0

quy trình chế biến trà túi lọc

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến trà túi lọc từ lá dâu tằm

Công nghệ - Môi trường

... trà túi lọc. 4.5. Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc Trên cơ sở các thông số công nghệ thu được từ các thí nghiệm trên, chúng tôi đưa ra quy trình công nghệ sản xuất trà túi lọc ... tiêu chất lượng của trà túi lọc 2.4.2.1. Các chỉ tiêu cảm quan của trà Bảng 2.4. Chỉ tiêu cảm quan của trà Chỉ tiêuChè đen Túi lọc Chè xanh túi lọc Chè hương, chè hoa túi lọc Ngoại hìnhMặt ... thể?Thành phần của trà túi lọc Tâm Lan gồm có 4 loại dược thảo sau: Cây hoàn ngọc, cúc hoa, kim ngân hoa, cây lược vàng* Trà túi lọc Trái nhàu Trà túi lọc Trái nhàu là trà thảo mộc, bổ dưỡng...
  • 53
  • 1,925
  • 20
báo cáo ''''theo dõi quy trình chế biến trà tại thị xã bảo lộc, tỉnh lâm đồng''''

báo cáo ''''theo dõi quy trình chế biến trà tại thị xã bảo lộc, tỉnh lâm đồng''''

Công nghệ - Môi trường

... Qui trình xử lý trà khô theo công nghệ Trà Đài Loan (ngày 21/07/08) Trà 27: 1056,5kgQua xử lý trà tươiCân 12kg - Công đoạn 1 [ xiết dần  tơi ] = 4 lần mặc túi xiết dần ... Trung Qucã Quy trỡnh ch bin theo cụng ngh i Loan+ Lnh vc thc hnh:ã Tỡm hiu s lc v i sng cõy trã X lý tr tiã X lý Trà khô+ Nội dung thực hành chính: Kỹ thuật chế biến chè khô TRÀ THÀNH PHẨM ... máy sấy: 2 máy-Số máy hút chân không : 2 máy BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP CƠ SỞTHEO DÕI QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRÀTẠI THỊ XÃ BẢO LỘC, TỈNH LÂM ĐỒNGSINH VIÊN THỰC HIỆN: VÕ XUÂN THỊNHCƠ SỞ THỰC HIỆN:...
  • 24
  • 1,203
  • 4
Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Sinh học

... liệu đến hiệu suất thu hồi DNJ 49 4.3.2. Nghiên cứu phối chế trà và đường Isomalt Bảng 4.10. Kết quả cảm quan khi phối chế trà và đường Isomalt CT Nhận xét cảm quan Điểm cảm quan trung ... vị cho sản phẩm chúng tôi tiến hành nghiên cứu tỷ lệ phối chế đường cho sản phẩm. Do mục tiêu của đề tài là tạo ra sản phẩm trà túi lọc cho người mắc bệnh tiểu đường nên chúng tôi chọn đường ... tinh chế: Chiết alkaloid từ cồn toàn phần bằng dung dịch axit loãngit loãng, lọc bỏ tủa, kiềm hoá dịch chiết axit. Để lắng tủa alkaloid, lọc, thu được alkaloid toàn phần. Tiếp tục tinh chế bằng...
  • 61
  • 2,361
  • 47
Nghiên  cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

Công nghệ - Môi trường

... chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm”. 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng ... nguyên liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ lá dâu có hàm ... hay các đại lượng cần xác định) b- Các hệ số hồi quy X- Các biến số. Quá trình tính toán và kết quả được xử lý bằng máy tính theo chương trình NEMROD- New Efficient Methodology For Research...
  • 61
  • 845
  • 3
Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất trà túi lọc doc

Tài liệu TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất trà túi lọc doc

Khoa học xã hội

... bao, đóng hộp  Túi lọc : Giấy lọc gấp thành túi kín, đảm bảo khi pha chè không lọt ra ngoài túi. Mỗi túi lọc chứa được từ 2 –3g chố (lng chố trong tỳi chim khụng quỏ ẵ chiu cao túi) .  Các ... là sản phẩm chế biến được từ búp, cuống và các lá non thu hái ở cây chè (gọi chung là nguyên liệu chè). Với các phương pháp chế biến khác nhau, từ nguyên liệu chè, người ta chế biến ra được ... hương thơm tự nhiên của chè; được chế biến bằng cáchđem nguyên liệu chè diệt men rồi vò, sau đó làm khô.  Chè đen khác hẳn chè xanh là trong quá trình chế biến nó không tiến hành diệt men...
  • 18
  • 3,323
  • 13
Quy trình sản xuất trà túi lọc - ks.phan quang thoai pdf

Quy trình sản xuất trà túi lọc - ks.phan quang thoai pdf

Tự động hóa

... tube and into the phanquangthoai@yahoo lhu Trang 1 ks.phanquangthoai Công nghệ sản xuất trà túi lọc (tea bag) Background Tea has existed as a beverage since 2000 B.C. The brewing, serving,...
  • 7
  • 1,465
  • 22
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ TÚI LỌC GẤC potx

