nha hang
PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG NHÀ HÀNG ĂN UỐNG.doc
... khách ra vào vừa để nhập hàng. Nhà hàng chia làm 6 khu vực, mỗi khu vực làm những nhiệm vụ khác nhau: Bảo vệ, khu để xe, nhà bếp, kế toán, khu ăn uống, nhà kho.1. Nhà hàng nhận các thông tin...
- 9
- 10,405
- 289
ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ CÔNG TÁC KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG AN ĐÔNG.doc
... mối quan hệ chặt chẽ với nhau, hỗ trợ lẫn nhau. Tuy mỗi khối, bộ phận, phòng ban của khách sạn lớn hoạt động theo hình thức chuyên môn hóa, đảm đương các nhiệm vụ khác nhau nhưng tất cả đều nhằm ... kinh doanh của các bộ phận trong nhà hàng tăng. Nhà hàng tạo được uy tín và ngày càng phát triển, nhanh hơn tốc độ tăng của chi phí đem lại lợi nhuận cho Doanh nghiệp. II. NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BÀN ... không một cơ cấu tổ chức khách sạn nào được coi là chuẩn mực cho tất cả các khách sạn vì sự khác nhau rất lớn về chức danh và mối quan hệ trong công việc của các khách sạn. Mỗi khách sạn có một...
- 91
- 2,460
- 9
các giải pháp Marketing nhằm tăng cường thu hút khách sử dụng dịch vụ ăn uống của nhà hàng khách sạn Bảo Sơn.DOC
... tác, giới tính, phong tục,…Những khách có quốc tịch, vị trí địa lý khác nhau thì cũng có những đặc điểm tiêu dùng khác nhau. Như những khách ở Châu Âu có đặc điểm Lớp Du lịch 46B Đại học Kinh ... của khách sạn là vô cùng đa dạng, mỗi sản phẩm sẽ có một chiến lược giá khác nhau nhằm vào những thị trường khác nhau.- Chiến lược phân phối: đây chính là cầu nối quan trọng giữa khách sạn ... của các bộ phận đạt được, bộ phận này tính ra tỷ lệ Service Change, cộng với lương cơ bản của nhân viên rồi chuẩn bị bảng lương hang tháng cho nhân viên. Bộ phận này cò kiểm soát về vấn đề thu...
- 97
- 5,183
- 42
Giới thiệu chung về nhà hàng C.O.S.doc
... khách hang, trông kho và giúp đỡ vận chuyển hang hoá khi cần thiết ).- 5 nhân viên dọn dẹp ( 3 nhân viên lau chùi nhà hang, 2 nhân viên rửa bát trong khu vực bếp ).- 2 nhân viên giao hang. ... cầu thang và khu vệ sinh chung.Nhà hàng C.O.S ( changing of style ) hướng đến đối tượng khách hàng chính là các CBCNV có mức thu nhập khá trở lên, ngòai ra có các sản phẩm đồ uống, đồ ăn nhanh ... khách hang phải giữ gìn hình ảnh của nhà hang : ăn nói lễ phép, lịch sự, hành động cử chỉ đúng mực.- Có thái độ đúng mực với đồng nghiệp, đoàn kết và có những ý kiến đóng góp đối với nhà hang. ...
- 19
- 861
- 8
MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TIỆC TẠI NHÀ HÀNG HOA SEN I.doc
... ty còn áp dụng chính sách giá mềm dẻo linh hoạt. Công ty có nhiều mức giá khác nhau, cho tường đối tượng khác nhau, tuỳ thuộc vào thời vụ, lượng khách, chủng loại dịch vụ mà công ty có những ... giá cao nếu nhân viên phục vụ có thái đọo hoà nhã thân thiện và hiếu khách, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, sạch sẽ, trang phục gọn gàng, đảm bảo tốc độ phục vụ các món ăn, các món ăn được mang ... và tồn tại độc lập với chủ thể sở hữu nó. Vốn của công ty được chia nhỏ thành những phần bằng nhau gọi là cổ phần và được phát hành huy động vốn tham gia của các nhà đầu tư thuộc mọi thành...
