Để thực hiện tốt công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ thì ngay từ đầu năm học nhà trường đã tổ chức vận động cho 100% trẻ được bán trú tại trường, nhà trường luôn đảm bảo chế độ ă[r]
(1)Mục lục Trang LỜI NÓI ĐẦU I PHẦN MỞ ĐẦU .3 Lý chọn đề tài .3 Mục đích và sở nghiên cứu 2.1 Mục đích 2.2 Cơ sở nghiên cứu 3 Đối tượng nghiên cứu .4 Giới hạn phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu II PHẦN NỘI DUNG Cơ sở lý luận Thực trạng .5 2.1 Thuận lợi - khó khăn Thuận lợi: Khó khăn: 2.2 Kết thực trạng: Các biện pháp thực 3.1 Khám và đánh giá tình trạng sức khỏe đầu năm cho tất học sinh toàn trường: 3.2 Bồi dưỡng kiến thức chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng và phòng chống dịch bệnh cho giáo viên, nhân viên toàn trường: 3.3 Thực tốt công tác tuyên truyền: 3.4 Ban Giám Hiệu kịp thời đạo, đầu tư sở vật chất: 3.5 Xây dựng môi trường thân thiện: .8 3.6 Một số nguyên tắc: 3.6.1 Công tác chăm sóc sức khoẻ trẻ: 3.6.2 Theo quy định chung sở sổ sách y tế gồm có: 3.6.3 Công tác phòng chống bệnh dịch: .9 3.6.4 Xây dựng kế hoạch công tác y tế học đường trường mầm non: .11 3.6.5 Diệt khuẩn, diệt côn trùng: 11 3.6.6 Công tác phối kết hợp các phận nhà trường và cộng đồng: 12 3.6.7 Trường có các góc tuyên truyền với cha mẹ học sinh: 12 3.6.8 Thường xuyên kiểm tra vệ sinh y tế học đường: 12 3.6.9 Cách xây dựng thực đơn hàng ngày cho trẻ: 13 Kết thu qua khảo nghiệm, giá trị khoa học vấn đề nghiên cứu .13 III Phần kết luận, kiến nghị 15 Kết luận 15 Kiến nghị .15 Tài liệu tham khảo .17 NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ CỦA HỘI ĐỒNG KHOA HỌC .18 LỜI NÓI ĐẦU (2) Việc chăm sóc sức khỏe cho học sinh là nhiệm vụ quan trọng vì hệ trẻ hôm và tương lai đất nước mai sau Được quan tâm sâu sắc Đảng và Nhà nước, năm gần đây ngành Y tế và Giáo dục đã có nhiều cố gắng việc phối hợp đạo, xây dựng mạng lưới y tế trường học Nhờ đó hoạt động chăm sóc sức khỏe cho học sinh đã có bước cải thiện đáng kể và đạt kết khả quan Tuy công tác y tế trường học còn gặp không ít khó khăn nhân lực các trường học còn thiếu chưa đáp ứng đầy đủ chuyên môn, nghiệp vụ Một mặt cán y tế chưa đào tạo chuyên sâu lĩnh vực y tế trường học, mặt khác điều kiện thực tế các trường học còn thiếu thốn sơ vật chất chính vì mà việc triển khai thực công tác y tế trường học chưa đạt kết cao Dựa trên điều kiện thực tế trên, tôi mong muốn đóng góp vài ý kiến nhằm khắc phục thiếu sót và phát huy hiệu gì đã đạt giúp công tác y tế trường học ngày càng phát triển I PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài (3) Chăm sóc sức khỏe cho học sinh từ đầu năm học là việc làm cần thiết gia đình và nhà trường Trước hết, gia đình phải có chế độ ăn, uống hợp lý, đủ dinh dưỡng cho em mình Tiếp đó, là cùng các em xây dựng thời gian biểu học tập, nghỉ ngơi phù hợp Còn phía nhà trường luôn luôn coi trọng sức khỏe, vì học sinh có sức khoẻ thì học hành tốt, bố mẹ yên tâm gủi các cháu để công tác Trường học cần có môi trường an