nghiên cứu bảo quản thủy sản
Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
... khoa học công nghệ. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Nghiên cứu ứùng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích - Nghiên cứu tạo màng Chitizan bảo quản các sản phẩm thuỷ sản. Ở dạng tươi và khô PHƯƠNG PHÁP ... càng cao thời gian bảo quản càng rút ngắn và mẫu xử lý cho phép bảo quản được lâu hơn mẫu không xử lý. Nhưng tùy chất lượng cũng như bản chất của từng sản phẩm mà thời gian bảo quản khác nhau. ... đối chứng thời gian bảo quản ngắn hơn so với các mẫu xử lý bằng màng. Ta nhận thấy ẩm độ càng cao thời gian bảo quản càng ngắn. Cá ở ẩm độ 26-30% có màng bao phủ có thể bảo quản trên 130 ngày...
- 6
- 1,462
- 14
Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên
... 5,85SVTH: Trần Đại Nghóa50 Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên GVHD: Ts. Lại Mai HươngChương IIIKẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬNSVTH: Trần Đại Nghóa37 Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên GVHD: Ts. Lại ... hóa chất và thiết bị.1.3.4.1. Nghiên cứu của Đại học Georgia (Mỹ)- Nghiên cứu này đưa ra 4 loại hợp chất hấp phụ:SVTH: Trần Đại Nghóa19 Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên GVHD: Ts. Lại Mai ... quả.1.3.4.2. Nghiên cứu của viện nghiên cứu Chiba(Nhật Bản)- Nghiên cứu này đưa ra các chất hấp phụ thông dụng: Silicagel Mg(OH)2 Đất sét hoạt tính Silicagel- Nghiên cứu này đưa ra...
- 73
- 1,022
- 2
Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản
... khoa học công nghệ. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI - Nghiên cứu ứùng dụng tạo màng chitosan làm vỏ bọc xúc xích - Nghiên cứu tạo màng Chitizan bảo quản các sản phẩm thuỷ sản. Ở dạng tươi và khô PHƯƠNG PHÁP ... càng cao thời gian bảo quản càng rút ngắn và mẫu xử lý cho phép bảo quản được lâu hơn mẫu không xử lý. Nhưng tùy chất lượng cũng như bản chất của từng sản phẩm mà thời gian bảo quản khác nhau. ... một số loài thủy sản ở việt nam và chuyển hóa thành Glucosamine. HH và CNHC, số 7: 26-30. PHẠM HỮU ĐIỂN và Cộng Sự, 1997. Nghiên cứu sử dụng Chitosan trong Nông Nghiệp Và Bảo Quản Thực phẩm....
- 6
- 1,408
- 10
Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II 35 năm 1 chặng đường phát triển- một thương hiệu được khẳng định
... 35 NĂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II35 NĂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN IISự thành công trong việc nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá tra (Pangasianodon ... VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II35 NĂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Trong lĩnh vực quản lý thuỷ sản Với đặc điểm quy mô nông hộ nhỏ của nghề khai thác và nuôi trồng thuỷ sản ... 12/20113335 NĂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II35 NĂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN IIquyết các vấn đề xác định nguyên nhân và khắc phục các hậu quả nặng nề do dịch bệnh thủy sản trên các...
- 5
- 2,882
- 17
Nghiên cứu bảo quản dầu mỏ bằng chất chống ô xi hóa tự nhiên
... trích ly 2h. Luận văn tốt nghiệpNGHIÊN CỨU BẢO QUẢN DẦU MỢ BẰNG CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊNCBHD: TS. Lại Mai HươngSVTH: Lê Vónh ChươngKết quả nghiên cứu Khảo sát độ bền oxi hóa của mỡ ... 2,009Kết quả nghiên cứu Khảo sát độ bền oxi hóa của mỡ cá basa(mỡ mới)Đồ thị biểu diễn sự thay đổi chỉ số peroxide của mỡ cá basa(mỡ mới) theo thời gian bảo quản Kết quả nghiên cứu Khảo sát ... 0,500 0,452 0,41580,220 0,189 0,179 0,201 0,207 0,222Kết quả nghiên cứu Khảo sát độ bền oxi hóa của mỡ cá basa(mỡ cũ)Kết quả nghiên cứu Khảo sát độ bền oxi hóa của mỡ cá basa(mỡ cũ)Đồ thị biểu...
- 24
- 880
- 2
Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản
... thủy sản và sự ảnh hưởng đến chất lượng TS•II.tính chất vật lý của thủy sản liên quan đến quá trình bảo quản •III.quá trình biến đổi của thủy sản sau khi chết•IV.các phương pháp bảo quản ... làm giảm chất lượng thủy sản III. Các biến đổi của động vật thuỷ sản sau khi chếtIII.2. Biến đổi về chất lượng:Quá trình biến đổi về chất lượng thủy sản trong bảo quản chia làm 4gđ:•Gđ1: ... nước.•Điểm đóng băng của thuỷ sản nước ngọt cao hơn nước mặn.⇒ Cơ sở của bảo quản thuỷ sản đông lạnh. bảng sự bắt đầu và khoảng thời gian tê cứng của 1số thủy sản Loài cá Điều kiện Nhiệt độ(◦C)Tgian...
