình lên men ở giai đoạn đầu,quá trình lên men diễn ra nhanh, năng lượng được sinh ra nhiều làm tăng nhiệt ... trình lên men triệt để hơn Một số loại nấm men thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang: Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sản ... phẩm như ý , hấp dẫn. Mặc dù về công nghệ có thể như nhau, để sản xuất ra nhưng loại rượu này thường sử dụng sunfua đioxit, sử dụng bình ủ men nhỏ trong suốt quá trình, sử dụng ở nhiệt độ thấp(...

25
1.6K
16

Tài liệu Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thức ăn cho lợn con sau cai sữa docx

Ngày tải lên : 19/02/2014, 10:20

103
1.1K
1

Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuát thuốc mỡ chữa bỏng glodese SH91 từ nguồn dược liệu trong nước

Ngày tải lên : 12/04/2014, 16:29

285
2.4K
7

hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất hạt giống và thâm canh cà chua c155, dưa chuột lai pc4 phục vụ tiêu dùng trong nước và chế biến xuất khẩu.

Ngày tải lên : 21/04/2014, 18:05

172
1.1K
4

nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh quy mô phòng thí nghiệm

Ngày tải lên : 23/04/2014, 04:24

85
1.2K
8

Đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột cà chua có hàm lượng lycopen cao luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 12/07/2014, 12:44

26
1.2K
8

ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC SẢN XUẤT - KINH DOANH VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY.DOC

Ngày tải lên : 01/09/2012, 14:36

... hàng dệt may phục vụ cho nhu cầu trong nớc và xuất khẩu. b. Quy trình sản xuất sản phẩm. Quy trình sản xuất sản phẩm ở Công ty 20 là quy trình sản xuất kiểu liên tục, khép - 5 - XN 5 (XN dệt ... trờng. 2. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh và quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm của Công ty. a. Đặc điểm tổ chức sản xuất - kinh doanh của công ty. Do sản phẩm của công ty có nhiều loại ... 4 (XN may) Công ty 20 * Tính giá thành sản phẩm: Căn cứ đặc điểm sản xuất, quy trình công nghệ, công ty xác định đối tợng tính giá thành là các sản phẩm may mặc hoàn thành của từng đợt sản xuất. Kỳ...

18
9.9K
22

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

Ngày tải lên : 06/09/2012, 12:04

... gia……………………………… 3 3 4 5 8 9 III .Quy trình công nghệ sản xuất bia 3.1.Sơ đồ quy trình ……………………………… 3.2.Thuyết minh quy trình ………………………. 3.2.1 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng nấu……… 3.2.1.1.Làm ... phút nữa thì kết thúc quá trình hoablon hóa. 3.2.2 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng lên men Quy trình này gồm có các quá trình sau: 3.2.2.1.Lắng trong Sau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha ... nhất về công nghệ sản xuất bia bao gồm khái niệm, các nguyên vật liệu chính, quy trình công nghệ sản xuất và các thiết bị máy móc vật tư đặc thù. Tuy nhiên trong quá trình làm nhóm cũng không...

25
4.8K
61

Công nghệ sản xuất sữa chua

Ngày tải lên : 18/09/2012, 15:17

... -140 Vài giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng 6 Tiệt trùng sữa trong chai thuỷ tinh hoặc plastid 115 -120 20-30 phút Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng II-3-3.Thiết ... 30 phút Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa thanh trùng 3 Thanh trùng nhiệt độ cao, thời gian ngắn 72-75 >80 15-20 giây 1-5 giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa thanh ... thanh trùng Cream và sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất các sản phẩm lên men 4 Thanh trùng nhiệt độ siêu cao 125 -138 2-4 giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa thanh trùng 5...

44
5.1K
112

Quy trình công nghệ sản xuất bia

Ngày tải lên : 08/10/2012, 13:34

... ngọt). 2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất bia Quy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính: - Sản xuất malt - Chuẩn bị dịch lên men - Lên men - Đóng gói và bảo quản Sản xuất malt ... sử của ngành sản xuất bia rượu, sản phẩm thương mại được cung cấp bởi những nhà sản xuất nhỏ.Những tiến bộ về khoa học kỹ thuật nhất là sự phát triển công nghiệp việc cung cấp các sản phẩm đồ ... trong sản xuất bia được trình bày trong phần nấm men. Lên men chính Mục đích -Vi sinh vật tăng sinh khối và tạo ra sản phẩm chính là Cồn; CO 2 và các sản phẩm phụ Đặc điểm của quá trình...

38
7.3K
73

công nghệ sản xuất sữa chua - yaourt ngon nhất

Ngày tải lên : 08/10/2012, 15:58

... nhà sản xuất bổ sung bột sữa gầy vào sữa tươi để hiệu chỉnh hàm lượng chất khô, sự khuấy trộn hỗn hợp sẽ gia tăng lượng khí hòa tan trong sữa. Khi đó, quy trình sản xuất bắt buộc phải có quá trình ... dụng ngăn chặn quá trình tách nước, làm tăng độ nhớt của yaourt thành phẩm. Sữa chua yoghurt không có chất ổn định. Khi sản xuất sữa chua hoa quả, có thể cho thêm chất ổn định. Còn sữa chua ... trực tràng. 2. Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua yaourt: sữa tươi, sữa bột, sữa cô dặc, sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế Sữa tươi phải có chất lượng tốt, bảo đảm các yêu cầu...

22
3.7K
41

Công nghệ sản xuất sữa chua - 1

Ngày tải lên : 09/10/2012, 13:45

... đến sản phẩm. B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT GẦY Hình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất sữa ... Trang 15 Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN Hình 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream II. THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ  Chuẩn hóa Quá trình này ... xuất sữa bột nguyên cream 5 I. Quy trình sản xuất 5 II. Thuyết minh quy trình 6 B. Quy trình sản xuất sữa bột gầy 7 C. Sản xuất sữa bột tan nhanh 7 D. Giới thiệu quy trình theo thiết bị 8 PHẦN...

58
2.2K
19

Công nghệ sản xuất sữa chua - 2

Ngày tải lên : 09/10/2012, 13:45

... nhiệt I-5.Cấy giống vi khuẩn lactid II-Các quy trình cụ thể II-1 .Quy trình sản xuất Yoghurt truyền thống II-2 .Quy trình sản xuất Yoghurt dạng khuấy II-3 .Quy trình sản xuất Yoghurt uống II-3-1.Đối với nhóm ... trong công nghiệp chế biến sữa chua (yoghurt) Yoghurt có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc ,sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế.Ở đây chỉ giới thiệu về sản xuất Yoghurt từ sữa bò ... giây Sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất sữa thanh trùng Cream và sữa nguyên liệu trong quy trình sản xuất các sản phẩm lên men 4 Thanh trùng nhiệt độ siêu cao 125 -138 2-4 giây Sữa nguyên...

43
1.4K
26