toàn - trẻ sống, vui chơi mà không có các nguy xảy tai nạn, nơi đó trẻ khoẻ mạnh, sức đề kháng cao giúp trẻ phòng tránh bệnh tật Chăm sóc sức khỏe toàn diện cho các em học sinh là vấn đề cấp thiết Có sức khỏe tốt giúp các em học tập tốt và phấn đấu trở thành nhân tài tương lai cho đất nước Chăm sóc sức khỏe ban đầu đạt hiệu tốt là mục tiêu quan trọng công tác giáo dục toàn diện học sinh trường học Việc giáo dục và bảo vệ sức khỏe cho các em học sinh là mối quan tâm lớn Đảng và Nhà nước, gia đình và toàn xã hội Vì tôi chọn đề tài: “Một số biện pháp chăm sóc sức khỏe cho học sinh mầm non” làm vấn đề nghiên cứu sáng kiến kinh nghiệm mình Mục đích và sở nghiên cứu 2.1 Mục đích Khi viết sáng kiến kinh nghiệm này, tôi mong đóng góp ý kiến mình công tác chăm sóc sức khỏe cho học sinh Mầm non tốt Qua đó giúp các em học sinh có sức khỏe để học tập tốt 2.2 Cơ sở nghiên cứu - Dựa vào các tài liệu tập huấn công tác y tế trường học đường năm học 2012 - 2013 - Dựa trên điều kiện thực tế nhà trường - Dựa vào số ý kiến đóng góp đồng nghiệp Đối tượng nghiên cứu - Tất học sinh trường mầm non Hoa Lan năm học 2012 – 2013 (4) Giới hạn phạm vi nghiên cứu - Thời gian nghiên cứu từ tháng năm 2012 đến tháng năm 2013 - Các biện pháp chăm sóc sức khỏe cho học sinh mầm non Phương pháp nghiên cứu - Lập kế hoạch khám sức khỏe đầu năm cho học sinh toàn trường - Đưa các biện pháp chăm sóc sức khỏe cho học sinh - Đánh giá, tổng hợp và sau đó viết sáng kiến II PHẦN NỘI DUNG Cơ sở lý luận Theo tổ chức y tế giới ‘‘Sức khỏe là trạng thái hoàn toàn thoải mái thể chất, tâm thần và xã hội, không phải là là không có bệnh tật hay tàn phế’’ Khỏe thể chất là liên quan đến bệnh tật, di truyền, dinh dưỡng, luyện tập Tinh thần thể thoải mái sống, yêu thương, an toàn tâm lý, có niềm tin Chúng ta cần coi trọng sức khỏe, vì người có sức khỏe thì công tác tốt, trẻ có khỏe thì học hành tốt, bố mẹ yên tâm gủi các cháu để công tác Trường học cần có môi trường an toàn - trẻ sống, vui chơi mà không có các nguy xảy tai nạn, nơi đó trẻ khỏe mạnh, sức đề kháng cao giúp trẻ phòng tránh bệnh tật Hiện điều kiện sống đại, môi trường ô nhiễm vì khói bụi, hoá chất, người phải đối mặt với nhiều bệnh tật, với vi khuẩn, vi rút biến dị…Đặc biệt là các đợt dịch: Tay - chân - miệng, cúm A H5N1, H1N1, Tả, sốt xuất huyết Tình hình bệnh dịch diễn biến phức tạp, lây lan cộng đồng Trong các trường học thường gặp: Tay – chân – miệng, sởi, quai bị, thuỷ đậu, sốt xuất huyết, sốt virut, cúm…Do đó vấn đề phòng chống dịch bệnh cộng đồng nói chung và trường học nói riêng là quan trọng Nó ảnh hưởng nhiều đến uy tín trường và sức khoẻ người Thực trạng (5) 2.1 Thuận lợi - khó khăn Thuận lợi: - Được quan tâm và tạo điều kiện Ban giám hiệu nhà trường - Có phối hợp nhiệt tình cán giáo viên nhà trường các hoạt động y tế - Phụ huynh quan tâm đến việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ Đa số phụ huynh có nhận thức mục đích, yêu cầu công tác giáo dục chăm sóc sức khỏe cho trẻ, tin tưởng