... đồng nghiệm thu chương trình, giáo trình dạy nghề 19 trình độsơ cấp MÔ ĐUN: THU HOẠCH, SƠCHẾVÀBẢOQUẢN CÀ PHÊ Mã số mô đun: MĐ05 Giới thiệu mô đun: Mô đun Thu hoạch, sơchếbảoquản cà phê ... Mục tiêu: - Trình bày bước trình thu hái, sơchếbảo quản; Xác định thời điểm thu hoạch, phương pháp thu hái, sơchếbảoquản - Tuân thủ thao tác kỹ thu t - Đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi ... - Bài 2: SƠCHẾVÀBẢOQUẢN CÀ PHÊ Mã bài: MĐ05-2 Mục tiêu: - Nêu bước kỹ thu t khâu sơ chế, bảoquản cà phê; - Lựa chọn phương pháp sơchế phù hợp, đảm bảo đạt độ ẩm để bảo quản; - Nhận thức...
... nghiệm thu chương trình, giáo trình dạy nghề trình độsơ cấp TRANG 13 18 19 19 -6- MÔ ĐUN: THU HOẠCH, SƠ CHẾVÀ BẢOQUẢN CÀ PHÊ Mã số mô đun: MĐ05 Giới thiệu mô đun: Mô đun Thuhoạch , sơchếbảoquản ... CHẾVÀBẢOQUẢN CÀ PHÊ Mục tiêu: - Nêu bước kỹ thu t khâu sơ chế, bảoquản cà phê; - Lựa chọn phương pháp sơchế phù hợp, đảm bảo đạt độ ẩm để bảo quản; - Nhận thức tầm quan trọng việc sơchế ... Mục tiêu: - Trình bày bước trình thu hái, sơchếbảo quản; - Xác định thời điểm thu hoạch, phương pháp thu hái, sơchếbảoquản - Tuân thủ thao tác kỹ thu t - Đảm bảo an toàn lao động vệ sinh môi...
... số công nghệ sơchếbảoquản rau cải chíp nhằm trì chất lượng kéo dài thời gian bảoquản rau cải chíp sau thuhoạch 1.2.2 Yêu cầu - Nghiên cứu chếđộ thông số xử lý 1- MCP cho bảoquản rau cải ... trình bảoquản rau cải chíp 51 4.3.4 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hàm lượng vitamin C trình bảoquản rau cải chíp .52 4.4 Quy trình chung sơchếbảoquản rau cải chíp sau thuhoạch ... lựa chọn thông sốbao gói cho bảoquản rau cải chíp - Nghiên cứu xác định nhiệt độbảoquản rau cải chíp - Xây dựng quy trình công nghệ bảoquản rau cải chíp sau thuhoạch 3 Phần TỔNG QUAN TÀI...
... Bài 2: Thuhoạchbaba Mục tiêu: - Mô tả phương pháp xác định thời điểm, kích cỡ ba ba, thuhoạchbảoquản sản phẩm sau thuhoạch - Thực xác định thời điểm, kích cỡ ba ba, thuhoạchbảoquản sản ... thuhoạchba ba, vận chuyển bảoquản sản phẩm - Nêu phương pháp tiến hành thu hoạch, vận chuyển bảoquản sản phẩm sau thuhoạch - Thực qui trình kỹ thu t thuhoạchba ba, vận chuyển bảoquản ... ngày) Thuhoạchbabathu tỉa thu toàn ao sau có kế hoạch tát cạn vét bùn khử trùng ao nuôi tiếp vụ khác 1.2 Xác định kích cỡ thu hoạch: - Kích cỡ babathuhoạch phụ thu c vào thời điểm thu hoạch, ...
... Để thuhoạchbảoquảnlạc giống tốt, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cho vụ sau cần làm tốt yêu cầu kỹ thu t sau: 1 .Thu hoạch Xác định thời điểm thuhoạch khâu quan trọng ảnh hưởng ... Phương pháp bảoquảnlạc giống dạng Tỷ lệ nảy mầm giống phụ thu c nhiều vào trình bảoquản Nếu bảoquản kho lạnh 12oC sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa bị biến đổi Nếu bảoquản kín ... mặt ruộng khô để thuhoạchLạc giống nên thuhoạch kiểm tra thấy vàng, vỏ cứng, chắc, lép, 70-75% chín sinh lí (với dạng phân cành liên tục tỷ lệ thấp hơn) Gần đến ngày thuhoạch nên nhổ mẫu...
