... HỌC NHA TRANG KHOA CHẾBIẾN = = = = = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUYTRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUYTRÌNHCHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤTKHẨU ĐỒ ÁN TỐT ... Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chếbiến Tên đề tài: Nghiên cứu quytrình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chếbiến tôm đông lạnh xuấtkhẩu Số trang: 81 Số chương: 4 Số tài ... thịt được loại ra từ quá trìnhchếbiến tôm xuấtkhẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh…không đạt tiêu chuẩn chếbiến tôm xuất khẩu. Tốt nhất nên dùng...
... tiêu: chếbiến nhóm thực phẩm phục vụ cho thị trường nội địa.− Xưởng thực phẩm chế biến: chếbiến nhóm thực phẩm xuất khẩu. − Xưởng CHM ( hợp tác với công ty Mitsui và Co- Nhật Bản): chếbiến ... Quốc Doanh Chếbiến hàng xuấtkhẩu được chuyển thành doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh với tên gọi là Xí nghiệp Chế biến hàng xuấtkhẩu Cầu Tre theo quy t định ... đầu tư xây dựng cơ sở chế biến hàng xuấtkhẩu là thể hiện ý đồ chiến lược này. Do đó vào tháng 03 năm 1982, Direximco khởi công xây dựng nhà máy chếbiến thủy sản và chếbiến vịt lạp tại địa...
... chínhPhần I : Đặc điểm chung của xí nghiệpvật t chếbiến hàng xuất khẩu I. Quá trình hình thành và phát triểnXí nghiệp vật t chếbiến hàng xuấtkhẩu I (XNVTCBHXK I ) tiền thân là một bộ phận ... nghiệp vật t chếbiếnxuấtkhẩu I đợc giao nhận vốn và đổi tên thành Xí nghiệp vật t chếbiến hàng xuấtkhẩu I. Trên cơ sở đó xí nghiệp đà cải tiến, hoàn thiện lại cơ cấu tổ chức sản xuất và bộ ... thành viên là:- Văn phòng công ty Ong trung ơng.- Xí nghiệp vật t chếbiến hàng xuấtkhẩu I.- Xí nghiệp vật t chếbiến hàng xuấtkhẩu II.- Xí nghiệp Ong khu 4.- Xí nghiệp Ong Lơng Sơn.- Xí nghiệp...
... có các quốc gia cùng tham gia xuất khẩu. B/ Vai trò của ngành công nghiệp chếbiến hàng xuấtkhẩu đối với hoạt động xuất khẩu: Ngành công nghiệp chếbiến hàng xuấtkhẩu nớc ta đà trở thành một ... ngạch xuất khẩu, mở rộng quy mô xuất khẩu, đa doanh nghiệp hoá các mặt hàng xuất khẩu, đa phơng hoá thị trờng xuất khẩu. Nâng cao sức cạnh tranh của hàng xuất khẩu, thu hẹp chênh lệch giữa xuất ... nghiệp chếbiến và kiểm soát chất lợng nôn sản xuất khẩu. Để cho các nông sản hàng hóa đáp ứng đợc yêu cầu về chất lợng trong quá trìnhchế biến, nhà nớc cần thiết phải hỗ trợ công nghệ chế biến...
... động kinh doanh của công ty cổ phần chếbiến & xuấtkhẩu thủy sản Âu Vững GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾN & XUẤT KHẨU THỦY SẢN ÂU VỮNG3.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂNỞ ... nghiệp chếbiến và xuấtkhẩu thủy sản do ngành hàng thủy sản mang lại tỷ trọng cao trên tổng thu nhập GDP của nước ta. Nhưng trên thực tế để tồn tại được các doanh nghiệp chếbiến và xuấtkhẩu ... Nước.3.2. MẶT HÀNG SẢN XUẤT KINH DOANHCông ty cổ phần chếbiến & xuấtkhẩu thủy sản Âu Vững chuyên mua bán, chế biến, đông lạnh, xuất nhập khẩu thủy sản và tiêu thụ nội địa. Hai dòng sản phẩm...