và phối hợp tốt với giáo viên, nhân viên và nhà trường Khó khăn: - Các điểm trường nằm rải rác các thôn buôn nên quá trình phòng chống các đợt dịch bệnh sảy gặp nhiều khó khăn - Chưa có phòng y tế riêng, sở vật chất và trang thiết bị phòng y tế còn thiếu thốn 2.2 Kết thực trạng: Kết qua khám sức khỏe cuối năm học 2011 - 2012 sau: - Tổng số trẻ đến trường: 360 trẻ Stt Độ tuổi TS trẻ đến trường TS trẻ khám sức khỏe Kênh A B HS % C HS % HS % Khối chồi 121 121 98 81 23 19 Khối lá 239 239 194 81.17 45 18.83 Tổng 360 360 292 81.11 68 19.99 Bảng 1: Kết khám sức khỏe cuối năm học 2011 - 2012 0 Kết qua khám sức khỏe đầu năm học 2012 - 2013 sau: - Tổng số trẻ đến trường: 396 trẻ - Tổng số trẻ bán trú: Stt Độ tuổi 290 trẻ / 396 trẻ Đạt tỷ lệ: 73.23% TS trẻ khám sức khỏe Kênh TS trẻ đến trường A HS % B HS % C HS % (6) Khối chồi 130 130 102 78.45 28 21.55 Khối lá 266 266 208 71.2 58 28.2 396 396 310 78.28 86 21.72 Tổng Bảng 2: Kết khám sức khỏe đầu năm 2012 – 2013 Các biện pháp thực Được Sự quan tâm đạo sở giáo dục và đào tạo Ban Giám Hiệu trường đã nhận thức đúng đắn và đánh giá việc chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng trẻ mầm non là quan trọng Xác định nguy hại dịch bệnh, theo kinh nghiệm là: ‘‘Phòng bệnh chữa bệnh” Ngay từ đầu năm học đã có kế hoạch đạo toàn trường thực tốt công tác chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng cho trẻ và phòng chống dịch bệnh Trường mầm non Hoa Lan năm học 2012 – 2013 chăm sóc và nuôi dạy 396 cháu từ đến tuổi, có 10 lớp đó gồm lớp chồi và lớp lá Có cán y tế học đường chăm sóc sức khoẻ và giáo viên hỗ trợ cân đo, làm sổ sách theo quy định chung Một số biện pháp có hiệu tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non và phòng chống bệnh dịch sau: Khám và đánh giá tình trạng sức khỏe đầu năm cho tất học sinh toàn trường: Thành lập ban đạo y tế và lên kế hoạch khám sức đầu năm cho học sinh toàn trường Phối hợp chặt chẽ với trạm y tế xã để tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho học sinh ít lần năm học Phát và thông báo các trường hợp mắc bệnh gia đình để có biện pháp giải điều trị kịp thời Bồi dưỡng kiến thức chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng và phòng chống dịch bệnh cho giáo viên, nhân viên toàn trường: Mời giáo viên trường dự các lớp tập huấn theo định kỳ nhằm phòng chống các đợt dịch Tham gia các lớp học, các tập huấn sở, phòng và xã tổ chức Cập nhật kịp thời và tìm hiểu kiến thức sách, báo, tạp chí, (7) trên mạng Internet…Thực tốt công tác phối kết hợp các phận nhà trường và với các quan: Sở giáo dục, phòng giáo dục, sở y tế, y tế xã Để thực tốt công tác phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ thì từ đầu năm học nhà trường đã tổ chức vận động cho 100% trẻ bán trú trường, nhà trường luôn đảm bảo chế độ ăn theo quy định, thay đổi chế độ ăn, thực đơn phù hợp Căn vào nhu cầu lượng độ tuổi để xây dựng phần ăn cho phù hợp Đặc biệt quan tâm đến việc chăm sóc tinh thần, tạo bầu không khí đầm ấm