... kiện hiếu khí. Sau đó ta sẽ trãi cơm từ gùi ra để làm nguội (vì quá trình lên men sau một đêm nhiệt 5Nguyên Sản phẩm[2].Trần Thị Thanh: Côngnghệ vi sinh. NXB Giáo dục (2003) – 167 tr[3].Sở ... giới thiệu 1Chương 1: Phương pháp làm rượu cần1.1 Nguyên liệu làm rượu 31.2 Hệ vi sinh vật lên men 31.3 Những biến đổi sinh hóa quan trọng 51.4 Qui trình làm rượu 51.5 Đặc điểm của sảm phẩm ... qua về quá trình làm bánh men rượu cần của các dân tộc tiêu biểu ở Tây Nguyên. Qui trình làm rượu cần cụ thể đã được đề cập ở phần đầu của bài báo cáo này.Người Xê đăng chỉ làm men rượu một...
... gồm: men amylase, giúp thủy phân tinh bột tạo ra những đường đơn làm chúng ta có cảm nhận được vị ngọt của trái cây.55 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ... ngọt tăng lên …66 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ1. Vì sao cần trái cây chín chậm:-Khi điều khiển được sự chín sẽ làm thời hạn sử dụng sản phẩm tăng lên mang lại lợi ích cho cả người sản xuất và người tiêu dùng. II. ... ế ệ ạ ư ỏqu có liên quan đ n etylen.ả ế Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ4545 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n...
... thạch dừa, Kỉ yếu hội nghị khoa học côngnghệ lần thứ 8-phân ban công nghệ thực phẩm, Tháng 4 năm 2002.CBGD : Nguyễn Thuý Hương20THẠCH DỪAThường được dùng trong công nghiệp chuyển rượu vang thành ... mô công nghiệp. Vì vậy, vấn đề đặt ra cần phải giải quyết là môi trường lên men phải xuất phát từ những nguồn nguyên liệu sẵn có, rẻ tiền, có số lượng lớn, dễ vận chuyển và mang quy mô công ... phát từ yêu cầu đó, nhóm nghiên cứu của cô Vương Thị Việt Hoa, Trương Nguyễn Quỳnh Hương, khoa côngnghệ thực phẩm trường đại học Nông Lâm TPHCM đã tiến hành nghiên cứu, đa dạng hoá các môi trường...
... máy Jét. Đơn và quy trình côngnghệ nhuộm sẽ được giới thiệu trong phần thiết kế công nghệ. 2.4 - Yêu cầu về thiết bị tiền xử l2 ý.Hiện nay trình độ kỹ thuật, côngnghệ của thiết bị nhuộm ở ... chính được sử dụng trong công đoạn này là máy Jét. Máy Jét có nhiều loại và được nhiều công ty trên thế giới chế tạo với các tên gọi khác nhau. Để phù hợp với yêu cầu côngnghệ và khả năng đầu ... công suất điện: 3,5 (KW).2.5.4 - Máy văng sấy - định hình và hồ mềm.Sấy ngoài mục đích để làm khổ vải, việc sấy còn là quá trình dùng tác nhân nhiệt để làm đóng rắn (quá trình đa tụ chất làm...
... Phương pháp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm xuống gọi là phương pháp làm khô. Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng mà ta có phương pháp làm khô khác nhau: làm khô tự nhiên hay làm khô nhân ... chỉ bảo quản cá theo tập quán truyền thống như sấy khô, làm mắm, Côngnghệ sản xuất đồ hộp phát triển vừa kéo dài thời gian bảo quản, vừa làm tăng giá trị thương mại của cá. Nguyên lý của quá ... Trong quá trình chế biến, nhiệt độ làm cho cá bị mềm và mất những chất dễ bay hơi. Quá trình thanh trùng nhiệt gắn liền với thời gian bảo quản đồ hộp. Trong công nghệ chế biến đồ hộp, cần quan...
... liệu tại trung tâm phát triển côngnghệ lâm sản:2.5.1. Tài khoản sử dụng cho công tác kế toán vật liệu tại trung tâm công nghệ lâm sản. ở trung tâm phát triển côngnghệlâm sản đang sử dụng TK152 ... sản.Phần II: Thực trạng công tác kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản. Phần III: Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệlâm sản.Mặc ... tài: Hoàn thiện công tác kế toán Nguyên Vật Liệu tại Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản .Kết cấu đề tài gồm 3 Phần lớn sau:Phần I: Khái quát chung về Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản.Phần...
... liệu tại trung tâm phát triển côngnghệ lâm sản:2.5.1. Tài khoản sử dụng cho công tác kế toán vật liệu tại trung tâm công nghệ lâm sản. ở trung tâm phát triển côngnghệlâm sản đang sử dụng TK152 ... sản.Phần II: Thực trạng công tác kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản. Phần III: Hoàn thiện kế toán nguyên vật liệu tại Trung tâm phát triển công nghệlâm sản.Mặc ... tài: Hoàn thiện công tác kế toán Nguyên Vật Liệu tại Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản .Kết cấu đề tài gồm 3 Phần lớn sau:Phần I: Khái quát chung về Trung tâm phát triển côngnghệlâm sản.Phần...