... độ hô hấp chúng phụ thu c vào hàng loạt yếu tố nh- độ ẩm, nhiệt độ, pH đó, cần điều chỉnh yếu tố để ức chế tiêu diệt hoạt tính enzym Đây điều kiện quan trọng việc xử lý bảoquản súp lơ xanh cắt ... ging, loi, iu kin gieo trng v chm bún, gi chớn thu hỏi, k thut thu hỏi, chuyn v nhng yu t k thut quỏ trỡnh bo qun Phn ln nhng bin i ca rau qu sau thu hỏi l tip tc nhng bin i quỏ trỡnh phỏt trin ... l sỏng ti ln o n v ln o ban u - an v a0 biu th t mu xanh lỏ cõy n mu ln o n v ln o ban u ban đầu - bnv b0 biu th t mu xanh da tri n mu vng ln o n v ln o ban u đo ban đầu 2.4.7 Xỏc nh cng ...
... đưa vào bảoquản Qui trình đóng gói ản phẩm đóng vào bao không rách, bền, chắc; Quá trình đóng bao phải dồn chật; Buộc kín đầu miệng bao; Cân trọng lượng bao Hình : Vỏ bời lời khô đóng bao để bảo ... xếp sản phẩm vào kho bảoquản công đoạn quan trọng trình bảoquản sản phẩm Bao gồm bước sau: Bước 1: Tập hợp tất sản phẩm trước cửa kho au sản phẩm đạt yêu cầu bảoquản đóng vào bao, bước tiếp ... toàn cho môi trường xung quanh người Hình 5: Thu c diệt mối Hình 5.3 6: Thu c diệt chuột 32 Tiêu chuẩn sản phẩm đưa vào bảoquản Sản phẩm cần bảoquảnbao gồm: Vỏ bời lời phơi khô; cành nhỏ xay...
... bào rau [26] Bao gói Bao gói khâu quan trọng trình sơchế rau Phần lớn nghiên cứu bao gói rau tươi bao gói khí cải biến (MAP) MAP dạng 10 bao gói bao gồm loại bỏ khí từ bao bì thay vào khí hỗn ... độbảoquản thích hợp định, có cường độ hô hấp thấp Nhiệt độ gọi nhiệt độ tối ưu Nhiệt độ tối ưu tuỳ thu c vào độ chín rau đưa vào bảoquản Trong trình bảoquản cần trì ổn định nhiệt độbảoquản ... thị, chợ mua sản phẩm fresh - cut Dosơchế sẵn nên dạng sản phẩm fresh - cut thường có thời hạn bảoquản ngắn khó bảoquản sản phẩm chưa sơchế Vì trình sơchế làm cho enzym nội bào giải phóng...
... phơi khô Bảo quản: Địa liền dễ bảo quản, không bị mốc mọt điều kiện bảoquản không so với vị thu c khác Hầu hết nơi dược liệu thường bảoquảnbao dứa, silo Việc bảoquản làm thời gian bảoquản nguyên ... phương pháp bao gói bảoquản Cắt màng PVC Đột lỗ ghắn van Ghép túi Đưa nguyên liệu vào Ghép kín túi Hút chân không Bảoquản Hình 3.2: Sơđồbao gói bảoquản dược liệu địa liền Để bảoquản nguyên ... đặc chế nguyên liệu để hoàn thiện công nghệ sơchế xử lý phù hợp Các nghiên cứu bảoquản dược liệu ít, mà chủ yếu khuyến cáo cần bảoquản với 11 bao bì chuyên dụng, giải pháp tốt phụ thu c vào...
... thời gian thuhoạch ngắn nên chưa mang lại hiệu kinh tế cao Ngoài ra, công nghệ sau thuhoạch chưa cao, bảoquản vận chuyển thô sơlạc hậu khiến tỷ lệ tổn thất sau thuhoạch cao Kỹ thu t chế biến ... gian lưu trữ sau thuhoạch cải Chúng tiến hành đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sơchếbảoquản rau cải ngọt” 2 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định công nghệ sơchế vào bảoquản rau cải nhằm ... lượng thời gian bảoquản rau cải - Nghiên cứu lựa chọn bao bì bao gói bảoquản nhằm nâng cao chất lượng thời gian bảoquản rau cải - Xây dựng quy trình công nghệ bảoquản rau cải 3 Phần TỔNG QUAN...
