Phân tích và cải thiện hoạt động Marketing của Khách sạn Palace

Tình hình tài chính và kinh doanh trong khách sạn

Tuy nhiên khách sạn Palace hạch toán theo nguyên tắc báo sổ, chịu sự quản lí thu – chi tài chính của công ty, nguồn vốn do công ty cung cấp, chi phí hoạt động theo mức kế hoạch được công ty duyệt trước hàng năm. Khách sạn chỉ chịu trách nhiệm sử dụng quản lý, các khoản nợ, các khoản phải trả cho nhân viên và khách hàng, và các khoản phải nộp cho nhà nước …Nói tóm lại là vốn của khách sạn chủ yếu là từ Công ty OSC Việt Nam, còn một số ít là do bản thân khách sạn đi vay.

Định nghĩa Marketing

CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ LÝ LUẬN VỀ MARKETING VÀ CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG KHÁCH DU LỊCH.

Khái niệm Marketing du lịch

Những khác biệt của marketing khách sạn

- Phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ: Kết quả marketing trong một khách sạn không chỉ phụ thuộc vào nỗ lực chung của toàn khách sạn mà còn phụ thuộc vào hoạt động của các nhà cung cấp khác như: công ty lữ hành, công ty vận chuyển,. - Sao chép dịch vụ dễ dàng hơn: Hầu hết các dịch vụ khách sạn đều dễ bị sao chép bởi đặc điểm tiêu dùng của ngành khách sạn là sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời, khách hàng là yếu tố đầu vào quan trọng của việc sản xuất các sản phẩm.

Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn

 Thiết lập và duy trì mối quan hệ giữa khách hàng và doanh nghiệp khách sạn.  Tạo ra một thị trường tiêu thụ ổn định cho nhà hàng hoặc khách sạn.

Nghiên cứu thị trường và xác định thị trường mục tiêu

Xác định thị trường mục tiêu

Nghiên cứu cạnh tranh: Dựa trên cơ sở tìm hiểu toàn diện mục tiêu chiến lược hoạt động của các đối thủ cạnh tranh để tạo ra một lợi thế cạnh tranh mạnh nhất có thể có được trong những điều kiện cụ thể của các nguồn lực của khách sạn có thể huy động được cũng như trong những điều kiện của môi trường cạnh tranh luôn luôn biến đọng đòi hỏi khách sạn phải thích ứng. Chiến lược Marketing là một kế hoạch tiếp thị tổng thể dựa trên phân tích dự báo sự biến đổi của các nhóm yếu tố môi trường, phân tích thị hiếu của khách hàng, hoạch định sản phẩm ,…chúng ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến sự phát triển của doanh nghiệp .Chiến lược Marketing giúp tối thiểu hoá các nguy cơ, và khai thác tối đa các cơ hội nhằm hoạch định nguồn lợi nhuận lâu dài cho doanh nghiệp.

Những chính sách Marketing du lịch

Cái đó có thể tạo ra bằng cách thay đổi phương thức bao gói khác nhau, gắn nhãn cho sản phẩm với mức giá khác nhau để đối tượng khách hàng có thể tiếp cận được và sát thực hơn, tiện lợi hơn cho người tiêu dùng,còn đối với sản phẩm vô hình thí cần thay đổi về phong cách và chất lượng sản phẩm. Bán hàng cá nhân giúp cho khách hàng yên tâm về chất lượng sản phẩm và hiểu rừ hơn về sản phẩmvà phong cỏch phục vụ của khỏch sạn, thụng qua bán hàng cá nhân còn có thể phát triển được mối quan hệ bán hàng từ đó tạo điều kiện cho khách sạn phát triển tốt hơn.

Khái niệm khách du lịch

Thị trường du lịch 1. Khái niệm

- Tình hình khách nội địa đến khách sạn tăng nhanh từ năm 2003 đến nay, tỷ lệ tăng trung bình đạt từ 13 – 20 %/năm, chứng tỏ dấu hiệu khởi sắc của du lịch Vũng Tàu, tăng trưởng cao so với năm trước, do trong thời gian này ngành du lịch đã tập trung đầu tư nhiều sản phẩm du lịch mới, nâng cấp các sản phẩm du lịch hiện có. Ngoài ra sức hút của du lịch Vũng Tàu đối với các du khách miền Trung và miền Bắc cũng rất lớn nhưng lượng khách rất hạn chế, do giao thông có nhiều bất tiện, và do những điều kiện địa lý khác ở các miền đã có các trung tâm dịch vụ miền núi không kém Vũng Tàu như Đà Lạt ,Sapa, Tam Đảo, Bà Nà…Từ đó khiến việc định.

