Đại cương về cơ sở lý luận và khoa học của dự án sản xuất và kinh doanh Thạch nước rau câu Seaveg ™

Nớc giải khát rau câu và thị trờng tiêu thụ

- Yếu tố cuối cùng là giá cả : Tính ổn định , liên tục của chất lợng sản phẩm sẽ đợc thể hiện qua giá cả của hàng hóa của ngời sản xuất đến đâu với chỗ. Khi nhà sản xuất đã thỏa mãn đợc 3 yếu tố đầu tiên mà thị trờng đòi hỏi thì.

Nhiệm vụ

- Quản lý: Sản phẩm trên sẽ đợc công ty sản xuất thực phẩm Hoa Việt Bình (có trụ sở tại Hà Nội), sản xuất và phân phối với hệ thống bán hàng trên toàn quèc.

Thị trờng

• Cạnh tranh - thị phần dự kiến

Đống Đa, Thanh Xuân thì có hệ thống bán lẻ rất lớn tập trung nhiều ở các… khu đông dân c, vui chơi giải trí cũng nh… vậy với hệ thống phân phối trên khắp các tỉnh thành : Thành phố Vinh, Huế, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh thì mạng l… ới phân phối là vô cùng lớn và rất nhiều tiềm năng là khách hàng trong hệ thống phân phối sản phẩm cho doanh nghiệp. • Công dụng của sản phẩm: Thành phần chính của nớc giải khát rau câu là rong biển, một loại thực vật có chứa nhiều I-ốt( Giúp cơ thể bổ xung lợng I- ốt thiếu hụt để đề phòng và trị bệnh bứu cổ, suy tuyến giáp, cung cấp chất khoáng và các loại vitamin A, B1, B2, B6, C, E , các axít amin, algin… các loại( từ 16-20), các loại cacborn hydrate có tác dụng nhuận tràng, hấp thụ các chất độc hại( kim loại nặng, các chất phóng xạ). Mỗi một kênh phân phối đều có mặt u và nhợc điểm khác nhau nh kênh số 1 thì doanh nghiệp chủ động về thị trờng, nắm sát hơn nhu cầu của khách hàng nhng lại không khỏa lấp hết đợc thị trờng tiềm năng, và chi phí quản lý cho cả hệ thống bán hàng rất cao (lơng nhân viên, thuê văn phòng, kho bãi )… nhng đây là phơng thức tạo và giữ vững thị trờng của các công ty có uy tín trên thị trờng.

Hiện có rất nhiều sản phẩm cùng loại đợc lu hành trên thị trờng chủ yếu sản xuất tại Trung Quốc, mặt hàng này tuy giá cả rất rẻ chỉ 40 -45 ngàn đồng / thùng 10 kg, mẫu mã không đa dạng chất lợng sản phẩm không đợc đảm bảo và có sử dụng các phụ gia bảo quản và chế biến bị Bộ Y Tế cấm sử dụng nh chất tạo ngọt hóa học, phẩm màu Mặt khác tâm lý e ngại khi sử dụng hàng…. Đây là những đối thủ cạnh tranh nặng ký nhất, lợi thế của mặt hàng này là rất lớn: có thị phần do đã xuất hiện trên thị trờng lâu năm, mẫu mã đa dạng, kiểu dáng phong phú, chất lợng ổn định và có hệ thống bán hàng siêu thị, bán lẻ tốt, Có thể kể đến các sản phẩm nh… : Sản phẩm ABC (Sản xuất tại Đài Loan) do công ty Việt Thành (Hà Nội) nhập khẩu và phân phối, sản phẩm New Choice (Đài Loan) của nhà phân phối Quang Lâm (Hà Nội), và một số sản phẩm có xuất xứ từ Thái Lan, Malaysia (nhng thị phần hàng này còn khiêm tốn).

Các hoạt động sản xuất và kinh doanh

• Đầu vào (nguyên vật liệu, lao động)
• Kế hoạch đầu t, huy động vốn

Từ bảng trên cho thấy có một thị trờng thích hợp tồn tại cho một cơ sở có nhiều loại nớc giải khát ở mức giá không quá cao, chất lợng tốt, đa ra nhiều sự chọn lựa cho khách hàng những sản phẩm tốt nh ngoại nhập, giá thành hạ hơn, và chăm sóc khách hàng tốt hơn.  Bột thạch rau câu đợc công ty nhập khẩu từ Đài Loan do sản phẩm trong n- ớc cha đáp ứng đợc yêu cầu sinh hóa, độ tinh khiết (thờng là 8200- tiêu chuẩn của nhà sản xuất) của sản phẩm Giá thành theo đơn chào hàng… của công ty sản xuất tại Đài Loan là 525 USD/ tấn đã bao gồm thuế các khoản thuế GTGT, thuế nhập khẩu Thời gian giao hàng 15 ngày.….  Nớc sử dụng trong sản xuất đợc xử lý qua hệ thống lọc than hoạt tính và xốp sứ , doanh nghiệp đồng thời có phơng án dự phòng là khai thác nớc ngầm đợc bơm lên và đợc xử lý để dự phòng khi nhà máy nớc gặp sự cố không cung ứng cho sản xuất.

