b- Tiªu ho¸ ë ruét: + Tiªu ho¸ ho¸ häc: díi t¸c dông cña dÞch tuþ, dÞch ruét, dÞch mËt c¸c chÊt phøc t¹p trong thøc ¨n biến đổi thành những chất dinh dỡng hấp thụ đợc nh : axitamin, đờng[r]
(1)(2) B ChuyÓn ho¸ vËt chÊt vµ lợng động vật Liên quan đến chuyển hóa vật chất và lợng động vật có quỏ trỡnh: - Tiªu ho¸ - H« hÊp - TuÇn hoµn (3) Hình thức dinh dưỡng động vật là gi? Để hấp thụ các chất có thức ăn động vật phải có quá trình gi? (4) B - CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT NĂNG LƯỢNG Ở ĐỘNG VẬT Bài 15: TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT (5) I- Khái niệm tiêu hoá Tiêu hoá là gi? (6) I- Khái niệm tiêu hoá Các chất hấp thụ Đường đơn Các chất TĂ Gluxit Lipit Chất Prôtêin Axit hữu nuclêic Vitamin Chất Vô Muối khoáng Nước Hoạt Động Tiêu hóa Axit béo và Glixêrin Axit amin Các thành phần nuclêôtit Vitamin Muối khoáng Nước Hoạt Động Hấp thụ (7) I- Khái niệm tiêu hoá - Tiêu hoá là QT biến đổi thức ăn thành các hợp chất đơn giản, dễ hấp thụ cung cấp cho tế bào -Ý nghĩa: giúp thể lấy các chất dinh dưỡng có thức ăn Ý nghĩa tiêu hoá là gi? Có kiểu: + Tiêu hoá nội bào Tiêu xảy hoá ngoại bào hay ngoài Quá trình tiêu+ hoá thể? Trong hay ngoài tế bào? (8) II Tiêu hoá các nhóm động vật Trùng giày Hải quì Châu chấu amip thuỷ tức Kiến H·y chia c¸c §V trªn thµnh hoÆc nhãm dựa trên đặc điểm tiêu hoá khác nhau? (9) II Tiêu hoá các nhóm động vật Tiêu hoá động vật cha có quan tiêu hoá - Đại diện: các đv đơn bào (trùng roi, amip) - C¬ quan tiªu ho¸ : Cha cã -C chÕ chế tiªu tiêuho¸: hoá:lµ tiªu C¬ ho¸ néi bµo nhê c¸c enzim lizoxom (tiªu ho¸ ho¸ häc) T¹i nãi qu¸ tr×nh tiªu ho¸ ë nh÷ng động vật này là tiêu hoá nội bào? Cc (10) II Tiêu hoá các nhóm động vật 2- Tiêu hoá động vật có túi tiêu hoá -§¹i diÖn: Ruét khoang (thuû tøc, san h«, søa…) - C¬ quan tiªu ho¸ : tói TH Loµi - C¬?chÕ tiêuđộng ho¸:vËt nµo cã tói tiªu ho¸? Søaho¸ + Chñ yÕu lµ tiªu H¶i quú ngo¹i bµo nhê c¸c enzim tõ c¸c tÕ bµo tuyÕn + Mét phÇn nhá TH néi bµo c¸c tÕ bµo c¬ - TH Tại nói động vật này cãtøc c¶ qu¸ tr×nh Thuû tiªu ho¸ ngo¹i bµo vµ néi bµo ? Cc (11) II Tiêu hoá các nhóm động vật Tiêu hoá động vật có ống và tuyến tiêu hoá (12) II Tiêu hoá các nhóm động vật Tiêu hoá động vật có ống và tuyến tiêu hoá - §¹i diÖn: c¸c ®v