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ TÚI LỌC GẤC potx

Tài liệu khác

... sản phẩm trà túi lọc gấc. Như vậy với quy trình sản xuất như trên sẽ tạo ra được 2 sản phẩm: Dầu gấc và trà túi lọc gấc, sẽ thu triệt để hàm lượng-caroten có trong màng đỏ gấc. Trà túi gấc ... Nghiên cứu về trà túi lọc gấc là một nghiên cứu hoàn toàn mới, với mục đích sử dụng triệt để hàm lượng β-caroten, lycopen có trong dầu gấc. Trà túi lọc từ gấc là sản phẩm thứ 2 trong quy trình sản ... thứ 2 trong quy trình sản xuất dầu gấc, trà túi lọc gấc sử dụng nghiên liệu là khô bã gấc. Nghiên cứu này nhằm hướng đến mục đích là nghiên cứu quy trình sản xuất một sản phẩm tốt, tiện dụng,...
  • 5
  • 1,666
  • 11
Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Khảo sát quy trình chế biếntra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

Sinh học

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... Công nghệ Đồng Nai, Số 01/2006. http://agriviet.com) 2.1.2 Quy trình chế biến Hình 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông Nguyên liệu ... sát quá trình chế biến cá fillet đông lạnh bổ sung và học hỏi thêm nhiều kiến thức thực tiễn bổ ích trong việc định hướng nghề nghiệp của tôi sau này rất nhiều. khảo sát quy trình chế biến cá...
  • 87
  • 6,871
  • 71
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN  CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH  TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾNTRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404

Công nghệ - Môi trường

... 48 2.3 Các biến đổi xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh ... 10: Quy trình chế biến tổng quát cá tra, cá basa fillet cấp đông 25 Hình 11: Quá trình fillet 26 Hình 12: Quy trình sản xuất ở khâu Fillet 26 Hình 13: Quá trình tạo hình 28 Hình 14: Quy trình ... ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo quản 54 2.4 Tiêu chuẩn quản lý chất lượng 55 2.5 Vệ sinh an...
  • 87
  • 2,136
  • 8
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá tra

Thủy sản

... Trúc, 2005, Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ) 2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá Dựa vào tài liệu đã tham khảo, quá trình lý thuyết tinh chế dầu ăn từ mỡ cá ... trong quá trình công nghệ, NXB Nông Nghiệp – 2006. Trần Thanh Trúc, 2005, Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm, Tủ sách Đại học Cần Thơ. Trần Thị Luyến – Đỗ Minh Phụng, Công nghệ chế biến tổng ... 2.2.1 Khái quát về chất béo ở cá 5 2.2.2 Kỹ thuật tinh chế dầu 6 2.2.3 Tiêu chuẩn dầu thực phẩm 11 2.3.4 Quy trình tham khảo chế biến dầu cá 12 Chương 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Vật...
  • 49
  • 2,201
  • 5
Tìm hiểu quy trình chế biến cá tra Fillet pptx

Tìm hiểu quy trình chế biếntra Fillet pptx

Công nghệ - Môi trường

... theo HACCP được các doanh nghiệp áp dụng phổ biến và mang lại hiệu quả cao nhất. Giới thiệu nguyên liệu Định nghĩa HACCP Nguyên tắc của HACCP Quy trình công nghệ4123 Bảng phân tích mối ... kểkhông?(C/K)Diễn giải cho quy t định ở cột 3Biện pháp phòng ngừa nào có thể được áp dụng để khống chế mối nguy?Điểm kiểm soát tới hạn (C/K) -Dư lượng thuốc kháng sinh hạn chế sử dụng: nhóm ... trình công nghệ4123 Bảng phân tích mối nguy5 Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP6 Kết luận7 Quy trình công nghệ:Giết cáFilletLạng daĐịnh hìnhNgâm quayRửa 3Xếp khuônChờ đôngCấp đôngNguyên...
  • 24
  • 1,521
  • 6
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI  CAM THẢO ĐÓNG CHAI

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

Công nghệ thực phẩm

... của trà ban đầu và loại tạo ra trong quáhai loại sắc tố tạo nên, là loại có sẵn trong nguyên liệu của trà ban đầu và loại tạo ra trong quá trình gia công chế biến. trình gia công chế biến. ... cho trà. + Tạo hương thơm đặc trưng cho trà. + Tạo hình cho cánh trà, tạo hình dạng cho khối trà ép.+ Tạo hình cho cánh trà, tạo hình dạng cho khối trà ép. + Là chất giữ mùi cho trà, ... nhóm enzyme oxi hoá khử có vai trò quan trọng trong chế biến trà. DướiMột số trong nhóm enzyme oxi hoá khử có vai trò quan trọng trong chế biến trà. Dưới tác dụng của polyphenol - oxydase,...
  • 63
  • 1,218
  • 3
nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh

nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biếntra fillet đông lạnh

Công nghệ - Môi trường

... thải ngay trong quá trình sản xuất bằng cách áp dụng các công nghệ chế biến hiệu quả, sử dụng nước trong chế biến hợp lý hơn, phương pháp này vừa làm tăng tính hiệu quả của quy trình vừa giảm thiểu ... cũng như chế phẩm thu được. I.5.2. Thành phần nước thải của các nhà máy chế biếnTra Khác với các nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh khác, nguồn nguyên liệu cung cấp cho nhà máy chế biến ... nước thải của các nhà máy chế biếnTra hiện nay 12 I.5.1. Thực trạng máu cá Tra hiện nay ở các nhà máy chế biến 12 I.5.2. Thành phần nước thải của các nhà máy chế biếnTra 13 I.5.3. Thực...
  • 72
  • 1,024
  • 3

Xem thêm