giúp trẻ có cảm giác bữa ăn gia đình, trẻ ăn ngon miệng Thực tốt công tác tuyên truyền: Tuyên truyên trên loa phút hàng ngày vào thời gian đón trẻ và trả trẻ cách phòng chống các dịch bệnh, treo tranh ánh cách phòng và phát bệnh đợt dịch, bảng tuyên truyền nhà trường Việc bảo đảm cho các cháu an toàn, khỏe mạnh là quan trọng Đồng thời chế độ dinh dưỡng đủ lượng, cân đối các chất, đủ vitamin và khoáng chất (đặc biệt là canxi, B1) cần thiết để trẻ phát triển toàn diện thể chất lẫn tinh thần Do đó phải hướng dẫn cho các lớp lồng ghép các tiết học và hoạt động chương trình giáo dục sức khỏe cho trẻ và tuyên truyền với phụ huynh học sinh nội dung việc chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng Tư vấn cho phụ huynh cách lựa chọn thực phẩm, lên thực đơn phù hợp với trẻ đảm bảo cân đối, đủ chất, đủ lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm Bệnh dịch có ảnh hưởng lớn đến tính mạng người và cộng đồng, đặc biệt là trẻ em sức đề kháng còn yếu nên dễ mắc Trong trường học số người tập trung đông, nhiều thành phần phức tạp đó việc tuyên truyền giáo dục ý thức phòng bệnh là cần thiết Đặc biệt là với phụ huynh học sinh: Có các bảng tuyên truyền lớp, nơi người hay qua lại trường, trao đổi trực tiếp với phụ huynh Ban Giám Hiệu kịp thời đạo, đầu tư sở vật chất: (8) Mua sắm trang thiết bị, đồ dùng phục vụ cho bếp ăn và cho các lớp đảm bảo an toàn, có lợi với sức khoẻ Mua sắm đầy đủ trang thiết bị y tế, thuốc thiết yếu, thuốc sát trùng, xà phòng rửa tay, Clramin B phục vụ cho việc phòng chống bệnh dịch toàn trường Xây dựng môi trường thân thiện: An toàn lúc nơi cho trẻ, thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng đồ dùng đồ chơi, vệ sinh đẹp, thông thoáng, nhiều cây xanh, hoa theo mùa Tạo môi trường phù hợp, gần gũi với trẻ từ lớp học, nhà vệ sinh, bếp, đến môi trường xung quanh: đồ dùng, đồ chơi tự tạo, trang trí xếp theo chủ đề Một số nguyên tắc thực trường mầm non Hoa Lan Theo yêu cầu sở giáo dục - đào tạo và sở y tế công tác y tế học đường Thực quy chế nuôi dạy trẻ mầm non, để làm tốt công tác chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng và phòng chống dịch bệnh Chúng tôi đã thực số nguyên tắc sau: 3.6.1 Công tác chăm sóc sức khoẻ trẻ: Hàng ngày theo dõi sức khoẻ trẻ từ trẻ đến lớp đến trả trẻ Khi chuyển mùa, khí hậu thay đổi phải chú ý để có biện pháp phòng ngừa và cấp cứu kịp thời Ghi sổ nhật ký sức khoẻ hàng ngày, có diễn biến gì đặc biệt không Kiểm tra sổ nhật ký hàng ngày theo dõi sức khoẻ trẻ các lớp, tủ thuốc lớp để ngoài tầm với trẻ chưa và có các thuốc phụ huynh gửi ghi các loại thuốc phụ huynh gửi cho uống: tên thuốc, uống, liều lượng, hạn sử dụng, chữ ký phụ huynh Chú ý theo dõi các cháu vừa khỏi ốm học Kiểm tra sĩ số học sinh hàng ngày, tỉ lệ chuyên cần hàng tháng Kiểm tra, đôn đốc công tác vệ sinh các lớp, các phận và môi trường xung quanh trường Trang bị cấp cứu - Tủ thuốc trường gồm có: Dụng cụ cấp cứu và thuốc thiết yếu Định kỳ kiểm tra và mua bổ xung sở vật