lên men các sản phẩm từ sinh khối tế bào vi sinh vật
Tài liệu CHƯƠNG 3 LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ SINH KHỐI TẾ BÀO VI SINH VẬT pptx
... glutamic LÊN MEN SẢN XUẤT AXÍT GLUTAMIC Nguyên liệu (tinh bột) H2 O Phối chế HCl Thủy phân Men giống Phối chế dịch lên men Nguyên liệu phụ Thanh trùng dịch lên men Chuẩn bị men giống cho sản xuất Lên ... 2% * Thanh trùng dịch trước lên men: 45 – 60 phut, t0 = 1210C Lên men dịch đường hóa *Chủng vi sinh vật sử dụng: Corynebacterium glutamicum (- Brevibacterium lactofermentus - Micrococus glutamicus) ... nghệ sản xuất mì sản phẩm lên men cổ truyền Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Bá Hiên, Hoàng Hải, Vũ Thị Hoan Giáo trình vi sinh vật học công nghiệp Nhà xuất Giáo dục Các webside...
- 22
- 724
- 9
Tài liệu BẢI 4: LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH – KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHAO docx
... enzym Các enzym chủ yếu nấm mốc sinh tổng hợp Enzym amylaza proteaza -Ngồi q trình lên men có vi sinh vật khác sản sinh từ sản phẩm lên men nhờ q trình trao đổi chất vi sinh vật thường vi khuẩn ... khuẩn CN LÊN MEN TT CHAO(SOFU) -Vi khuẩn hấp thu chất dinh dưỡng có phân tử nhỏ acid amin, acid béo, acid ngắn, đường lên men tạo thành sản phẩm lên men thải vào mơi trường Một số vi khuẩn khác ... trình lên men đậu phụ enzym vi sinh vật tham gia q trình thủy phân protein tạo thành acid amin, lipit thành ester thơm nên chao có giá trị dinh dưỡng cao có mùi vị đặc trưng -Vi sinh vật sản xuất...
- 9
- 848
- 2
Tìm hiểu công nghệ lên men các sản phẩm từ trái cây
... chất chất protein – lipit tế bào vi sinh vật làm chết tế bào Ngoài anhydrit sulphuarơ cản trở hô hấp vi sinh vật, phản ứng với sản phẩm trung gian hoạt động sống vi sinh vật, phá hoại trình trao ... nhanh lên men 2.1.2 Các giai đoạn trình lên men Quá trình lên men rượu vang trải qua giai đoạn: 2.1.2.1 Quá trình lên men Lên men nhiệt độ từ 20 – 30 0C khoảng – 18 ngày dài Ở cuối giai đoạn lên men ... Thích hợp từ 28 – 300C, khoảng 500C O0C lên men bị đình Trong thực tế người ta lên men nhiệt độ – 280C Nồng độ rượu CO2: Có tác dụng kiềm hãm sinh sản khả lên men nấm men Sự sinh sản nấm men bị...
- 33
- 2,892
- 10
LÊN MEN TRUYỀN THỐNG CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐÂU NÀNH VÀ NGỦ CỐC
... Yêu cầu thành phẩm: sản phẩm ngọt, thơm mùi rượu, pH 5.8, acid lactic 0.91, rượu ethanol 1.21%, đường 11–12.7%, tinh bột 14–25% 100gam sản phẩm : Rhizopus sp., Mucor sp., • Vi sinh vật Chlamydomucor ... giống 0.1% sản phẩm có màu cam • Yêu cầu thành phẩm : đến màu đỏ cam, vò ngọt, mùi dễ chòu : Neurospora spp • Vi sinh vật : ngày • Thời hạn sử dụng gia đình • Sản xuất : ăn phụ • Sử dụng : Cách làm ... thúng, phủ chuối Ủ phòng 36–48 Thành phẩm : sản phẩm màu trắng xám, vò • Cảm quan dòu : Rhizopus spp • Vi sinh vật : 2–4 ngày • Thời hạn sử dụng • Sản xuất : gia đình • Sử dụng : ăn thêm ONCHOM...
- 29
- 602
- 0
Tiểu luận công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa công nghệ chế biến sữa lên men kefir
... chất sót lại, sinh khối vi sinh vật sản phẩm trao đổi chất ngoại bào vi sinh vật tổng hợp nên Đối với ngành công nghiệp sản xuất kefir sản phẩm sau lên men thường xử lí đơn giản, sản phẩm cuối hỗn ... hường đến trình lên men Quá trình lên men sản xuất công nghiệp hiểu là: môi trường trước lên men gồm có chất giống vi sinh vật, vi sinh vật sử dụng chất môi trường để lên men sau lên men môi trường ... Văn Nhất Hoài Sản xuất sữa lên men kefir [2] Cơ sở trình lên men: - Lên men lactic Lên men ethanol Quá trình đông tụ casein Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Mặc dù sản phẩm lên men có lịch...
