0

các quá trình thiết bị trong công nghệ thực phẩm

CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Nông - Lâm - Ngư

... vò nát( các loại quả) Thiết bị lọc Thiết bị lọc Thiết bị ép tạo hình Thiết bị sàng tơi Thiết bị ép Tính chất hóa sinh và biến đổi•Trạng thái enzyme•Độ chín•Độ lên men• Các lọai ... biếnKhai thácChuẩn bị Hóa sinhSinh họcBiến đổi Mục đíchPhương pháp hoặc quá trình Cảm quan Thiết bị lắng Mục đích của quá trình •Chuẩn bị: Nhằm chuẩn bị cho quá trình kế tiếp thuận ... chế biến Thiết bị sàng 1.Khái niệm CNTPBiến đổI cuả vật liệu Công cụ sản xuấtPhương pháp sản xuấtĐiều kiện kinh tế, tổ chức sản xuấtNguyên liệuSản phẩm Thiết bị ép Quá trình ép2.2.3....
  • 146
  • 1,841
  • 13
Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm

Công nghệ - Môi trường

... 17>73-c?9>73-c?9>732>732A%PA%P•b?"[V&•b?"[V&m\m\•/-•/-}$/31}$/31C[V&C[V&+:+:m&&&m&&&A7)A7)YY=&=&Trường Đại học Nha TrangViện Công nghệ sinh học và môi trường**************************Tiểu luận:CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐề tài:Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất ... 374.1. Các hợp chất tạo hương vịa. Các acid hữu cơb. Các chất tạo hương vị nhẹ khác c. Nồng độ các amino acid4.2 Vitamin4.3 Sự acid hóa và sự lên men quá mức5. Một số thiết bị sử dụng trong ... tiêu cực1.5. Nguyên liệu sản xuất kim chi2. Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất kim chi2.1. Quy trình chung2.2 Giải thích quy trình công nghệ 2.2.1. Lựa chọn nguyên liệu chínha. Cải thảob....
  • 41
  • 1,323
  • 2
Đồ án môn học: Các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường_Tính toán thiết kế hệ thống hấp thụ khí SO2 potx

Đồ án môn học: Các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường_Tính toán thiết kế hệ thống hấp thụ khí SO2 potx

Công nghệ - Môi trường

... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG ______________________OOO_____________________ ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ MÔI TRƯỜNG Đề bài: Tính toán thiết kế hệ thống ... X18H10T.  P: Áp suất trong thiết bị, N/m2. P: Áp suất trong thiết bị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và ben ngoài tháp, N/m2 P= Pmt+ Ptt Trong đó:  Pmt : Áp ... Khối lượng thân thiết bị Mth = V.ρ = S.H.ρ = (π/4).(Dn2 – D2t). H.ρ Trong đó:  Mth: khối lượng của thân thiết bị, kg  Dn, Dt: đường kính ngoài và trong của thiết bị, m  H: chiều...
  • 40
  • 816
  • 0
Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường

Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường

Công nghệ - Môi trường

... ]: ứng suất cho phép của loại thép X18H10T. P: áp suất trong thiết bị,  N/m2. P: áp suất trong thiết bị ứng với sự chênh lệch áp suất lớn nhất bên trong và bên ngoài tháp, N/m2 P= Pmt+ Ptt Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ ... Xuân Toản- Sổ tay quá trìnhthiết bị công nghệ hóa tập 1- NXB KHKT Hà Nội  2. TS Trần Xoa, PGS.TS Nguyễn Trọng Khuông, TS Phạm Xuân Toản- Sổ tay quá trìnhthiết bị công nghệ hóa tập 2- ... Dựa vào bảng thông số bảng thông số của đĩa phân phối lỏng kiểu TCH-III  (Trang 204- Kỹ thuật tách hỗn hợp nhiều cấu tử- Nguyễn Hữu Tùng).  Đồ án các quá trình cơ bản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ 35 ~  L: Công nén 1 kg khí  Nlt: Công suất lý thuyết ,kW →3,3 191267, 2631, 2( W)1000ltN k  Công...
  • 50
  • 1,935
  • 8
Bài giảng các quy trình chế biến trong công nghiệp thực phẩm

Bài giảng các quy trình chế biến trong công nghiệp thực phẩm

Sinh học

... Thiết bị phân loại Thiết bị ép Thiết bị ép đùn Thiết bị lắng tĩnh điện Biến đổi của vật liệu•Vật lý•Hóa lý•Hóa học•Hóa sinh•Sinh học•Cảm quan Thiết bị ép tạo hình ... dưỡng Quá trình lắng2.3.3. Phương pháp thực hiệnLắng bằng trọng lực: Bể lắng, thùng lắng, DorrLắng bằng lực ly tâm: Cyclon2.3.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lắng) Thiết bị sàng ... thường( độ nhớt không cao02.4.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Máy ép thủy lực Thiết bị phân loại Quá trình ép2.2.3. Phương pháp thực hiện•Áp suất cao•Áp suất thấp •Nhiệt...
  • 146
  • 1,651
  • 11
Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm

Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm

Nông - Lâm - Ngư

... Thiết bị lắng 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTPb. Phân loại các quá trình công nghệ: • Quá trình cơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.)• Quá trình ... đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Thiết bị lọc Quá trình lắng2.3.3. Phương pháp thực hiệnLắng bằng trọng lực: Bể lắng, thùng lắng, DorrLắng bằng lực ly tâm: Cyclon2.3.4. Vấn đề thiết ... động học•Phân loại theo tính chất từ tính 2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP•2 .Các phương pháp và quá trình trong CNTP: PP gia công: Vật liệu biến đổi nhưng chưa đạt trạng thái...
  • 146
  • 4,506
  • 9
NƯỚC VÀ CÁC CHỈ TIÊU VỀ NƯỚC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

