0

bảo quản cá sau thu hoạch

xử lý và bảo quản cá sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

xử lý và bảo quản sau thu hoạch và một số hiện tượng hư hỏng

Ngư nghiệp

... THU HOẠCH VÀ MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG HƯ HỎNG I.Quá trình xứ lí sau khi thu hoạch 2. Quá trình xứ lý cá. sau khi thu hoạch Phân loạiGiết chết cá Xả máuMoi nội tạngRửa sạchLàm lạnh Bảo ... giải. Cá sau khi tê cứng I.Quá trình xứ lí sau khi thu hoạch E.protease cá mềm trở lạiChúng phân giải protein thành peptid và cuối cùng là amino acid NHÓM 5CHỦ ĐỀXỬ LÍ VÀ BẢO QUẢN SAU ... cá/ đá phải đảm bảo nhiệt độ khoảng 0-4+ tỉ lệ này phụ thu c vào mùa: mùa hè từ 1,7-2 đá /cá , mùa xuân thu từ 1,5-1,3 đá /cá , ùa đông 1,3-1,2 đá /cá. + trong quá trình bảo quản phải đảm bảo...
  • 23
  • 5,368
  • 22
Bảo quản rau sau thu hoạch

Bảo quản rau sau thu hoạch

Nông nghiệp

... chua sau thu hoạch , làm thiệt hại đến kinh tế của người trồng. Vì vậy việc tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng tới chua sau thu hoạch, giúp tìm ra các biện pháp khắc phục hiện tượng tổn thất sau ... xanh thành từng đống trong kho bảo quản. Chế độ bảo quản chua xanh: nhiệt độ 8 – 10oC, độ ẩm 80 – 85%, thời gian bảo quản có thể đến 1.5 tháng. Không bảo quản chua dưới 5oC vì sẽ ... thêm.3.2. Bảo quản bằng nhiệt độKhi bảo quản chua trong điều kiện không thu n lợi sẽ dẫn đến mất mát do thối rữa bởi hoạt động của vi sinh vật, nhất là các loại nấm.Thông thường chua được bảo...
  • 15
  • 1,539
  • 8
Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch pdf

Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch pdf

Ngư nghiệp

... lớp nước đá dày hơn 1 tấc. - Bảo quản tôm sau thu hoạch là một khâu quan trọng nhằm làm tăng giá trị sản phẩm. Trước khi thu hoạch tôm cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và vật liệu như tấm ... bằng nhựa, rổ và xô nhựa, thùng cách nhiệt, nước sạch để rửa tôm, nước đá sạch để gây chết và bảo quản tôm. Có 2 phương pháp bảo quản tôm: Phương pháp 1: Bảo quản sống Phương pháp này phức ... Phương pháp bảo quản tôm sau thu hoạch Bước 2- Gây chết tôm bằng nước đá lạnh: Sau khi rửa sạch thì gây chết tôm bằng nước đá lạnh theo tỷ...
  • 4
  • 888
  • 6
Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch

Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch

Tiến sĩ

... trong bảo quản lạnh và bảo quản đông, đồng thời các nghiên cứu về công nghệ bảo quản ghẹ xanh sau thu hoạch còn nhiều hạn chế. 1.4.2. Các nghiên cứu về ghẹ ở Việt Nam Tại Việt Nam các nghiên ... 1,9.102CFU/g. 3.6. Đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch 3.6.1. Bảo quản lạnh ghẹ nguyên liệu bằng cách ướp nước đá gián tiếp Ghẹ được tiến hành buộc chân ngay sau thu hoạch. Việc phân cỡ, hạng ... khác nhau. 1.3. Phương pháp bảo quản nguyên liệu động vật thu sản sau thu hoạch Để hạn chế quá trình phân huỷ người ta dùng các phương pháp bảo quản lạnh, bảo quản đông để hạn chế sự hoạt...
  • 27
  • 1,111
  • 2
Bảo Quản Ngô Sau Thu Hoạch docx

Bảo Quản Ngô Sau Thu Hoạch docx

Nông nghiệp

... Bảo Quản Ngô Sau Thu Hoạch Tháng 10 hằng năm là vụ thu hoạch ngô lớn của nhiều tỉnh phía Bắc. Để giảm tổn thất và duy trì chất lượng sản phẩm thì công đoạn bảo quản sau thu hoạch rất ... số cách bảo quản như sau: Phơi ngô, là cách làm khô cổ truyền đơn giản, dễ áp dụng rộng rãi, đầu tư ban đầu thấp. Có thể phơi cả bắp cho đến khi đạt độ khô cần thiết cho quá trình bảo quản. ... lép. Khi đã khô, ngô bắp được bảo quản kín trong 2 lớp bao buộc chặt miệng, lớp trong là bao nhựa, lớp ngoài là bao đay hoặc bao dứa. Xếp các bao ngô ở nơi khô. Bảo quản ngô trong chum, vại, thùng...
  • 2
  • 674
  • 4
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng, quảnsau thu hoạch cho ngành sản xuất Rau của Việt Nam " pptx