chất, phương tiện, (9) dụng cụ, thuốc men cho tủ thuốc y tế Mua tài liệu chăm sóc sức khoẻ và tham gia các lớp tập huấn học tập chăm sóc sức khoẻ trẻ sở, phòng tổ chức Đầu năm và cuối năm tổ chức khám sức khoẻ cho trẻ, qua đó nắm các cháu mắc bệnh mãn tính: sau khám sức khoẻ, cháu nào mắc bệnh thì phải nhắc nhở, hướng dẫn phụ huynh cho trẻ điều trị sớm Nếu trẻ suy dinh dưỡng thì nhà trường và gia đình phải phối hợp có chế độ ăn bổ xung cho trẻ: uống thêm sữa, tăng thêm bữa Trẻ béo phì phải hạn chế đồ ngọt, chất bột đường, tăng cường vận động 3.6.2 Theo quy định chung sở sổ sách y tế gồm có: Sổ nhật ký sức khoẻ toàn trường: ghi rõ ngày, có gì đặc biệt phải ghi ngày, giờ, tên trẻ, lớp, diễn biến, chẩn đoán, xử trí, đến trả trẻ Sổ sức khoẻ cháu: Biểu đồ sức khoẻ theo dõi cân nặng và chiều cao định kỳ (tháng 9,12, 2, 4, 6) Lên lịch cân cho lớp, cháu nào nghỉ học cân bù vào ngày sau cháu học Sổ theo dõi sức khoẻ trẻ toàn trường: số cháu kênh bình thường, tỉ lệ suy dinh dưỡng, béo phì, tỉ lệ bệnh tật và tăng, giảm cân Sổ theo dõi trẻ suy dinh dưỡng, béo phì và mắc các bệnh mãn: tim, hen, động kinh, tự kỷ… 3.6.3 Công tác phòng chống bệnh dịch: Để làm tốt công tác phòng chống dịch bệnh trường, trước tiên người phải hiểu quá trình dịch bệnh Nắm vững nguyên tắc phòng chống dịch, vệ sinh trường học và thực tốt các biện pháp phòng chống dịch bệnh sau: + Xây dựng tiêu chuẩn vệ sinh trường học theo yêu cầu chung, phù hợp với tình hình đặc điểm nhà trường: * Địa điểm xây dựng: Ở nơi cao ráo sẽ, sáng sủa yên tĩnh Thuận tiện cho việc lại, xa nơi phát sinh các khí độc, khói bụi, tiếng ồn Sân trường phẳng rộng rãi có rãnh thoát nước (10) * Các công trình: Cung cấp nước sạch: Có đủ nước đã đun sôi cho học sinh uống Nước sinh hoạt, tắm rửa phải là nước giếng đảm bảo Nhà vệ sinh xây dựng đảm bảo các điều kiện vệ sinh giáo viên riêng và học sinh riêng, nam riêng, nữ riêng Hàng ngày thu gom rác các lớp, các phòng và sân trường chỗ, phải có thùng chứa rác theo quy định Có hệ thống cống rãnh kín để dẫn thoát nước mưa, nước thải từ trường vào hệ thống chung Nhà bếp: Đảm bảo trật tự vệ sinh thực theo thông tư 04/1998/TT/BYT Bộ Y Tế ban hành ngày 23 tháng năm 1998 hướng dẫn thực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Vệ sinh lớp học: Đảm bảo không khí thông thoáng: Nhắc các cô giáo mở quạt vừa phải, mát mùa hè, ấm mùa đông + Đảm bảo đủ ánh sáng: Thường xuyên kiểm tra hệ thống đèn điện, mở hết cửa sổ trẻ hoạt động và học tập + Về độ ẩm: Đảm bảo thoáng mát, khô ráo + Sắp xếp đồ dùng, đồ chơi gọn gàng ngăn nắp + Tổng vệ sinh chung: Cọ rửa nhà, hành lang xà phòng hàng tuần, đặc biệt các đợt dịch bệnh tay - chân - miệng phải lau chùi nhà, bàn ghế, đồ dùng đồ chơi Cloramin B pha theo qui định hàng ngày Phòng ăn, ngủ, học, chơi đảm bảo thông gió thoáng khí đủ ánh sáng, đảm bảo yên tĩnh và lau dọn thường xuyên + Môi trường xung quanh Trồng cây xanh, bố trí cây cảnh theo nhiều dáng kiểu để tạo bóng mát, vẻ đẹp xanh cho cảnh quan môi trường