cã x¬ng vµ C¸c tuyÕn tiªu ho¸ ë miÖng nhiÒu ®v kh«ng x¬ng sèng - C¬ quan tiªu ho¸ : èng tiªu ho¸ ( cã nhiÒu bé phËn) - C¬ chÕ tiªu ho¸: + Chñ yÕu lµ tiªu ho¸ ho¸ häc nhê c¸c enzim tõ c¸c tÕ bµo tuyÕn, chuyÓn thøc ¨n thµnh chÊt đơn giản, dễ hấp thụ + Mét phÇn tiªu ho¸ c¬ häc hoạt động học tạo thuận lợi cho biến đổi hoá học (13) èng tiªu ho¸ ë ngêi (14) Các Cơ Quan èng tiêu hóa - Khoang miệng (răng, lưỡi) - Hầu - Thực quản - Dạ dày -Ruột ( ruột non, ruột già, ruột thẳng) - Hậu m«n Các tuyến tiêu hóa - Tuyến nước bọt - Tuyến gan - Tuyến tụy - Tuyến vị - Tuyến ruột (15) Quan s¸t h×nh H·y so s¸nh cÊu t¹o c¬ quan tiêu hoá các động vật, qua đó em có nhận xÐt g× ? §V cha cã c¬ quan tiªu ho¸ §V cã tói tiªu ho¸ §V cã èng tiªu ho¸ (16) Trong quá trình tiến hoá các động vật, cấu tạo c¬ quan tiªu ho¸ ngµy cµng phøc t¹p : Cha cã c¬ quan tiªu ho¸ có túi tiêu hoá đơn giản èng tiªu ho¸ (víi nhiÒu bé phËn) §V cha cã c¬ quan tiªu ho¸ §V cã tói tiªu ho¸ §V cã èng tiªu ho¸ (17) III-Tiêu hóa động vật ăn thịt và ăn tạp khoang miệng T¹i khoang miÖng x¶y nh÷ng ho¹t động tiêu hoá nào ? (18) III Tiêu hoá động vật ăn thịt và ăn tạp ë khoang miÖng - Tiªu ho¸ c¬ häc: + R¨ng (cã lo¹i) : Nhai, nghiÒn, c¾n xÐ thøc ¨n + Lỡi : Đảo, trộn thức ăn + Các môi, má : Đảo T¸c dông: lµm nhá thøc ¨n, trén thøc ¨n víi níc bät từ đó tăng diện tích tiếp xúc thức ăn với enzim t¹o thuËn lîi cho tiªu ho¸ ho¸ häc - Tiªu ho¸ ho¸ häc: TuyÕn níc bät tiÕt men amilaza ph©n huû phÇn tinh bét (19) Hãy xác định các đặc điểm khác vÒ r¨ng ngêi víi r¨ng chã sãi? ý nghÜa khác đó? Hµm r¨ng chã sãi (20) - R¨ng cña ®v ¨n thÞt(chã sãi) s¾c, nhän, r¨ng cöa vµ r¨ng nanh rÊt ph¸t triÓn( c¾n,xÐ thøc ¨n) - R¨ng ®v ¨n t¹p (ngêi) cã bÒ mÆt réng, r¨ng nanh kÐm ph¸t triÓn, r¨ng hµm cã nhiÒu nÕp ( nghiÒn thøc ¨n) Sự khác này thể thích nghi với chế độ thøc ¨n kh¸c Hµm r¨ng chã sãi (21) III Tiêu hoá động vật ăn thịt và ăn tạp ë d¹ dµy vµ ruét a- ë d¹ dµy: Tại dày xảy hoạt động tiêu hoá nào? (22) III Tiêu hoá động vật ăn thịt và ăn tạp ë d¹ dµy vµ ruét a- Tiªu ho¸ ë d¹ dµy: - Tiªu ho¸ c¬ häc: C¸c c¬ d¹ dµy co bãp nhµo trén thøc ¨n T¸c dông: lµm nhá, nhuyÔn thøc ¨n, trén thøc ¨n víi dÞch vÞ t¹o thuËn lîi cho tiªu ho¸ ho¸ häc - Tiªu ho¸ ho¸ häc: TuyÕn vÞ tiÕt axit HCl ( lµm c¸c ph©n