Thực trạng cơ cấu thị trường khách của khách sạn

( Nguồn: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh lữ hành của sở du lịch BR- VT). Còn lại chi cho vui chơi giải trí và mua sắm rất ít. Qua đó cho thấy thực trạng của các sản phẩm du lịch của chúng ta còn quá nghèo nàn, đơn điệu chưa đủ sức kích thích nhu cầu chi tiêu của du khách. Ở Việt Nam nói chung vả Vũng Tàu nói riêng, mức độ chi tiêu của du khách rất ít, đơn giản vì họ không biết tiêu tiền vào việc gì. Đặc biệt ở Vũng Tàu có rất ít và. hoàn toàn thiếu các dịch vụ vui chơi giải trí về đêm, chẳng qua chỉ là dạo vòng vòng, uống ly cà phê hay thỉnh thoảng có một vài tụ điểm bar và hát karaoke cho du khách mà thôi, hoàn toàn không thể hấp dẫn du khách. Năm 2007, về cơ cấu chi tiêu của du khách có chuyển biến và thay đổi khá tích cực nhưng chúng ta vẫn còn nhiều vấn đề để xem xét nếu muốn tăng sự chi tiêu cũng như giữ chân du khách ở lại lâu hơn. Chi tiêu trung bình một khách du lịch quốc tế thuộc diện giàu có đến Việt Nam mức chi tiêu cũng chỉ khoảng 300 - 700 USD, mức cho tiêu bình quân cho tất cả các khách du lịch chỉ là 100 - 150 USD/người/ngày lưu trú). Hiện nay khi tất cả đang trong tình trạng giá cả leo thang, thì nhu cầu đi du lịch sẽ là nhu cầu chi tiêu đầu tiên sẽ bị cắt giảm, đặc biệt với một nền kinh tế của nước ta đang trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, tất sẽ không tránh khỏi những khó khăn nên mức độ chi tiêu bình quân cho một chuyến đi du lịch là không nhiều.

Thực trạng kết qủa kinh doanh của khách sạn Palace

Do số lượng khách đến khách sạn ngày một tăng làm cho doanh thu từ buồng phòng, ăn uống và các dịch vụ khác cũng tăng lên .Đặc biệt trong năm. 2009 có rất nhiều sư kiện diễn ra tại Thành phố Vũng Tàu như : Thi đấu cờ vua quốc tế, cuộc thi hoa hậu Quý Bà thế giới.nên lượng khách quốc tế đổ về đây cũng tăng lên nhanh chóng .Và hàng loạt các cuộc hội nghị quan trọng của nghành Dầu khí ,du lịch ,và đón tiếp Tổng lãnh sự và chuyên gia cao cấp của 10 nước Châu Á, Châu Âu đến thăm Bà Rịa – Vũng Tàu được tổ chức tại Khách sạn Palace.

Nhận xét về cơ cấu thị trường khách của khách sạn

Do đó cần phải được chú ý quan tâm và có những chiến lược cụ thể hơn nhằm cải thiện số lượt khách của thị trường này, trong thời gian tới.Đồng thời không ngừng phát triển các loại hình sản phẩm du lịch và có những chính sách để mở rộng chiếm lĩnh thị phần khách ở những thị trường mà khách sạn, đơn vị đã đạt được. Nghiên cứu thị trường một cách cẩn thận, kỹ lưỡng để có những chiến lược phù hợp, cũng như biết được điểm mạnh điểm yếu của mình và của đối thủ cạnh tranh, giúp các nhà kinh doanh có được những quyết định kịp thời, đúng đắn.