Nông nghiệp

... Nam (cán bộ QA, cán bộ sau thu hoạch và chuyên gia nhà kính) để trình bày các bày tập huấn cho cán bộ của bộ Nông nghiệp và PTNT về sản xuất rau, quản lý chất lượng, công nghệ sau thu hoạch ... 4 -1. Kinh nghiện thu được về sản xuất rau trong nhà có che, công nghệ sau thu hoạch, quản lý chất lượng, thực hành marketing, những báo cáo này sẽ được hoàn thành sau khi trở về Việt ... năng lực cho các nhà nghiên cứu, cán bộ khuyến nông trong sử dụng hệ thống sản xuất rau thủy canh, thiết kế nhà kính, quảnsau thu hoạch và thực hành nông nghiệpt tốt (GAP). Các tập huấn...
  • 19
  • 969
  • 8
nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng quản lý sau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam

nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng quảnsau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam

Nông học

... trì. Các kết quả chính của dự án bao gồm: 163. Nhà khoa học Úc đi công tác tại Việt Nam (cán bộ QA, cán bộ sau thu hoạch và chuyên gia nhà kính) để trình bày các bày tập huấn cho cán bộ ... 4 -1. Kinh nghiện thu được về sản xuất rau trong nhà có che, công nghệ sau thu hoạch, quản lý chất lượng, thực hành marketing, những báo cáo này sẽ được hoàn thành sau khi trở về Việt ... năng lực cho các nhà nghiên cứu, cán bộ khuyến nông trong sử dụng hệ thống sản xuất rau thủy canh, thiết kế nhà kính, quảnsau thu hoạch và thực hành nông nghiệpt tốt (GAP). Các tập huấn...
  • 19
  • 907
  • 1
nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng, quản lý sau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam (ms3 )

nghiên cứu xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn dạng công nghệ cao và tăng cường năng lực về kiểm tra chất lượng, quảnsau thu hoạch cho ngành sản xuất rau của việt nam (ms3 )

Nông học

... Minh. Các hội thảo này với tiêu đề: "Cải thiện chất lượng và sự an toàn rau của Việt Nam" bao gồm các bài trình bày về hệ thống trồng rau trong nhà lồng, quảnsau thu hoạch, đảm bảo ... Việt Nam để sản xuất rau trong nhà lưới, quảnsau thu hoạch và hệ thống bảo đảm chất lượng. Dự án này được bắt đầu dựa trên những mục tiêu đó thông qua các nội dung: 1. Nghiên cứu xây dựng ... các cán bộ khuyến nông. Chương trình hội thảo gồm các bài trình bày của các thành viên của dự án từ phía Úc và Việt Nam trên các lĩnh vực như: hệ thống sản xuất rau trong trong nhà lồng, quản...
  • 10
  • 921
  • 4
Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra

Công nghệ sau thu hoạchBảo quản tra

Công nghệ - Môi trường

... gian bảo quản, nhanh chóng cho tàu về bến bốc cá. Lượng phủ mặt tùy theo thời tiết hoặc thời gian bảo quản, mùa đông độ dày 10cm. 36 Công nghệ sau thu hoạchBảo quản traV. BẢO QUẢN CÁ5.1 ... cá; 2- hàm lượng muối trong dịch bào cá; 3- khối lượng cá; 4- hàm lượng nước trong thịt cá; 5- nồng độ muối trong dung dịch Công nghệ sau thu hoạchBảo quản tra- Loại 2 gồm các loại ... và dễ xử lý.- Có giá trị bảo quản vì thông qua việc tiếp xúc mật thiết với các cục đá nhỏ, có thể đông lạnh rất nhanh.22 Công nghệ sau thu hoạchBảo quản trahơi. Nồng độ clo thông...
  • 43
  • 1,065
  • 1
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Đề tài:

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Đề tài: "Công nghệ sau thu hoạchBảo quản tra" potx

Công nghệ - Môi trường

... class="bi x6 y8 w3 h9" alt="" Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đề tài Công nghệ sau thu hoạchBảo quản tra ...
  • 45
  • 981
  • 0

Xem thêm