... hóa tốt với giá tiền phù hợp. Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n: PGS. TS. Ngô Xuân M nhướ ẫ ạ3. Vai trò của côngnghệ chín chậm1111 Công ngh Sinh h c trong ... ạ-Sự biến đổi độ mềm của quả: -Hình dạng của trái cây và vỏ của trái cây do các thành phần tạo nên sự trương cứng của mô và tế bào của trái cây. -Những thay đổi thành phần của sự trương cứng sẽ làm thay đổi cấu trúc của trạng thái của mô và tế bào và làm thay đổi độ cứng của trái cây.4040 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông ... là mục tiêu ứng dụng để kéo dài thời gian bảo quản trái cây.-Các nhà khoa học đã nghiên cứu để tìm ra phương pháp làm chậm quá trình chín của quả4242 Công ngh Sinh h c trong B o qu n ch bi n nông s nệ ọ ả ả ế ế ả GV h ng d n:...
... thường làm vật liệu cũ trộn thêm với nước . CÔNG NGHỆLÀM KHUÔN VÀ LÕI I/ Vật liệu làm khuôn và lõi 1. Yêu cầu 2. Các loại vật liệu II/ Côngnghệlàm khuôn A. Phương pháp làm khuôn ... II/ Côngnghệlàm khuôn: A.Phương pháp làm khuôn bằng tay : Những khuôn đúc có các kích thước, độ phức tạp tuỳ ý và thường áp dụng cho sản xuất đơn chiếc, hàng loạt nhỏ,vừa 1.Phương pháp làm ... dưới lên ở hình sơ đồ máy ép làm khuôn.•- Mẫu vừa tạo ra lồng khuôn, vừa làm nhiệm vụ chày ép không có bộ phận chày ép 6.•2 -Làm khuôn trên máy dằn (1 cung).•3 -Làm khuôn bằng cách phun cát....
... tra công tác vệ sinh, nhận xét, khuyến khích học sinh.II. Tích cực hoá tri thức: (04 phút)- Ren dùng để làm gì? Qui ớc ren trục và ren lỗ khác nhau nh thế nào?- Kiểm tra công tác học bàI, làm ... lợng học sinh tham gia; Kiểm tra công tác vệ sinh.- Nhận xét, khuyến khích học sinh.II. Tích cực hoá tri thức: (04 phút)- Y/c làm bài tập a Sgk trang 19.- Y/c làm bài tập b Sgk trang19.III. ... kích thớc- Đọc các yêu cầu kỹ thuậtII. Hớng dẫn thờng xuyên:193,4, nhóm 3 làm câu 5,6, nhóm 4 làm câu 7,8, nhóm 5 làm câu 9,10. Thời gian cho các nhóm hoạt động là 10 phút, bài thể hiện...
... chất lượng cao ( tạp chất Fe thấp) và đặc biệt không gây ô nhiễm môi trường, là phương pháp côngnghệ lý tưởng để tận thu kẽm từ loại nguyên liệu này ...
... hóa 10 Côngnghệlàm thay đổi thế giới(bài 1) Tạp chí Technology Review (www.technologyreview.com) vừa đưa ra danh sách 10 côngnghệ mới được đánh giá sẽ làm thay đổi cách sống và làm việc ... xung quanh côngnghệ lưới tính toán và trong việc ủng hộ xu hướng sát nhập với hai côngnghệ khác có liên quan: kết nối điểm-điểm cùng cấp (peer-to-peer) và các dịch vụ Web. Côngnghệ kết nối ... Berkeley (Bếch-kơ-ly), bang California đã nghiên cứu côngnghệ này được 4 năm. Ông nói "Đây là một trong những cơ hội lớn lao của côngnghệ thông tin, các mạng cảm biến không dây năng lượng...
... tương lai côngnghệ sẽ phụ thuộc nhiều vào khoa học bảo mật. 10 Côngnghệlàm thay đổi thế giới (bài 2) Tạp chí Technology Review (www.technologyreview.com) vừa đưa ra danh sách 10 côngnghệ mới ... theo công nghệ in nano. Và Chou đã dùng các chip gien có các kênh nano in lên kính để nắn dòng phân tử ADN, do vậy tăng tốc xét nghiệm gien. Chou đang tìm cách để chứng minh rằng côngnghệ ... Ga-lan) đang tạo ra những công cụ mà họ hy vọng sẽ sản xuất ra những phần mềm hầu như không có lỗi. Cùng làm việc ở phòng thí nghiệm Khoa học Máy tính thuộc Học viện công nghệ Massachusetts (MIT),...
... Côngnghệ mạ kẽm:• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào.Cân cuộn tôn đen, ghi và lưu các số liệu như : trọng ... cho dây chuyền.• Tẩy dầu mỡ và rỉ sét.Trước khi tôn được đưa vào mạ phải qua công đoạn tẩy dầu mỡ và rỉ sét, công đoạn này bao gồm 4 phần :* Dùng hóa chất tẩy dầu mỡ: Trước tiên băng tôn được ... nướcnóng ở nhiệt độ từ 60oC – 80oC để rửa sạch dầu mỡ cùng hóa chất trên băng tôn.* Kết thúc công việc tẩy dầu mỡ, băng tôn được đi vào 1 bể dung dịch HCl vớinồng độ từ 10 –20% tuỳ theo mức...