chọn mua thực phẩm phù hợp cần chọn đủ thực phẩm của 4 nhóm, để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh cân bằng chất dinh dưỡng.. - Để tránh nhàm chán.[r]
(1)Tuần: 28 Tiết: 53 Ngày soạn: 15/03/2013 Ngày dạy: 18/03/2013 BÀI 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH(TIẾT 2) I: MỤC TIÊU: Thông qua tiết học này HS phải 1/ Kiến thức: Hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình 2/ Kĩ năng: Biết tổ chức một bữa ăn ngon, bổ, không tốn kém , lãng phi 3/ Thái độ: Giáo dục HS ăn uống điều độ có giấc 4/ Tích hợp bảo vệ môi trường: Đảm bảo vệ sinh chế biến món ăn II: PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC 1/ Chuẩn bị của giáo viên: Bài tập thảo luận, bảng phụ 1/ Chuẩn bị của học sinh: Đọc và tìm hiểu bài trước nhà III: TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 1/ Ổn định lớp: - Kiểm diện sĩ số và vệ sinh lớp học 6A1:…………………………6A2: ……………………6A3: ………………………… 6A4:…………………………6A5: ……………………6A6: ……………………… 2/ Kiểm tra bài cu: Thế nào là bữa ăn hợp lý ? Phân chia số bữa ăn ngày thế nào cho hợp lý ? 3/ Bài mới a Giới thiệu bài: Chúng ta đã học xong phần I Thế nào là bữa ăn hợp lý, phần II Phân chia số bữa ăn ngày Hôm chúng ta tiếp tục học phần III: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp li gia đình b Các hoạt động dạy và học Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình - Em hãy cho vi dụ một - HS lấy vi dụ và phân tich III- Nguyên tắc tổ chức bữa bữa ăn hợp lý gia đình ăn hợp lý gia đình và giải thich tại sao? ( Gv gợi ý để hs phân tich - Cần tuân theo các nguyên tắc 1/ Nhu cầu các thành viên gia đình - Vậy muốn tổ chức một bữa sau: ăn hợp li cho gia đình cần - Nhu cầu các thành viên - Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tuân theo nguyên tắc nào? gia đình tinh, thể trang, công việc mà - Điều kiện tài chánh : người có nhu cầu dinh dưỡng khác Từ đó - Sự cân chất dinh dưỡng định chuẩn cho việc chọn mua - Thay đổi món ăn : thực phẩm thich hợp + Nhu cầu các thành viên - Tuỳ thuộc vào tuổi, giới tinh , 2/ Điều kiện tài chánh : gia đình tuỳ thuộc vào thể trạng, công việc mà -Cân nhắc số tiền hiện có để người có nhu cầu dinh đâu? chợ mua thực phẩm dưỡng khác + Em hãy nêu vi dụ cho +Trẻ lớn cần nhiều thực 3/ Sự cân chất dinh dưỡng phẩm để phát triển thể đối tượng? Cần chọn đủ thực phẩm +Người lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhóm thức ăn để tạo thành một (2) nhiều lượng - Không - Một bữa ăn đủ chất dinh dưỡng có cần phải nhiều tiền không? - Thế nào là cân chất dinh dỡng? - nhóm thực phẩm đó là gì? bữa ăn hoàn chỉnh, cân dinh dưỡng nhóm thức ăn 4/ Thay đổi món ăn : - Phải có đủ thực phẩm thuộc -Để tránh nhàm chán, để có nhóm thực phẩm - Chất đạm, chất béo, đường món ăn ngon miệng, hấp dẫn Không nên có thêm món ăn bột, VTM và chất khoáng cùng loại thực phẩm cùng - HS: Chú ý lắng nghe - Vậy cân chất dinh phương pháp chế biến với món dưỡng thể hiện việc chinh đã có sẳn chọn mua thực phẩm phù hợp cần chọn đủ thực phẩm nhóm, để tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh cân chất dinh dưỡng - Để tránh nhàm chán - Thay đổi món ăn cho gia đình ngày để làm gì? - Để có món ăn ngon miệng - Thay đổi phương pháp chế biến món ăn có tác dụng gì? - Để bữa ăn thêm phần hấp dẫn - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc món ăn có tác dụng gì? - Không - Trong bữa ăn có nên thêm vi dụ: bữa ăn đã có món cá kho món ăn cùng loại thực phẩm thì không cần phải có thêm món cá hấp cùng phương pháp chế - đọc phần ghi nhớ trang biến với món chinh đã có sẵn 107/sgk không ? vi dụ? Hoạt động 2: Tổng kết bài - Gọi HS đọc phần ghi nhớ - đọc phần ghi nhớ trang SGK 107/sgk 4/ Củng cố – đánh giá: - Em hãy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ? - Tại phải quan tâm đến chế độ ăn uống cho đối tượng tổ chức bữa ăn gia đình ? - Tại phải cân chất dinh dưỡng bữa ăn? 5/ Nhận xét – Dặn dò: Về nhà học bài Chuẩn bị trước bài 22 IV: RÚT KINH NGHIỆM ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ………… (3)