kết quả khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ trứng và sữa bột bổ sung đến chất lượng sản phẩm

Ảnh hương của loại nguyên liệu và phụ gia bổ sung đến chất lượng rượu nếp than

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:11

... tr n v i ph gia theo t l sau: B0: không b sung ph gia B1: b sung 0,1% ph gia B2: b sung 0,2% ph gia B3: b sung 0,3% ph gia B4: b sung 0,4% ph gia B5: b sung 0,5% ph gia c Ti n hành thí nghi m Rư ... s li u có s khác bi t v ý nghĩa th c t s khác bi t nhi u b sung n p thơm vào n p than i u h p lý gi a d ch lên men có b sung n p thơm vào n p than hàm lư ng ng kh Bx g n (hàm lư ng ng kh kho ng ... C n Thơ 4.2 Kh o sát nh hư ng c a t l ph gia b sung than B ng 8: K t qu nh hư ng c a t l ph gia b sung n ch t lư ng rư u vang n p n màu s c c a rư u thành ph m T l ph gia b sung (%) h p th 0,0...

66
1.1K
4

Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ vật liệu gia cường đến tính chất vật liệu composite lai trên nền polyme

Ngày tải lên : 15/08/2014, 18:44

... Máy th nghi m ma sát .85 Hình 3.17 H s ma sát c a v t li u composite có 0% TiO2 87 Hình 3.18 H s ma sát c a v t li u composite có 2% TiO2 87 Hình 3.19 H s ma sát c a v t li u ... ioxit - Ki m tra tr ng thái ma sát mòn - Ki m tra h p th nươc 1.3.4 Ph m vi nghiên c u Trong khuôn kh b t titan ioxit tài, kh o sát nh hư ng t l v t li u gia cư ng n vào v t li u composite n n epoxy ... i roving c n p ng th i vào h th ng ùn – ép phun i v i nh a nhi t r n: s i ng n c t o s n ph m nh hình trư c n u c n, khuôn c óng l i, k p ch t nh a c phun vào t u cu n t vào khuôn; 35 Hình 2.5...

123
1.3K
7

Khảo sát ảnh hưởng của thành phần phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

1
615
3

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men và PH đến quá trình sản xuất rượu vang thốt nốt từ nguồn nấm men phân lập

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:17

... ảnh hưởng đến hoạt động nấm men 2.2.4.1 Ảnh hưởng oxy 2.2.4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ 2.2.4.3 Ảnh hưởng nồng độ đường 2.2.4.4 Ảnh hưởng pH 2.2.4.5 Ảnh hưởng ... kết 20 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21 4.1 Kết ảnh hưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng ethanol sinh 21 4.2 Kết ảnh hưởng mật số nấm men phân lập pH đến ... đến hàm lượng đường sót 22 4.3 Kết ảnh hưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng acid tổng số 25 4.4 Kết ảnh hưởng mật số nấm men phân lập pH đến hàm lượng ester...

64
635
0

Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ (vv) dầu trong hệ nhũ đến quá trình đồng hóa bằng áp lực cao và đồng hóa bằng membrane

Ngày tải lên : 08/02/2016, 03:36

... du nc cú kớch thc ng u v ớt lm mt hot tớnh ca cỏc cht chng oxi húa, m bo an ton cho ngi s dng b sung cỏc hp cht ny vo h nh tng thc phm, v hn ch ụ nhim mụi trng, tit kim nng lng s dng T ú, lm gia...

43
498
0

khảo sát ảnh hưởng của dung dịch rửa và điều kiện rửa tới chất lượng của rau salat sơ chế

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:25

... ứng với kết thu Delaquis et al [1], nên đề tài chọn nồng độ dung dịch nước chlore 100 ppm để khảo sát ảnh hưởng pH dung dịch 3.3 KHẢO SÁT pH CỦA DUNG DỊCH NƯỚC CHLORE LÊN CÁC CHỈ TIÊU CỦA RAU ... Nghệ lần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN: 3.1 KHẢO SÁT MỘT SỐ LOẠI DUNG DỊCH RỬA LÊN CÁC CHỈ TIÊU CỦA RAU SALAD (thời gian ngâm rau phút; nhiệt độ dung dịch rửa 300C) 3.1.1 Dung dịch rửa H2O2 Kết bảng cho ... định khối lượng ban đầu xác định khối lượng cho lần theo dõi sau, tính tỷ lệ giảm khối lượng Tỷ lệ hao hụt khối lượng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối lượng đầu...

