nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt jam nha đam

... Việt Nam sản xuất có số sản phẩm bổ sung nha đam sữa chua nha đam, thạch dừa nha đam, nước uống đóng lon, đóng chai Và đặc biệt nhóm mặt hàng mứt Jam nguyên liệu nha đam chưa nghiên cứu Chính ... Chí Minh 2.1.2 Nguyên vật liệu phụ gia 2.1.2.1 Nha đam Nha đam nguyên liệu trình nghiên cứu, đặc trưng cho sản phẩm Nha đam sử dụng để nghiên cứu nha đam Aloe vera L: tươi màu xanh thẫm, bẹ to có ... Sản phẩm Hình 2.1 Quy trình dự kiến sản xuất mứt Jam nha đam SVTH: Trần Thị Thùy Trang Trang 33 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Phương Quy n Giải thích quy trình: • Nguyên liệu nha đam: chọn nguyên...

92
1,434
9

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt nha đam đông

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... (2009, Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng) qua trình thực nghiệm đề tài xây dựng bảng điểm cảm quan hệ số quan trọng cho tiêu: màu sắc, mùi, vị, trạng thái cho sản phẩm ... đam sữa chua nha đam, thạch dừa nha đam, nước uống đóng chai Và đặc biệt nhóm mặt hàng mứt nguyên liệu nha đam chưa nghiên cứu Chính nói hội để nghiên cứu phát triển mặt hàng mứt từ nguyên liệu ... sản phẩm ưa chuộng tác dụng mà chúng đem lại Hình 1.12 Hình ảnh số sản phẩm từ nha đam 1.3.7.2 Tình hình nghiên cứu nước Các nghiên cứu nha đam chủ yếu tiến hành nước giới Ở nước ta kế thừa nghiên...

62
1,673
3

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... làm mứt không cao Bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế sản xuất mặt hàng thực phẩm, em thực đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa ... 49 3.11 ĐỀ NGHỊ QUY TRÌNH SẢN XUẤT 52 Sơ đồ quy trình công nghệ 52 Thuyết minh quy trình 53 3.12 SẢN XUẤT MẪU THỬ SẢN PHẨM THEO QUY TRÌNH HOÀN THIỆN 55 1.Đánh ... (2006, Nghiên cứu quy 30 trình sản xuất mứt mít đựng lọc thủy tinh) qua trình thực nghiệm em xây dựng bảng điểm cảm quan hệ số quan trọng cho tiêu: màu sắc, mùi, vị, trạng thái cho sản phẩm mứt...

87
3,480
13

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt nhuyễn bí đỏ đóng hộp thủy tinh

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... A) 29 2.3.3 Nghiên cứu công đoạn quy trình sản xuất mứt bí đỏ đựng bao bì thủy tinh: A Quy trình sản xuất dự kiến Qua tham khảo tài liệu với hướng dẫn thầy, em đưa quy trình sản xuất dự kiến ... học, mứt chóng bị vữa 1.3.1.Các loại mứt  Mứt đông  Mứt nhuyễn  Mứt nhuyễn đông 14  Mứt rim  Mứt khô 1.3.1.1 Mứt đông.[1] Mứt đông: Mứt đông có tên tiếng pháp Gelée, tiếng anh Jelly Mứt đông ... 1.3.2 Tình hình nghiên cứu sản xuất mứt Việt Nam 17 1.3.3 Qui trình chế biến số đồ hộp mứt 18 1.3.3.1 Mứt dứa nhuyễn 18 1.3.3.2 Mứt chuối nhuyễn 19 1.3.3.3 Mứt ổi đông...

99
1,523
7

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt từ quả cà chua bi và quả cam

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Đại học Nha Trang 32 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến Qua trình tổng quan tài liệu nghiên cứu luận văn trước nghiên cứu thử nghiệm khác em xin đưa sơ đồ quy trình dự ... nghiên cứu Nghiên cứu chế biến nước ép cam – thạch dừa bổ sung carrageenan” Nguyễn Thị Hảo, sinh viên trường Đại Học Nha Trang (2008) Và nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt vỏ cam – ... Lycopene – hợp chất chống ôxy hóa Tại Việt Nam có nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất dưa - cà dầm giấm” Vũ Thị Quy n, sinh viên trường Đại Học Nha Trang 1.3.2 Tổng quan cam [2], [4], [5], [10],...