... Bản): chếbiến các sản phẩm đặc trưng của Công ty Mitsui & Co, tái xuấtkhẩu cho thị trường Nhật Bản. * Xưởng chếbiến nông sản: Chếbiến các loại sản phẩm nông sản. * Xưởng trà: Chếbiến ... quầy thực phẩm sơ chế và tuyển đội ngũ nhân viên bếp, chếbiến giỏi về làm. Hiện tại, quầy sơ chế, chếbiến sẵn tại mỗi siêu thị có đến hơn 100 món ăn chếbiến chín và sơ chế Nếu như các món ... Nghiệp ChếBiến HXK Cầu Tre thành Công Ty Cổ Phần ChếBiến Hàng XuấtKhẩu Cầu Tre. 3.2.2. Các giai đoạn phát triển Từ năm 1983 – 1989: Giai đoạn sản xuất và kết hợp với kinh doanh, xuất nhập khẩu...
... chếbiến - xuấtkhẩu thuỷ sản.- Tăng cường vai trò quản lý nhà nước đồng bộ từ tỉnh đến xã đối với công tác chế biến, xuấtkhẩu thủy sản.8. Giải pháp về củng cố, đổi mới quan hệ sản xuấtchế ... NTTS, chương trình khai thác với chương trình phát triển chếbiến - xuấtkhẩu thuỷ sản.8. Giải pháp về củng cố, đổi mới quan hệ sản xuấtchếbiến và xuấtkhẩu thủy sản .- Tỉnh có các chính sách ... chương trình phát triển chếbiến và xuấtkhẩu thủy sản Nghệ An giai đoạn 2001 - 2005 mặc dù còn có những khó khăn nhưng đã đạt được một số kết quả đáng khích lệ, thể hiện:+ Chếbiến và xuất khẩu...
... triển1.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty cổ phần chếbiến và xuất khẩu súc sản Nghệ An.CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾN VÀ XUẤTKHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN- Địa chỉ : Đường Đặng Thai Mai – Khu ... gian chếbiến nhất, chúng ta không thể không nhắc đến vai trò của CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾBIẾN VÀ XUẤTKHẨU SÚC SẢN NGHỆ AN. Công ty đã ghi lại dấu ấn trên thị trường với vai trò là nhà nhập khẩu ... 11 năm 2009 xuất lô hàng đầu tiên sang Hoa Kỳ.- Trải qua hơn 20 năm ra đời và phát triển, từ một công ty nhà nước có quy mô nhỏ, đến nay Công ty Cổ phần Chếbiến & Xuấtkhẩu Súc sản...
... công ty chếbiến và xuấtkhẩu thuỷ sản Thọ QuangPhần lớn hiện nay các công ty chếbiến thuỷ sản nhìn chung là cơ sở , máy móc thiết bị chếbiến còn thô sơ. Công ty chếbiến và xuấtkhẩu thuỷ ... trú, người môi giới xuất nhập khẩu, đại lý xuấtkhẩu của người sản xuất, công ty quản lý xuất khẩu. Xuất khẩu gián tiếp khá phổ biến ở những công ty vừa mới khởi sự việc xuất khẩu. Trước hết nó ... tiến phục vụ cho việc sản xuất, chế biến sản phẩm xuấtkhẩu , từ đó góp phần nâng cao năng lực sản xuấtchếbiến làm gia tăng giá trị sản phẩm xuất khẩu. Như vậy, xuất phát từ việc nghiên cứu...