6
648
0

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH RỬA VÀ ĐIỀU KIỆN RỬA TỚI CHẤT LƯỢNG CỦA RAU SALAT SƠ CHẾ" pot

Ngày tải lên : 22/07/2014, 10:21

... định khối lượng ban đầu xác định khối lượng cho lần theo dõi sau, tính tỷ lệ giảm khối lượng Tỷ lệ hao hụt khối lượng tính theo công thức: Δm(%) = md − ms *100 md Trong đó: – md:Khối lượng đầu ... thời gian bảo quản) 3.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN: 3.1 Khảo sát số loại dung dịch rửa lên tiêu rau Salad (thời gian ngâm rau phút; nhiệt độ dung dịch rửa 300C) 3.1.1 Dung dịch rửa H2O2 Kết bảng cho thấy ... (Relative leak rate): tỷ lệ thất thoát hàm lượng chất hòa tan rau salad sau rửa xác định theo phương pháp Delaquis et al [1] Chỉ tiêu vật lý : giảm khối lượng Phân tích độ nước sản phẩm cách dùng cân...

6
719
1

khảo sát ảnh hưởng của nồng độ nacl và kno3 lên việc tích lũy lipid ở tảo botryococcus sp.

Ngày tải lên : 25/11/2015, 17:41

... nghim b sung NaCl, lng sinh t cao nht l 0,456g/l nghim thc b sung 15mM NaCl, hm lng lipid cao nht l 16,88% nghim thc b sung 25mM NaCl v nng sut lipid cao nht l 0,073 g/l thu c nghim thc b sung ... c b sung NaCl, nng NaCl tng, hm lng lipid tng, hm lng lipid t cao nht l 16,88% nghim thc b sung 25mM NaCl, v thp nht nghim thc i chng l 12,93% Nh vy, cỏc mu to nuụi cỏc nghim thc cú b sung ... trng ca to Botryococcus sp 4.2.1 S tng trng ca to Botryococcus sp cỏc nghim thc b sung NaCl Mi nghim thc c b sung to vi mt s 6,67 log (t bo/ml)) Hỡnh 7: nh hng ca NaCl lờn s tng trng ca to Botryococcus...

55
408
0

khảo sát ảnh hưởng của sử dụng kháng sinh trong khẩu phần lên năng suất sinh sản của gà đẻ công nghiệp

Ngày tải lên : 25/11/2015, 18:04

... dƣỡng không ảnh hƣởng đến khối lƣợng thể, tỷ lệ hao hụt giai đoạn nuôi dƣỡng mà ảnh hƣởng đến tuổi đẻ trứng nhƣ sản lƣợng trứng, khối lƣợng trứng, chất lƣợng trứng, khối lƣợng thể tỷ lệ hao hụt ... Tỷ lệ trứng loại 1,% Tỷ lệ trứng loại 2,% Khối lƣợng trứng, g Chỉ số hình dáng Tỷ lệ lòng trắng, % Tỷ lệ lòng đỏ, % Tỷ lệ vỏ, % Màu lòng đỏ Trong thời gian sử dụng Tỷ lệ trứng loại 1,% Tỷ lệ trứng ... TLLĐ Tỷ lệ lòng đỏ TLLT Tỷ lệ lòng trắng TLTL1 Tỷ lệ trứng loại TLTL2 Tỷ lệ trứng loại TLV Tỷ lệ vỏ TPDD Thành phần dinh dƣỡng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn vii TÓM LƢỢC Thí nghiệm Khảo sát ảnh hưởng...