118
1,763
6

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Danh mục: Sinh học

... quát rượu vang 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT RƯỢU VANG 1.2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất rượu vang giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất Việt Nam 1.3 THÀNH PHẦN VÀ ... 3.4 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG DỨA PHA NHO .77 3.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 77 3.4.2 Thuyết minh quy trình 78 3.5 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ... sản phẩm, tạo nên loại vang độc đáo, góp phần đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường tiến tới đưa sản phẩm vào sản xuất với quy mô công nghiệp Chính em xin đề xuất ý tưởng "Nghiên cứu...

108
1,931
14

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất của công ty CNTT Nam Triệu

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất công ty Toàn trình sản xuất máy ép thuỷ lực loại 1200 đợc thể qua quy trình dới sau có đầy đủ phần thiết kế chế ... -Vận hành - ép thử - Điều chỉnh Kiểm tra thông số Kiểm tra kết Diễn giải lu đồ quy trình sản xuất máy ép 1200 I Quy trình gia công 1/ Lựa chon nguyên vật liệu: Dựa vào vẽ thiết kế, yêu cầu kỹ thuật, ... thẳng 4/ Nắn phẳng: Nắn phẳng đơn để loại trừ chỗ lồi lõm bề mặt thép việc nguội không đồng trình sản xuất thép, cán thép, hay vận chuyển bốc xếp Loại trừ ứng suất d lại vật liệu loại trừ ôxit...

12
1,213
0

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất củ giống khoai tây sạch bệnh có kích thước nhỏ bắt nguồn từ nguồn nuôi cấy in vitro

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÀ LÁCH, DƯA LEO, CÀ CHUA SẠCH TRÊN GIÁ THỂ TRONG NHÀ CHE PHỦ TẠI ĐÀ LẠT

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... dùng rau, chủ động sản xuất rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp an tòan Vì vậy, việc thực đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xà lách, dưa leo, ... VÀ ĐÀO TẠO Đơn vị: Trường Đại học Đà Lạt THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Thông tin chung: - Tên đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xà lách, dưa leo, cà chua cherry giá thể điều kiện nhà ... DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu Đề tài thực với nội dung sau: - Nghiên cứu xác định giá thể trồng thích hợp cho chủng lọai rau nghiên cứu - Nghiên cứu xác định liều lượng...

108
1,548
6

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt

Danh mục: Sinh học

... loại mứt Mứt chế biến nhiều dạng, phân th ành loại sau: - Mứt đông - Mứt nhuyễn - Mứt miếng đông - Mứt rim - Mứt khô 1.1.2.1 Mứt đông Được sản xuất từ nước siro Nếu mứt sunfit hóa, tr ước nấu mứt ... 71 3.1.12 Quy trình sản xuất hoàn thiện 72 3.1.12.1 Sơ đồ quy trình 72 3.1.12.2 Thuyết minh quy trình 74 3.1.13 Sản xuất thử nghiệm, đánh giá sản phẩm ... làm phong phú mặt hàng mứt nước đồng thời góp phần giải tính mùa vụ rau quả, nâng cao giá trị vỏ cam, em định chọn đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt...

104
1,259
5

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chương trình phát thanh và máy thu thanh theo công nghệ số

Danh mục: Báo chí

... Ting núi Vit Nam 1.2 Nhng t v nhng c nghiờn cu, gii quyt i vi phỏt Vit Nam 1.2.1 Nhng t cn gii quyt 1.2.2 Nhng c nghiờn cu, gii quyt .13 Chng SN XUT CHNG TRèNH PHT THANH THEO ... c nghiờn cu, gii quyt sn xut chng trỡnh phỏt theo cụng ngh s 2.3.1 Khỏi nim v cụng ngh phỏt hin i .28 2.3.2 Nhng t cn gii quyt 28 2.3.3 Nhng c nghiờn cu, gii quyt 29 Chng ... 45 3.2 Nhng t v nhng c nghiờn cu, gii quyt lu tr õm theo cụng ngh s 3.2.1 Nhng t cn gii quyt 50 3.2.2 Nhng c nghiờn cu, gii quyt .52 Chng PHT SểNG PHT THANH S V A PHNG...

873
4,179
5

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kem bơ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Công nghệ thực phẩm, trƣờng Đại học Nha Trang cho phép thực đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kem bơ” với nội dung: Tổng quan vấn đề nghiên cứu Xác định thành phần hóa học nguyên ... khỏe ngƣời tiêu dùng nên đăng kí thực đề tài: “ Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kem bơ 1.3.3 Giới thiệu phƣơng pháp làm kem Nguyên liệu sản xuất kem bao gồm: sữa, chất béo, đƣờng, hƣơng ... LƢỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM Tiến hành sản xuất sản phẩm kem bơ theo quy trình sản xuất đƣợc mô tả nhƣ hình 3.5 sau sản phẩm đƣợc đánh giá cảm quan Kết đƣợc thể hiên bảng 3.5 Và đem sản phẩm kiểm tra...