sư phạm Thường xuyên quét dọn vệ sinh khu vực và ngoài trường 3.6.4 Xây dựng kế hoạch công tác y tế học đường trường mầm non: (11) Tổ chức tốt việc chăm sóc sức khoẻ trẻ trường theo kế hoạch Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Ngoài biện pháp qui định các chương trình, chúng tôi đã ký hợp đồng cam kết đảm bảo mua thực phẩm đồng thời liên tục kiểm tra thực phẩm theo định kỳ; thường xuyên giám sát kiểm tra gửi mẫu thực phẩm kiểm tra vệ viện sinh dịch tễ tỉnh ĐăkLăk Thực mua thức ăn tươi, ngon đảm bảo vệ sinh an toàn cho trẻ Phải thực ký hợp đồng mua thực phẩm với các nhà cung cấp tin cậy, có địa rõ ràng Chế biến đúng quy trình, thực thực đơn trường Đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng cho trẻ Bảo quản thức ăn nước uống cho trẻ an toàn Thực lưu nghiệm thức ăn, nước uống 24 giờ: có sổ theo dõi ghi rõ ngày Các dụng cụ chế biến sống và chín phải riêng biệt 3.6.5 Diệt khuẩn, diệt côn trùng: Nhằm mục đích đề phòng bệnh lây lan rộng phải diệt khuẩn hàng ngày, thường làm nơi có người mắc bệnh Nếu có bệnh nhân mắc, sau chuyển thì phải diệt khuẩn lần cuối để toán hoàn toàn mâm bệnh Diệt khuẩn dự phòng để ngăn chặn bệnh truyền nhiễm nảy sinh và lan rộng Đặc biệt chú ý khủ khuẩn nước, sử lý phân, rác thực các quy tắc vệ sinh cá nhân Nhà trường thường xuyên phun thuốc muỗi và chống côn trùng tháng lần thuốc trước mùa truyền bệnh chúng (Để đảm bảo không độc hại với trẻ vào chiều tối ngày thứ sáu trẻ hết phun thuốc) Thường xuyên kiểm tra định kỳ các khu vực vệ sinh và cống rãnh thoát nước tháng lần Đồng thời cho dọn vệ sinh, làm cỏ, rác, đường thoát nước 3.6.6 Công tác phối kết hợp các phận nhà trường và cộng đồng: (12) Cùng tổ chức, tham gia các lớp tập huấn công tác phòng chống dịch bệnh cho cán bộ, giáo viên, nhân viên trường Phối hợp với các cô giáo lồng ghép giáo dục cho học sinh hiểu biết tối thiểu việc phòng chống dịch bệnh: Dạy trẻ cách giữ gìn vệ sinh cá nhân và vệ sinh thân thể, cách nhận biết côn trùng có hại gây nguy hiểm tới sống Phối hợp chặt chẽ với cha mẹ học sinh để cùng thực tốt nội dung phòng bệnh gia đình góp phần nâng cao hiệu biện pháp đã thực trường 3.6.7 Trường có các góc tuyên truyền với cha mẹ học sinh: Những hình ảnh và thông tin phòng chống bệnh dịch Gặp gỡ, tư vấn cho cha mẹ học sinh trao đổi cần thiết tình hình sức khoẻ trẻ Phối hợp chặt chẽ với y tế xã để có kế hoạch chủ động đối phó, không để bệnh dịch xảy Định kỳ tiêm phòng vác xin cho trẻ theo quy định 3.6.8 Thường xuyên kiểm tra vệ sinh y tế học đường: Thường xuyên kiểm tra vệ sinh, công tác an toàn phòng dịch bệnh, theo dõi sức khoẻ trẻ hàng ngày, báo cáo kết kịp thời để xin ý kiến đạo ban giám hiệu nhà trường công tác phòng chống dịch Nắm bắt thông tin kịp thời, chính xác Để tham mưu với nhà trường công tác phòng chống dịch ngoài cộng đồng có dấu hiêu dịch bệnh xuất Nhận và thực tốt các công văn đạo cấp trên đưa xuống, đặc biệt là các đợt dịch lớn như: Tay – chân – miệng, tả cúm H5N1, H1N1, sốt xuất huyết 