... chế biến thực phẩm, chuẩn bị thức ǎn đồ uống bị bệnh truyền nhiễm, ỉa chảy, đau bụng, nôn, siết, ho nhiễm trùng da III Hướng dẫn thực hành vệsinhantoànthựcphẩm 1.Hãy chọn thựcphẩm có giá ... thựcphẩm có giá trị dinh dưỡng bảo đảm vệsinhantoàn Chọn loại rau tươi, không bị dập nát, màu sắc, mùi vị lạ Sữa mẹ nguồn thựcphẩm có giá trị dinh dưỡng vệsinh cho trẻ Chọn loại phủ ... rửa tay trước chuẩn bị thực phẩm, thức ǎn Dùng chung dao, thớt để lẫn thựcphẩm tươi sống với thức ǎn chín Rửa thực phẩm, dụng cụ ǎn uống nước nhiễm bẩn Nấu thựcphẩm chưa chín không đun...
... bệnh ung thư thói quen ăn uống sinh hoạt thựcphẩm bị nhiễm Do ý thức chủ quan người mơi trường thựcphẩm ngày bÞ « nhiễm có nhiều chất độc hại làm ảnh hưởng đến sứckhỏe gia tăng số người mắc bệnh ... Nội dung 1.Những tác động ảnh hưởng đến sứckhỏe người Vấn đề thực trạng thựcphẩm Ngun nhân gây nên bệnh tật Giải pháp ứng dụng ozone Đại Học Bách Khoa HN ... ngày gia tăng tuổi thọ người ngày giảm xuống TH ỊT CÁ CH ỨA KHÁNG SINH & CÁM TĂNG TR ỌNG Hãy cho ăn sạạc h,uốốn g sạạc h Thựcphẩm nhiễm, năm thêm 150 nghìn người bị ung thư Sáng 30/1, Tiến...
... biết vệsinhantoànthực phẩm; phải trang bị áo công tác mũ trang; khám sứckhỏe định kỳ; thực qui trìnhbảo quản, chế độ nhập xuất, khiểm tra thời hạn sử dụng bảo quản, chế độ sát khuẩn Bảo ... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thựcphẩm xếp riêng biệt, thựcphẩm sống, gia súc, gia cầm, thựcphẩm chín, rau Một số nôi dung đảm bảovệsinhantoànthựcphẩm trường: Điều kiện ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩmthực hành tốt các quy trình, quy phạmvệsinhantoànthực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải...
... sinhantoànthựcphẩm Giáo dục vệsinhantoànthựcphẩmtrình thường xuyên lâu dài thông qua người nhận thức ý nghĩa vệsinhantoànthựcphẩm vứi sứckhỏe người Giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm ... khác tổ chức vệsinh vận chuyển, chế biến bảo quản thựcphẩm 1.1.1.2 AntoànthựcphẩmAntoànthựcphẩm khái niệm khoa học có nội dung rộng khái niệm vệsinhthựcphẩmAntoànthựcphẩm hiểu khả ... dục vệsinhantoànthựcphẩm chương trình hoá học bậc THPT 1.2.4 Phương pháp giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm 1.3 Sử dụng tập có liên quan đến thực tiễn giáo dục vệsinhantoànthực phẩm...
... ca tỏc gi Nguyn Th Thu Dng HV 2009.), tích hợp giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm thông qua tập thực tiễn vệsinhantoànthựcphẩm chơng trình hóa học trung học phổ thông (lun thc s ca tỏc gi ... cho ngời xung quanh hiểu hởng ứng góp phần tích cực vào việc giữ dìn, đảm bảovệsinhantoànthựcphẩm cho toàn xã hội 2.2 Xõy dng bi cú ni dung giỏo dc v sinhan ton thc phm Danh mc cỏc cht ... hc ph thụng Hu ht, cỏc hc sinh u hng thỳ vi nhng bi cú ni dung liờn quan n giỏo dc v sinhan ton thc phm 48 Chng xây dựng tập thực tiễn giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm 2.1 Nguyờn tc xõy dng...
... phẩm nấu chín thựcphẩm đậy thứcăn cẩn thận bảo quản thựcphẩm chu đáo I- Vệsinhthực phẩm: Thế thựcphẩm nhiễm trùng - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thựcphẩm gọi nhiễm trùng thựcphẩm - Sự ... -t0 antoàn nấu nướng, VK bò tiêu diệt - VK không sinh nở không chết hoàn toàn -VK sinh nở nhanh chóng -VK không sinh nở không chết -qs h3.15sgk -rửa tay trước ăn -vệ sinh nhà bếp rửa kó thựcphẩm ... pháp phòng tránh nhiễm trùng thựcphẩm nhà: Rửa tay trước ănVệsinh nhà bếp Rửa, nấu chín thựcphẩm Đậy kín bảo quản thựcphẩm chu đáo.4- Củng cố: 5ph Thế thựcphẩm bò nhiễm trùng? Nhiễm độc?...