63
367
1

Tìm hiểu quy trình sản xuất, khảo sát ảnh hưởng của thời gian mạ băng, kích cỡ mẫu cá đến tỷ lệ mạ băng cá tra fillet t

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:31

... 54 Bảng 4.5: Ảnh hưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 13,5 (s) 55 Bảng 4.6: Ảnh hưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 20 (s) 56 Bảng 4.7: Ảnh hưởng kích cỡ cá đến tỷ lệ mạ băng 25 (s) ... ty Caseamex Khảo sát công đoạn quy trình sản xuất công ty khảo sát ảnh hưởng kích cỡ cá, thời gian mạ băng đến tỷ lệ mạ băng sản phẩm cá tra fillet lạnh đông IQF Ngành Công Nghệ Thực Phẩm Trang ... tin sau: Tên sản phẩm Việt Nam Tên địa xí nghiệp Tên sản phẩm Cỡ, loại trọng lượng tịnh Ngày sản xuất Hạn sử dụng Hướng dẫn sử dụng Cách bảo quản Sản phẩm đông IQF sau tái đông sản phẩm xong đưa...

76
621
2

Ảnh hưởng của nước thải nhà máy giấy Hoàng Văn Thụ đến chất lượng nước sông Cầu đoạn chảy qua thành phố Thái Nguyên – tỉnh Thái Nguyên.

Ngày tải lên : 23/07/2015, 13:24

... trường nước tỉnh Thái Nguyên 17 2.3 Ảnh hưởng nước thải nhà máy giấy đến nguồn nước 18 2.3.1 Ảnh hưởng nước thải nhà máy giấy đến nguồn nước Tại Việt Nam 18 2.3.2 Ảnh hưởng nước ... tan không tan Các chất bao gồm chất vô lẫn chất hữu - TDS: Tổng hàm lượng chất rắn hòa tan (total Dissolved Solids) Các chất rắn hòa tan chất tan nước, bao gồm chất vô lẫn chất hữu 2.1.2 Cơ sở ... - TSS: số chất lơ lửng nước (total Suspended Solids) Các chất rắn lơ lửng (các chất huyền phù) chất rắn không tan nước - TS: Tổng hàm lượng chất rắn (total solids) Các chất rắn nước chất tan không...

71
942
5

nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu cá hố đến chất lượng surimi và sản xuất sản phẩm mô phỏng cua biển

Ngày tải lên : 28/06/2014, 13:27

... ngày bảo quản 61 Bảng 3.11 Ảnh hưởng hương Cua (%) đến chất lượng sản phẩm giả Cua 65 Bảng 3.12: Các số chất lượng sản phẩm mô Cua biển nhồi mai sản xuất thử từ surimi cá Hố theo quy ... cứu ảnh hưởng chế độ bảo quản nguyên liệu cá Hố đến chất lượng surimi sản xuất sản phẩm mô Cua biển” Với mục đích thử nghiệm bảo quản cá Hố chế phẩm sinh học, đồng thời đánh giá khả bảo quản ... 3.8 Sự biến đổi chất lượng surimi cá Hố theo thời gian bảo quản dựa vào độ trắng surimi 63 Hình 3.9: Ảnh hưởng tỷ lệ hương Cua (%) phối trộn đến độ bền đông kết sản phẩm ...

91
1.4K
1

nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm sản xuất từ surimi cá hố trong bảo quản đông

Ngày tải lên : 06/08/2014, 14:24

... 3.5.1 Ảnh hưởng thời gian hấp đến chất lượng cảm quan sản phẩm 54 3.5.2 Ảnh hưởng TBBT đến hiệu suất thu hồi sau hấp sản phẩm tôm mô trình bảo quản 55 3.6 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỉ lệ ... 3.1: Ảnh hưởng tinh bột biến tính đến độ bền đông kết 47 sản phẩm 47 Hình 3.2: Ảnh hưởng tỉ lệ TBBT đến độ bền đông kết sản phẩm tôm mô trình bảo quản đông 48 Hình 3.3: Ảnh ... Ảnh hưởng TBBT đến chất lượng cảm quan chung sản phẩm Tôm mô theo thời gian bảo quản đông 50 Hình 3.4: Ảnh hưởng thời gian chiên đến chất lượng cảm quan sản phẩm 52 Hình 3.5: Ảnh hưởng...

75
982
0