1 8 qui định về vi sinh vật trong an toàn thực phẩm đối với thủy sản tươi cá tươi 11
Một số quy định về Quản Lý Chất Lượng, An toàn Thực phẩm, Nông lâm thủy sản
... 29/3/2 011 Bộ Nông nghiệp PTNT quy định vi c kiểm tra, đánh giá sở sản xuất kinh doanh VTNN sản phẩm nông lâm thủy sản Thông tư số 05/2 010 /TT-BNNPTNT ngày 22 /1/ 2 011 Bộ Nông nghiệp PTNT hướng dẫn vi c ... lượng, an toàn thực phẩm sở sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp sản phẩm nông lâm thủy sản; trách nhiệm, quyền hạn bên có liên quan Đối tượng áp dụng Các sở sản xuất kinh doanh vật tư nông ... gốc động vật nhập Thông tư số 13 /2 011 /TT-BNNPTNT ngày 16 /3/2 011 Bộ Nông nghiệp PTNT hướng dẫn vi c kiểm tra an tồn thực phẩm hàng hóa có nguồn gốc thực vật nhập Hệ thống văn liên quan đến trình...
- 22
- 757
- 0
Tác động của chính sách quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đối với chuỗi giá trị cá da trơn xuất khẩu tỉnh An Giang
... 13 0/20 08/ Q -BNN Công ty ch bi n Xu t kh u - Quy t nh s 11 7/20 08/ Q -BNN - Quy t nh s 11 8/ 20 08/ Q -BNN - Tiêu chu n ngành s 28 TCN 11 7 :19 98 Ngh nh s 12 8/ 2005/N -CP Ngh nh s 59/2005/N -CP Thông t 56/2009/TT-BNNPTNT ... 11 3 .1 Khung phân tích 11 3.2 Ph ng pháp nh tính 13 3.2 Thu th p d li u 13 Ch ng 4: K T QU .16 4 .1 Chu i giá tr cá da tr n xu t kh u .16 4 .1. 1 ... 41 lô n m 2000, 10 8 lô n m 20 01, 2 38 lô n m 2002, 204 lô Xem t i trang web http://www.sggp.org.vn/nongnghiepkt/2009 /10 /206506/ n m 2003, 11 1 lô n m 20044 Trong ó, nguyên nhân ch y u b nhi m vi...
- 74
- 385
- 1
Ứng dụng của vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm và dinh dưỡng cho vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy
... CỦA VI SINH VẬT • ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM • DINH DƯỠNG CHO VI SINH VẬT TRONG MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY PHẦN 1: KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC ĐIỂM VI SINH VẬT • Khái niệm: - Vi sinh vật ... PHẦN 1: KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC ĐIỂM VI SINH VẬT Vi khuẩn E.Coli Nấm men Saccharomyces Cerevisiae PHẦN 1: KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC ĐIỂM VI SINH VẬT Xạ khuẩn Streptomyces Tảo Chlorella vulgaris VAI TRÒ CỦA VI SINH ... cho yêu cầu sinh trưởng, phát triển sản sinh sản phẩm trao đổi chất vi sinh vật • Nguồn dinh dưỡng chủ yếu nguồn C, N, muối khống, nhân tố sinh trưởng nước Mơi trường nuôi cấy vi sinh vật PHẦN...
- 40
- 4,351
- 4
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
... vật: nƣớc mắn 10 4 - Nguồn thực vật * Kem, nƣớc đá 5x104 * Nhóm đồ hộp * Nhóm dầu mỡ 10 3 10 2 10 2 50 10 0 10 2 10 2 10 10 10 10 10 10 10 10 10 0 10 0 0 10 0 10 2 10 2 10 10 0 0 0 0 0 0 10 2 10 2 10 2 10 ... cho phép tiêu vi sinh vật thực phẩm: 16 2.4 Các đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 2.5 Tình hình an tồn vệ sinh thực phẩm: 18 2.5 .1 Tình hình ngồi nƣớc: 18 2.5.2 Tình ... ngộ độc thực phẩm Vi sinh vật Hoá chất 35,9% 35,3% 4,5% 20,5% Thực phẩm độc 31, 5% 22 ,1% Không rõ nguyên nhân 28 ,1% 22 ,1% Chƣơng VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP 3 .1 Địa điểm thời gian thực 3 .1. 1 Địa điểm:...