- 101
- 1,991
- 22
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA NHÀ HÀNG HOA SEN SỐ 1.doc
... về bánh cả về số lượng và chất lượng để phục vụ du khách một cách tốt nhất. Thay thế hệ thống thang máy vận hành thức ăn từ tầng 1 lên tầng 2 và 3 để đảm bảo một cách tốt nhất và vệ sinh nhất ... thể, thống nhất của đối tượng được nghiên cứu và đặt các chỉ tiêu trong mối quan hệ ràng buộc lẫn nhau. Để có thể đánh giá một cách toàn diện vì mỗi chỉ tiêu chỉ phản ánh một khía cạnh.- Vận ... kinh doanh là việc dùng con số về một chỉ tiêu nào đó để so sánh, bao gồm nhiều nội dung khác nhau. Để tiến hành so sánh được cần phải giải quyết những vấn đề cơ bản như xác định rõ gốc để...
- 99
- 2,103
- 21
Phân tích các phương pháp định giá trong các tình huống cụ thể về các nhà hàng khách sạn.DOC
... khác nhau tuỳ theo điều kiện và hoàn cảnh cụ thể (theo mùa vụ, theo chất lợng, theo bao bì, đóng gói, theo cách phục vụ ) ví dụ : Rợu Whisky của Scốt-len loại chai 0,70 lít có 103 giá khác nhau ... 9,95 đến 29,05 DM/chai. Cà phê bột hoà tan ở CHLB Đức bán với 99 giá khác nhau từ 2,65 đến 7,35 DM/hộp 100 gam. Giá khác nhau có thể đợc thể hiện ở phần chính hoặc những phần phụ nh giảm giá ... đây : - Nếu ban đầu định giá thấp thì cho phép đột nhập thị trờng sâu hơn và doanh số bán tăng nhanh. - Nếu giá ban đầu đặt cao thì lãi trên một đơn vị sản phẩm cao nhng có thể khối lợng bán...
- 21
- 2,100
- 12
Kế toán tiêu thụ sản phẩm hàng hoá ở nhà hàng Thuỳ Linh để làm chuyên đề tốt nghiệp.DOC
... hoáTrong nền kinh tế thị trờng việc tiêu thụ sản phẩm đợc thực hiện bằng nhiều phơng thức khác nhau. Theo đó các sản phẩm vận động từ doanh nghiệp sản xuất đến tận tay các hộ tiêu dùng việc ... động của quy luật cạnh tranh đang diễn ra ngày một gay gắt, khốc liệt. Tốc độ tiêu thụ hàng hoá nhanh hay chậm đều ảnh hởng rất lớn đến kết quả chung của doanh nghiệp đó.Vì vậy, muốn cho tốc...
- 15
- 585
- 0
Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Phố Nướng – Khách sạn Đệ Nhất.doc
... phục vụ được hoàn hảo phải có sự phối hợp đoàn kết làm việc giữa các bộ phận với nhau. Các bộ phận hỗ trợ nhau thành một thể thống nhất cùng hướng tới mục đích nâng cao chất lượng phục vụ ... thậnCông việc chuẩn bị được tiến hành trên một quy trình thống nhất. Mỗi người làm một công việc khác nhau. Ví dụ như khi mới bắt đầu vào công việc thì nhân viên nam lo khâu kê bàn, trải náp, đặt ... rồi mang dĩa thức ăn xuống và đưa món mới lên.Trong khi ngồi ăn, khách đánh rơi dụng cụ, ta phải nhanh chóng thay dụng cụ mới cho khách. Thu dọn dụng cụ khách đánh rơi nếu thuận lợi để nhặt,...
- 50
- 9,329
- 53
Lập kế hoạch kinh doanh, cải tạo nâng cấp cho nhà hàng Bách Tuế Hoa.doc
... nhất,tránh được sự chồng chéo mệnh lệnh khi thừa hành nhiệm vụ và việc triển khai nhiệm vụ đảo bảo phải nhanh chóng, chính xác.2) Khó khăn: Người lãnh đạo phải am hiểu và thông thạo các chuyên môn của ... của các bộ phận. Khó thực hiện việc điều hành trực tiếp khi các bộ phận có nhiều chuyên môn khác nhau.201.1.3.2 Thị trường khách du lịch đến Việt Nam Trong tháng 12, lượng khách quốc tế đến ... lên đến 300 khách - Có nhiều các dịch vụ cho khách hàng chọn lựa như ăn uống, bar, hát với nhau, showroom trưng bày - Những dịch vụ rất tốt và có uy tín - Thực đơn đa dạng với các...
