Mùi phát sinh trong hoạt động ủ phân compost và trong nước uống, đặc tính chất phát sinh, nguồn gốc, tính chất hóa học, khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Đây là tài liệu dịch từ bài báo nước ngoài, mang tính chất tha khảo, chuyên ngành xử lý khí thải
BÀI DỊCH Ô NHIỄM MÙI VÀ CÔNG NGHỆ XỬ LÝ Compost odour (mùi phân compost) - - Earthyl (mùi đất)/ Musty, Moldy (mùi mốc): + Earthyl (mùi đất): Geosmin (mùi đất) + Musty (mùi mốc): 2- Methylisobomeol: Mùi mốc đặc trưng, dễ dàng nhận biết, ngưỡng phát mùi 2- Methylisobomeol thấp, tạo chủ yếu tảo lam vi khuẩn dạng sợi + Moldy (mùi mốc): 2,4,6 – Trichloroanisole: dẫn xuất clo hóa anisole, chất tạo tượng nhiễm độc nút chai rượu vang, thường tạo nấm vi khuẩn tự nhiên khơng khí Mùi 2,4,6 – Trichloroanisole khơng cảm nhận trực tiếp Thay vào đó, phân tử làm sai lệch nhận thức mùi cách ngăn cản q trình truyền tín hiệu khứu giác Hiệu ứng xảy nồng độ thấp (phần nghìn tỷ đơn lẻ) Do đó, lượng 2,4,6 – Trichloroanisole nhỏ phát Nó gây mùi đất, mốc ẩm mốc khó chịu Terpenes (mùi thơm từ thực vật)/ Pine (mùi thông)/ Lemon (mùi chanh): + Pine (mùi thông): ∝-Pinene, β-Pinene: đồng phân cấu trúc pine (hợp chất hóa học monoterpene hai vịng), mùi tự nhiên có khả xua đuổi côn trùng + Eucalyptus: Eucalyptol: hợp chất hữu tự nhiên, Nó ete vịng đồng thời monotecpenoit Eucalyptol có mùi giống long não tươi có vị hăng, tạo cảm giác mát lạnh + Minty (mùi bạc hà): Menthol: mùi bạc hà, gây hưng phấn thần kinh + Lemon (mùi chanh): δ-Limonene: monoterpene mạch vòng , thành phần dầu vỏ trái họ cam quýt Drinking water (nước uống) - - Chlorinous/ ozonous: + Chlorinous/ Bleachy (mùi clo, chất tẩy rửa): Free chlorine (clo tự do), Monochloramine : mùi hắc, khó ngửi, độc tính mạnh + Swimming pool (hồ bơi): Mùi Dichloramine: Mùi hắc, khó ngửi, tổn thương niêm mạc mũi + Ozonous : Ozone in solution (Ozon hòa tan nước): mùi hăng đặc biệt, gây tổn thương niêm mạc hệ hô hấp động vật mô thực vật Grassy/ hay/ Straw/ Woody (cỏ/ cỏ khô/ rơm/ gỗ): + Fresh sweet: mùi ngọt: cis – – Hexenyl acetate + Green: cỏ xanh: cis – – Hexen – 1- ol + Cỏ khô: không đề cập + Rơm/ gỗ: B – Cyclocitral + Woody/ Pencil shavings: Gỗ/ cỏ cắt: chưa đề cập + Sweet tobacco/ thuốc lá: B-Cyclocitral ... + Chlorinous/ Bleachy (mùi clo, chất tẩy rửa): Free chlorine (clo tự do), Monochloramine : mùi hắc, khó ngửi, độc tính mạnh + Swimming pool (hồ bơi): Mùi Dichloramine: Mùi hắc, khó ngửi, tổn... solution (Ozon hòa tan nước): mùi hăng đặc biệt, gây tổn thương niêm mạc hệ hơ hấp động vật mô thực vật Grassy/ hay/ Straw/ Woody (cỏ/ cỏ khô/ rơm/ gỗ): + Fresh sweet: mùi ngọt: cis – – Hexenyl acetate...+ Minty (mùi bạc hà): Menthol: mùi bạc hà, gây hưng phấn thần kinh + Lemon (mùi chanh): δ-Limonene: monoterpene mạch vịng , thành phần dầu