- 82
- 1,256
- 9
BIÊN BẢN THẨM ĐỊNH ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM
... ĐIỀU KIỆN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM : TT Nội dung I Điều kiện kinh doanh thực phẩm : Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm sở , thiết bị dụng cụ có liên quan đến chế biến kinh doanh thực phẩm Quy ... hàng , cách biệt khu vực thực phẩm phi thực phẩm , khu chế biến thực phẩm khu bày bán thực phẩm , khu vực thực phẩm chín thực phẩm sống , khu dịch vụ ăn uống khu vực khác Có đủ nhà vệ sinh , ... vi n làm dịch vụ thực phẩm phải đươc khám sức khỏe , cấy phân định kỳ năm lần Nhân vi n làm dịch vụ thực phẩm phải có giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm 10 Người tiếp...
- 4
- 4,223
- 10
Tài liệu KHẢO SÁT Ô NHIỄM VI SINH VẬT TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HUẾ NĂM 2010 - 2011 pot
... 34 17 ,4 Thịt chín 16 5 1, 9 x 10 3 40 24,2 Tôm, cá mực 65 1, 3 x 10 3 4,6 Nước uống đóng chai 47 1, 0 x 10 1 19 ,1 Kem nước đá 57 1, 1 x 10 2 21 36 ,8 Trà loại 14 4,4 x 10 1 7 ,1 Tổng số mẫu 543 10 8 19 ,9 Sản ... phẩm Số lượng trung bình (CFU/g, ml) 70 42,4 2,3 14 ,9 19 1, 4x10 44 Nước uống đóng chai Kem nước đá 2,1x10 47 1, 9x10 21 0,3x10 Trà loại 14 0,4x10 7 ,1 Tổng số mẫu thực phẩm 444 7,7x1 01 110 24 ,8 ... x 10 1 - - Kẹo 22 2,4 x 10 1 13 ,6 Tôm, cá mực 21 1,3 x 10 2 19 ,0 Tổng số mẫu 63 11 ,1 Sản phẩm 3.2 Thảo luận Kết phân tích cho thấy, nhóm sản phẩm phân tích có mẫu 14 1 không đạt tiêu coliforms (19 ,9%)...
- 9
- 864
- 4
Ứng dụng Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm pps
... 10 7 10 3 – 10 4 10 2 Quy định giới hạn cho phép vi sinh vật thịt sản phẩm thịt (46/2007/QĐ-BYT ) 10 4 - 10 7 10 3 – 10 6 10 2 - 10 5 Vi sinh vật trứng sản phẩm từ trứng Trứng tươi gia cầm khỏe mạnh ... loại vi sinh vật phát triển thực phẩm gây hỏng thực phẩm gây bệnh cho người tiêu dùng – Vi khuẩn – Nấm men – Nấm mốc Bảng Một số ví dụ ảnh hưởng hoạt độ nước đến sinh trưởng vi sinh vật thực phẩm ... lông, nơi giết mổ Các vi sinh vật: vi khuẩn gây thối rữa, bào tử nấm mốc, tế bào nấm men Vi sinh vật thịt sản phẩm từ thịt Vi sinh vật thường nhiễm từ bề mặt, số lượng vsv tăng nhanh nhiệt độ...
