0

phương pháp bảo quản rau quả ở điều kiện thường

bảo quản rau quả ở điều kiện thường

bảo quản rau quả điều kiện thường

Toán học

... 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1414A. Bảo quản đổ ... khoNhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1717Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường kiện thường 2323Xin ... cát….Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1919Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường 2222Mai...
  • 23
  • 3,128
  • 22
Gián án Bảo quản rau quả trong điều kiện thường

Gián án Bảo quản rau quả trong điều kiện thường

Toán học

... 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1717Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1010II. Phương pháp ... cát….Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 1919Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 20204. ... người.Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường Nhóm 8Nhóm 8: Bảo quản rau quả điều kiện thường : Bảo quản rau quả điều kiện thường 663. 3....
  • 23
  • 487
  • 0
phương pháp bảo quản rau quả tươi

phương pháp bảo quản rau quả tươi

Lâm nghiệp

... một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt ... của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại rau quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo quản tối ưu. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho một loại rau quả nào đó không cố định mà phụ thuộc vào ... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 3Tiểu luận...
  • 20
  • 1,325
  • 1
 tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

tổng quát về phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Sinh học

... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... măng tây, quả bơ, xoài, hoa cắt cành và thịt ướp lạnh,…2.2. Điều kiện tiến hành bảo quản trong không khí có điều chỉnh: 2. 2. 1 Các điều kiện bảo quản nông sản ; Để tiến hành bảo quản trong ... lọc khí cacbon Bảo quản nông sản bằng CA 7Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 3. KẾT LUẬN Với việc bảo quản rau quả trong một môi trường được điều chỉnh khác so với điều kiện thường, tác đọng...
  • 19
  • 12,663
  • 62
phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh CA

Công nghệ - Môi trường

... pháp bảo quản đã ra đời: bảo quản điều kiện thường, bảo quản bằng khí gas, bảo quản nhiệt độ thấp, trong đó phải kể đến công nghệ MA và CA. Nguyên nhân của việc ứng dụng phương pháp này ... măng tây, quả bơ, xoài, hoa cắt cành và thịt ướp lạnh,…2.2. Điều kiện tiến hành bảo quản trong không khí có điều chỉnh: 2. 2. 1 Các điều kiện bảo quản nông sản ; Để tiến hành bảo quản trong ... sung khí CO2 Bảo quản nông sản bằng CA 9Tiểu luận BQCBNS GVHD: Trần Bảo Khánh 3. KẾT LUẬN Với việc bảo quản rau quả trong một môi trường được điều chỉnh khác so với điều kiện thường, tác đọng...
  • 19
  • 1,213
  • 2
Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu

Nông nghiệp

... Hiểu được nhu cầu về phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu, thời gian qua đã có nhiều cơ quan nghiên cứu khoa học nông nghiệp cho ra đời các chế phẩm bảo quản rau tươi, giảm tỉ lệ hư hao, ... Phương pháp bảo quản rau trái tươi lâu Rau, trái tươi sau khi thu hoạch rất dễ bị héo, úng,… làm giảm năng suất kinh tế, đây là khó khăn rất lớn của bà con nông dân. Hiểu được nhu cầu về phương ... bảo được tính an toàn cho người sử dụng và cả người sản xuất. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bà con một số phương pháp bảo quản rau trái phổ biến: - Màng bán thấm BOQ-15: do Bộ môn Bảo...
  • 2
  • 889
  • 4
nghiên cứu cải tiến công nghệ sản xuất vang cẩm, lên men theo phương pháp tiếp dần nồng độ ở điều kiện tối ưu  theo phương pháp hàm mong đợi

nghiên cứu cải tiến công nghệ sản xuất vang cẩm, lên men theo phương pháp tiếp dần nồng độ điều kiện tối ưu theo phương pháp hàm mong đợi

Kinh tế - Quản lý

... 1,25 g/ml. Điều kiện hoạt động tối u của Neutrase là 45 - 550C vàpH=5,5-7,5. Nên bảo quản Neutrase nơi khô ráo, 50C hoạt lực của Neutrase cóthể duy trì trong một năm, còn khi nhiệt độ ... bằng phơng pháp sinh học phân tử. Nấm men là một điển hình của vi sinh vật hiếu khí nhng có thể lên men ở điều kiện thiếu khí . Trong điều kiện đủ oxy, nấm men sẽ sinh sản và sinh trởng đểtăng ... tuỳ thuộc điều kiện thực tế sản xuất. Cónhiều loại môi trờng là môi trờng rắn và môi trờng lỏng thờng đợc sử dụng để nuôimốc, nhng chỉ một vài loại đợc dùng. Rau quả và nớc chiết rau quả thờng...
  • 39
  • 1,216
  • 0
 Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả

Sinh học

... trị của rau quả. 2/ Một số phương pháp bảo quản rau quả 2.1/ Bảo quản nhiệt độ thấp: Làm lạnh:Nhiệt độ rau quả sẽ được giảm xuống từ 10 – (-1)0C. Cách này thường được dùng cho rau quả trồng ... lạnh.2.4/ Bảo quản bằng khí quyển có điều chỉnh (MA, MC) Phương pháp này thường áp dụng các nước tiên tiến.Nguyên lý: Phương pháp này dựa trên sự thay đổi thành phần không khí cho yêu cầu bảo quản, ... khí khá cao, điều này gây ít nhiều khó khăn đến việc bảo quản rau quả, để hạn chế việc tăng ẩm của rau quả, ta cần:− Thông gió tốt cho các kho bảo quản − Bao gói các loại rau quả bằng các loại...
  • 65
  • 2,014
  • 14
Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Nông - Lâm - Ngư

... gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện gia đình hoặc bởi những người buôn ... chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộng sự, 1995a), như phát hoạ hình 2.3.2.2.2.1. ... dụng phương pháp không xử lí dung dịch kiềm và chất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương...
  • 20
  • 808
  • 2
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ

TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ

Khoa học tự nhiên

... ý: nồng độ và thời gian ướp thuốc, phương pháp này chủ yếu để bảo quản hạt giống. Trong bảo quản hạt giống thường kết hợp bảo quản lạnh và hóa chất.2.6/ Bảo quản bằng thông gió:Nguyên lý: lợi ... đó độ ẩm khoảng 25 – 40% muốn bảo quản khô cần sấy ngay xuống 10 – 11% ẩm nếu bảo quản khô như vậy sẽ rất tốn kém. Phương pháp bảo quản kín có thểu cho phép bảo quản với độ ẩm cao hơn, tổn thất ... bảo quản. Tuy nhiên, nếu bảo quản hạt làm giống thì không nên bảo quản theo hướng này, vì hô hấp yếm khí sinh ra rượu sẽ đầu độc phôi làm hạt không nảy mầm (bảo quản ngắn hạn).Để tạo điều kiện...
  • 64
  • 1,580
  • 7
BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ

BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ

Công nghệ - Môi trường

... Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu XạGVHD : Lâm Thanh HiềnMỤC LỤCI. Bảo quản rau quả tươi 4 1/ Nguyên nhân gâ hư hỏng rau quả 4 2/ Yêu cầu của quá trình bảo quản 5 II. Phương pháp bảo quản ... tế bào vi sinh vật có trong rau quả càng nhiều thì thời gian bảo quản rau quả cảng ngắn,Như vậy, để kéo dài thời gian bảo quản rau quả, một trong những giải pháp kỹ thuật quan trọng là khống ... đích chiếu xạ rau quả 9 3/ Các yếu tố ảnh hưởng đến bảo quản bằng chiếu xạ 13 4/ Các biến đổi rau quả sau khi chiếu xạ bằng tia gamma 15 5/ Kết hợp chiếu xạ với các phương pháp bảo quản khác 22...
  • 26
  • 1,940
  • 7
quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Công nghệ - Môi trường

... gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổđại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện giađình hoặc bởi những người buôn ... chuột muối chua được bảo quản bằng phương pháp lên men (40% sản phẩm ở Mĩ), phương pháp thanh trùng (40%), phương pháp làm lạnh (20%) (Fleming cùng cộngsự, 1995a), như phát hoạ hình 2.3.2.2.2.1 ... phương pháp không xử lí dung dịch kiềm vàchất đắng chỉ lọc qua một phần vào trong nước muối. Bởi điều này, chúng có vị quả và duytrì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp...
  • 20
  • 764
  • 0
BÁO CÁO

BÁO CÁO " 438 NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG VÀ TUỔI THỌ BẢO QUẢN CỦA RAU CẢI CHÍP XANH (BRASSICA CHINENSIS L.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LẠNH " doc

Báo cáo khoa học

... của rau (mức ý nghĩa = 0,05). Nhìn chung, rau cải bảo quản nhiệt độ 30oC có mức HHKLTN cao hơn hẳn so với rau bảo quản nhiệt độ thấp. Sau 6 ngy bảo quản, HHKLTN rau cải bảo quản ... (HLN) của rau cải chíp trong thời gian bảo quản giảm dần. Tuy nhiên biến động HLN rau cải bảo quản các nhiệt độ cũng rất khác nhau. Sau 6 ngy bảo quản, HLN của rau bảo quản 4oC giảm ... (HHKLTN) của rau cải bảo quản 3 điều kiện nhiệt độ đều tăng dần trong quá trình bảo quản. Cng về cuối thời gian bảo quản, mức độ HHKLTN cng cao. Tuy nhiên, nhiệt độ bảo quản có ảnh hởng rõ rệt...
  • 8
  • 532
  • 1

Xem thêm