NƯỚC VÀ CÁC CHỈ TIÊU VỀ NƯỚC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Khoa học tự nhiên

... loại than hoạt tính sử dụng và các thông số công nghệ của quá trình xử lý ( chiều cao của lớp than trong thiết bị xử lý, lưu lượng nước đi qua thiết bị ). Trong thực tế, để xử lý nước bằng than ... sẽ thiết lập một hệ thống catod và anod ở hai khoang biên. Nhờ đó, trong quá trình hoạt động, các anion bị lẫn trong nước cần xử lý sẽ di chuyển qua membrane siêu lọc A về anod, ngược lại, các ... Ca(HCO3)2 = CaCO3 + H2O + CO217 Các phương pháp xử lý nướcPhần I: NƯỚC VÀ CÁC CHỈ TIÊU VỀ NƯỚC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMA. Giới thiệu về các nguồn nướcHiện nay chúng ta có ba nguồn...
  • 29
  • 1,006
  • 5
Niên luận quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học

Niên luận quá trìnhthiết bị trong công nghệ hóa học

Hóa học - Dầu khí

... được bảo vệ trước hội đồng CÁCH THỨC THỰC HIỆN CHÂN THÀNH CẢM ƠN! THĂM DÒ Ý KIẾN GIỚI THIỆU MÔN HỌCNIÊN LUẬN QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ HÓA HỌC•MSMH : HH028•Số tín chỉ ... trình bày–Trả lời câu hỏi : 30 phút, do hội đồng và các bạn SV đưa ra NỘI DUNG YÊU CẦU•Nắm vững kiến thức về Quá trình và Thiết bị trong CNHH•Có kiến thức cơ bản về Autocad, Word, PowerPoint, ... CỘT ĐIỂM HÌNH ẢNH THẢO LUẬN BẢO VỆ TRƯỚC HỘI ĐỒNG •Giúp sinh viên thiết kế một quy trình công nghệ hóa học trong thực tế dựa vào những kiến thức đã học•Rèn luyện kỹ năng làm việc theo...
  • 13
  • 1,123
  • 3
Thực tập quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học

Thực tập quá trìnhthiết bị trong công nghệ hóa học

Cao đẳng - Đại học

... Ơn ! THỰC TẬP QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ HÓA HỌC•MSMH : HH021•Số tín chỉ : 2•Cán bộ hướng dẫn: Bộ môn CNHHGIỚI THIỆU MÔN HỌC PHIẾU GÓP Ý CỦA SINH VIÊN CÁCH THỨC THỰC ... vực QT-TB trong CNHH•Có kiến thức cơ bản về Ms. Excel, Ms.Word, Internet, pp xử lý số liệu•Có khả năng làm việc và tổ chức công việc theo nhóm•Có khả năng vận hành thiết bị ở quy mô ... (20%) đánh giá khả năng làm việc theo nhóm và sự năng động của SV•Điểm thực hành : (20%) đánh giá khả năng vận hành thiết bị và khắc phục sự cố tại phòng thí nghiệm•Điểm bài báo cáo : (40%)...
  • 11
  • 1,825
  • 6
thiết bị trong công nghệ sau thu hoạch

thiết bị trong công nghệ sau thu hoạch

Cao đẳng - Đại học

... sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau như công nghiệp hoá chất, thực phẩm, dược phẩm, vật liệu xây dựng, Trong công nghiệp thực phẩm có nhiều qui trình công nghệ tạo thành ... bào, tanin; trong quá trình sinh học cũng tạo ra hệ không đồng nhất như trong quá trình lên men sữa chua ta được hệ không đồng nhất là nhũ tương,… Đối với sữa mới Thiết bị trong công nghệ sau ... m/h thì quá trình lạnh đông được thực hiện nhanh nhất. - Chi phí lạnh cho quá trình lạnh đông Lượng lạnh cần thiết để làm lạnh đông thực phẩm là: Q = Q1+ Q2 + Q3 + Q4 kcal/h Trong...
  • 100
  • 1,317
  • 20
Nghiên cứu quá trình hóa lý trong công nghệ xử lý nước thải dệt nhuộm của Công ty cổ phần đầu tư Phước Long, Quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu quá trình hóa lý trong công nghệ xử lý nước thải dệt nhuộm của Công ty cổ phần đầu tư Phước Long, Quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Công nghệ - Môi trường

... xong quá trình keo tụ, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiếp xúc và kết dính giữa các hạt keo với cặn bẩn, lúc này có châm thêm polymer ở bể phản ứng. Quá trình xảy ra trong 30 phút. Quá trình ... trình thực hiện luận văn có sử dụng các phương pháp sau: Phương pháp kế thừa: trong quá trình thực hiện đề tài, đã tham khảo các đề tài có liên quan. Phương pháp trao đổi ý kiến: trong quá trình ... hình thiết bị Jartest(Nguồn: phòng thí nghiệm khoa Môi Trường & ;Công Nghệ Sinh Học Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ) 4.1.5 Các bước tiến hành thí nghiệm4.1.5.1 Dụng cụ hóa chất và thiết bị...
  • 74
  • 1,035
  • 2

Xem thêm