- 29
- 3,484
- 61
Đánh giá hoạt động kinh doanh của hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam và rút ra bài học kinh nghiệm trong kinh doanh đồ ăn nhanh.doc
... dụng đồ ăn nhanh ở mức độ thỉnh thoảng. Chỉ 16,3% sử dụng đồ ăn nhanh ở mức thường xuyên và có 20.9% có sử dụng đồ ăn nhanh nhưng hiếm khi. Việc này có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau như ... đồ ăn nhanh trong tổng số 50 người được hỏi (chiếm 86% tổng số)Biểu đồ 1: Tỷ lệ phần trăm số người có sử dụng đồ ăn nhanh86%14%CóKhôngMột thực tế là hầu hết giới trẻ sử dụng đồ ăn nhanh. ... án này. 5 Phần I: Tổng quan thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam 5 1. Tổng quan về cung thị trường đồ ăn nhanh 5 2. Tổng quan về cầu thị trường đồ ăn nhanh 7 Phần II: Đánh giá hoạt động kinh doanh...
- 42
- 2,867
- 26
Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng Lang Liêu.doc
... lễ tân của nha hàng Lang Liêu: +Nha vệ sinh khá xa sảnh tiệc. Chỉ có một nha vệ sinh chung cho 4 sảnh tiệc dẫn đến tình trạng khách chờ đợi đông ở khu vục nha vệ sinh ... mãi, quảng cáo về nha hàng.*Nhược điểm:- Trên mặt bàn quầy lễ tân chỉ có danh thiếp về nha hàng mà không hề có tập gấp giới thiệu về nha hàng cũng như các dịch vụ của nha hàng.- Đa ... bàn xếp cùng một hướng- Chân và mặt chồng khớp nhau không lung lay- Mặt bàn, khăn bàn, carê xếp cùng một hướng giữa các bàn với nhau- Độ phủ bằng nhau không chạm đất- Lấy tâm bàn làm chuẩn và...
- 39
- 1,760
- 17
Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại Nhà hàng.doc
... kiện cụ thể một cách sáng tạo. Tùy thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh khác nhau để có cách quản lý khác nhau, nhưng nói chung, công tác quản trị Nhà hàng đều gồm các bước cơ bản như sau:- ... đại bên cạnh các nha hàng bình dân, đơn giản. Tùy vào sở thích, phong cách hay điều kiện mỗi người mà mỗi lần người ta lại chọn đến một địa điểm nhà hàng khác nhau. Nếu bạn cần ... mái cho thực khách ngay khi bước chân đến. Hệ thống phòng ăn và khu vực bar bố trí gần và hỗ trợ nhau trong quá trình phục vụ ăn uống. Quản trị việc mua sắm cơ sở vật chất kỹ thuật của Nhà hàng...
- 16
- 15,613
- 84
Thực trạng trong quản trị nhân lực tại nhà hàng bamboo bar trong khách sạn metropole hà nội.doc
... trong nhà hàng phảI có mối quan hệ mật thiết với nhau , là các bộ phận khác nhau mà không hoạt động một cách độc lập riêng rẽ mà nó kết hợp với nhau trên một thể thống nhất, bộ phận này hỗ trợ ... vào số lượng khách thì số lượng nhân viên được phân công phục vụ là khác nhau . Yêu cầu đối với nhân viên phục vụ bàn là nhanh nhẹn, có khả năng giao tiếp tốt . Trong quá trình phục vụ cũng như ... niệm :nhân lực của nhà hàng là tập hợp những người lao động với khả năg , vai trò khác nhau, liên kết lại với nhau để thực hiện mục tiêu chung.Nhân lực bao gồm hai thành tố cơ bản :- Thể lực...
- 23
- 1,986
- 17
Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu.doc
... khác nhau với những phong tục tập quán, nhu cầu sở thích, lứa tuổi, giới tính, địa vị xã hội, khác nhau, yêu cầu phải phục vụ theo nhiêu cách thức khác nhau và xử lý những tình huống khác nhau ... bố trí khách ngồi ở các vị trí đầu bàn, không nên bố trí vợ chồng, người có mâu thuẫn ngồi gần nhau.2.2.2. Phục vụ khách ăn uống Thời gian lý tưởng cho buổi tiệc chính thức không quá 3 tiếng ... cho từng nhân viên mỗi người đảm bảo một vị trí, nhiệm vụ nhưng luôn quan sát để hỗ trợ, cùng nhau kết hợp một cách tốt nhất tới sự theo dõi chỉ đạo của giám sát viên. Đây là bước quan trọng...
- 12
- 2,598
- 12
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25