- 71
- 1,027
- 6
Thuyết trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa công nghệ chế biến sữa lên men kefir
... 44 SẢN PHẨM – CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG V Sự khác sữa lên men Kefir với sản phẩm sữa lên men khác Sữa chua kefir • • Sử dụng Kefir để lên men • Quá trình lên men sản phẩm Kefir gồm giai đoạn: Lên ... số sản phẩm sữa chua Kefir thị trường Loại có vị lên men từ nước trái đường Kefir Loại lên men từ sữa 34 SẢN PHẨM – CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG V Một số sản phẩm sữa chua Kefir thị trường • Sản phẩm ... nho lên men Kefir) • Dòng sản phẩm Low Fat Kefir Lifeway 35 V SẢN PHẨM – CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG Một số sản phẩm sữa chua Kefir thị trường • Dòng sản phẩm Low Fat Kefir Lifeway 36 SẢN PHẨM – CÁC...
- 48
- 559
- 0
Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả
... - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Vi khuấn lên men lactic dị hình sản sinh khoảng 50% axit lactic Nhóm vi khuấn gồm có vi ... Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học thực phẩm Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Một số vi khuấn lên men đồng hình có khả lên men dị hình thời gian sinh trưởng ... hiểu hệ vi sinh vật có lợi sản xuất sản phẩm từ rau Lên men lactic trình chuyến hóa sinh học kỵ khí chứa hợp chất đường thành axit lactic nhờ vi sinh vật (chủ yếu) số sản phẩm khác Con người từ lâu...
- 50
- 934
- 0
một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty tnhh phát triển công nghệ hóa sinh và các sản phẩm tự nhiên
... đề tốt nghiệp Sản phẩm c ông ty có 20 loại khác bao gồm dạng vi n én , vi n nang cốm.Tất loạ i sản phẩm sản xuất phòng kính khử trùng kỹ cách ly với Ngoài quy trình chung loại sản phẩm có công ... Công ty chuyên sản xuất kinh doanh dược phẩm thực phẩm chức Các sản phẩm chăm sóc sức khỏe công - y có nguồn gốc từ thiên hiên Công ty rộng hoạt độ ng Miền Bắc: Với vi c mở nhà máy sản xuất tại: ... vi m gan mãn tính, vi m gan B Vi nghiên cứu phát triển sản phẩm mới: Sản phẩm nhân tố có ảnh hưởng lớn dẫn đến chiến thắng cạnh tranh thị trường, đặc biệt với sản phẩm thực phẩm chức năg mà người...
- 90
- 453
- 0
Khảo sát các chỉ tiêu vi sinh vật trong một số mẫu sữa và các sản phẩm từ sữa
... t ng D u khí Th c ph m Vi sinh - sinh v t bi i gen (GMO) 1.1.4 Phòng vi sinh & GMO 1.1.4.1 Phân tích vi sinh th c ph m, nông s n, m ph c, th u ng, phân vi sinh, ch ph m sinh h c s n ph m tiêu ... n mu 1.2.1.6 - Vitamin Vitamin A, D1, B2 1.2.2 Vi sinh v t c n ki m tra s a [1,4] B ng 1.1: nh c a b y t v gi i h n vi sinh v t s n ph m s a Gi i h n vi sinh TT S n ph m Lo i vi khu n v t (Trong ... 4830-1:2005 : Vi sinh v t th c ph m th ng Staphylococci có ph n i coagulase (Staphylococcus aureus ch TCVN 4884:2005 : Vi sinh v t th c ph m th ng vi sinh v ch K thu TCVN 6848:2007 : Vi sinh v t h...
- 64
- 739
- 0
ĐỊNH LƯỢNG CÁC LOẠI ACID BÉO OMEGA 3, OMEGA 6 VÀ OMEGA 9 TRONG ĐẬU TƯƠNG VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU TƯƠNG BẰNG KỸ THUẬT SẮC KÝ KHÍ KHỐI PHỔ (GCMS)
... Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ DƯỢC HỌC ĐỊNH LƯỢNG CÁC LOẠI ACID BÉO OMEGA 3, OMEGA VÀ OMEGA TRONG ĐẬU TƯƠNG VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐẬU TƯƠNG BẰNG KỸ THUẬT SẮC KÝ KHÍ KHỐI ... chất Mã số: Họ tên học vi n : Trần Cao Sơn Cơ quan công tác : Vi n Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia Nơi thực đề tài : Vi n Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia Bộ môn Hóa ... béo đậu tương sản phẩm từ đậu tương Với thực tiễn đó, tiến hành nghiên cứu đề tài “Định lượng loại acid béo omega 3, omega omega đậu tương sản phẩm từ đậu tương kỹ thuật sắc ký khí khối phổ (GC/MS)”...
- 17
- 1,820
- 10
KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH BÁN LẺ CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU DỪA
... doanh: Chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm từ nguyên liệu dừa 1.2 Giới thiệu sản phẩm Sản xuất kinh doanh sản phẩm: bánh tráng dừa, bánh tráng gạo, bánh tráng mì, dừa quả, bánh từ nguyên liệu ... thông quảng bá sản phẩm Quán có bánh không nhiều loại sản phẩm Hương Quê + Các quán nước giải khát nhỏ có bán sản phẩm dừa Những quán chưa chủ động nguồn nguyên liệu, giá thành sản phẩm cao nên ... trọng đến sản phẩm Đó lý mà DNTN Hương Quê muốn mang đến cho người dân sản phẩm đạt chất lượng đáp ứng nhu cầu sống người dân Ý tưởng dự án kinh doanh bán lẻ: Sản xuất kinh doanh sản phẩm từ nguyên...