... nghiệp chếbiến và xuấtkhẩu ở một số ngành sản phẩm cụ thể 1.Tình hình sản xuất, chếbiến ở một số mặt hàng xuấtkhẩu chủ yếu 1.1 Ngành nông sản chế biến 1.2 Về thị trờng xuấtkhẩu các ... quá trình sản xuất, chếbiến tiếp theo.+ sản phẩm cuối cùng là sản phẩm đà ra khỏi quá trình sản xuất, chế biến để đa vào sử dụng hoặc tiêu dùng trong đời sống.Hoạt động sản xuất, chếbiến ... khó khăn, hạn chế, thách thức đòi hỏi công nghiệp chếbiến và xuấtkhẩu phải vợt qua trong quá trình phát triển. Sức cạnh tranh của hàng xuấtkhẩu còn yếu, Việt nam chủ yếu xuất khẩu các nguyên...
... chiết xuất alkaloid trực tiếp từ nguyên liệu, vì vậy ít được sử dụng trong sản xuất. * Chiết xuất alkaloid bằng dung dịch axit loãng hoặc cồn đã axit hoá Bước 1 – Chiết xuất: Tiến hành chiết xuất ... an toàn. * Chiết xuất alkaloid bằng cồn trung tính Bước 1 – Chiết xuất: Tiến hành chiết xuất alkaloid bằng cồn. Thu hồi dung môi, được cao cồn toàn phần. Bước 2 – tinh chế: Chiết alkaloid ... liệu và loại bớt những tạp chất: * Chiết xuất alkaloid bằng dung môi hữu cơ ở môi trường kiềm Gồm có hai bước: Bước 1 – Chiết xuất: Trước khi chiết xuất tiến hành kiềm hoá nguyên liệu bằng...
... chín ; - Khô chín: là sản phẩm chếbiến bằng nguyên liệu đã nấu chín ; - Khô mặn: là sản phẩm chếbiến từ nguyên liệu đã qua quá trình ướp muối. Sấy là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy ... cần thiết. Kết quả nghiên cứu sẽ làm cơ sở cho quá trình sản xuất trên quy mô lớn với chất lượng hợp lý và hạ thấp hao hụt trong quá trìnhchếbiến sản phẩm khô cá sặc rằn Đây cũng chính là nội ... thị trường đều có vị khá mặn và thời gian bảo quản ngắn. Xuất phát từ vấn đề trên, việc tiến hành xây dựng và hoàn thiện quytrìnhchếbiến khô cá sặc rằn nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường là điều...
... 21BQCB RAU QUẢ ThS. Lâm Thanh HiềnII. Quytrìnhchế biến Hình 2. Quytrìnhchếbiến chip potato1. Nguyên liệu1.1. Giống khoai tây Khoai tây được chọn để sản xuất chip potato có các đặc điểm sau:- ... phẩm.9.3. Những biến đổi trong quá trình chiênQuá trình chiên là quá trình gia nhiệt mà chất tải nhiệt là dầu mỡ. Trong quá trình chiên diễn ra quá trình truyền nhiệt và hai quá trình truyền khối: ... http://www.fao.org/Wairdocs/X5434E/x5434e0h.htm QUY TRÌNH CB CHIP POTATO_DH08VT 25BQCB RAU QUẢ ThS. Lâm Thanh Hiền Hình 3. Một số giống khoai tây được sử dụng chếbiến chip potato ở Mỹ1.2. Bảo quản khoai tây trước khi chế biến 1.2.1....
... -Vật liệu và quá trìnhbiến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Chương II Quá trình cơ học•2.4 Quá trình lọc2.4.1. ... họcHòan thiệnBảo quản Chế biến Khai thácChuẩn bịHóa sinhSinh học Biến đổi Mục đíchPhương pháp hoặc quá trình Cảm quan Quá trình ép2.2.2. Vật liệu và quá trìnhbiến đổIThay đổi chủ yếu ... thác: Sản xuất bộtChuẩn bị: Lọc dịch đường trước khi chế biến Thiết bị sàng sơ bộ Thiết bị phân loại 1.Khái niệm CNTP Biến đổI cuả vật liệuCông cụ sản xuất Phương pháp sản xuất Điều kiện...