0

Tài liệu về " các thiết bị thực phẩm " 4 kết quả

Thiết bị thực phẩm _  Các máy làm sạch và phân loại

Thiết bị thực phẩm _ Các máy làm sạch và phân loại

Cơ khí - Chế tạo máy

2.1 Khái niệm chung :– Trong Công nghệ sản xuất thực phẩm thực phẩm, nguyên liệu đa dạng về chủng loại, kích cỡ, thành phần khác nhau .Trong quá trình thu hoạch bị lẫn nhiều tạp chất. Do đó, để đảm bảo các điều kiện công nghệ chế biếnđảm bảo chất lượng thành phẩm, giá trị cảm quan v..v, nguyên liệu trước khi chế biến cần phải qua khâu làm sạch và phân loạiMục ñích của quá trình phân loại : ðảm ...
  • 17
  • 397
  • 1
Thiết bị thực phẩm máy và các thiết bị vận chuyển

Thiết bị thực phẩm máy và các thiết bị vận chuyển

Cơ khí - Chế tạo máy

1. Khái niệmMáy và các thiết bị vân chuyển đóng vai trò quan trọng trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm thực phẩm, liên kết các hệ thống công nghệ trong dây chuyền sản xuất, vận chuyển nguyên liệu từ kho chứa đến dây chuyền sản xuất và vận chuyển sản phẩm về kho chứa …Phân loại: Theo phương thức làm việc có hai loại:– Loại vận chuyển liên tục: Băng tải, vít tải, gàu tải, các thiết bị vận ...
  • 16
  • 167
  • 0
Thiết bị thực phẩm các máy ĐỊNH LƯỢNG

Thiết bị thực phẩm các máy ĐỊNH LƯỢNG

Công nghệ thực phẩm

1. MỤC ĐÍCH VÀ PHẠM VI ỨNG DỤNGTrong các nhà máy thực phẩm, quá trình định lượng nguyên liệu, định lượng vật liệu bổ sung và thành phẩm có ý nghĩa lớn để đảm bảo năng suất và hiệu suất sản xuất cũng như mọi chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm. đối tượng định lượng rất đa dạng và phong phú như: dạng rời, lỏng ít nhớt, lỏng nhớt, đậm đặc, dẻo, nhão, quánh. Do đó, tùy theo cấu tạo và tính chất của sản ...
  • 31
  • 252
  • 0
Thiết bị thực phẩm Thiết bị làm nhỏ

Thiết bị thực phẩm Thiết bị làm nhỏ

Công nghệ thực phẩm

3.1. Máy nghiền:3.1.1. Khái niệm :Trong công nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm thường gặp quá trình nghiền nhỏ vật liệu từ các cục to, các hạt thành dạng bột thô, vừa hoặc bột mịn .Ví dụ : CN xay bột hỗn hợp, nghiền hạt ngũ cốc thành bộtCN thức ăn gia súc: nghiền hạt, cỏ khô và các chất bổ sung khác (muối, nguyên tố vi lượng, vitamin, kháng sinh), thành bột, nghiền thô khô dầu, lõi ngô ...
  • 29
  • 151
  • 0