- 93
- 625
- 4
BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
... lỏng Thời gian bảo quản tùy từng loại thủy sản và phương pháp lạnh đông thường bảo quản được 2-9 tháng, cần bảo quản thủy sản ở -30oc3. Sấy thăng hoa: hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống ... raBẢO QUẢN BẰNG ƯỚP MUỐI THỦY SẢNMuối thủy sản( thường là muối cá) nhằm kéo dài thời gian bảo quản, tăng hương vị của sản phẩmPhương pháp này có hiệu quả tốt, dễ áp dụng và có thể bảo quản ... đều một lớp thủy sản trên cùng lớp đá dày 20-25cm Bảo quản: -Thường xuyên kiểm tra tình trạng của thủy sản trong hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời và thích hợp- Thời gian bảo quản tùy...
- 17
- 4,042
- 5
KỸ THUẬT NUÔI NGAO Chu Chí Thiết, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1 potx
... nguồn giống sinh sản nhân tạo tại Nam Định”, anh Cửu được cấp 19 ha đất bãi làm cơ sở sản xuất giống, với sự hướng dẫn kỹ thuật của Phòng Nuôi trồng hải sản - Viện nghiên cứu NTTS I. Qua đó, ... ngành thuỷ sản huyện Giao Thủy đã chủ động một phần về giống, chủ trương khôi phục và phát triển thuỷ sản ở đây đã có những chuyển biến mạnh mẽ. Ông Trần Đại Nghĩa, Trưởng phòng thủy sản huyện ... gian tới, tôi sẽ tiếp tục đi sâu nghiên cứu về con giống nhằm hạ giá thành sản xuất. Tôi cũng đang xây dựng trang web để quảng bá mạnh hơn hình ảnh con ngao Giao Thủy tới người tiêu dùng trong...
- 21
- 618
- 0
Tài liệu Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch pdf
... trình xâm hại của côn trùng, bảo quản các loại nông sản sau thu hoạch và việc nghiên cứu ứng dụng các hợp chất hóa học tự nhiên là một trong số đó. Nghiên cứu tập tính tìm kiếm thức ăn ... 53 Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch Nguyễn Văn Sơn Chi cục BVTV Thanh Hóa Hầu hết các sản ... Cũng không hiếm thấy những lô nông sản như ngô, khoai tây, lạc nhân, sắn lát, đậu đỗ, hoa quả tươi có tỉ lệ hư hỏng đến 50- 60% sau quá trình lưu giữ, bảo quản. Hiện vẫn có nhiều giải pháp...
- 3
- 974
- 3
Nghiên cứu các đặc tính của các chất bảo quản trong sản phẩm kem dưỡng da luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
... ^ 1 1 , một chất bảo quản lý tưởngnên hiệu quả trong khoảng này. Thực tế, nhiều chất bảo quản có hoạt tính phụ thuộcpH, đa số hoạt động trong môi trường acid. Một chất bảo quản có phạm vi pH ... quả của chất bảo quản thay đổi từ 0,001% ở các họp chất thủy ngânhữu cơ cho đến 0,5% 1% đối với các acid yếu do phụ thuộc vào pH của sản phẩm.Khi sử dụng kết hợp các chất bảo quản, người ta ... ----3.4.Một số chất bảo quản thông dụng trong kem dưõng daTrong tất cả các loại mỹ phẩm nói chung và kem dưỡng da nói riêng đều sử dụngchất bảo quản nhằm mục đích kéo dài tuối thọ cho sản phấm do nấm...
- 24
- 2,275
- 13
Báo cáo " Nghiên cứu khả năng thủy phân bằng axít loãng và bước đầu đánh giá hiệu quả sản xuất etanol sinh học từ thân cây ngô " docx
... gian trong 4 ngày. 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 3.1. Ảnh hưởng của thời gian đến phản ứng thủy phân Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian đến quá trình thủy phân được thực hiện ở điều ... quả nghiên cứu về ảnh hưởng của thời gian đến phản ứng thủy phân các hợp chất lignocellulosse được trình bày ở hình 1. Hàm lượng đường khử trong dịch thủy phân tăng lên khi thời gian thủy ... 2010 Tóm tắt. Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá hiệu quả sản xuất etanol sinh học từ thân cây ngô với phương pháp thủy phân bằng axít loãng ở các nồng độ axit và thời gian thủy phân khác...
- 6
- 728
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25