(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng ô nhiễm vi sinh vật ở mẫu thịt lợn tươi lấy tại các cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố hà nội

... Thường Tín Cơ sở Hồi Đức Cơ sở Đơng Anh Cơ sở Sóc Sơn Cơ sở * Lấy mẫu thịt sở giết mổ Cơ sở kiểm tra Số mẫu kiểm tra Cơ sở Cơ sở 14 Cơ sở 11 Cơ sở 10 Tổng số 42 3.2.5 Địa điểm nghiên cứu: Phịng... tốt vệ sinh giết mổ nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tiến hành nghiên cứu đề tài:? ?Đánh giá thực trạng mức độ ô nhiễm vi sinh vật mẫu thịt lợn tươi lấy sở giết mổ địa bàn Thành phố Hà Nội? ??... CỨU Đánh giá thực trạng giết mổ tình hình nhiễm vi sinh vật thịt lợn tươi sở giết mổ địa bàn thành phố Hà Nội từ đưa giải pháp khắc phục tình trạng nhiễm vi sinh vật góp phần đảm bảo vệ sinh