... dungoH , t6 10 5 n 2 6 12 6(C H O ) nH O nC H O++ →b) Thủy phân nhờ enzim: P.ứng nhờ enzim α− và β−amilaza (trong nước bọt & mầm lúa):Thủy6 10 5 n 6 10 5 x 12 22 11 phânMantozơTinh ... .OHHHOHHOHCH2OHHO4 1 4OOHOHHOHOHHOHCH2OHHOHHHOHHOHCH2OHHOOHHHOHHOHH2CHO OHHHOHHOHCH2OHHOH 1 4 1 4 1 4 1 16LK : 1, 4 glicozitα − − và ( 1, 6 glicozit)α ... bởi 1, 4 glicozitα − −. Them LK từ C 1 − C6 qua ng.tử O ( 1, 6 glicozit)α − − → chuổi phân nhánh. PTK từ 300.000 − 3.000.000 ( khoảng từ 2.000 − 4.000)III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Phản...
... ˆ ˆ†‡ ˆ ˆ ˆ ˆ• Củng cố : GVPV lại :Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của Glucozơ.• Bài tập : 1 − 8 Trang 32 & 33 − SGK12NC .Trang 4 ... ).2. Tính chất của andehit :a) Ôxi hóa Glucozơ:• Phản ứng tráng bạc: Ống nghiệm sạch − 1ml dd 3AgNO 1% + từng giọt dd 3NH 5%, lắc đều → kết tủa tan. Thêm 1ml dd glucozơ, đun nhẹ → thành ... tác HCl đặc → glucozơ → nguyên liệu sản xuất Ancol etylic. PT cho 2 phương pháp:H khan6 12 6 n 2 6 12 6Tih bột hay Xenlulozơ(C H O ) H O nC H O++ →2. Ứng dụng :− Glucozơ: Chất dinh...
... GVPV lại :Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của xà phòng, chất tẩy rửa tổng hợp. Ưu nhược điểm khi sử dụng …• Bài tập : 1 − 6 Trang 17 & 18 − SGK12NC .Trang 3CHƯƠNG I : ESTE ... sợi.IV. CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HP: 1. Sản xuất chất giặt rửa tổng hợp:Dựa theo mẫu “phân tử xà phòng”. TD:3 2 10 2 3Natri lauryl sulfatCH [CH ] CH O SO Na− +− − −.3 2 10 2 6 4 3Natri đecylbenzensunfonatCH ... Thành phần chính: Muối Na (hoặc Kali) của axit béo thường là Natri Stearat 17 35(C H COONa), Natri Panmitat 15 31 (C H COONa), Natri OleatTrang 2a)Sự địnhhướngcácphântử NatriStearatkhi...
... Hidro hóa: Chất béo có chứa các gốc Axit béo không no tác dụng với hidro ở nhiệt độ và áp suất cao, xúc tác Ni. H cộng vào nối đôi. TD:o2 17 33 2 17 35Ni,t ,P 17 33 2 17 352 17 33 2 17 35Triolein ... (mì sợi, đồ hộp,…).• Củng cố : GVPV lại :Các tính chất lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của este.• Bài tập : 1 − 6 Trang 7 & 8 − SGK12NC .Trang 3 ... với các Axit monocacboxilic có chẳn số nguyên tử (12 14 C) không phân nhánh (axit béo) → Triglixerit hay Triaxyglyxerol.− Công thức chung: 1 2232OCH O C RCH O C RCH O C RO− − −−...
... DỤNG: 1. Điều chế :a) Este của Ancol:Phương pháp lưu hồi Ancol với Axit hữu cơ, 2 4H SO đặc xúc tác → Phản ứng este hóa. TD:Trang 2CHƯƠNG I : ESTE LIPIT.TIẾT : .BÀI 1 : ESTE . 1) Mục ... ứng este hóa :o2 4H SO , tR COO R' H OH R COOH R' OH→− − + − − + −¬ Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là phản ứng 1 chiều gọi là Phản ứng xà phòng hóa :o2H ... − mùi chuối chín, Etyl Butirat − mùi dứa, Etyl Isovalerat − mùi táo, …)II. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ESTE: 1. Phản ứng ở nhóm chức :a) Phản ứng thủy phân:Este bị thủy phân cả trong môi trường...
... AXITCACBOXYLIC DẪN XUẤT HALOGENESTEANKEN ANKINARENANKAN• Củng cố : • Bài tập : 1 − 9 Trang 22 & 24 − SGK12NC . SƠ ĐỒ BIỂU DIỄN MỐI QUAN HỆ GIỮA HIDROCACBONVÀ MỘT SỐ DẪN XUẤT CỦA ... 2C H (x 1) H C H (x 1, 2)− ++ + → =.oNi, tn 2n 6 2 n 2nXicloankanArenC H 3H C H−+ →.II. MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC LOẠI HIDROCACBON VÀ DẪN XUẤT CHỨA OXI CỦA HIDROCACBON : 1. Chuyển ... I : ESTE LIPIT.TIẾT : .BÀI 4 : LUYỆN TẬP − MỐI LIÊN HỆ GIỮA HIDROCACBON VÀ MỘT SỐ DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON . 1) Mục đích yêu cầu : – Biết các phương pháp chuyển hóa giữa các loại Hidrocacbon.−...