- 33
- 1,694
- 20
Yêu cầu của phòng thí nghiệm phân tích vi sinh vật trong nước và thực phẩm
... 16 0oC/2 hay 17 0oC/ • - Hấp khử trùng: 12 1oC 15 – 20 phút • - Tủ mát: 2-6oC • - Tủ đông bảo quản mẫu: < - 18 oC 11 /12 /14 YÊU CẦU HĨA CHẤT, MƠI TRƯỜNG -Pha chế -Khử trùng -Bảo quản -Kiểm sốt 11 /12 /14 ... lại với nhau, đảm bảo thành phần khơng bị biến đổi mơi trường hồn chỉnh 11 /12 /14 10 MƠI TRƯỜNG TỔNG HỢP SẴN • - Phải chọn nhà sản xuất phù hợp • - Phải xem xét trước sử dụng • • • • 11 /12 /14 Tên ... Tổng vi sinh vật hiếu khí:
- 24
- 2,786
- 18
Ứng dụng vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm và sinh dưỡng của vi sinh vật trong quá trình nuôi cấy
... 1 Lê Thị Thùy Linh 200 513 0032 Võ Thị Khánh Hà 200 513 0077 Cao Thị Cẩm Tú 200 513 0092 Phan Huỳnh Thúy Nga 200 513 012 8 Đoàn Thị Thủy Chung 200 613 00 28 Trần Thị Duyên 200 613 0090 I Ứng dụng vi sinh vật ... nghĩa sản xuất sinh khối giàu protein,cố định đạm hay sử dụng cơng nghiệp xử lí nước thải II .Sinh trưởng vi sinh vật trình ni cấy Muối khống K2HPO4.3H2O Nồng độ cần thiết (g/l) Đối với vi khuẩn Đối ... số % 48- 52 48- 56 Chất hữu đường % 2 -17 9 -12 Protein % 6 -10 2-4 K % 2-7 1. 5-5.0 Ca % 0 .1- 0.5 0.4-0 .8 Mg % Khoảng 0.09 Khoảng 0.06 P % 0.02-0.07 0.6-2.0 Biotin Mg/kg 0.02-0 .15 1. 0-3.0 Acid pantoeic...
- 47
- 1,766
- 0
Bài giảng ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
... Phát triển sản phẩm trừ sâu sinh học • Những năm 80 : Phát triển ứng dụng vi sinh vật đối kháng sản phẩm sau thu hoạch II.2 Tác nhân kiểm soát sinh học Vi sinh vật đối kháng • Vi sinh vật có khả ... vững • Định nghĩa kiểm sốt sinh học: “Dùng loài sinh vật sản phẩm sinh vật sống để hạn chế, tiêu diệt sinh vật khác” Kiểm soát sinh học sản phẩm sau thu hoạch • Có từ lâu đời • Thế kỷ 19 : Có ... rau tươi II Ứng dụng vi sinh vật bảo quản thực phẩm • II .1 Kiểm sốt sinh học (biocontrol) • II.2 Tác nhân kiểm sốt sinh học Vi sinh vật đối kháng • II.3 Cơ chế hoạt động tác nhân kiểm soát sinh...
- 51
- 789
- 5
Chuong V Ứng dụng vi sinh vật trong chế biến thực phẩm
... 1 Lên men ethanol ứng dụng Vi sinh vật sản xuất ethanol Sản xuất ethanol Sản xuất bánh mì Hư hỏng thực phẩm trình lên men Vi sinh vật dùng lên men ethanol Nhóm vi sinh vật chuyển ... lactic ứng dụng Vi khuẩn lactic Sản xuất rau muối chua Hư hỏng thực phẩm trình lên men lactic Vi khuẩn lactic Theo khóa phân loại Bergey (19 94), vi khuẩn lactic gồm 11 giống, với giống sử ... Vi khuấn lactic nhóm vi sinh vật có nguyên liệu phát triển Vi khuẩn lactic tiếp tục phát triển vào tạo acid lactic ức chế vi sinh vật gây thối Vi khuẩn lactic bị ức chế sản phẩm trao đổi chất chúng...
- 30
- 1,017
- 1
Ứng dụng Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
... triển sản phẩm trừ sâu sinh học • Những năm 80 : Phát triển ứng dụng vi sinh vật ñối kháng ñối với sản phẩm sau thu hoạch II.2 Tác nhân kiểm soát sinh học Vi sinh vật đối kháng • Vi sinh vật có ... ðịnh nghĩa kiểm sốt sinh học: “Dùng lồi sinh vật sản phẩm sinh vật sống ñể hạn chế, tiêu diệt sinh vật khác” Kiểm soát sinh học sản phẩm sau thu hoạch • Có từ lâu đời • Thế kỷ 19 : Có số cơng bố ... dụng ñối với rau tươi II.5 Vi khuẩn Lactic bảo quản thực phẩm Vi khuẩn lactic làm hư hỏng thực phẩm hay bảo quản thực phẩm? 14 Giới thiệu chung • Vi khuẩn lactic: lactic acid bacteria, vi khuẩn...