... CHUẨN NGÀNH 10TCN 868 : 2006 THỨCĂN CHĂN NUÔI – QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỨCĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢOVỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM ngày (Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ/BNN-KHCN tháng 12 năm ... trước, trộn côngthứcthứcăn chứa kháng sinh dược liệu từ thấp đến cao Quản lý thành phẩm 8.1 Kiểm tra độ đồng sản phẩm cách lấy mẫu ngẫu nhiên lô sản phẩm đưa phân tích (ít mẫu/lô) 8.2 Kiểm ... tiện có mái che, đảm bảo khô, sạch, không nhiễm chất độc hại vi sinh vật gây bệnh 9.2 Khi vận chuyển qua vùng có dịch bệnh gia súc - gia cầm phải thực theo qui định Thú y 10 Vệsinh sở sản xuất 10.1...
... phẩmVệsinhthựcphẩm khái niệm khoa học để nói thựcphẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh, gây độc tố [34] 1.2.4.2 AntoànthựcphẩmAntoànthựcphẩm khái niệm rộng khái niệm VSATTP Antoànthực ... người tiêu dùng Ngộ độc thựcphẩmsinh nhiều bệnh hiểm nghèo khác hậu việc sử dụng thựcphẩm không đảm bảoantoànvệsinh Những nguy hại thựcphẩm không đảm bảovệsinhantoàn gây cho xã hội khó ... đảm bảoantoàn phù hợp thựcphẩm khâu thuộc chu trìnhthựcphẩm [34] Pháp lệnh VSATTP năm 2003 định nghĩa: VSATTP điều kiện biện pháp cần thiết để bảo đảm thựcphẩm không gây hại cho sức khỏe, ...
... độc thựcphẩm 1.2.4.1 Loại trừ chất độc khỏi thể 1.2.4.2 Giải độc 1.3 Giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm 1.3.1 Quan niệm giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm Giáo dục vệsinhantoànthựcphẩm ... không chứa độc tố 1.2.1.2 AntoànthựcphẩmAntoànthựcphẩm hiểu khả không gây ngộ độc thựcphẩm người 1.2.1.3 VệsinhantoànthựcphẩmVệsinhantoànthựcphẩm tất điều kiện, biện pháp cần ... quan đến vệsinhantoànthựcphẩm + Tìm hiểu thực trạng sử dụng tập hoá học có nội dung liên quan đến vệsinhantoànthựcphẩm dạy học trường THPT * Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập vệsinh an...
... Chương 6: qui trình thu mua nguyên vật liệu vệsinhantoànthựcphẩm 6.1 Qui trình thu mua nguyên vật liệu 6.1.1 Mua hàng 6.1.1.1 Nhiệm vụ người mua hàng d Bảo đảm nguồn hàng có thường ... biến đảm bảo chất lượng, vệsinhthựcphẩm c Có đủ điều kiện tài chính, uy tín toán hợp đồng d Có ý thức hợp tác lâu dài e Giá bán phù hợp với chất lượng sản phẩm 7/6/2013 TS NGUYỄN CÔNG HOAN 6.1.1 ... CÔNG HOAN 13 6.2 Các trang thiết bị nhà hàng 6.2.1 Thiết bị lạnh - Thiết bị lạnh loại thiết bị cố định có vị trí quan trọng nhà hàng kinh doanh ăn uống dùng để bảo quản rau quả, thựcphẩm - Phương...
... * Biện pháp bảovệan toàn: Thực hình thức nối vỏ (nối đất) thích hợp Sử dụng thiết bị bảovệ cắt nguồn thích hợp với thời gian giới hạn cho phép Thời gian thiết bị bảovệ cắt nguồn chạm ... thuật antoàn điện, cấp cứu người bị điện giật Ví dụ: Công nhân điện bậc thợ bậc antoàn cao có quyền thao tác (hoặc bậc thợ tương đương trình độ hiểu biết sơ đồ, thiết bị, bậc antoànantoàn ... cụ bảovệantoàn điện * Bảovệ phụ: Đôi xảy tai nạn chạm điện trực tiếp sai sót, nhầm lẫn (ví dụ: hư hỏng lớp bọc cách điện tác dụng cơ, nhiệt ) Trong trường hợp người ta sử dụng thêm bảo vệ...