tö pr«tein duçi th¼ng) vµ enzim pepsin ph©n huû phÇn protein (23) Các chất hấp thụ Các chất thức ăn Gluxit Lipit Các chất hữu Protein Axit nucleic Vitamin Các chất Muối khoáng vô Nước Đường đơn Hoạt động tiêu hóa Axit béo và glixerin Axit amin Các thành phần nucleic Vitamin Hoạt động hấp thụ Muối khoáng Nước Hoạt động tiêu hoá hoá học theo sơ đồ trên x¶y chñ yÕu t¹i ruét non H·y gi¶i thÝch kết luận đó? (24) Tiªu ho¸ ë d¹ dµy vµ ruét b- Tiªu ho¸ ë ruét: + Tiªu ho¸ ho¸ häc: díi t¸c dông cña dÞch tuþ, dÞch ruét, dÞch mËt c¸c chÊt phøc t¹p thøc ¨n biến đổi thành chất dinh dỡng hấp thụ đợc nh : axitamin, đờng đơn, nucleotit… (25) Líp m¹c Líp c¬ tr¬n Líp díi mµng nhÇy Líp mµng nhÇy CÊu t¹o ruét non C¸c c¬ cña thµnh ruét so víi c¬ d¹ dµy cã g× kh¸c? Hoạt động học ruột có tác dụng gì? (26) Tiªu ho¸ ë d¹ dµy vµ ruét b- Tiªu ho¸ ë ruét: + Tiªu ho¸ ho¸ häc: + Tiªu ho¸ c¬ häc: C¸c c¬ cña thµnh ruét máng chñ yÕu cã t¸c dông ®a c¸c viªn thøc ¨n xuèng phÇn tiÕp theo cña èng tiªu ho¸ (27) ë ngêi trëng thµnh, ruét non dµi kho¶ng 2,75m, cã đờng kính khoảng 4cm So sánh độ dài ruột với độ dài thể ( chiÒu cao) thÊy : ruét cã chiÒu dµi lín gÊp nhiÒu lÇn chiÒu dµi c¬ thÓ (thuËn lîi hay khã kh¨n cho qu¸ tr×nh tiªu ho¸ ?) (28) ë ngêi trëng thµnh, ruét non dµi kho¶ng 2,75m, cã đờng kính khoảng 4cm Ruét động vËtvËt ¨n thÞt thêng ng¾n thøc vËt ¨n giµu dinh So víi động ¨n t¹p, ruét củavìđộng ¨n thÞt cã tØ dìng vµ ruét/ dÔ tiªu lÖ dµi dµi c¬ thÓ lín hay nhá h¬n ? - Ruét thÝch nghi víi chøc n¨ng tiªu ho¸ nh thÕ nµo ? (29) ë ngêi trëng thµnh, ruét non dµi kho¶ng 2,75m, cã đờng kính khoảng 4cm Sù thÝch nghi cña ruét víi chøc n¨ng tiªu ho¸: +Ruột có đầy đủ các enzim và điều kiện thuận lợi cho qu¸ tr×nh tiªu ho¸ thøc ¨n + Ruét cã chiÒu dµi lín gÊp nhiÒu lÇn chiÒu dµi c¬ thÓ giúp thời gian lu thức ăn đủ lâu để các enzim tiêu hoá thức ¨n + §V ¨n t¹p cã tØ lÖ dµi ruét / dµi c¬ thÓ lín h¬n ®v ¨n thịt thể thích nghi ruột với chế độ thức ăn c¬ thÓ (30) Sù hÊp thô c¸c chÊt dinh dìng sÏ x¶y bé phËn nµo cña èng tiªu hãa? V× sao? Sù hÊp thô chÊt dinh dìng cã thÓ x¶y ë thùc qu¶n, d¹ dµy nhng chñ yÕu x¶y t¹i ruét non (31) III Qúa trình TH động vật ăn thịt và động vật ăn tạp Sù hÊp thô c¸c chÊt dinh dìng a BÒ mÆt hÊp thô: ë ngêi trëng thµnh: -DiÖn