3.6.9 Cách xây dựng thực đơn hàng ngày cho trẻ: Ngoài việc thực tốt công tác chăm sóc sức khoẻ trẻ, trường chúng tôi còn chú trọng tới việc nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ Đặc biệt là xây dựng thực đơn, tính phần dinh dưỡng cân đối phù hợp Khi xây dựng thực đơn yêu cầu phải đảm bảo các nguyên tắc sau: Xây dựng thực đơn theo mùa, mùa nào thức Bởi vì ăn thực phẩm trái mùa thường có nhiều thuốc kích thích, giá lại đắt Những món ăn (13) nóng phù hợp với mùa lạnh (Thịt kho tàu, thịt bò sốt vang, canh củ nấu thịt xương hầm ), món ăn mát cho mùa nóng (Thịt sốt cà chua, bí xanh xào thịt, canh mồng tơi nấu cua, canh riêu cá ) Đảm bảo ngày tuần thực đơn không trùng nhau.Tránh các thực phẩm xung khắc (Giá đỗ - gan, hải sản - hoa ) Ký hợp đồng và đặt thực phẩm nơi có uy tín, an toàn vệ sinh thực phẩm, có thể thêm bớt thực phẩm trước 9h sáng hàng ngày Đủ lượng, đủ tiền, giao nhận thực phẩm đầy đủ theo quy định chung Phối hợp cùng các cô giáo, cô nuôi cho trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất Cung cấp đủ lượng 650 – 850 calo ngày trường cho trẻ Cân đối các chất theo tỉ lệ P =14 - 20%, L =18 - 25%,G = 60 - 65% Cân đối thực phẩm động vật và thực vật, mỡ và dầu ăn Thực đơn giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi, B1 đảm bảo canxi: 180 - 350 mg/ngày/trẻ và B1: 0.4- 0.8 mg/ ngày/trẻ Kết thu qua khảo nghiệm, giá trị khoa học vấn đề nghiên cứu Trong công tác chăm sóc sức khoẻ, dinh dưỡng và phòng chống bệnh dịch trường chúng tôi đã thu số kết sau: Kết qua khám sức khỏe cuối năm học 2012 - 2013 sau: - Tổng số trẻ đến trường: 396 trẻ - Tổng số trẻ bán trú: Stt TS trẻ đến trường Độ tuổi 290 trẻ / 396 trẻ TS trẻ khám sức khỏe Đạt tỷ lệ: 73,23% Kênh A B C HS % HS % HS Khối chồi 130 130 110 84.62 20 15.38 Khối lá 266 266 221 82.08 45 17.92 Tổng 396 396 331 83.59 65 16.41 Bảng 3: Kết khám sức khỏe cuối năm học 2012 – 2013 % (14) Từ kết trên thì cho thấy tỷ lệ sức khỏe trẻ so với đầu năm đã tăng lên đáng kể Trẻ phát triển cân đối, hài hoà, nhanh chóng hoạt bát, tích cực tham gia vào các hoạt động lớp và các hoạt động hàng ngày - Tuyên truyền đến phụ huynh học sinh cách chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ và phòng chống số loại bệnh nguy hiểm - Không để xảy bệnh dịch trường Đảm bảo môi trường xanh đẹp, an toàn - Thường xuyên báo cáo kịp thời công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ và phòng chống dịch bệnh trường lên cấp trên - Là trường có uy tín, tín nhiệm xã hội và các bậc cha mẹ học sinh - Để thực tốt công tác chăm sóc sức khoẻ và phòng chống dịch bệnh trường mầm non là nhờ có quan tâm đạo sở, phòng giáo duc và đào tạo, sở y tế tỉnh, huyện và đạo kịp thời Ban Giám Hiệu nhà trường - Ban giám hiệu luôn quan tâm đạo công tác chăm sóc sức khoẻ và phòng chống dịch bệnh, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc trẻ nhà trường Xây dựng kế hoạch và đôn đốc các lớp, các phận trường thực tốt kế hoạch - Phối kết hợp chặt chẽ các phận và