- 36
- 799
- 1
KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH BÁN LẺ CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU DỪA
... kinh doanh: Chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm từ nguyên liệu dừa Dự án khởi kinh doanh bán lẻ Doanh nghiệp tư nhân Hương Quê Giới thiệu sản phẩm Sản xuất kinh doanh sản phẩm: bánh tráng dừa, ... tâm giúp đỡ nhắc nhở nhân vi n vi c: - Thái độ phục vụ khách hàng - Phong cách phục vụ khách hàng - Khả sử lý cách tình khó khăn - Đào tạo huấn luyện cho nhân vi n vi c sản xuất, bán hàng - Có ... thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng người dân, mang lại lợi ích kinh tế cho công ty cho xã hội Đồng thời thể vượt trội sản phẩm sau tháng sản phẩm có mặt tất địa bàn thành phố Đà Nẵng Doanh số năm thứ...
- 33
- 797
- 0
CÔNG TY TINH DẦU VÀ CÁC SẢN PHẨM TỰ NHIÊN.doc
... nghiên cứu tạo sản phẩm nâng cao chất lợng sản phẩm thuộc lĩnh vực sản xuất kinh doanh công ty Công ty tinh dầu sản phẩm tự nhiên liên kết đợc với Vi n hoá học , Vi n sinh học, Vi n sinh thái tài ... khoa học khác vi n nh Vi n Hoá học, Vi n Sinh thái tài nguyên, Vi n Sinh học để ứng dụng vào sản xuất Công ty tinh dầu với danh nghĩa doanh nghiệp Nhà nớc nhng lại thuộc Vi n Khoa học Vi t Nam nên ... năm sản lợng tinh dầu đợc sản xuất giới thay đổi từ 25000- 35000 Các nớc châu chiếm khoảng 28% Các nớc châu âu chiếmkhoảng 20% Các nớc Bắc Mỹ chiếm khoảng 26% Các nớc Nam Mĩ chiếm khoảng 14% Các...
- 24
- 1,003
- 0
THỊ TRƯỜNG KÌ HẠN Các sản phẩm phái sinh tiền tệ
... thành vi n tham gia, tiết kiệm tiền họ cho phép thị trường thích ứng cách nhanh chóng với thay đổi nhu cầu hồn cảnh thị trường vi c nảy sinh thêm vấn đề từ hợp đồng cũ Bài 5: Các sản phẩm phái sinh ... - X Bài 5: Các sản phẩm phái sinh tiền tệ 19 Khoa Tài Chính Doanh Nghiệp Bộ mơn Tài Chính Quốc Tế X Kết -X X e1 (giá trò đôla euro) Hoàn trả khoản vay đôla Bài 5: Các sản phẩm phái sinh tiền tệ ... : Giá mua = Giá thực + Phí quyền chọn Bài 5: Các sản phẩm phái sinh tiền tệ 13 Khoa Tài Chính Doanh Nghiệp Bộ mơn Tài Chính Quốc Tế Lợi nhuận từ vi c mua quyền chọn mua với giá giao ngày đáo...
- 20
- 678
- 3
Khoai tây và các sản phẩm từ khoai tây
... vitamin nhóm B như: vitamin B1: 0,08mg (8%), vitamin B2: 0,03mg (2%), vitamin B3: 1,1mg (7%), vitamin B6 (19%), vitamin C: 20mg (33%) (trong 100g khoai tây) Lipid Trang Khoai tây sản phẩm từ ... phép SẢN PHẨM TỪ KHOAI TÂY Trang 30 Khoai tây sản phẩm từ khoai tây.…………….…………….…….… …Nhóm 11 3.1 Chế biến tinh bột khoai tây Hình 3.1 Tinh bột khoai tây Khoai tây nguyên liệu thích hợp kinh tế sản ... PT-250) Thành tế bào khoai tây cấu tạo chủ yếu cellulose Thành tế bào củ dày chế biến xát khó Cùng điều kiện xát máy xát loại khoai có tế bào thành dày bã thô nhiều so với khoai thành tế bào mỏng...
- 42
- 2,925
- 33
- công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
- các sản phẩm từ nhựa
- các sản phẩm từ đá trắng
- các sản phẩm từ lúa mạch
- các sản phẩm từ cây lúa
- các sản phẩm từ lúa mì
- các sản phẩm từ lúa gạo
- các sản phẩm từ da cá sấu
- các sản phẩm từ giấy
- các sản phẩm từ sữa đậu nành
- biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt
- hệ vi sinh vật bình thường của sữa và các sản phẩm từ sữa
- công nghệ lên men chế biến các sản phẩm từ sữa
- công nghệ lên men các sản phẩm rau quả củ
- hệ vi sinh vật lên men các sản phẩm sữa
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25