Hơn nữa, nguồn lao động tại địa phơng rất lớn, rẻ so với các địa phơng khác nh Hà Nội, Hải Phòng Nên việc doanh nghiệp có thể thuê ngoài(qua các trung tâm… giới thiệu việc làm) khi thực hiện những đơn đặt hàng lớn trong thời gian gấp mà không sợ thiếu nhân lực. Ghi chú: Toàn bộ các khoản 1,2,3,4,8,10 là hệ thống trang thiết bị máy đợc chọn mua do điều kiện bảo hành hậu mãi tốt và có sự hỗ trợ chuyên gia, đào tạo nghề cho công nhân, cung cấp bởi công ty sản xuất máy và thiết bị Đông Hng (Đài Loan).

Định giá sản phẩm, khả năng lợi nhuận thu đợc

Bắt đầu sang tháng 11 công ty sẽ tổ chức lắp đặt máy móc, trang thiết bị và tổ chức đào tạo, chuyển giao công nghệ cho công nhân. Sau đó doanh nghiệp sẽ sản xuất thử và lên kế hoạch sản xuất cho ra sản phẩm. Trên cơ sở năng lực sản xuất và khả năng tiêu thụ sản phẩm trên thị tr- ờng,tỷ lệ sản phẩm h hỏng, ta dự tính đ… ợc khả năng đạt doanh thu của từng năm.

Quản lý

• Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự dự kiến và nhiệm vụ của các bộ phận : Sơ đồ tổ chức nhân sự của công ty

Khi bắt đầu thành lập, doanh nghiệp sẽ đợc chuyển giao về công nghệ sản xuất: cách pha chế, công thức, tỷ lệ định lợng các nguyên vật liệu trong sản phẩm từ công ty chế tạo máy và đào tạo chuyên gia cho ng… ời mua công nghệ. - Phó giám đốc phụ trách bán hàng: Là ngời phải am hiểu thị trờng, có kinh nghiệm trong phân phối hàng hóa và quản lý nhân viên bán hàng. - Phòng kinh doanh: Là bộ phận tiếp xúc với khách hàng qua hệ thống nhân viên bán hàng, có khả năng bao quát và tổng hợp các thông tin quản lý đội ngũ nhân viên bán hàng một cách hiệu quả nhất, tránh việc nơi lỏng quản lý nhân viên dẫn đến thiệt hại cho doanh nghiệp Dự kiến bộ phận này cần 3… ngêi.

Các nguyên vật liệu nh : nớc máy (đợc xử lý qua hệ thống lọc than hoạt tính và xốp sứ), đờng kính, bột rau câu và nớc hoa quả theo từng loại(mỗi một ca sản xuất làm cho một loại nớc cốt hoa quả), tất cả đợc đong đếm theo định l- ợng tiêu chuẩn vào nồi cô hai vỏ, đánh nhuyễn hỗn hợp rồi đa vào hệ thống nấu tinh để lọc bỏ tạp chất, bã của nớc cốt hoa quả nếu có và nấu chín hỗn hợp…. Tất cả các sản phẩm đợc khử trùng qua hệ thống xử lý ô-zôn để loại bỏ các vi sinh vật gây hại có trong sản phẩm, và đợc thổi nguội trên hệ thống giá I-nốc.

Báo cáo kết quả tài chính dự kiến

Sau đó hỗn hợp đợc đa vào máy nạp sản phẩm để rót vào cốc nhựa để ép nắp sản phẩm, ghi hạn dùng. Qua khâu kiểm tra mẫu, thành phẩm nếu đạt tiêu chuẩn thì đợc đa vào dây chuyền đóng gói. Qua các báo cáo tài chính đợc trình bày ở trên , công ty đã dự toán đợc tổng số đầu t ban đầu của dự án, tổng TSCĐ, vốn CSH, lợi nhuận và các khoản chi phí phát sinh trong từng tháng nh: chi phí mua nguyên vật liệu, chi phí nhân công của dự án.

Trên cơ sở các số liệu dự tính khi xây dựng dự án ta có thể thấy đây là dự án có tính khả thi cao. Nó thanh toán hết các chi phí đầu t ban đầu mà công ty bỏ ra, mang lại lợi nhuận đáng kể cho nhà đầu t và đem lại nhiều lợi ích đáng kể cho xã hội.