... lam. 12 22 11 2 12 21 11 22C H O Cu(OH) (C H O ) 2H O+ → +.2. Phản ứng thủy phân :Dung dịch Saccarozơ không có tính khử, đun nóng, + axit → dd có tính khử → Glucozơ + Fructozơ:oH ,t 12 ... Fructozơ:oH ,t 12 22 11 2 6 12 6 6 12 6SacccarozơGlucozơ FructozơC H O H O C H O C H O++ → +.Trong cơ thể người, p/ư này nhờ Enzim.IV. ỨNG DỤNG VÀ SẢN XUẤT ĐƯỜNG SACCAROZƠ : 1. Ứng dụng :− ... chế thuốc), …2. Sản xuất đường Saccarozơ :− Sản xuất từ cây mía theo sơ đồ:Cây mía (1) ↓ ÉpNước mía (12 − 15 %) đường (2) ↓ + Vôi sữa, lọc bỏ tạp chấtDung dịch đường có lẫn hợp chất của Canxi...
... Củng cố : GVPV lại :Các tính chất của Xenlulozơ …• Bài tập : 1 → 6 Trang 49 →50 − SGK12NC.Trang 3 1 2345Sơ đồthiết bị sản xuất tơVisco. 1) Ống dẫn visco (cắt ngang);2) Máy bơm visco;3) ... 4H SO 70%, to, khuấy Trang 1 OHOHOHHOHCH2OHHOHHCH2OHHHOHOOHHHOHHOHCH2OHHOOHHCH2OHHHHO 1 44 1 4 1 4OH OHHOHH 1 O Các mắc xích β−glucozơ ... Û:→ Xenlulozơ − 6 10 5 n(C H O ) có PTK rất lớn (1 2,4 triệu).→ Xenlulozơ kợp từ các liên kết β 1, 4−glicozit, Xelulozơ không phân nhánh, không xoắn.− Mỗi mắt xích 6 10 5C H O có 3 nhóm...
... Củng cố : GVPV lại :Các tính chất cấu tạo, đồng phân, lý hóa, điều chế, ứng dụng, … của Amin.• Bài tập : 1 − 8 Trang 61 & 62 − SGK12NC .Trang 5 ... H NHCHEtylmetylamin N−MetyletanaminCHƯƠNG III : AMIN − AMINO AXIT − PROTEINTIẾT : .BÀI 11 : AMIN . 1) Mục đích yêu cầu : – Biết các loại amin, danh pháp của amin.− Hiểu cấu tạo phân tử, ... vai trò nhóm chức → Nhóm Trang 1 CHƯƠNG III : AMIN − AMINO AXIT − PROTEINPhương pháp Nội dungAnilin → màu nâu đen (bị oxi hóa) .III. CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC :Các mô hình phân tử:HNHH...
... động vật.I. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI :Trang 2oH ,t2 2 1 2 3H N CH CH CH COOH 2HCO N OR RH CO NHR+ −− − − − + →− − −2 22 1 2 3COOH H N COOH H NH N CH CH CH COOHR R R − ... 2Glyxylalanylvalin (Gly Ala Val)H NCH CO NHCHCO NH CH COOHCH CH(CH ) − −− − − −III. TÍNH CHẤT : 1. Tính chất vật lý:Các peptit thường ở thể rắn, tonc cao, dể tan trong nước.a) Phản ứng màu ... chất màutím đặc trưng (tương tự p/ư Biure2 2H N CO NH CO NH− − − − + 2Cu(OH).Đipeptit có 1 LK peptit → không có p/ư này.b) Phản ứng thủy phân: Đun nóng dd peptit + axit (hay kiềm) → dd...
... dungNỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH : 1. Thí nghiệm 1: Phản ứng Brom hóa Anilin.Cho vào ống nghiệm 0,5ml dung dịch Anilin bão hòa và 1ml nước brom bão hòa2. Tính chất hóa học:a) Tính chất của nhóm ... CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT.TIẾT : .BÀI 15 : BÀI THỰC HÀNH 2 – MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN. 1) Mục đích yêu cầu : – Biết một số phản ứng định tính của ... nhóm COOH :Tính axit : 2 2 2RCH(NH )COOH NaOH RCH(NH )COONa H O+ → +.Phản ứng este hóa :HCl 1 12 2 2RCH(NH )COOH R OH RCH(NH )COOR H O+ → +c) Amino axit có có phản ứng giữa nhóm...