các lớp, nhà trường với phụ huynh học sinh và các quan - Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác chăm sóc trẻ, phòng chống dịch bệnh trường đầy đủ, đúng tiêu chuẩn quy định ngành - Giáo viên, nhân viên nghiêm túc chấp hành quy chế, quy định ngành nuôi dưỡng trẻ và phòng chống dịch bệnh nhà trường Có tinh thần trách nhiệm công việc, yêu nghề, mến trẻ, tận tình chăm sóc nuôi dưỡng, dạy dỗ trẻ - Các bậc cha mẹ học sinh nhiệt tình, tích cực phối hợp với nhà trường (15) Sau áp dụng các biện pháp trên nhà trường đã thực tốt công tác chăm sóc trẻ và các quy định cách phòng chống bệnh dịch Chất lượng nuôi dạy trẻ tốt, trẻ khoẻ mạnh, cuối năm giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng và béo phì Toàn thể giáo viên và nhân viên trường nắm vững các kiến thức nuôi dưỡng và cách sơ cấp cứu ban đầu, phòng chống bệnh dịch Lồng ghép kiến thức vào chương trình học trẻ, giúp trẻ nhận thức và có ý thức phòng dịch bệnh III Phần kết luận, kiến nghị Kết luận Trên đây là số suy nghĩ và biện pháp mà tôi áp dụng công tác chăm sóc sức khỏe cho học sinh Sau năm thực các biện pháp chăm sóc sức khỏe trên tôi thấy tình hình sức khỏe học sinh toàn trường tăng lên Có sức khỏe tốt giúp các em học tập đạt kết cao để sau này trở thành người có ích cho xã hội, là chủ nhân tương lai đất nước Bản thân tôi nhận thấy cán y tế học đường luôn có ý thức rèn luyện và tận tình với công việc thì chắn việc tạo dựng tảng sức khỏe cho các em học sinh vững bước trên đường học tập là không khó Kiến nghị Để nâng cao sức khỏe cho học sinh tôi xin có vài ý kiến đề xuất sau: - Y tế trường học cần quan tâm đạo nhà trường và lãnh đạo cấp trên, đặc biệt là đạo thường xuyên Ban sức khỏe trường học để giúp cho hoạt động y tế trường học phát triển lên - Có phối hợp chặt chẽ Đoàn, Đội, giáo viên chủ nhiệm, trạm y tế xã và y tế nhà trường để giúp công tác chăm sóc sức khỏe cho học sinh thuận lợi - Tổ chức các buổi họp Ban đạo chăm sóc sức khỏe trường học để rút kinh nghiệm, bổ sung thiếu sót và đề các phương pháp thực cụ thể (16) Trên đây là số kinh nghiệm thân tôi công tác chăm sóc sức khoẻ trẻ và phòng chống dịch bệnh trường mẫu giáo Hoa Lan Rất mong đóng góp ý kiến các cấp lãnh đạo và các đồng chí, để chúng tôi thực ngày càng tốt Eatóh, ngày 15 tháng 03 năm 2013 Người viết Huỳnh Hữu Việt Tài liệu tham khảo Tài liệu tập huấn y tế học đường năm học 2012 – 2013 sở y tế Đăk Lăk cấp Cẩm nang y tế trường học Tác giả: NGND – PGS – TS Nguyễn Võ Kỳ Anh Thông tư 04/1998/TT/BYT Bộ Y Tế ban hành ngày 23 tháng năm 1998 hướng dẫn thực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Hướng dẫn phần dinh dưỡng – Tác giả: TS-BS Nguyễn Thị Minh Kiều – NXB: Tổng hợp TP hồ Chí Minh Vệ sinh an toàn thực phẩm – tác giả: Nguyễn Văn Huân – NXB : Thanh niên (17) NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ CỦA HỘI ĐỒNG KHOA HỌC Nhận xét trường Nhận xét phòng giáo dục Chủ tịch hội đồng (Ký tên đóng dấu) Người đánh giá xếp loại (Ký tên đóng dấu) (18) (19)