... Dc liu (cõy thuc) l mt dng c bit ca ti nguyờn sinh vt, thuc ti nguyờn cú th tỏi sinh (phc hi), bao gm hai yu t cu thnh l cõy c v chi thc s dng chỳng lm thuc v chm súc sc khe Cõy thuc khỏc vi ... 12000 loi cõy thuc 2500 chi v 300 h ú cú hn 5000 loi cõy thuc Nm 2002 cỏc GS.TS trng i hc Dc H Ni, Vin dc liu Trung ng quỏ trỡnh thc hin iu tra, bo tn v phỏt trin cõy thuc, bi thuc dõn gian ca ... I HC THI NGUYấN TRNG I HC NễNG LM HA VN DNG Tờn ti: Nghiên cứu quy trình công nghệ sơchếbảoquản dợc liệu cốt khí KhóA LUậN THựC TậP TốT NGHIệP H o to : Chớnh quy Chuyờn ngnh : Cụng...
... hàng 48 Hoạch toán hiệu kinh tế 50 MÔ ĐUN: THU HOẠCH, SƠ CHẾ, BẢOQUẢNVÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã mô đun: MĐ 06 Giới thiệu mô đun: - Mô đun Thu hoạch, sơ chế, bảoquản tiêu thụ sản ... lên cầu 26 2.4 Bảoquản sáp ong tầng chân 26 BÀI 3: THUHOẠCHVÀCHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM KHÁC 28 Thuhoạchphấn hoa 28 Sữa chúa phương pháp Thuhoạch sữa ong chúa ... thức bước quy trình kỹ thu t Thu hoạch, sơ chế, bảoquản sản phẩm từ ong mật yêu cầu kỹ thu t, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm an toàn với ong môi trường sinh thái Biết cách quảng cáo tiêu thụ...
... TÀI LIỆU 1.1 Thực trạng sơchếbảoquản dược liệu Việt Nam 1.2 Giới thiệu Hoài sơn 1.2.1 Đặc điểm Hoài sơn 1.2.2 Thực trạng kỹ thu t sơ chế, đặc chếbảoquản dược liệu Hoài sơn 1.3 Các biến đổi ... gian bảoquản dược liệu Hoài sơn 48 3.2.2 Chếđộbảoquản dược liệu Hoài sơn phương pháp điều biến khí 53 3.3 Tổng hợp xây dựng quy trình công nghệ đặc chếbảoquản dược liệu Hoài sơn sau thuhoạch ... xác định chếđộ công nghệ bảoquản dược liệu Hoài sơn đảm bảo chất lượng thời gian 12 tháng - Tổng hợp xây dựng quy trình công nghệ sơ chế, đặc chếbảoquản dược liệu Hoài sơn sau thuhoạch Học...
... Tỷ lệ nảy mầm giống phụ thu c nhiều vào trình bảoquản Nếu bảoquản kho lạnh 12oC sau 12 tháng tỷ lệ nảy mầm đạt 95,6%, màu sắc vỏ lụa bị biến đổi Nếu bảoquản kín phòng sau tháng tỷ lệ ... chum phủ lên xoan, sau buộc nilon Trong trình bảoquản không mở nilon đến tận chuẩn bị gieo hạt lạc dễ sức nảy mầm Nhiệt độbảoquản thấp thời gian bảoquản kéo dài Khi nhiệt độ
... Lưu hồ sơ, ghi thẻ bài, ghi thẻ kho: - Thủ kho tiến hành lưu hồ sơ hàng nhập, hồ sơ phải rõ ràng dễ, thu n tiện cho việc tìm kiếm - Nhân viên kho có trách nhiệm ghi thẻ đầy đủ cho mã hàng bao gồm ... hàng phần nguyên phụ liệu khách hàng theo phiếu xuất kho - Phần nguyên phụ liệu, bán thành phẩm lại thu c công ty, kho xếp vào khu vực riêng, có thẻ đánh dấu rõ ràng chờ định xử lý Bộ phận kế hoạch ... kho, xếp NVL, TP vào nơi qui định theo sơđồ kho NVL, TP lưu kho phải đánh số mã hiệu bao bì sản phẩm hộp carton vị trí thích hợp Trang: - Chỉ có thủ kho có quyền đưa hàng hố vào hay chuyển dịch...