tÝch xung quanh cña ruét non kho¶ng: 3454cm2 - DiÖn tÝch bÒ mÆt hÊp thô gÊp 6001000 lÇn diÖn tÝch xung quanh (32) CÊu t¹o cña ruét non Em cã nhËn xÐt g× vÒ bÒ mÆt hÊp thô cña ruét? điều đó có ý nghĩa gì? Nhờ đặc điểm nào mà ruét cã bÒ mÆt hÊp thô nh vËy? (33) Sù hÊp thô c¸c chÊt dinh dìng a BÒ mÆt hÊp thô: - Ruét cã bÒ mÆt hÊp thô rÊt lín ( nhê chiÒu dµi vµ cÊu t¹o cã nhiÒu nÕp gÊp, l«ng ruét vµ l«ng nhung) t¹o ®iÒu kiÖn hÊp thô tèi ®a chÊt dinh d ìng (34) III- Tiêu hoá động vật ăn thịt và ăn tạp 3- Sù hÊp thô c¸c chÊt dinh dìng b C¬ chÕ hÊp thô Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ theo c¬ chÕ nµo? (35) Các chất thức ăn Các chấthấp thụ Gluxit Các chất hữu Lipit Protein Axit nucleic Vitamin Các chất Muối khoáng vô Nước Hoạt động tiêu hóa Đường đơn Axit béo và glixerin Axit amin Các thành phần nucleic Vitamin Muối khoáng Nước Hoạt động hấp thụ b) C¬ chÕ hÊp thô - Cơ chế khuếch tán ( từ nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp hơn) : Glixerin, axit béo, vitamin tan dÇu - Cơ chế vận chuyển chủ động( ngợc dốc nồng độ): glucoz¬, axitamin…( phÇn lín c¸c chÊt cßn l¹i) (36) Các đờng vận chuyển chất hấp thụ - C¸c chÊt hÊp thô sÏ ® îc vËn chuyÓn theo đờng nµo ? (37) b) C¬ chÕ hÊp thô: - Con đờng hấp thụ: + Theo đờng máu( qua gan) tim + Theo đờng bạch huyết để tim (từ tim đến các tế bào) (38) C©u hái cñng cè bµi Chọn câu trả lời đúng Câu Ưu điểm động vật có túi tiêu hoá so với động vật cha có quan tiêu hoá lµ: A Cã c¶ qu¸ tr×nh tiªu ho¸ néi bµo vµ ngo¹i bµo B Cã nhiÒu enzim tiªu ho¸ h¬n C Cã thÓ tiªu ho¸ thøc ¨n cã kÝch thíc lín h¬n D Cả a,b,c đúng (39) C©u hái cñng cè bµi Chọn các câu trả lời đúng C©u Sù kh¸c vÒ cÊu t¹o c¬ quan tiªu ho¸ gi÷a ®v ¨n thÞt vµ ¨n t¹p thÓ hiÖn ë : A Sù kh¸c vÒ r¨ng B Sù kh¸c vÒ dµi ruét C ®v ¨n t¹p cã thªm c¸c enzim tiªu ho¸ cá ( rau…) (40) C©u hái cñng cè bµi Chọn câu trả lời đúng Câu Gluco đợc hấp thụ từ ruột vào máu nh thÕ nµo? A Theo dốc nồng độ ( gluco ruột có nồng độ cao máu) B Xu«i theo dßng níc C VËn chuyÓn tÝch cùc tõ ruét vµo m¸u D KhuÕch t¸n tõ ruét vµo m¸u (41) -§äc Em cã biÕt: T¹i nãi tiªu ho¸ ë ruét non lµ giai ®o¹n tiªu ho¸ quan träng nhÊt? -Tr¶ lêi c¸c c©u hái, bµi tËp trang 60,61 - ChuÈn bÞ bµi 13_Thùc hµnh (42) (43) (44) THỦY TỨC (45) (46)