65
1,501
8

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sữa bắp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 1.2.1 Nguyên lý sản xuất đồ hộp 11 1.2.2 Các bước công nghệ sản xuất đồ hộp 13 1.2.2.1 Sơ đồ quy trình .13 1.2.2.2 Thuyết minh quy trình 14 1.3 Tổng quan sản phẩm tiệt ... ày công nghiệp hóa Chính vậy, khoa Chế Biến trường Đại Học Nha Trang đ ã giao cho em thực đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sữa bắp” nhằm đáp ứng nhu cầu 2 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 ... ƯỢNG CỦA SẢN PHẨM .62 3.10.1 Kết xác định thành phần hóa học sản phẩm 62 3.10.2 Kết đánh giá cảm quan sản phẩm .62 3.10.3 Kết kiểm tra vi sinh sản phẩm 63 3.11 QUY TRÌNH ĐỀ XUẤT ...

89
2,257
17

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm súp hải sâm từ nguyên liệu hải sâm cát ( holothuria scabra)

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hải sâm Tuy nhiên có công trình nghiên cứu sâu vào công nghệ chế biến sản phẩm thực phẩm giá trị gia t ăng từ hải sâm Vì đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm Súp hải sâm từ nguyên ... thiện quy trình sản xuất sản phẩm Súp hải sâm, tạo tiền đề cho việc phát triển sản phẩm giá trị gia tăng thời gian tới Nội dung nghiên cứu Tìm hiểu hải sâm cát nguyên liệu, tình hình nghiên cứu ... Thủy sản Việt Nam khẳng định ngành kinh tế mũi nhọn có nhiều tiềm n ăng Hiểu tầm quan trọng ấy, phân công Ban chủ nhiệm khoa Chế biến, thực đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất sản...

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả dâu tằm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... công nghiệp Bước đầu ứng dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế em chọn đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ dâu tằm” Sinh viên thực Lê Bá Toàn Chương TỔNG QUAN ... đường  Tỷ lệ nấm men bổ sung 38  Thời gian lên men  Xây dựng bảng điểm cảm quan cho sản phẩm rượu vang dâu  Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang dâu 2.3.1 Xác định thành phần ... phần tăng nhanh trình trao đổi chất tốc độ lên men tăng nhanh cách tương ứng.[2] 20 1.4.1.5 Sự hình thành sản phẩm phụ trình lên men Khi lên men bên cạnh sản phẩm rượu ethanol CO2 có nhiều sản phẩm...

89
1,515
7

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm trà chuối hột

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... giao th c hi n ñ tài ‘ Nghiên c u xây d ng quy trình s n xu t th nghi m s n ph m trà chu i h t ‫״‬ M c ñích nghiên c u Nghiên c u xác ñ nh thông s b n c n thi t ñ ñ xu t quy trình công ngh ch bi ... h t N i dung nghiên c u N i dung nghiên c u g m n i dung ch y u sau ñây: • Xác ñ nh thành ph n b n c a chu i h t • Xây d ng quy trình s n xu t trà chu i h t • S n xu t th theo quy trình tìm ñư ... 29 2.3 Quy trình d ki n Chu i h t R a, x lý h c Ch n ð xay S y l nh Nghi n Sàng-rây C ng t Ph i tr n Bao gói Sơ ñ 2.1: Quy trình d ki n s n ph m trà chu i h t Cam th o 30 Thuy t minh quy trình...

93
1,120
2

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm cùi dưa hấu cà rốt muối chua đóng hộp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... trùng sản phẩm 76 3.3 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ HOÀN THIỆN .79 3.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 79 3.3.2 Thuyết minh quy trình 80 3.4 THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH ... nguyên liệu dùng sản xuất Xác định nhiệt độ thời gian trùng sản phẩm Xây dựng quy trình chế biến mặt hàng cùi dưa hấu – cà rốt muối chua đóng hộp 2.2.3 Xây dựng bảng tiêu chất lượng cho sản phẩm cùi ... em tiến hành nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm cùi dưa hấu – cà rốt muối chua 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ RAU QUẢ MUỐI CHUA 1.1.1 Cơ sở lý thuyết trình muối...

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25