Phương hướng phát triển Khách sạn trong thời gian tới

Nguyên nhân một phần có lẽ do sản phẩm kinh doanh có sự trùng lắp, đơn điệu, có sức thu hút khách kém và nguồn nhân lực cũng góp phần khá quan trọng trong việc thu hút và mở rộng thị trường khách. Chẳng hạn đối với các thị trường khách du lịch có khả năng chi tiêu cao như Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông, Singapo, Đan Mạch, Thụy Sỹ…thì số lượng khách đến khách sạn khá khiêm tốn.

Thực trạng về Marketing tại Khách sạn . 1.Về sản phẩm

Các giải pháp Marketing

Hệ thống Marketing phải có nhiệm vụ không những thu thập xử lý thông tin về thị trường mà còn nắm vững được tình hình các hoạt động kinh doanh của khách sạn, đánh giá kết quả, tìm ra được những nguyên nhân thành công hay thất bại, từ đó có thể đưa ra biện pháp chấn chỉnh kịp thời có những quyết định phù hợp. + Thông tin về đối thủ cạnh tranh: Khách sạn Palace rất nhiều khách sạn khác cạnh tranh trên thị trường, những thay đổi về chiến lược hoạt động của những Khách sạn này có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả kinh doanh, do vậy Khách sạn phải thu thập thông tin của những khách sạn này, tìm hiểu, đánh giá những điểm mạnh yếu và đưa ra dự đoán quyết định sắp tới của đối thủ và có phương hướng đối phó với các khách sạn này.

Phân tích Marketing mục tiêu 1. Phân đoạn thị trường trong nước

Quyết định về sản phẩm sẽ tạo ra giá trị thỏa mãn những nhu cầu đa dạng của khách hàng kết hợp với các chính sách Marketing khác mà khách sạn tạo ra những giá trị thường hay thỏa mãn nhu cầu khách hàng trên nhiều phân đoạn thị trường và đó là lợi thế cạnh tranh giúp Khách sạn mở rộng thị trường, nâng cao thị phần của mình như trong năm vừa qua thì khách sạn cũng đã triển khai một số tour du lịch để thu hút khách như tour khám phá Tp Vũng Tàu ,khám phá Long Sơn. Dựa trên việc nghiên cứu thị hiếu tiêu dùng của khách du lịch , khách sạn đã đưa ra các chương trình trọn gói hấp dẫn như dịch vụ trọn gói giá phòng: Khách du lịch khi lưu trú tại khách sạn sẽ được cung cấp trọn gói các dịch vụ: ăn sáng miễn phí, sử dụng internet băng thông rộng truy cập nhanh chóng và tiện lợi, sử dụng hồ bơi, phòng tập thể dục và các khu vực công cộng của khách sạn.

Đánh giá về hoạt động Marketing của Khách sạn

Các giải pháp

Phòng này sẽ đảm trách thực hiện công việc thu thập thông tin về thị trường, sở thích của khách hàng, dự báo mức tiêu thụ, dự báo diễn biến của thị trường, lập kế hoạch quảng cáo và đánh giá hiệu quả quảng cáo… Bên cạnh đó, bộ phận này sẽ đảm trách công việc tư vấn, giải đáp thắc mắc và khiếu nại của khách hàng (về chất lượng, số lượng, giá cả…). Nếu khách sạn xây dựng được hệ thống thông tin mạnh, nó có thể tạo cho khách sạn khả năng cập nhật thông tin thị trường nhanh và tạo ra được nhiều cơ hội kinh doanh mới .và còn tạo điều kiện cho ban lãnh đạo quản lý tốt hơn .Hiện tại khách sạn đã trang bị thêm điện thoại mới, máy chiếu và màn chiếu, tivi màu 54 inches có thể kết nối PC, LCD.

Kiến nghị

Góp phần thúc đẩy ngành du lịch của địa phương trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh và là tiền đề để thúc đẩy các ngành kinh tế - xã hội khác trong tỉnh phát triển, nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng cư dân địa phương, cũng như sự phát triển chung của ngành du lịch Việt Nam. Khách sạn cần chú trọng đầu tư xây dựng cơ sở vật chất khách sạn ngày một khang trang hiện đại, thường xuyên cho nhân viên đi tập huấn ở nước ngoài để nâng cao trình độ tay nghề .Tiếp thu và xử lý thông tin từ khách hàng nhanh chóng kịp thời, và thống nhất một phương thức định giá, và trong tương lai cần phải triển khai một số dịch vụ mới đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.