- 25
- 685
- 0
Thông tư số 25 2010 TT-BNNPTNT - Hướng dẫn việc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với hàng hóa có nguồn gốc động vật nhập khẩu
... SINH AN TỒN THỰC PHẨM LƠ HÀNG NHẬP KHẨU TẠI VI T NAM Điều 14 Nội dung, trình tự thủ tục kiểm tra Đối với lô hàng sản phẩm động vật thủy sản: Theo qui định Quyết định số 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ngày 11 /12 /20 08 ... hướng dẫn vi c kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản trước đưa thị trường Chương II KIỂM TRA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI NƯỚC XUẤT KHẨU Điều Hồ sơ đăng ký Cơ quan thẩm quyền ... a Đối với hàng hoá sản phẩm động vật cạn: Các đơn vị thuộc Cục Thú y Cục Thú y ủy quyền b Đối với hàng hoá sản phẩm động vật thủy sản: Các đơn vị thuộc Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản Thủy...
- 13
- 264
- 0
Thông tư số 47 2010 TT-BCT - Quy định việc kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thực phẩm trong quá trình sản xuất
... d) Sản phẩm chế biến bột tinh bột Điều Đối tượng áp dụng Thông tư áp dụng đối với: Tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến sản phẩm thực phẩm quy định Điều Thơng tư có đăng ký kinh doanh Vi t Nam ... kinh doanh phù hợp với ngành nghề kinh doanh; Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản ... sinh chung sở sản xuất thực phẩm theo quy định pháp luật; Các quy định quy chuẩn kỹ thuật tương ứng tiêu chuẩn tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm công bố áp dụng; Vi c thực quy định tiêu chuẩn,...
- 6
- 206
- 0
Miễn kiểm tra và chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thuỷ sản (đối với hàng hóa thủy sản triệu hồi hoặc bị trả về)
... lục 1b Văn qui định Quyết định 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Hàng hóa thủy sản sản xuất từ sở danh sách miễn kiểm tra Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản Thủy ... lượng Nông Lâm sản Thủy sản công bố thời kỳ hoặc; Hàng hóa thực kiểm tra chứng nhận CL, VSATTP trước xuất Văn qui định Quyết định 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng Quyết định 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng ... lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm hàng hóa thủy sản: theo mẫu Phụ lục 1b Số hồ sơ: 02 Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Giấy đề nghị miễn kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản: theo...
- 3
- 594
- 0
Thủ tục " Kiểm tra tăng cường chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ nội địa (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
... doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Quyết định 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng b) Bị quan có thẩm quyền nước cảnh báo không đảm bảo vệ sinh an ... VSATTP hàng hóa thủy sản (nếu có) Số hồ sơ: 02 (bộ) Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chứng nhận chất lượng Quyết định hàng hoá thuỷ sản (Phụ lục 1a) 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng ... báo không đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm tiêu dư lượng hố chất kháng sinh cấm vi sinh vật gây bệnh (đối với sản phẩm ăn liền) Kết xuất file pdf Bổ sung Nhận xét Cá nhân, tổ chức tham gia rà sốt...
- 5
- 609
- 0
Thủ tục " Kiểm tra và chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thuỷ sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ nội địa (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) "
... mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chứng nhận chất lượng Quyết định hàng hoá thuỷ sản (Phụ lục 1a) 11 8/ 20 08/ QĐ-BNN ng Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Không ... gửi e-mail) Đối tượng thực hiện:Tất TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Tên phí Mức thu lệ phí cơng tác quản lý chất lượng, an tồn vệ sinh thủy sản Mức phí Văn qui định Theo quy định Quyết định số phụ ... hàng hóa thủy sản đưa tiêu thụ nội địa dạng tươi, sống; b) Không 10 (mười) ngày làm vi c sản phẩm đồ hộp; c) Không (bẩy) ngày làm vi c dạng sản phẩm khác; d) Trường hợp phải...
- 4
- 698
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25